2 vinete 3 linguri de suc de lmie 1 lingurita de sare 2 catei mari de usturoi, zdrobiti 3 linguri de smantana 3 linguri de patrunjel proaspat,

tocat 2 linguri de nuci de pin prjite Ulei de masline 1 lingura nainte de a servi se neap vinetele peste tot cu o furculita si se coc ntr-un cuptor prenclzit la 200 C / 400 F timp de 30 de minute. Scoatei vinete, le tiai la jumtate i scobii interiorul. Se amestec cu suc de lamaie (n mod ideal, ntr-un mixer dar dac nu avei o furculi i un castron va face treaba) pana se omogenizeaza. amestecai cu sare i usturoi i adugai i smntn i amestecai. Lsai amestecul s se rceasc nainte de a adauga nuci de pin si patrunjel, apoi bgai-l la frigider pn l servii. la servire presrai uleiul de msline deasupra. ideal cu pine prjit i cu chipsuri tortilla