Diploma Licenta Analiza Ec - Financiara Tocilarro

Rentabilitatea activitatii unei firme de turism.
Analiza si posibilitati de imbunatatire
Introducere
Factorii economici exteriori au fcut ca n ultimii cincisprezece ani piaa romaneasca a turismului s se caracterizeze printr-o mare recesiune. ncepnd cu anul 1989 turismul romanesc a suferit numeroase schimbri, astfel c hotelurile au nceput s fie din ce n ce mai puin populate, fapt ce a condus la o scdere a valorificrii zonelor de turism. La aceasta a contribuit scderea nivelului de trai i a puterii de cumprare a celor mai muli romni, concomitent cu reducerea investiiilor n acest domeniu. n urmtorii civa ani, n care indicatorii economici au continuat s scad, a aprut totui o clas de mici ntreprinztori care, prin desfurarea unor activiti economice n domeniul turismului, au nceput s nregistreze profit. Un astfel de exemplu este i Motelul Condor, apartinand S.C. MIGHECON S.R.L. Roman asupra cruia am efectuat acest studiu de cercetare n privina rentabilitii. Optiunea tematica a fost stimulata de faptul ca, turismul, prin contributia semnificativa pe care o are in dezvoltarea de ansamblu a societatii, justifica interesul pentru cunoasterea continutului si caracteristicilor sale, a particularitatilor in manifestarea legitatilor economice din sfera sa de referinta, iar problemele rentabilitatii nu vor lipsi niciodata din prim-planul abordarilor teoretice si practice ale oricaror tipuri de structuri care realizeaza activitate economica. Scopul principal urmarit in elaborarea acestei lucrri, structurata pe 4 capitole, a fost acela de a prezenta si analiza rentabilitatea activitatii firmei de turism, cu aplicabilitate directa si realista asupra firmei SC MIGHECON SRL Roman si de a urmri evoluia economic a societii comerciale mai sus amintite prin analiza ratelor rentabilitii: economice, financiare, comerciale i a resurselor consumate, considernd c urmrirea acestor indici pe o perioad de trei ani, intre 2002 si 2004, este cea mai potrivit metod de analiz. Am utilizat acest interval de timp datorit diversitii dotrilor de baz material pe care le-am ntlnit la motelul S.C. MIGHECON S.R.L. care necesitau o apreciere corect a rentabilitii utilizrii acestora.
Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.
Primul capitol cuprinde o abordare teoretica a rentabilitatii, a factorilor de influenta si a formelor de exprimare. Urmatorul pas pe linia tratarii problemelor lucrarii il reprezinta grupul referitor la indicatorii rentabilitatii activitatii de turism, tratati in cadrul capitolului II. Capitolul al III-lea, intitulat Eficienta economica a SC MIGHECON SRL Roman prezinta profilul de activitate si organizarea societatii amintite precum si principalii indicatori economico-financiari. In cadrul Capitolului IV- Analiza rentabilitatii activitatii firmei S.C. MIGHECON S.R.L. un loc corespunzator isi gaseste analiza profitului urmata de analiza ratelor de rentabilitate. Concluziile sunt cele care incheie lucrarea , sintetizand contributia proprie, ca si posibilitatile de crestere a rentabilitatii activitatii de turism.
Singura bogie este capacitatea de a crea Oamenii nu trebuie lsai nefolosii! Ernest VOGEL
CAPITOLUL I RENTABILITATEA N TURISM : CONCEPT, FORME DE EXPRIMARE, FACTORI DE INFLUEN, Rentabilitatea n firmele de turism: concept Activitatea turistic se numr printre cele cteva fenomene ce s-au impus n mod deosebit pe plan mondial, dezvoltarea sa spectaculoas constituind una din trsturile caracteristice ale secolului nostru i n special ale celei de-a doua jumti a acestuia. Scopul activitii oricrei ntreprinderi - fie ea privat sau public - l reprezint obinerea de profit, desfurarea activitilor economice n condiii de rentabilitate economic. Putem vorbi de rentabilitatea unei activiti atunci cnd efectele sunt de natura venitului net, a profitului. Putem vorbi de economicitate cnd efectele sunt de natura economiilor. Trebuie delimitat conceptul de rentabilitate economic privit ca i concept teoretic, care presupune calitatea unui sistem de a produce efecte economice utile i msura rentabilitii care se realizeaz comparnd efectele cu efortul. Sensul rentabilitii activitii productive, a utilizrii resurselor, difer dup nivelurile organizatorice ale economiei, interesele care se urmresc, locul
unde se desfoar aciunea. Astfel, pe ansamblul economiei rentabilitatea se exprim prin sporul de produs naional net pe unitatea de efort, iar la scara unei societi comerciale rentabilitatea se exprim prin nivelul productivitii muncii, al costurilor unitare de producie. Rentabilitatea este un indicator sintetic calitativ important, care exprim capacitatea unei firme de a obine venit net. Altfel spus, rentabilitatea poate fi definit ca i capacitatea ntreprinderii de a produce un surplus peste nivelul cheltuielilor. Expresia absolut a rentabilitii e reprezentat de masa profitului. Rentabilitatea reflecta marja de venituri care depete cheltuielile, iar n expresii relative ea trebuie sa apar ntotdeauna supraunitar. Rentabilitatea poate fi evideniat n diferite moduri prin combinarea a trei factori: rezultatele obinute; mijloacele utilizate; activitatea realizat. Din combinarea celor trei factori pot s apar doua tipuri de raporturi: dintre rezultate i mijloacele folosite; dintre rezultate i volumul activitii realizate .
Forme de exprimare a rentabilitii n firmele de turism Activitatea de turism, component a sistemului social global, ca orice alt activitate este, pe de o parte, consumatoare de resurse, iar pe de alt parte, productoare de efecte. n activitatea turistic efectele utile au un caracter complex, astfel c faeta economic propriu-zis este strns legat de cea social a acesteia. Rentabilitatea economic rspunde modului cum i ct de avantajos sunt folosite resursele. Compararea efectelor cu eforturile care le-au determinat reliefeaz de fapt numai o latur a rentabilitii economice. O analiz complex trebuie s aib n vedere ns i alte elemente, cum ar fi: structura resurselor i a rezultatelor (urmrind nu numai performanele matematic cuantificabile, ci i efectele fa de societate), timpul (ce poate aciona diferit asupra elementelor din structur), calitatea efectelor financiare i comerciale (rezultatele trebuind s se regseasc n reale utiliti sociale). Pentru a comensura rentabilitatea unei activiti economico-sociale este obligatoriu s se compare efortul cu efectul, n contextul influenrii acestei corelaii de ctre factorii timp i spaiu, fiecrui efort atribuindu-i-se numai efectul su cauzal i fiecrui efect recunoscndu-i-se ntregul efort depus.
Semnificaia conceptului de rentabilitate trebuie cutat peste tot unde se consum resurse (materiale, comerciale, economice i financiare), unde se cheltuiete munc social vie i materializat. Competiia, concurena, rivalitatea agenilor economici, desfurate ntr-un cadru obiectiv al economiei de pia libere, impun obligativitatea ca orice activitate economic s corespund unor cerine concrete ale societii, s rspund unor cerine reale ale vieii materiale i spirituale ale oamenilor. n acest sens i activitii de turism i revin sarcini multiple pe linia rentabilitii. Dar, eterogenitatea i complexitatea produsului turistic confer rentabilitii acestui sector o sfer foarte larg de cuprindere i evaluare. De aceea, nu ntmpltor, specialitii calific rentabilitatea n turism ca deosebit de complex, deoarece exprim rezultatul unui ansamblu de activiti specifice: transporturi turistice, alimentaie public, prestri de alte servicii de baz i complementare, desfaceri de mrfuri, turism intern i turism internaional etc. Prin natura lor, rezultatele activitii de turism au att efecte directe ct i indirecte. Complexitatea activitii de turism presupune o mare diversitate a dotrilor de baz material, iar aprecierea corect a rentabilitii utilizrii acestora cuprinde o arie deosebit de vast i necesit o metodologie de cercetare variat. Numai astfel se poate comensura rentabilitatea acestui sector n dinamica i specificul fiecrei componente, n corelaie cu o serie de factori i urmrind stabilirea posibilelor consecine n contextul general al rentabilitii n turism. Indiferent ns de metodologia utilizat, studiile de rentabilitate, n ansamblul lor, urmresc s evalueze gradul de satisfacie a turistului fa de mijloacele funcionale antrenate, modalitile concrete de cretere a mulumirii acestuia cu costuri ct mai reduse i ntr-un termen ct mai rapid, costul organizatoric n care se poate realiza o sporire a rentabilitii, att printr-o corelare mai judicioas a elementelor de funcionalitate existente cu structura i zona de provenien a turitilor, ct i prin reducerea cheltuielilor o dat cu mrirea ncasrilor i, respectiv, a profitului. Modalitile principale, nominalizate n literatura de specialitate, ce pot fi utilizate n vederea aprecierii gradului de rentabilitate a dotrilor diferitelor structuri de primire turistice, vizeaz mai multe faete de abordare: economic, social-politic, promoional, tehnic, comercial i financiar respectiv tot attea forme ale rentabilitii. Rentabilitatea economic exprim relaia dintre ncasrile obinute i sumele cheltuite n vederea construirii i funcionrii unor obiective i amenajri turistice Aceast faet a relaiei de rentabilitate este condiionat de durata in care recuperm capitalul avansat, de ncasarea medie pe zi-turist etc. De aceea, de mare importan este atenuarea sezonalitii utilizrii suportului material al prestrilor de servicii turistice prin multiplicarea formelor de turism, mai ales a celor puin dependente de factorul natural.
Rentabilitatea sociala este relevat de aportul pe care structurile de primire turistice, prin dotrile lor materiale, l asigur politicii de antrenare a unui numr ct mai mare de indivizi n turismul intern i internaional, n scopul crerii celor mai bune condiii de refacere a forei de munc i afirmrii rolului de ambasador cultural i al pcii conferit turismului internaional. Rentabilitatea promoional const n imaginea pe care consumatorul-turist i-o formeaz asupra ofertei turistice, n urma sejurului ntr-o anumit destinaie, imagine care, pe lng toate celelalte impresii reinute, poate contribui la formarea unei aprecieri generale favorabile, opinie care, mprtit la ntoarcerea n zona de reedin, poate avea un efect promoional major. Rentabilitatea tehnic, avnd drept obiect soluiile constructive i de dotri tehnice adoptate, reflect funcionalitatea propriu-zis a instalaiilor i amenajrilor. Ea este direct dependent de fiabilitatea dotrilor turistice, termenele necesare pentru remedierea unor defeciuni, costurile remedierilor i reparaiilor, elemente ce influeneaz att rentabilitatea economic ct i pe cea promoional. ntruct toate aceste faete ale conceptului de rentabilitate se intercondiioneaz reciproc, se poate desprinde ideea necesitii asigurrii unor amenajri i dotri raionale, cu rezultate pe ct posibil optime ntr-o accepiune integratoare tehnico-economic, social-politic i promoional. De aceea, n etapa actual a tranziiei la economia de pia, ridicrii rentabilitii n toate domeniile de activitate, n mod deosebit n economie, i se atribuie un rol cardinal. Ea trebuie s aib ca suport gospodrirea judicioas a resurselor materiale, umane i financiare ale fiecrui agent economic, indiferent de forma de proprietate. Pentru susinerea acestui obiectiv, o contribuie trebuie s-i aduc, printr-o implicare mai direct dect pn acum, cercetarea tiinific i nvmntul superior. Similar altor domenii, domeniului turistic - caracterizat printr-un evantai larg de activiti - i revin n aceast etap sarcini multiple pe linia creterii rentabilitii sale economico-sociale, a sporirii contribuiei la produsul intern brut, la echilibrarea balanei comerciale i de pli, concomitent cu ridicarea clasei calitative a condiiilor pentru odihna i recrearea turitilor romni i strini. Rentabilitatea unei intreprinderi poate fi exprimata in marime absoluta prin marimea profitului (indicator de volum) sau in marime relativa prin ratele rentabilitatii, care masoara eficienta capitalului folosit intr-o perioada de gestiune. Rentabilitatea capitalurilor este de fapt rentabilitatea utilizrii capitalurilor plasate n afacerea economic respectiv raportul dintre masa profitului i capitalul utilizat:
=
R Cpu (%) unde:
Pr *100 Cu
Pr = profitul; Cu = capital utilizat. Rentabilitatea economic este rentabilitatea prin intermediul creia se exprim eficiena activitii economice evideniat prin cifra de afaceri , rat care este dat de raportul dintre profit i cifra de afaceri, astfel: RE (%)
Pr *100 C.A. , unde:
C.A. = cifra de afaceri. Rentabilitatea financiar ( RF (%)) a capitalului propriu este generic exprimat de raportul dintre rezultatele nete i capitalurile proprii:
RF (%) unde: Pr net = profitul net;
P = r net *100 C pp
Cpp = capitaluri proprii.
P V At Rf = r net * * *100 V A t C pp =
= Marja de profit * Rotaia activului * Prghia financiar unde: V = vnzri; At = total active; Cpp = capital propriu. Cele trei componente reflect trei domenii distincte din cadrul organizaiei. aceasta l are n comparaie cu concurenii. Cel de-al doilea reflect abilitatea i capacitatea managementului de a administra eficient activitatea, imprimnd rotaii accelerate ale capitalului investit n active. Prghia financiar reflect strategia n domeniul finanrii prin apelarea la surse mprumutate pentru a dinamiza activitatea. Fiind vorba de politica de finanare, exist mai multe variabile care influeneaz decizia: tipul activitii, costul capitalului, accesul la finanare, condiiile de pe piaa de capital. Primul
exprim poziia pe pia de care beneficiaz firma, precum i dezavantajul competiional pe care
Profitul indic efectul activitii, rezultatul ei pozitiv, iar rentabilitatea eficiena ei. Crespunzator profitului avut in vedere, rentabilitatea se determin dup formula:
P R r brute = r brut *100 C pv

i, respectiv,
P R r nete = r net *100 C pv

unde: Pr net = profitul net; Pr brut = profitul brut; Cpv = costul serviciilor/produselor vndute. Evaluarea performanelor financiare reprezint un aspect delicat datorit conotaiilor pe care le ridic. Un prim aspect l reprezint baza de comparaie fa de care sunt raportate realizrile unei firme. Astfel, companiile pot fi comparate ntre ele n condiiile n care fac parte din aceeai industrie i ele sunt competitive pe o anumit pia. Datorit efectului de globalizare, aspectul naional-internaional devine mai puin important, graniele nemaifiind o barier n lupta pentru acapararea unor noi segmente de pia. n ultima perioad se observ o adevrat cruciad n lupta pentru a penetra pe noi piee. n faa acestei avalane, industriile naionale tradiionale se prbuesc, firmele locale dau faliment sau sunt nghiite de companiile transnaionale care aduc resurse, experien i o cultur global. Astfel, evaluarea performanelor capt valene noi, n funcie de strategia pe care o firm i-o dezvolt pentru a supravieui n afaceri. Prin urmare, este posibil calculul unei baterii intregi de rate de rentabilitate raportand un indicator de rezultate la un flux de activitate sau la un stoc. Intreprinderea e cu atat mai rentabila cu cat valoarea acestor rate este mai mare. Msurarea profitabilitii exploatrii reprezint un element esenial n diagnosticul financiar i aprecierea potenialului de performan economico-financiar a firmei.
E.B.E. r = Ci
e
sau
Pe r = Ci
e
unde: re= rata rentabilitii economice E.B.E.= excedent brut din exploatare Pe= profit din exploatare Ci= capital investit
Incapacitatea unei firme de a realiza un rezultat din exploatare cel puin satisfctor atest dificulti majore la nivel managerial sau probleme determinate de conjunctura economic.
R ex (%) =
unde:
R.E. * 100 Vex
R.E. = rezultat din exploatare; Vex = venit din exploatare. Indicator sintetic de rentabilitate, rentabilitatea comercial (a veniturilor) reflect potenialul (sau incapacitatea) societii de a realiza un excedent de valoare peste costurile totale ale activitii.
P R c (%) = r net *100

unde: Rc = rentabilitatea comercial; Pr net = profitul net; = ncasri totale.
1.2.1 Profitul: mod de calcul i rolul su n firmele de turism Orice ntreprinztor are ca scop profitabilitatea activitilor desfurate. Profitul net este un rest ce revine deintorului de capital investit ntr-o afacere. Att mrimea masei ct i cea a ratei profitului este influenat de factori cu aciune direct, indirect, calitativ i cantitativ. Coninutul rentabilitii presupune ca fiecare activitate s corespund unor nevoi reale, s asigure recuperarea cheltuielilor sociale, s fie rentabil, s contribuie la realizarea de profit. Profitul reprezint ctigul realizat din desfurarea unei activiti, venitul ce revine posesorului de capital pentru utilizarea acestuia ca factor productor de bunuri economice destinate schimbului. n aceast accepiune, maximizarea profitului constituie motivaia oricrui agent economic, criteriul major al rentabilitii unitilor economice, inclusiv cele din domeniul turismului, fr realizarea cruia i-ar nceta activitatea. Profitul se calculeaz ca excedent al preului cu care se vinde un produs, peste cheltuielile de producie efectuate de agenii
economici. n scopul orientrii aciunii lor, agenii economici trebuie s dispun de informaii i de o analiz financiar ct mai ampl. n cadrul acestora, locul cel mai important revine mrimii i dinamicii profitului care sunt relevate de mai muli indicatori dintre care doi sunt eseniali: masa i rata profitului. Masa profitului reprezint suma total dobndit sub form de profit de un agent economic, prestator de servicii turistice n cazul nostru, de o ramur - a turismului n spe - sau de economia unei ri i stabilit ca diferen ntre preul de vnzare i cost sau ca diferen ntre venituri i costuri. Aceasta se poate calcula, de asemenea, pe produs, constituind un reper foarte important pentru selecionarea nomenclatorului de produse adoptat de o unitate economic. Mai mult, pentru a fi n consens cu accepiunea oficial-legislativ privind profitul, acest indicator trebuie s fie o mrime pozitiv (mai mare ca zero). Dac este o mrime diferit de zero, dar negativ, este vorba de pierdere, iar legislaia confirm c aceasta este opusul profitului, c agentul care o nregistreaz nu poate progresa. Rata profitului este indicatorul care exprim raportul procentual ntre masa profitului i costurile fcute pentru obinerea acesteia, volumul capitalului sau cifra de afaceri. Cnd este vorba de turism, rata profitului reprezint rata de rentabilitate pe produs turistic, pe agent economic prestator de servicii turistice sau pe ramura turismului aparintoare unui complex economic naional. Este deosebit de important pentru orientarea structurii activitii economicosociale de profil turistic, pe produse i componente ale acestui sector, fiind cutate cele care ofer o rat ct mai nalt. Dac din calculul acestui indicator nu se obine o cifr pozitiv (mai mare ca zero) rezult c nu se obine profit, ci pierdere. Pierderea, indiferent dac este relevat de masa profitului, de rata acestuia sau de amndou, nu are reglementare legislativ diferit de cea a profitului; pierderea este legal n msura n care a fost calculat respectnd restriciile referitoare la determinarea profitului. innd seama de modul cum se calculeaz profitul n contextul semnificaiei oficiallegislative, rezult c, att din punct de vedere al productorului (al celui ce realizeaz o activitate lucrativ de natur turistic), ct i al societii, se impune un singur mod de abordare acela al maximizrii. ntr-o prim concluzie, putem spune c profitul productorului din turism (PrT) este diferena ntre ncasrile totale sau cifra de afaceri (adic ntre cantitatea de prestaii vndute (Q) nmulit cu tariful (t) de comercializare pe pia) i nivelul costurilor (Ca) activitii turistice analizate, respectiv: P r T = t * Q Ca unde,
t = tariful Q = cantitatea vndut Ca = costurile Cu alte cuvinte, profitul productorului din turism, i nu numai, ca funcie determinat de cele dou elemente (cifra de afaceri i costurile), ncepe s se realizeze cnd productivitatea marginal a fiecrui factor, exprimat valoric, este egal cu preul su, ceea ce nseamn c productorul va utiliza un factor de producie n cantiti tot mai mari atta timp ct ncasrile care decurg din utilizarea unor cantiti suplimentare din acel factor vor fi superioare preului pieei pentru factorul respectiv sau costul pltit pentru cantitatea (suplimentar) cu care a sporit consumul acelui factor. Dac avem n vedere caracterul complex al activitii turistice, care presupune permanent un anumit numr de factori, iar rezultatul este n funcie de acetia, rezult c productorul i maximizeaz profitul mrindu-i producia de servicii (sporind deci cantitatea de factori utilizai) atta timp ct ncasrile ce decurg din creterea cu o unitate a factorilor sunt superioare costului acestora. Maximizarea factorilor sunt superioare costurilor acestora. Maximizarea este o problem care vizeaz att masa, ct i rata profitului, iar aciunile organizate n acest scop acoper practic toi factorii care concur la creterea venitului i scderea costurilor unei activiti turistico-economice, precum i opiunile prestatorilor pentru o activitate sau alta. n ncercarea pentru realizarea acestui obiectiv-int, fondurile-capital (mai mari sau mai mici) se deplaseaz dintr-o activitate unde rata profitului este mai sczut, n alta unde este mai ridicat. Aceast micare constituie migraia capitalului ntre diferitele sectoare ale turismului, respectiv ale economiei naionale. n calea acestui proces stau numeroase obstacole, cum sunt: dificultatea pentru a pleca n altele, limitele capitalurilor disponibile care s-ar putea ndrepta spre activitile cu profituri mari, monopolul tehnologic, logistico - economic i natural de care dispun anumite firme pe pia etc., care fac foarte dificil ptrunderea noilor venii n respectivele activiti. De aceea, ea trebuie interpretat ca o tendin care exist i trebuie sesizat ca atare pentru c are o anumit influen n economia turismului, i nu numai. Att mrimea ct i dinamica ratei profitului activitilor de turism sunt influenate de numeroi factori. Chiar i numai din modul de calcul al masei i ratei profitului, se desprinde concluzia c aceasta sintetizeaz, direct sau indirect, rezultatele a tot ceea ce se ntmpl (bine sau ru) ntr-o unitate de turism, inclusiv influena (favorabil sau defavorabil) mediului economic n care se acioneaz i la care ea trebuie s se adapteze sau s-l transforme pentru a-i fi ct mai favorabil. Desigur, cel mai important factor este masa profitului ca venit al ntreprinderii. i n cazul turismului, ntre rata i masa profitului relaia este direct proporional. Masa profitului are, la rndul su, o condiionare complex n care se remarc:
1. nivelul productivitii sau randamentul factorilor care influeneaz volumul rezultatelor, fapt ce impune firmei turistice s se orienteze spre aciuni care conduc la o productivitate mai mare; 2. tarifele de vnzare i costul, ntruct masa profitului este diferena dintre aceste dou elemente; orice scdere a costurilor i cretere a tarifelor de vnzare a serviciilor turistice are efecte pozitive n planul ratei profitului; 3. volumul, structura i calitatea activitii turistice, care acioneaz asupra masei profitului, att individual, ct i n combinaia lor; 4. viteza de rotaie a capitalului ntrebuinat n turism. Profitul este egal cu diferena cu care capitalul obinut l depete pe cel investit, dup deducerea tuturor obligaiilor sau profitul este egal cu diferena ntre venitul total i costul total: P=
V Ch
Profitul exprim expresia valoric a valorii nou create. Pentru a determina profitul trebuie mai nti s determinm preul de cost al unei uniti de produs:
Pc =
T.C.P. P.P.
unde,
T.C.P. total cheltuieli de producie, P.P. programul de producie, Profitul se determin ca diferena dintre preul de desfacere a ntreprinderii i costul unei uniti de produs. Rezultatul acestei diferene l nmulim la programul de producie i rezult profitul brut al ntreprinderii, astfel: Pr =Pd Pc Pr br = PP * Pr Impozitul pe profit constituie 16 % indiferent de mrimea lui, i se calculeaz prin formula urmtoare: Iprof = Pr br * 0,16 Profitul net este diferena ntre profitul brut i impozitul pe profit:
Pnet = Pr br Iprof Dat fiind complexitatea activitii turistice, este imposibil surprinderea ntregului coninut al rentabilitii economice a acestuia doar prin intermediul unui singur indicator. n consecin, este necesar s se alctuiasc un sistem de indicatori, prin intermediul crora s se comensureze diferitele laturi ale rentabilitii domeniului respectiv. Asa cum spunea Frank Kniglet probabil nici o alta notiune sau concept nu e folosit in discutiile economice cu o varietate uluitoare de intelesuri de sine-statatoare mai mare ca profitul. Profitul se manifesta astfel ca o ratiune de a fi a unei intreprinderi, pe baza lui constituindu-se veniturile la bugetul de stat, noi locuri de munca, functionarea activitatilor necesare existentei unei tari. In sens opus, cand intreprinderea are rezultate ce reflecta, de-a lungul unei perioade mari de timp, incapacitatea ei de a produce beneficii, ea risca sa fie supusa procedurii de faliment, de eliminare prin si din fenomenul de concurenta. Aceasta procedura e, de fapt, rezultatul unei situatii in care agentul economic, din lipsa mijloacelor necesare, e pus in imposibilitatea de a-si continua existenta sa de producator de valoare pe piata. Sursa informationala de baza a rentabilitatii, contul de profit si pierdere, prezinta cheltuielile si veniturile pornind de la departajarea activitatii desfasurate de ntreprindere in activitate de exploatare, financiara si extraordinara. Activitatea de explatare incorporeaza operatiunile efectuate conform obiectului de activitate al intreprinderii. Prin indicatorii caracteristici activitatii de exploatare se exprima volumul de activitate desfasurat de ntreprindere. Activitatea financiara prezinta efectele participatiilor in capitalurile altor firme, ale relatiilor cu societatile bancare precum si alte operatiuni financiare impuse de derularea activitatii firmei. Pornind de la premisa ca desfasurarea activitatii de exploatare implica si presupune activitatea financiara, cele doua activitati formeaza activitatea curenta a firmei. Activitatea extraordinara include operatiunile cu caracter accidental, de regula nerepetative, care au loc independent de activitatea de exploatare si financiara, scapate de sub controlul intreprinderii. Rezultatul exploatarii, generat de decalajul dintre veniturile din exploatare si cheltuielile aferente activitatii de exploatare, exprima de fapt rentabilitatea firmei independent de politica financiara si fiscala. Acesta forma de exprimare a rentabilitatii pune in evidenta efectul activitatii
de exploatare, luand in considerare cheltuielile de productie, de comercializare si administrative, precum si riscurile corespunzatoare. Pentru firmele ce desfasoara activitate de productie, de prestari servicii sau comerciala, de regula, dimensiunea si sensul pozitiv sau negativ al rezultatului net e dat de dimensiunea si sensul rezultatului din exploatare. Rezultatul financiar e dat de diferenta dintre veniturile financiare si cheltuielile financiare. Daca rezultatul exploatarii e efectul combinarii sau transformarii factorilor de productie in bunuri, rezultatul financiar e efectul modificarii valorii instrumentelor financiare detinute de firma, al gradului de indatorare al acesteia, al politicii de gestionare a excedentului de resurse financiare ale intreprinderii. Cum efortul pe care il face o ntreprindere are ca scop stimularea activitatii de exploatare, in cazul in care din activitatea financiara se degaja pierdere, o situatie normala ar caracteriza intreprinderea daca rezultatul exploatarii ar asigura acoperirea acesteia. Atat rezultatul exploatarii cat si rezultatul financiar sunt componente ale rezultatului corespunzator activitatii curente desfasurate de ntreprindere, rezultatul prezentandu-se sub denumirea de rezultat curent. Rezultatul brut al exercitiului masoara rentabilitatea globala a activitatii firmei si e sinteza capacitatii intreprinderii de a-si folosi eficient resursele si daca se ia in calcul impactul fiscalitatii asupra rezultatului brut se determina rezultatul net al exercitiului. Rezultatul net al exercitiului exprima excedentul sau deficitul de resurse asigurat prin capacitatea firmei de gestionare a capitalurilor in cadrul activitatii desfasurate. Gradul de remunerare al investitiilor, marimea resurselor lasate la dispozitia intreprinderii in scopul dezvoltarii, sunt influentate direct de dimensiunea rezultatului net al exercitiului. Impozitul pe profit e stabilit cumulat, pentru toate cele trei tipuri de rezultate. In acest context, investitorii si ceilalti utilizatori ai informatiei privind firma sunt privati de dreptul de a cunoaste latura fiscala pentru fiecare tip de activitate in parte si implicit rezultatul net pe fiecare activitate. Interesul asupra unei forme sau alta a rezultatului activitatii intreprinderii difera in functie de specificul utilizatorului informatiei. O societate bancara va fi interesata de dimensiunea rezultatului curent al activitatii ajustat cu cheltuielile cu dobanzile, statul are interes pentru rezultatul brut, iar investitorii urmaresc rezultatul net (fig.1)
Utilizatori ai informatiei
Interes manifestat pentru:
Sistemul bancar
Rezultat curent, exclusiv cheltuielile cu dobanzile Rezultatul brut
Stat
Investitor
Rezultatul net
Fig.1 Forme ale rezultatelor activitatii intreprinderii si utilizatorii informatiilor privind dimensiunile inregistrate de rezultat
Factori care influeneaz rentabilitatea firmelor de turism
De gradul de ocupare (Cuc) i de nivelul tarifelor practicate depinde volumul ncasrilor i respectiv rentabilitatea unitii de cazare (hotel, motel, han/vil, complex hotelier etc.). Pentru a pune mai bine n eviden relaia care exist ntre rentabilitatea unei capaciti de cazare i gradul ei de ocupare, este nevoie de exprimarea a dou funcii distincte, i anume: funcia costurilor i funcia veniturilor. Ca i n alte sectoare de activitate, i n turism avem de-a face cu dou categorii de costuri, respectiv costuri fixe i costuri variabile. Primele, costurile fixe, sau convenional constante cum mai sunt denumite, conin n cea mai mare parte amortismentele. n general, ele nu depind de volumul activitii turistice. Costurile variabile, n schimb, depind direct de volumul activitii, i n primul rnd, de gradul de ocupare realizat (exemplu, cheltuielile de ntreinere, reparaiile, consumul de materiale, combustibil, energie, salariile etc.). Prin urmare, CT = CF + CV unde: CT = costul total; CF = costul fix; CV = costurile variabile.
La o analiz mai atent observm c relaia de mai sus poate fi dezvoltat mai departe, deoarece mrimea costurilor fixe (CF) depinde de numrul de locuri disponibile de cazare de-a lungul unui an (L) i cheltuielile fixe aferente lor pe o zi (cf), adic:
cf =
CF 365 * L
de unde rezult c: CF = L * 365 * cf
La rndul lor, cheltuielile variabile se calculeaz n funcie de numrul de turiti nregistrai i cazai efectiv (T), durata medie a sejurului lor (d s ) i cheltuielile directe variabile legate de cazarea unui turist pe o zi (cv), ceea ce ne permite s notm: CV= T * d s * cv . n ceea ce privete veniturile, ele sunt influenate de cel puin urmtorii parametri: - numrul turitilor nregistrai i cazai ntr-un an (T), - durata medie a sejurului ( d s ) i - tariful perceput pe o zi - turist (tf), deci:
V = T* d s * tf Atunci cnd veniturile totale ncasate (V) sunt egale cu costurile totale (CT), profitul realizat (pr) va fi egal cu zero. V = CT => pr = 0 , sau T * d s * tf = (L * 365*cf) + (T* d s * cv) Punctul n care se realizeaz aceast egalitate marcheaz ceea ce numim "pragul de rentabilitate" al firmei turistice sau al hotelului. El este punctul critic unde profitul unitii de cazare va fi zero. Grafic, situaia se prezint ca n figura nr. 2.
Costuri i ncasri
Profit (+)
Total ncasri
Figura nr. 2 Pragul de rentabilitate
Costuri totale
V = CT (y)
Pierderi (-)
Costuri variabile Costuri fixe
Grad de ocupare ( P rentabilitate ) Cu alte cuvinte, punctul critic definete tocmai gradul de ocupare de la care unitatea turistic ncepe s devin rentabil, adic punctul de la care ncepe s obin profit. Rezult c, ori de cte ori numrul de paturi ocupate n hotel va fi mai mic dect segmentul Omin de pe abscis, unitatea turistic va nregistra pierderi. Desigur, numrul maxim posibil a fi valorificabil este egal cu capacitatea de cazare a hotelului. Punctul critic se determin rezolvnd ecuaia urmtoare:
min
L * 365 * cf = T * d s * (tf - T * d s * cv ) L * 365* cf = T * d s *(tf-cv)
T * ds cf = L * 365 tf cv
Evident, punctul critic nu este dat o dat pentru totdeauna. El este mobil, depinznd, n primul rnd, de nivelul tarifelor practicate ct i de gradul de ocupare ai unitii de cazare. Fiecare indicator de rentabilitate din cei prezentai are o anumit putere cognitiv, caracterizeaz o latur sau alta a rentabilitii activitii de cazare. Privii i analizai n ansamblul lor, permit aprecierea rentabilitii prestaiilor de cazare n toat complexitatea lor. Pentru a determina pragul de rentabilitate avem nevoie de cheltuielile fixe, de cele variabile i de veniturile din vnzri. Cheltuielile fixe se determin ca suma dintre uzur, salariul C.C.S., salariul muncitorilor auxiliari, salariul muncitorilor de deservire i contribuia la salariu. Cheltuielile variabile se pot determina ca diferen ntre cheltuielile totale i cheltuielile fixe.
CAPITOLUL II SISTEMUL DE INDICATORI AI RENTABILITII N ACTIVITATEA DE TURISM
Ca fenomen i activitate uman, turismul prezint o serie de particulariti care-i pun amprenta asupra organizrii evidenei economice, a sistemului informaional, a procesului de analiz i decizie, aspecte de care trebuie s se in cont la construirea indicatorilor turismului. Turismul este o activitate eterogen i n consecin corelaiile dintre elementele sale constitutive sunt foarte numeroase. Fiind o ramur de polarizare acoper o arie larg de activiti att specifice (cazare, agrement) ct i activiti aparinnd altor ramuri (transport, circulaia mrfurilor, alimentaie public, ocrotirea sntii etc.). Aceasta caracteristic se reflect n structura complex a sistemului de indicatori n coninutul i metodologia concret de calcul i analiz a fiecruia. Sistemul de indicatori este influenat i de formele de turism practicate: turism organizat - desfurat pe baz de contracte; turism neorganizat - deintorul de baz material este confruntat cu incertitudinea utilizrii complete a resurselor sale materiale i umane; turism itinerant; turism de sejur; turism balneomedical, etc. . Pentru caracterizarea de ansamblu a activitii de turism se utilizeaz sistemul de indicatori prezentat n figura nr. 3.
SISTEMUL DE INDICATORI AI ACTIVITII DE TURISM INDICATORI AI CIRCULAIEI TURISTICE UTILIZAI DE O.M.T. 1. Sosiri internaionale la frontier 1.1 Sosiri internaionale - Vizitatori - Excursioniti - Turiti - Pasageri in croaziera
1.2 Sosiri internaionale pe regiuni 1.3 Sosiri internaionale pe mijloace de Aerian Naval - Feroviar Rutier
1.4 Sosiri internaionale dup scopul Vacane Interni Afaceri
2. Numr turiti nregistrai n spaiile de cazare 3. Numr nnoptri 4. Durata sejurului
Externi
5. Cltorii n strintate - plecri 6. Cazare Numr turiti cazai Numr de paturi Coeficient de utilizare
Pentru Fig. Nr. 3. Sistemul a activitii firmei activitii se pot utiliza urmtorii caracterizarea sintetic de indicatori ai de turism de turism indicatori:1 1. Volumul ncasrilor totale (t) Turism intern RON; Turism internaional - RON; - valut;
- transport - cazare - mas - tratament - agrement - servicii suplimentare - vnzri mrfuri - schimb valutar - alte servicii, taxe etc.
2. ncasarea medie pe turist i ncasarea medie pe zi turist :
t mt = Nr t
unde:
1)
zt =
t
Nrzt
Gabriela Stanciulescu - Managementul operaiunilor de turism
It = ncasri totale;
I mt = ncasarea medie pe un turist;

Nrt = numr de turiti;
I zt = ncasarea medie pe zi turist;

Nrzt= numrul de zile- turiti (nnoptri).
3. Volumul cheltuielilor totale ( Cht ) turism intern - RON pentru turism internaional - RON - valut
- transport - cazare - mas - tratament - agrement - servicii suplimentare - vnzri mrfuri - schimb valutar - alte servicii, taxe etc.
4. Cheltuiala medie pe turist i cheltuiala medie pe zi-turist:
Ch t =
unde:
Ch t ;
Nrt
i, respectiv :
Ch zt =
Ch t
Nrz - t
Cht = cheltuieli totale;
Cht = cheltuiala medie pe turist;
Ch zt =
cheltuiala medie pe zi turist;
5. Venitul brut (profitul brut), rezultant a diferenei dintre volumul ncasrilor totale i volumul cheltuielilor totale : Vn = t Cht, unde: Vn= venitul brut; t = volumul ncasrilor Cht = volumul cheltuielilor 6. Rata rentabilitii ( profitului) (Rr %), care se calculeaz ca un raport ntre totalul profitului i totalul mijloacelor care le-au creat. Determinarea acestui indicator se poate realiza n trei variante:
a)
R p% =
P t
x100
unde: Rp % = rata profitului P = volumul profitului t = volumul ncasrilor
R p% =
b) unde:
P x100 ; Ch ti
Rp% = rata profitului P = volumul profitului Cht = volumul cheltuielilor
R p% =
c) unde: R p% =
P x100 Ft + M c
rata profitului ;
P = volumul profitului Ff = volumul fondurilor fixe MC = volumul mijloacelor circulante
7. Productivitatea muncii (w), care exprim gradul de utilizare a forei de munc * anual brut :
W=
It
NS
unde: w = productivitatea muncii It = volumul ncasrilor anuale N = numr mediu scriptic al lucrtorilor pe un an
* anual net :
W=
P x100
N
unde: W = productivitatea muncii P = volumul profitului N = numr lucrtori operativi;
8. Volumul acumulrilor totale (A t), arat, n mrime absolut, rentabilitatea cu care i desfoar activitatea obiectivul, dup punerea n funcie. Acumulrile (A t) se determin prin diferena dintre totalul ncasrilor i totalul cheltuielilor, la care se adaug taxa pe valoare adugat, respectiv: A t = I t C t + T.V.A. unde: A t = volumul acumulrilor I t = totalul ncasrilor C t = totalul cheltuielilor T. V. A. = taxa pe valoare adugat n ceea ce privete exprimarea rentabilitii economice, n literatura de specialitate opiniile sunt polarizate n dou direcii: a) prima, n care demersurile teoretice sunt n favoarea unui singur indicator sintetic al rentabilitii, de regul ntemeiat pe venitul net al unitilor i respectiv produsul intern brut la scara ntregii economii; b) a doua, n care se opineaz pentru un sistem de indicatori, n ideea surprinderii ntregului coninut al rentabilitii oricrei activiti economico-sociale (aceasta este de fapt i adoptat de practica economic). Construirea sistemului de indicatori ai rentabilitii activitii de turism se bazeaz pe principiile generale ale calculului rentabilitii, pe structura resurselor utilizate, pe componentele eforturilor i efectelor. Indicatorii de exprimare a eforturilor, abordai prin prisma celor dou categorii de resurse (ocupate i consumate) sunt prezentai sintetic n figura nr. 4. n determinarea efectelor ce urmeaz a fi luate n calculul indicatorilor de rentabilitate, trebuie s se in seama de dou variabile fundamentale: spaiul producerii efectelor i categoria de resurse ale crei efecte se calculeaz. n ceea ce privete spaiul (sau aria) producerii efectelor ce urmeaz a fi distinse: efecte economice n spaiul sau perimetrul funcional al unitilor turistice prestatoare de servicii
(indiferent de nivelul organizatoric); efecte economico-sociale i educative n spaiul activitii umane a beneficiarilor serviciilor turistice. Referitor la categoria resurse umane, este indiscutabil c trebuie avute n vedere numai cele intrate n circuitul economic implicat n realizarea produsului turistic sau altui efect util al unei activiti din sfera organizatoric a unitilor de turism. Aadar, n evaluarea activitii agenilor economici din turism se opereaz cu efecte economice produse n spaiul propriu de activitate. Celelalte tipuri de efecte economico-sociale i educative se au n vedere complementar n decizia macroeconomic de alocare a resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile prestate. Prezentate sintetic, eforturile economico-sociale ale activitii de turism se nfieaz conform schemei din figura nr. 4. Fig. Nr. 4 Schema indicatorilor de exprimare a resurselor Indicatorii resurselor (eforturilor) construii pe baza :
Fora de munc n turism
Resurselor ocupate, exprimate fizic sau valoric - numrul prin: al mediu personalului muncitor; - numrul mediu al personalului operativ; - fondul total de prestaie; - capacitatea de timp - de muncmedie a fondurilor valoarea ; fixe - valoarea medie a fondurilor fixe active; - valoarea medie a fondurilor circulante (consum de mijloace circulante); - valoarea medie a fondurilor de circulaie; - soldul mediu al mijloacelor circulante
Resurselor consumate exprimate valoric prin: - cheltuieli cu munca vie - fond de salarii - cheltuieli materiale
Baza material turistic
- suma amortizrii; - cheltuieli cu chiria localului i a inventarului;

- cheltuieli materiale - cheltuieli cu combustibilul i energia; - mrfuri la pre de reaprovizionare; - uzura obiectelor de inventar ;
Resursele intrate n circuitul activitii turistice
Mijloace circulante
Fondurile totale
- valoarea medie anual a fondurilor fixe i a mijloacelor circulante;
- cheltuieli totale aferente prestaiilor; - cheltuieli materiale;
Resursele naturale i antropice
- suprafee turistice amenajabile (plaj, domeniul schiabil etc.); - monumente culturale i istorice
- cheltuieli cu amenajarea i ntreinerea plajelor, prtiilor de schi, a monumentelor
2.1 Indicatori de evaluare a rentabilitii firmelor de turism n seria indicatorilor rentabilitii economice sunt inclusi2: ratele rentabilitii; cash-flow-ul; productivitatea personalului pragul de rentabilitate; Rentabilitatea poate fi pus n eviden la mai multe niveluri ale rezultatului, ntre cifra de afaceri fr T.V.A. i valoarea adugat, pe de o parte, i profitul net, pe de alt parte. Fiecare nivel al rezultatului poate fi raportat la : a) cifra de afaceri, pe aceasta cale determinndu-se rentabilitatea activitii sau comercial; ratele obinute prin raportarea la cifra de afaceri sunt cunoscute ca rate de marj; b) capitalurile investite, rezultnd rentabilitatea economic; capitalurile investite se determin prin adugarea la investiia brut (activul imobilizat) a nevoii de fond de rulment de exploatare; c) capitalul propriu, obinndu-se rentabilitatea financiar; d) cheltuieli, determinndu-se rentabilitatea cheltuielilor; Adoptarea unui anume nivel al rezultatului pentru calculul rentabilitii se face i n funcie de situaia concret. Astfel, din punct de vedere al nregistrrii amortizrii, ntreprinderile hoteliere se mpart n dou categorii: - ntreprinderi care i-au finanat crearea propriului patrimoniu, n legtur cu care procedeaz la nregistrarea amortizrii; - ntreprinderi care utilizeaz mijloace care nu le aparin (prin nchiriere, leasing) sau n cazul crora dat fiind vechimea patrimoniului amortizarea deine o pondere redus. Pentru ntreprinderile din prima categorie, rata rentabilitii ar trebui apreciat cu ajutorul E.B.E., adic al nivelului rezultatului de dinainte de deducerea amortizrii;
E.B.E. *100 Rr = CA
Indicatorul este cunoscut ca rata marjei brute de exploatarea. Totodat, se dovedete expresiv termenul de recuperare a investiiei.
Lupu, N. Hotelul-economie si management, Ed. ALL BECK, Bucuresti, 2002
Pentru ntreprinderile care nu nregistreaz amortizare sau cu o cot sczut a acesteia, rentabilitatea se apreciaz pe baza profitului curent dup impozitare. Frecvent, rata rentabilitii activitii este calculat ca raport ntre profitul net i cifra de afaceri:
Pr net *100 Rr= C.A.

Indicatorul este cunoscut ca rata profitului sau rata marjei (comerciale) nete. Adesea, n primul an de funcionare, rezultatul activitii este negativ (pierdere). Dup trei ani de funcionare, rezultatul cumulat al exerciiilor pentru ntreaga perioad ar trebui s fie pozitiv (profit). Exerciiul financiar al celui de-al doilea an se poate ncheia i el cu profit, fr ns ca pierderea primului an s poat fi ntotdeauna compensat. De asemenea n afara E.B.E. i PN, se utilizeaz valoarea adugat:
V.A. *100 Rr= C.A.

Indicatorul este cunoscut sub numele de rata valorii adugate. O importan particular prezint productivitatea investiiei exprimat prin formula:
C.A. *100 Ci Wi =
unde:
C.A. = cifra de afaceri medie anual;

Ci = capitaluri investite; V.A. = valoarea adugat. Un astfel de indicator, ca i celelalte rate ale rentabilitii economice i, respectiv, financiare, se dovedete relevant pentru hotelurile construite recent. Nivelul productivitii investiiei este de 25-60%, n funcie de prezena sau absena restaurantului, rata ocuprii etc. Cash-flow-ul reprezint soldul fluxurilor nete de trezorerie, al intrrilor i ieirile de fonduri din ntreprindere. Teoria i practica din diverse ri ofer mai multe expresii de calcul al cash-flow-ului.
Pagina 24 din 79
A. Conform abordrii aditive, cash-flow-ul cuprinde: - amortizarea; - provizioanele cu caracter de rezerv; - profitul brut sau profitul net. B. Potrivit modelului german, cash-flow-ul net se determin astfel: Profit din exploatare (brut) impozit pe profit =PROFIT NET DIN EXPLOATARE (OPERATIONAL) + amortizare = CASH-FLOW BRUT creterea necesarului de fond de rulment de exploatare investiii n capital fix = CASH-FLOW NET DIN EXPLOATARE + cash-flow din afara exploatrii = CASH-FLOW NET TOTAL Pentru hotelurile si restaurantele din Franta se recomanda utilizarea urmatoarei formule: Cash-flow net = Flux de incasari- flux de plati Pe de o parte: Profit din exploatare (brut) -cheltuieli financiare pentru credite = Profit din exploatare rectificat -impozit pe profitul din exploatare recificat + amortizare + provizioane + incasari din vanzarea de active imobilizate + imprumuturi primite = Flux de incasari Pe de alta parte: Cresterea necesarului de fond de rulment + costul investitiilor anuale
Pagina 25 din 79
+ rambursarea imprumuturilor = Flux de plati
C. Cash-flow-ul rezidual se determin prin deducerea din cash-flow-ul net a sumelor rambursate n contul creditului pentru investiie, precum i a profitului distribuit sub form de dividende. Selecia investiiilor apeleaz la criterii de rentabilitate care integreaz n formula de calcul cash-flow-ul net anual. Productivitatea personalului (muncii) se calculeaz astfel:
W=
C.A. N r pers
n general, productivitatea crete o dat cu dimensiunile hotelului. Pragul de rentabilitate (punctul mort, punctul critic) este rata ocuprii pentru care nu exist nici profit, nici pierdere. Determinarea sa are la baz disocierea cheltuielilor fixe de cheltuielile variabile. n acest punct cifra de afaceri egaleaz cheltuielile totale. i-a fcut apariia n calculul economic n S.U.A., n 1903. Tabloul soldurilor intermediare de gestiune (S.I.G.) permite punerea n eviden a rentabilitii la mai multe nivele ale rezultatului. Tabloul S.I.G. este un instrument al analizei financiare. Restrns la indicatorii cu aplicabilitate la activitatea hotelier, tabloul S.I.G. are urmtoarea configuraie: Cifra de afaceri fr T.V.A.(CA) - consumuri ale exerciiului provenind de la teri = Valoarea adugat - impozite, taxe i vrsminte asimilate - cheltuieli de personal = Excedentul brut din exploatare (E.B.E) amortizri i provizioane = Profitul din exploatare + venituri financiare
Pagina 26 din 79
cheltuieli financiare = Profit curent + venituri exceptionale cheltuieli extceptionale impozit pe profit = Profitul net (P.N.) Cu acelai coninut, unii autori utilizeaz expresia rezultatul exploatrii pentru profitul din exploatare, rezultatul curent al exerciiului pentru profitul curent, rezultatul exerciiului nainte de impozitare pentru profitul brut, rezultatul net al exerciiului pentru profitul net.
2.1.1 Indicatori ai rentabilitii activitii de cazare 2.1.1.1. Caracteristici ale activitatii de cazare Serviciul de cazare, n literatura de specialitate este considerat un serviciu de baza ce vizeaz, prin coninutul su, crearea condiiilor i confortului pentru adpostirea i odihna calatorului. Cazarea este funcia principal a unitilor hoteliere indiferent de mrimea, tipul, categoria de confort, gradul de dotare al acestora. Ea presupune existenta unui spaiu i a echipamentului necesar asigurrii condiiilor de odihna i de igiena a turistului. Odihna turitilor n spaiul de cazare este condiionat de amplasarea acestora, de insonorizarea camerelor n raport cu zonele de mare circulaie (scri, lifturi, culoare de trecere, holuri de staionare) din interiorul unitii, de micarea personalului. Condiiile de igiena sunt dependente de calitatea echipamentului sanitar, de buna funcionare i ntreinere a acestora, de existena obiectelor de inventar destinate igienei personale i de frecvena nlocuirii lor. Pe lng acestea, realizarea serviciului de cazare vizeaz crearea condiiilor pentru desfurarea unor relaii sociale; este astfel necesar existena unor spaii amenajate pentru primirea turitilor, desfurrii unor ntlniri cu prietenii sau de afaceri, realizarea unor manifestri tiinifice .a. 2.1.1.2. Indicatori de evaluare a activitatii de cazare Pentru reflectarea rentabilitii activitii de cazare se folosete un sistemul de indicatori, construit pe baza celor mai semnificativi:
Pagina 27 din 79
* indicatori de efort: - numrul mediu al personalului muncitor (Np), - valoarea medie a capitalului fix (F), - cheltuieli totale ale activitii de cazare (Ch), - cheltuieli cu personalul (Fs), - capacitatea disponibil exprimat n locuri sau locuri-zile (CD) * i indicatori de efect: - ncasri din prestaii hoteliere (I), - ncasri din prestaii suplimentare (ls), - venitul net (Vn), - profitul (Pr), - taxa pe valoare adugat (T.V.A.). Sistemul prezentat poate fi completat, dup necesiti, i cu ali indicatori de efort, respectiv de efect, prin combinarea crora pot rezulta i alte posibiliti de evaluare a rentabilitii. Serviciul de cazare, n literatura de specialitate este considerat un serviciu de baza ce vizeaz, prin coninutul su, crearea condiiilor i confortului pentru adpostirea i odihna calatorului. Cazarea este funcia principal a unitilor hoteliere indiferent de mrimea, tipul, categoria de confort, gradul de dotare al acestora. Ea presupune existenta unui spaiu i a echipamentului necesar asigurrii condiiilor de odihna i de igiena a turistului. Odihna turitilor n spaiul de cazare este condiionat de amplasarea acestora, de insonorizarea camerelor n raport cu zonele de mare circulaie (scri, lifturi, culoare de trecere, holuri de staionare) din interiorul unitii, de micarea personalului. Condiiile de igiena sunt dependente de calitatea echipamentului sanitar, de buna funcionare i ntreinere a acestora, de existena obiectelor de inventar destinate igienei personale i de frecvena nlocuirii lor. Pe lng acestea, realizarea serviciului de cazare vizeaz crearea condiiilor pentru desfurarea unor relaii sociale; este astfel necesar existena unor spaii amenajate pentru primirea turitilor, desfurrii unor ntlniri cu prietenii sau de afaceri, realizarea unor manifestri tiinifice .a. Activitatea de cazare poate fi cuantificat cu ajutorul unor indicatori fizici i valorici prezentai in figura 5.
INDICATORI
Pagina 28 din 79
FIZICI Nr. de turiti din care: - romni; - strini; Nr. de zile-turist din care:- romni; - strini; Capacitate de cazare
VALORICI ncasri totale din activitile de cazare
ncasarea medie pe turist ncasarea medie pe ziturist
Fig.5. Sistemul de indicatori ai activitii de cazare n sistemul indicatorilor de rentabilitate a activitii de cazare, cei mai uzitai de teoria economic sunt: a) Productivitatea muncii (W) n expresie:
- valoric:
wv =
Np
- fizic unde:
wf =
N Np
= volumul ncasrilor; Np = numrul personalului muncitor; N = numrul de nnoptri realizate anual;
Pagina 29 din 79
b) ncasarea medie pe unitatea de prestaie ( i ) este un indicator specific acestei activiti (de tipul efect-efect), rezultat prin raportarea ncasrilor la capacitatea de cazare, exprimat n locuri sau locuri-zile :
i=
i= NLc sau LcZ ;
c) Cheltuielile la 1000 RON ncasri ( C ), exprim consumul de munc vie i materializat, ocazionat de realizarea unui anumit volum al serviciilor i corespunztor unei
anumite sume a ncasrilor ,
C=
Ch x1000
d) Cheltuieli medii pe unitatea de prestaie c , reprezint un indicator specific ce reflect consumul de resurse pe loc sau loc-zi
()
c=
Ch NL c sau
c=
Ch Lc Z
e) Rata rentabilitii sau profitului ( r % ) este unul din cei mai sintetici indicatori de rentabilitate. n funcie de baza de raportare, rata rentabilitii se poate exprima prin: - raportul profitului fa de suma ncasrilor :
r% =
Pr x100; I
- ca raport ntre profit i fondurile ocupate (fonduri fixe i mijloace circulante), modelul de calcul fiind:
r% =
Pr x100 Fd ; Pr x100 Ch ;
- ca raport ntre profit i suma costurilor :
r% =
f) Profitul pe unitatea de prestaie (b) - ( loc sau loc-zi), respectiv :
Pr =
Pr Cu
unde Cu = numrul unitilor de prestaie ;
Pagina 30 din 79
g) Coeficientul de utilizare a capacitii (Cuc ) este un indicator sugestiv de apreciere a rentabilitii cazrii, calculat ca raport ntre capacitatea de cazare efectiv utilizat (Cu ) la un moment dat sau ntr-o perioad de timp i capacitatea de cazare maxim posibil (nr. locuri x 365 zile sau nr. locuri x 90 ; 120 zile, perioada de funcionare a unitii) :
C uc =
Cu x100 C max , unde:
Cuc = coeficientul de utilizare a capacitii (%) (sau gradul de ocupare); Cu = capacitatea efectiv utilizat (nr. de nnoptri sau nr. zile turiti nregistrate); Cmax = capacitatea maxim de cazare ( nr. locuri x nr. zile de funcionare);
Cu = NT * S unde,
Nt = numr de turiti;
S = sejur mediu (zile);

2.1.2.Indicatori ai rentabilitatii activitatii de alimentatie publica 2.1.2.1. Caracteristici ale serviciilor de alimentaie Serviciile de alimentaie reprezint una din laturile importante ale produsului turistic, ele ncadrndu-se n categoria serviciilor de baz. Dei ca activitate economic, serviciile de alimentaie public pentru turiti nu sunt destinate s satisfac n exclusivitate doar nevoile turistului, ea se asociaz tot mai frecvent activitilor de turism, iar dinamica ei este din ce n ce mai mult influenat de evoluia circulaiei turistice. Privit prin prisma calitii sale, de component a serviciilor de baz, alimentaia public ntregete calitatea prestaiei turistice n ansamblul ei, influeneaz coninutul i atractivitatea ofertei turistice cu multiple implicaii asupra dimensiunilor i orientrii fluxurilor turistice. Totodat, serviciile de alimentaie trebuie s ntruneasc i cteva cerine specifice precum cele menionate mai jos. Ele trebuie s fie prezente n toate momentele cheie ale consumului turistic ( la puncte de mbarcare, n mijloace de transport, la locurile de destinaie i sejur, la locurile de agrement). Numai astfel, serviciul de alimentaie public va rspunde scopului i anume, acela de a asigura ansamblul condiiilor pentru ca turistul, aflat temporar n afara reedinei sale permanente, s dispun de hrana necesar adecvat. O alt trstur este dat de necesitatea existenei unei tipologii largi de uniti de alimentaie pentru turiti, capabil s satisfac o palet diversificat de preferine. i n turismul
Pagina 31 din 79
romnesc se pot ntlni mai multe tipuri de uniti de alimentaie public. Ele pot fi definite ca uniti comerciale ce au ca obiect de activitate pregtirea, prezentarea i servirea de preparate culinare, de cofetrie-patiserie, buturi ct i oferirea unor servicii specifice aferente consumului acestora n cadrul unei ambiane plcute, de destindere i bun dispoziie pentru consumatori. Tabel. Nr. 1 Corelaia necesar ntre categoriile de confort ale unitilor de cazare i alimentaie pentru turiti n Romnia Categoria unitilor de alimentaie Lux Categoria I Categoria II i III 5 i 4 stele 3 i 2 stele 1 stea Categoria unitii de cazare
Criteriile utilizate pentru clasificarea unitilor de alimentaie destinate servirii turitilor n cele 4 categorii (lux, I, II, III) se refer la: - felul construciilor i instalaiilor; - amenajrile i dotrile interioare din saloane; - dotarea cu inventar de servire; - serviciile suplimentare oferite consumatorilor; - nivelul de calificare a personalului unitii. Alt caracteristic a serviciului de alimentaie public decurge din necesitatea de a rspunde n egal msur cerinelor turitilor autohtoni i celor strini. Astfel, n structura produselor comercializate trebuie s fie prezente preparate din buctria naional i cea internaional, din cea specific anumitor ri i zone. Component de prim ordin n structura ofertei turistice, alimentaia public se recomand, pe zi ce trece, ca un domeniu cu multiple i noi posibiliti n ceea ce privete ridicarea calitii servirii turistice n condiii de nalt rentabilitate i eficien. innd seama de faptul c turistul cheltuiete o parte nsemnat din bugetul su de timp (20(25%) n unitile de alimentaie public, o atenie deosebit se acord atraciei pe care acestea o exercit contactelor sociale ce se pot realiza n cadrul lor. Cunoaterea tuturor aspectelor ce evideniaz relaia alimentaie public - turism reprezint o cerin important pentru promovarea activitii firmelor de turism. 2.1.2.2. Activitatea de producie i servire a turitilor n unitile de alimentaie public
Pagina 32 din 79
Organizarea procesului de producie i de servire n asemenea uniti sunt influenate de o serie de factori specifici cum sunt: afluena diferit a turitilor n timpul zilei ct i chiar n cursul sptmnii, funcie de tipul unitii (restaurant, cofetrie etc.), de amplasarea ei. Aceasta, la rndul ei, influeneaz intensitatea procesului de producie a preparatelor culinare, a vnzrilor, utilizarea raional, rentabil, a resurselor (ndeosebi umane); produsele culinare se comercializeaz, de regul, imediat sau la foarte scurt timp dup preparare. Ele nu se pot conserva mai mult timp. Acest fapt impune organizarea produciei pe sortimente i cantiti n strns corelaie cu frecvena consumatorilor i preferinele lor; producia de preparate culinare trebuie s fie diversificat, de foarte bun calitate i ntr-o structur sortimental diversificat pentru a satisface un evantai larg de turiti interni i internaionali. Producia culinar optim difereniat atrage noi segmente de consumatori, promoveaz vnzrile i asigur rentabilitatea unitilor de alimentaie public. Procesul de producere a preparatelor culinare n unitile de alimentaie pentru turiti poate s cuprind dou faze: prelucrarea primar a materiilor prime i semifabricatelor (sortarea, splarea, porionarea etc.) n spaii special amenajate i rezervate; pregtirea termic, la cald, n laborator sau buctrie. Stabilirea structurii sortimentale a preparatelor i a cantitilor lor zilnice n fiecare unitate de alimentaie public se face n baza unui plan-meniu de ctre buctarul ef mpreun cu eful de unitate cu cel puin o zi nainte. Planul-meniu cuprinde sortimentele de preparate i numrul de porii din fiecare sortiment ce urmeaz a fi pregtit i care sunt n funcie de cererea consumatorilor, de stocurile de materii prime disponibile, de posibilitile de producie (sezon), de tipul unitii ct i de rentabilitatea fiecrui preparat. O preocupare constant a conducerii unitilor de alimentaie public const n creterea productivitii muncii la producia de preparate culinare, n sporirea rentabilitii unitilor. Ea se poate realiza pe urmtoarele ci: sporirea volumului produciei i a vnzrilor prin lrgirea segmentului de consumatori i, prin aceasta, utilizarea mai bun timpului personalului, a utilajelor i instalaiilor de producie; creterea gradului de mecanizare a unor operaii repetitive, cu consum mare de munc vie; organizarea producerii centralizate, n cadrul firmei, a unor semipreparate sau preparate culinare pentru a putea promova progresul tehnic;
Pagina 33 din 79
aprovizionarea la timp i complet cu materii prime de calitate, n structura necesar produciei; organizarea raional a locurilor de munc, a spaiilor de producie; normarea consumului de timp de munc pentru diverse activiti i, pe aceast baz, raionalizarea necesarului de personal i asigurarea unui nivel mai ridicat al randamentului muncii; realizarea unei diviziuni optime a muncii n cadrul personalului unitii comerciale i precizarea clar a obligaiilor la fiecare loc de munc; ntrirea disciplinei i a ordinii n activitatea de producie i de comercializare a produselor. Pentru o ocupare mai bun a capacitilor unitilor de alimentaie public apare necesar promovarea mai susinut a vnzrilor i mbuntirea modului de servire a consumatorilor. Servirea civilizat presupune pregtirea prealabil a spaiilor comerciale pentru primirea turitilor consumatori. De asemenea, se impune pregtirea i a personalului de servire (a osptarilor, de exemplu) la nceperea programului (aranjarea i distribuirea meselor ntre osptari, cunoaterea meniului i a preurilor produselor de ctre osptari, casieri etc.).
2.1.2.3. Forme i indicatori de evaluare a serviciilor unitilor de alimentaie pentru turiti Caracterizarea, sub aspect economic, a unitilor de alimentaie pentru turiti se poate face cu ajutorul unor indicatori cum ar fi: a) investiia specific (i) pe un loc la mas (n cazul analizei unor variante de proiect):
is =
I N rlm
RON/loc la mas, unde:
is = investiia specific pe un loc la mas; I = valoarea total a investiiei pentru nfiinarea unitii respective de alimentaie public; Nr lm = numrul de locuri la mese; b) vnzarea medie pe un loc la mas sau pe metru ptrat sal de consum:
Pagina 34 din 79
v=
D N rlm
RON/loc la mas, unde:
v = vnzarea medie pe un loc la mas;

D = volumul vnzrilor totale dintr-o anumit perioad de timp; c) vnzarea medie din producie proprie (vp) pe un loc la mas:
v pp =
D pp N rlm RON / loc la mas, unde:
vpp
= vnzarea medie din producie proprie ;
Dpp = vnzrile din producie proprie dintr-o anumit perioad de timp; Nr lm = numr de locuri la mese;
d) productivitatea muncii (Wp) personalului de producie:
Wp =
D pp Nrp , unde:
N rpp
= numrul mediu al personalului de producie;
e) productivitatea orar medie (Wh) n unitatea de alimentaie public:
Wh =
D N r ore - om
, unde:
Nom-ore = numrul om-ore lucrate de personalul unitii de alimentaie public ntr-o anumit perioad de timp; f) rata rentabilitii economice (Rr ec) a unitii de alimentaie public:
P R r ec = n * 100 D , unde:
Pn = profitul net obinut ntr-o anumit perioad de activitate de unitatea respectiv; g) consumul mediu pe un client (Cl):
Cl =
D N rCl , unde:
Pagina 35 din 79
NrCl = numrul de clieni dintr-o anumit perioad; h) afluxul consumatorilor pe un loc la mas (alm):
a lm =
N rCl N rlm
i) coeficientul de utilizare a capacitii de servire a unitii de alimentaie pentru turiti (Ks), se poate calcula ca raport ntre volumul total al vnzrilor realizate ntr-o anumit perioad de timp i capacitatea (teoretic) de servire a unitii respective (Cpt):
Ks =
D ef Cp t
Volumul produciei proprii de preparate culinare, n uniti fizice, pentru o anumit perioad de timp (lun, zi) , poate fi stabilit cu relaia de calcul urmtoare:
Q p = N c/z * N p * N z pr
, unde:
Qp =
volumul programat al produciei proprii de preparate culinare, n uniti fizice
(porii de mncare) ;
N c/z = numrul mediu zilnic de turiti consumatori n perioada considerat; Np =

numrul mediu de porii de mncare servite de un turist; numrul de zile de funcionare a unitii de alimentaie n perioada
N z pr =
La calculul capacitii de servire se va ine seama de timpul maxim disponibil de funcionare a unitii respective. Rentabilitatea unitii de alimentaie public este influenat i de existena altor spaii de servire, cum ar fi: - barul de zi aflat n aceeai incint; - bufetul, cu expunerea de produse preparate i semipreparate n vitrine.
2.1.3. Indicatori ai rentabilitatii agrementului pentru turiti 2.1.3.1. Agrementul: concept i rolul su n realizarea unui sejur turistic agreabil Agrementul poate fi definit prin ansamblul mijloacelor materiale i al activitilor umane capabile s asigure turistului individual sau a unui grup de turiti, o stare de bun dispoziie, de
Pagina 36 din 79
plcere i care dau senzaia unei satisfacii, a unei mpliniri crend o impresie i o amintire plcut. Aceast accepiune evideniaz, pe de o parte diversitatea activitilor de agrement i multitudinea planurilor pe care ele se manifest iar pe de alt parte, faptul c agrementul se constituie ca un element fundamental pentru satisfacerea nevoilor turitilor, ceea ce i confer statutul de component de baz a prestaiei turistice. n concordan cu cerinele turistului, agrementul vizeaz destinderea i reconfortarea lui fizic i psihic, dezvoltarea capacitilor sale. n cazul satisfacerii unor nevoilor fizice, activitile sportive, cele care pun n micare organismul uman, de la simpla plimbare pn la realizarea de performane, dein un loc important. n ceea ce privete latura psihic, activitile culturale distractive i cele instructiv-educative au un rol hotrtor: ele au ca obiectiv crearea unei atmosfere de destindere, de amuzament i comunicare, contribuind la mbogirea bagajului de cunotine al turistului. Totodat, agrementul reprezint pentru firma de turism, un mijloc important de individualizare a ofertei turistice, de diversificare a produselor sale. De asemenea, agrementul stimuleaz circulaia turistic fiind o surs important de ncasri, de cretere a rentabilitii economice. Agrementul vizeaz destinderea i reconfortarea fizic a turistului, divertismentul i dezvoltarea capacitilor sale. n cazul acoperirii nevoilor fizice, activitile sportive, cele care pun n micare organismul de la simpla plimbare pn la realizarea unor performante dein un loc important. n ceea ce privete latura psihic, activitilor cultural-distractive i celor instructiv-educative le revine un rol hotrtor deoarece ele au ca obiect crearea unei atmosfere de destindere, amuzament i comunicare, contribuind la mbogirea bagajului de cunotine ale turistului.3 Agrementul reprezint un element important de care trebuie s se in seama n amenajarea zonelor turistice. Activitile de agrement se pot structura n funcie de: - locul unde ele se desfoar; - nivelul de organizare (unitate de cazare, alimentaie public, staiune); - forma de participare a turitilor.
2.1.3.2. Tipologia echipamentelor de agrement turistic Echipamentele de agrement din staiunile turistice pot fi structurate n patru categorii i anume: a) legate de natur: terenuri de clrie, parcuri naturale, zoologice, muzee oceanografice;
3
Minciu Rodica, Ispas Ana, Lucrarea cit.,p.114.

Pagina 37 din 79
b) cu caracter sportiv care, la rndul lor, pot fi pentru sporturi: - nautice - ambarcaiuni, schi nautic, plonjri submarine; - jocuri terestre - sli de gimnastic, terenuri pentru jocul copiilor, terenuri de tenis, volei, minigolf, piscine, saune, stadioane de fotbal, elemente pentru sporturi de iarn, de munte: diverse utilaje mecanice de remorcare, telecabine, piste de schi, sniu, bob, patinoare; - aeriene; c) cu caracter cultural: teatre, sli pentru spectacole, concerte, cinematografe, muzee, biblioteci, galerii, ateliere de artizanat, pentru congrese sau reuniuni diverse. Pot fi adugate la acestea, activitile de formare sportiv; d) pentru divertisment: discoteci, cabarete, sli de bal, cluburi, baruri, jocuri mecanice, bowling-uri. Pot exista i alte genuri de echipamente n afar de cele prezentate mai sus, lista acestora putnd fi completat.
2.1.3.3. Indicatori de evaluare a agrementului turistic Pentru caracterizarea eficientei economice a agrementului turistic se folosesc indicatorii: gradul de ocupare a capacitatii utilajelor rata rentabilitatii; cheltuieli la 1000 RON incasari din prestatii de agrement. Acest indicator exprima efortul material si financiar efectiv al intreprinderii pentru realizarea unui volum de 1000 RON incasari.4
2.2. Profitul brut i net. Indicatori de baz n calculul rentabilitii Privit din punct de vedere al mrimii i al momentelor de constituire, profitul apare ca: a) profit brut = ncasrile brute (totale) din care se scade totalul cheltuielilor Pb = Vb Ch.ex
Badita, M., Cristache, S.E., Iacob, A.I.- Statistica aplicata in managementul turistic, Ed. ASE, Bucuresti 2005
Pagina 38 din 79
b) profit brut impozabil (diferen dintre totalul veniturilor brute i totalul cheltuielilor ce se suport din acestea att cele de exploatare, cele fiscale din TVA precum i cele ce se suport direct din venituri). c) profitul net reprezint partea de profit ce rmne dup ce din profitul brut, se deduce impozitul pe profit i dividendele cuvenite societarilor i acionarilor Pn = Pbi (Ip + Div) Semnificaia indicatorilor este urmtoarea: Pb profit brut Vb suma veniturilor brute Ch.ex. suma cheltuielilor exerciiului Pbi profitul brut impozabil Chf suma cheltuielilor ce se suport direct din veniturile finale, conform destinaiilor stabilite prin lege Pn profitul net Ip impozitul pe profit Div dividende de pltit
2.3 Forme ale ratei rentabilitii n turism Activitatea financiar a ntreprinderii poate fi evaluat prin intermediul a trei categorii de rate ale rentabilitii: rata rentabilitii comerciale, rata rentabilitii economice si rata rentabilitii financiare. Una dintre trsturile fundamentale ale economiei de pia i, totodat, condiia esenial a progresului economico-social este utilizarea ct mai rentabil a resurselor umane, materiale, comerciale, financiare ale societii. Practic, creterea continu a rentabilitii activitii reprezint o lege obiectiv general, care acioneaz n toate formaiunile social-economice, i care reflect relaii eseniale, cauzal-funcionale, n orice tip de reproducie i este determinat de dezvoltarea i perfecionarea forelor de producie. Din aceast perspectiv i activitatea turistic, prin ntregul su mod de organizare, se ncadreaz, se subordoneaz acestui obiectiv, urmrind obinerea unor rezultate economice pozitive, concomitent cu satisfacerea n condiii superioare a cerinelor turitilor.
Pagina 39 din 79
Rentabilitatea este exprimat prin relaia dintre rezultatele obinute ntr-o activitate economico-social i cheltuielile efectuate n activitatea respectiv. Prin prisma semnificaiei sale general acceptate, rentabilitatea pune n balan efectul util (rezultatul) obinut din realizarea bunurilor economice cu cheltuiala (efortul) fcut pentru obinerea lui, formula de exprimare utilizat fiind urmtoarea:
Q E= C h , n care:
E = eficiena economic; Q = volumul anual al produciei obinute (n expresie bneasc) Ch = volumul anual al cheltuielilor de producie. Acest raport trebuie s fie supraunitar, iar creterea rentabilitii presupune maximizarea indicatorului de rentabilitate n sensul artat. Activitatea financiar a ntreprinderii poate fi evaluat prin intermediul a patru categorii de rate ale rentabilitii: rata rentabilitii comerciale, rata rentabilitii economice, rata rentabilitii financiare si rata rentabilitii resurselor umane. Dintre toate, rentabilitatea financiar prezint un interes deosebit, fiind apreciat ca o adevrat productivitate a capitalului. Posesorii de capital sunt direct interesai de acest indicator deoarece cu ajutorul ratei rentabilitii financiare se msoar rentabilitatea investiiilor efectuate. Astfel, elementele de calcul ale rentabilitii financiare vor fi rezultatele obinute (profit net, brut, etc.) i capitalul propriu. Rentabilitatea reprezint o dimensiune important a unui bilan diagnostic financiar. Sub aspect economic profitul firmei este generat de rentabilitatea tuturor investiiilor efectuate. Diagnosticul se realizeaz prin intermediul a dou categorii de rate: 1. rata rentabilitii economice - care msoar rentabilitatea mijloacelor economice i financiare alocate de ntreprindere. 2. rata rentabilitii financiare - care msoar randamentul capitalurilor proprii, respectiv a plasamentelor financiare pe care acionarii le-au efectuat atunci cnd au cumprat aciunile ntreprinderii n cauz.
2.3.1 Rata rentabilitii comerciale
Pagina 40 din 79
Rata rentabilitii comerciale caracterizeaz rentabilitatea politicii comerciale (a procesului de aprovizionare, stocare i vnzare), mai ales a politicii de preturi practicate i competitivitatea produselor sale. n concordan cu obiectivele analizei i sfera de investigare, acest indicator poate fi determinat prin implicarea n calitate de efect a rezultatului brut al exploatrii, a rezultatului exploatrii sau a rezultatului exerciiului.
P R r c(%) = r net *100 C.A.

unde:
R Rc(%)
= rata rentabilitii comerciale;
n mod corespunztor, cifra de afaceri implicat vizeaz activitatea curent de exploatare sau total:
R r c(%) =
R.B.E. *100 C.A.
R r c(%) =
R.E. *100 C.A.
unde: R.B.E. = rezultatul brut de exploatare; R.E. = rezultatul exploatarii. Prin raportarea unui indicator partial al rezultatului (EBE, CAF etc.) la volumul vanzarilor poate fi evaluata aptitudinea intreprinderii de a genera profit maxim pentru o marime data a cifrei de afaceri. Indiferent de modalitatea de calcul, scopul analizei este de a explica factorial
;
acest indicator, de a-i stabili tendina. Creterea ratei rentabilitii comerciale eferente activitii de exploatare fat de o anumit baz de referin reflect stare pozitiv i are loc atunci cnd indicii indicatorilor absolui ai rentabilitii sunt devansai de indicele cifrei de afaceri.
2.3.2 Rata rentabilitii economice
Pagina 41 din 79
n esena sa, rentabilitatea economic n turism const n determinarea ncasrilor obinute pentru sumele investite i obinerea de profit, n vederea intrrii n funciune a unor instalaii i dotri turistice (transport, cazare, alimentaie, agrement etc). Determinarea indicatorilor rentabilitii activitii de turism, inclui n sistemul ce-i reprezint, se bazeaz pe principiile generale ale calculului rentabilitii, pe elementele structurale ale eforturilor i ale efectelor. n determinarea efectelor (outputurilor) ce trebuie luate n calculul indicatorilor de rentabilitate, trebuie s se in seama de dou variabile fundamentale: spaiul producerii efectelor i categoria de resurse ale cror efecte se calculeaz. n ceea ce privete categoria de resurse, fr ndoial vor fi avute n vedere numai cele intrate n circuitul activitii turistice, adic implicate n organizarea i prestarea propriu-zis a serviciilor de baz i complementare. Aadar, n evaluarea activitii agenilor economici din turism se opereaz cu efectele economice nregistrate n propria arie de aciune (activitate) a acestora. Celelalte tipuri de efecte economico-sociale i educative se au n vedere complementar n decizia macroeconomic de alocare a resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile prestate. Ratele de rentabilitate economic :
P R r c nete(%) = r ex *100 Ci a.
Cap. Investite = active fixe + disponibiliti + NFR.
b.
R r c brute(%) =
E.B.E. *100 Ci
Rata rentabilitii economice (Rr ec) a unitii de alimentaie pentru turiti:
P R r ec = r net * 100 D
unde: D = volumul desfacerilor de mrfuri. Rata rentabilitii economice msoar performanele activului total al ntreprinderii, pornind de la un rezultat economic (R.B.E., R.E.) i ansamblul mijloacelor utilizate:
Pagina 42 din 79
R r ec =
R.B.E. R.E. *100 R r ec = *100 At At sau
At = activ total R.B.E. = rezultatul brut economic R.E. = rezultatul economic Pentru a analiza rata rentabilitii economice se utilizeaz frecvent descompunerea n aa zisele rate explicative. Astfel, rata rentabilitii apare, de regul ca un produs ntre o rat de rotaie i o rat a marjei:
RE CA RE = * At At CA , unde:
Rr ec =
CA At - viteza de rotatie a activelor RE CA - marja de acumulare Prin urmare, sporirea rentabilitii economice se poate realiza, fie pe seama accelerrii rotaiei activelor, fie prin creterea marjei. n practica economic, aceste dou posibiliti sunt diferit valorificate n funcie de natura activitii. De exemplu, pentru aceeai cifr de afaceri sunt necesare mai multe mijloace n industrie dect n comer. n acelai sector, apar diferene notabile ntre ntreprinderi ca urmare a strategiei specifice fiecreia. Astfel, n sfera distribuiei, ntreprinderile specializate realizeaz, de regul, o rat a marjei sporit (10-14%), n condiiile unei rate de rotaie a activelor redus (2-3 rotaii pe an). Marile suprafee comerciale opereaz cu o marj redus (1-2%), dar asigur o rotaie accelerat a activelor (7-8 rotaii pe an).
2.3.3. Rata rentabilitii financiare Rentabilitatea financiar prezint un interes deosebit, fiind apreciat ca o adevrat productivitate a capitalului. Posesorii de capital sunt direct interesai de acest indicator deoarece cu ajutorul ratei rentabilitii financiare se msoar rentabilitatea investiiilor efectuate. Astfel, elementele de calcul ale rentabilitii financiare vor fi rezultatele obinute (profit net, brut, etc.) i capitalul propriu.
Pagina 43 din 79
Rata rentabilitii financiare este raportul procentual dintre profitul net i capitalurile proprii i se exprim capacitatea acestora din urm de a produce profit:
P R r f(%) = r net *100 C pp

unde:
R r f(%)
= rata rentabilitii financiare
Teoria i practica managerial demonstreaz c principalul obiectiv al oricrei organizaii l constituie creterea rentabilitii. Concept viu disputat si deosebit de complex n semnificaii, rentabilitatea economic este privit n general ca raportul dintre rezultatele obinute i consumul de factori de producie. n prezent, accepiunea larg a rentabilitii economice se refer la maximizarea efectelor obinute n condiiile minimizrii eforturilor, ceea ce nu presupune o simpla minimizare aritmetica a cheltuielilor, ct mai ales o cretere a rezultatelor, n aa fel nct sa fie evitate contradiciile ntre optimul total si optimurile pariale, ntre optimul economic i social. Motivul acestei atitudini manageriale este unul strict pragmatic - perspectiva falimentului devine un factor care determin analizarea resurselor pentru asigurarea unei dezvoltri raionale, gradul de rezisten la faliment fiind dependent de mobilizarea potenialului financiar, uman si material n acest scop. n condiiile trecerii la economia concurenial, factorul financiar are un rol dominant n procesul de nscriere a rentabilitii organizaiei pe o traiectorie pulsatorie, iar rentabilitatea devine un adevrat barometru pentru aprecierea strii de sntate financiar a ntreprinderii. n fapt, indic nivelul de fructificare economica si financiar a capitalului utilizat. n acest context, funciile managementului financiar impun construirea unui sistem de rate ale rentabilitii care, prin structura i coninut, s reprezinte un instrument util si performant. Pentru a rspunde dezideratelor sale, utilizarea ratelor de rentabilitate (construite dup modelul indicatorilor de rentabilitate raportnd efectul la efort) presupune respectarea unor condiii de baza: formularea unor rate ct mai caracteristice pentru fenomenul studiat, asigurarea comparabilitii ratelor i interpretarea prudent a ratelor (o singur rat nefiind suficient n evaluare, vom recurge la utilizarea unor combinaii de rate). Rentabilitatea financiar prezint un interes deosebit, fiind apreciat ca o adevrat productivitate a capitalului. Posesorii de capital sunt direct interesai de acest indicator deoarece cu ajutorul ratei rentabilitii financiare se msoar rentabilitatea investiiilor efectuate. Astfel, elementele de calcul ale rentabilitii financiare vor fi rezultatele obinute (profit net, brut, etc.) i capitalul propriu.
Pagina 44 din 79
Primul pas n evaluarea rentabilitii utilizrii resurselor financiare ar trebui sa l constituie proiectarea unui model cu ajutorul cruia s poat fi realizata o informare complex si complet, rapid i operativ, n vederea adoptrii unor decizii de calitate superioar. Dei pot fi aduse numeroase critici, n sensul c punnd accentul pe rentabilitatea financiar, managerii se pot ndeprta de alte obiective strategice, urmrind doar interesele de termen scurt, rentabilitatea financiar rmne un indicator de prim rang deoarece apreciaz capacitatea de a obine profit, ntregul potenial financiar al firmei si, implicit, valoarea firmei pe piaa. Rentabilitatea financiar este un indicator prin prisma cruia posesorii de capital apreciaz rentabilitatea investiiilor lor, respectiv oportunitatea meninerii acestora. ntr-un sistem concurenial dat, o ntreprindere trebuie s se dezvolte, s investeasc, iar aceast investiie trebuie finanat. Deseori, finanarea presupune i consolidarea capitalului propriu, fie prin contribuia acionarilor existeni, fie a unor noi acionari. Incitaia la investiii este condiionat de remunerarea convenabil a capitalului propriu. n plus, dac rata de remunerare este ridicat, acionarii accept cu uurin s lase o parte din profilul lor la dispoziia ntreprinderii, asigurnd astfel mijloacele de cretere. Pentru manageri, rentabilitatea financiar reprezint un obiectiv fundamental, o condiie esenial a strategie lor de meninere a puterii. Rentabilitatea financiar se calculeaz sub dou forme:
rentabilitatea financiar a capitalului propriu:
Rr f =
RE *100 Cpr
rentabilitatea financiar a capitalului permanent. Analiza ratei rentabilitii financiare se face prin descompunerea n rate explicative dup sistemele:
Rr f =
unde:
R.E. C.A. R.E. * 100 = * * 100 Cpr Cpr C.A.
Cpr reprezint capitalul propriu;
R.E. *100 C.A. reprezint rata rentabilitii comerciale;
Pagina 45 din 79
C.A. Cpr - reprezint rata de rotaie a capitalului propriu.

n aceast abordare este evideniat dependena rentabilitii financiare de condiiile de exploatare. Sporirea cifrei de afaceri constituie premisa creterii marjei brute a exploatrii, a reducerii relative a cheltuielilor, a creterii rezultatului net baz de calcul a rentabilitii financiare. Rentabilitatea financiar constituie principalul indicator privind performanele ntreprinderii, care depinde de justeea politicii comerciale (rentabilitatea comercial), de rentabilitatea capitalului angajat (rentabilitatea economic), i de politica fiscal a acesteia. Abordarea sistemic a problematicii rentabilitii permite poziionarea corect a ntreprinderii n segmentul strategic cruia i aparine i, totodat, fundamentarea obiectiv a orientrilor de perspectiv.
2.3.4 Rata rentabilitii resurselor consumate Rentabilitatea resurselor consumate se calculeaz prin raportarea unui rezultat parial la consumul de resurse implicat n obinerea lui, astfel:
R r rc(%) =
unde:
RE *100 Ch
R r rc(%)
= rata rentabilitii resurselor consumate;
Ch reprezint cheltuielile totale Aceast modalitate de calcul prezint utilitate pentru Consiliul de Administraie, pentru managerii firmei, pentru adunarea general a acionarilor (asociailor) n vederea aprecierii rentabilitii economice a conducerii firmei. Rentabilitatea economic a unor resurse consumate (rentabilitate parial) poate avea n vedere, ntr-un mod mai analitic, rentabilitatea capitalului fix (i n special a mijloacelor fixe), rentabilitatea utilizrii personalului (fie sub forma ratei rentabilitii cheltuielilor cu remunerarea personalului, fie ca productivitate a muncii) .
Pagina 46 din 79
Aceste forme ale rentabilitii au utilitate numai pentru comparaii ale evoluiilor n timp deoarece profitul luat n calcul este rezultatul consumului total de resurse economice. De asemenea, calculul i analiza rentabilitii economice pot fi aprofundate pe principalele tipuri de servicii turistice : cazare, transport, alimentaie, agrement, cu condiia ca profitul i cheltuielile s fie individualizate pe subunitile prestatoare de servicii turistice sau chiar pe tipuri de servicii n parte. i aceste determinri au un caracter parial deoarece peste cheltuielile proprii lor apar i cheltuieli generale ale firmei care au permis buna funcionare a fiecrei subuniti de turism.
CAPITOLUL III EFICIENA ECONOMIC A SOCIETII COMERCIALE MIGHECON S.R.L. ROMAN 3.1 Profilul de activitate i organizarea S.C. MIGHECON S.R.L. Roman Societatea Comerciala S.C. MIGHECON S.R.L. cu sediul in Romnia, la 23 km de municipiul Roman, judeul Neamt a luat fiin in 1990 prin statutul societii ncheiat n anul 1990, modificat ulterior prin act adiional, n vederea lrgirii obiectului de activitate, prin efortul conjugat al frailor Gheorghe si Constantin Michiu. Obiectul de activitate al societii l constituie: prestarea de servicii turistice; transport turistic; organizarea i comercializarea programelor de excursii, odihn i recreere n judeul Neamt, pentru cei ce solicit acest lucru. Scopul Societii Comerciale S.C. MIGHECON S.R.L. este de a crea condiii optime din punct de vedere calitativ, favorabile, cu privire la modul de desfurare a activitilor de baz ale societii si anume: cazarea turitilor, alimentaie public, prestri servicii i altele. n cadrul societii S.C. MIGHECON S.R.L., se desfoar activiti de cazare, alimentaie public pentru turism, organizare de excursii interne. Societatea Comercial MIGHECON S.R.L. nu i-a nceput activitatea, ca multe alte firme de profil, prin nchirierea sau preluarea motelului de la stat. Motelul a fost construit din fondurile proprii ale firmei, care, pn n anul 1994 a nfiinat mai multe afaceri de comer cu
Pagina 47 din 79
amnuntul, i prin contractarea unui mprumut la banc, mprumut care a fost restituit integral abia n anul 1999. De la nfiinarea sa i pn acum, n decurs de 12 ani, firma s-a dezvoltat continuu crescnd numrul de camere de la 4 la 20, s-a modernizat cu o piscin i alte posibiliti de agrement. Trebuie s menionez c locaia motelului nu se bucur de factori deosebii de atracie natural, situndu-se ntr-o zon de tranzit, ntre Roman si Piatra Neamt, cea mai mare parte a veniturilor firmei provenind chiar din acest tranzit. Activitatea de cazare se desfoar n motelul Condor,clasificat la doua stele acesta dispunnd de 42 locuri de cazare cu urmtoarea structura a camerelor:
Tabel nr. 2 Capacitate de cazare existent la Motel CONDORS.C. MIGHECON S.R.L., n anul 2004 Uniti de cazare Numr de camere Camere cu un pat 6 Camere cu doua paturi 12 Apartamente 2 Total camere 20 Total numr locuri 42 Dotrile hotelului sunt la nivelul O.M.T. 56 / 1992. Structura (%) 30 60 10 100
Toate camerele sunt dotate cu telefon, servirea clienilor putnd fi realizat prin centrala telefonica proprie, i cu televizoare racordate la sistemul de recepie prin satelit. Complexul este dotat cu spltorie proprie iar agentul termic i apa cald sunt asigurate prin centrala termic proprie. Motelul pune la dispoziia turitilor un restaurant cu o capacitate de 120 locuri, un bar de zi cu 20 locuri i o teras care dispune de 50 locuri, toate clasificate la categoria I, capacitatea total a unitii de alimentaie public fiind de 190 locuri;
3.2 Evoluia principalilor indicatori economico-financiari ai S.C. MIGHECON S.R.L n ultimii trei ani Pentru a caracteriza activitatea de turism de la Motelul CONDOR, urmtorii indicatori economici i financiari sunt cei mai potrivii.
Pagina 48 din 79
Trebuie precizat ca impozitul pe profit era 0,25*Pb Tabel nr. 3 Principalii indicatori economici i financiari la Motelul Condor Nr. Crt 1 2 3 4 5 INDICATORI Venitul total Cheltuielile totale Profitul net Productivitatea muncii Rata rentabilitii economice U.M. RON RON RON RON/ angajat % 2002 346559 340493 4549 8663,98 2,6 2003 460076 475041 -14965 10954,19 -6,1 2004 545395 521267 21837 13302,31 11,51
3.2.1. Indicatori de caracterizare a serviciilor de cazare la Motelul CONDOR
Printre indicatorii cei mai reprezentativi pentru caracterizarea circulaiei turistice se folosesc: 1. Indicatorul numr de turiti care se obine prin calculul efectiv, la sfritul anului calendaristic dar i pe perioade mai mici, n funcie de nevoile utilizatorului. Acest indicator se poate determina pe total circulaie turistic sau pe tipuri de aciuni, zone turistice etc. . 2. Indicatorul numr mediu de turiti se obine prin punerea n relaie a numrului de turiti cu un aspect economic; putem obine astfel: numr mediu de turiti pe zi, luna sau zon turistic etc. . Acest indicator arat densitatea circulaiei turistice ntr-un anumit interval (calendaristic sau sezon turistic): T
NT =
unde:
T - suma turitilor nregistrai ntr-o perioad n - numrul zilelor din perioada respectiva n anul 2004, la firma S.C. MIGHECON S.R.L. au fost nregistrai un numr de 3288 turiti. Astfel se poate calcula numrul mediu de turiti cazai ntr-o lun:
NT =
3288 12 =274 turiti / lun

Pagina 49 din 79
3. Numr nnoptri sau numr zile turist se obine din nregistrrile n spaiile de cazare, prin nsumarea numrului de zile de edere ale fiecrui turist i se poate determina pe tipuri de uniti de cazare, pe tipuri de aciuni, pe zone de proveniena a turitilor etc. . 4. Durata medie a sejurului se calculeaz ca raport ntre total zile-turist ( Nzt ) i numrul de turiti (T): La motelul CONDOR numrul de zile-turist nregistrat n anul 2004 a fost de 6830. Astfel se poate calcula durata medie a sejurului pe anul 2004 dup formula:
DS =
Nzt
deci efectiv la Motelul CONDOR,
DS =
6830 = 2,07 3288 zile / turist
Acest indicator arat timpul mediu (zile) de rmnere a turitilor n spaiile de cazare i reflect astfel posibilitile ofertei de a reine turistul ntr-o anumita zon, regiune, etc. Pornind de la rezultatul anterior vom remarca numrul redus de zile pe care turitii le petrec la motelul CONDOR. Pentru un hotel dintr-o staiune montan, balnear sau de pe litoral acest rezultat ar fi trebuit s ridice mari semne de ntrebare administratorului firmei, dar n cazul nostru este ceva normal datorit faptului c cea mai mare parte a veniturilor ncasate provin de pe urma tranzitului. 5. Capacitatea de cazare reprezint numrul de locuri de cazare de care dispune o unitate hotelier i poate mbrca doua forme: capacitate maxim de cazare i capacitate de cazare n funciune. n cazul analizat n prezenta lucrare capacitatea maxim de cazare este egal cu capacitatea de cazare n funciune. Excepia apare doar atunci cnd se fac reparaii capitale la unele dintre camere. Capacitatea n funcionare = nr. locuri * nr. zile funcionare 6. Indicatorul ncasri totale din activitatea de cazare reprezint totalitatea veniturilor din activitatea de cazare nregistrate pe o anumita perioad. Potrivit balantei de verificare de la 31 dec. 2004, veniturile din activitatea de cazare sunt 158311,69 RON. 7. ncasarea medie pe turist se calculeaz ca raport ntre suma veniturilor din activitatea de cazare i numrul de turiti dintr-o perioad dat.
Pagina 50 din 79
unde:
158311,69 = = 42.06 RON T 3288
- suma veniturilor din activitatea de cazare T - numrul de turiti 8. ncasarea medie pe zi turist se calculeaz ca raport ntre volumul ncasrilor i numrul de zile-turist. m = 158311,69 = = 20,25 RON/an Nzt 6830
unde: - volumul ncasrilor Nzt - numr de zile-turist n anul 2004 la societatea comercial S.C. MIGHECON S.R.L. s-au nregistrat pe baza datelor cuprinse n rapoartele statistice urmtoarele niveluri ale indicatorilor mai sus menionai, pe complexe, cuprinse n tabelele cu numerele 4 i 5. Serviciul de cazare se desfoar n Motelul CONDOR motel ncadrat la categoria doua stele cu o capacitate totala de 42 locuri.
Tabelul nr. 4 Nivelul indicatorilor fizici pentru complexul turistic CONDOR pentru anul 2004 INDICATORI FIZICI 1. Numr de turiti din care: - romni - strini 2. Numr de zile-turist din care: - romni - strini 3. Durata medie a sejurului 4. Capacitate de cazare: - existent - n funciune UM turiti turiti turiti zile zile zile Zile / turist camere camere camere NIVELURI 3288 3084 204 6830 6502 328 2,07 20 20 20
Pagina 51 din 79
Pe baza datelor din tabelul 4 se constat un nivel redus al indicatorului durata medie de sejur, subliniind caracterul de tranzit ale solicitrilor turitilor i faptul c sezonalitatea influeneaz ntr-o mare msura circulaia turistic.
Tabelul nr. 5 Nivelul indicatorilor valorici pentru complexul CONDOR pentru anul 2004 INDICATORI VALORICI 1. ncasri totale din cazare 2. ncasarea medie pe turist 3. ncasarea medie pe zi-turist U.M. RON RON RON VALORI ( RON) 158311,69 42,06 20,25
3.2.2. Indicatori de caracterizare a serviciilor de alimentatie publica Principalii indicatori specifici de apreciere a prestaiilor de alimentaie public sunt: 1. volumul desfacerilor de mrfuri prin unitile de alimentaie public (D) care este obinut din datele nscrise n documentele existente la fiecare unitate n parte. 2. productivitatea muncii (W) se poate exprima valoric prin raportarea volumului desfacerilor de mrfuri (D) la numrul personalului (Np). Relaia de calcul uzitat este urmtoarea: W= D 236208 = =12432 Np 19 RON / lucrtor
D = volumul desfacerilor de mrfuri Np = numrul de lucrtori 3.valoarea desfacerilor pe loc la mas se calculeaz prin raportarea volumului desfacerilor de mrfuri la numrul de locuri de care dispune capacitatea de servire a unitii de alimentaie public. Relaia de calcul este: D 236208 = = 1243,2 Nr.locuri 190 RON
Vd =
Pagina 52 din 79
D = volumul desfacerilor de mrfuri Nr. locuri = capacitatea unitii de alimentaie public exprimat n locuri 4.ncasarea medie pe consumator se obine prin raportarea desfacerilor totale la numrul de consumatori. Relaia de calcul este: D 236208 = = 66,01 Nr.consumatori 3578 RON
Ic =
5.Numrul consumatorilor ce revin unui lucrtor operativ ( C ) se poate obine prin raportarea numrului de consumatori la numrul personalului operativ. Relaia de calcul este:
C=
Nr.consumatori 3578 = = 188,31 consumatori / angajat Nr.angajai 19
6. profitul mediu pe lucrtor calculat prin raportul dintre profitul total obinut i numrul de personal. Relaia de calcul este urmtoarea:
p m2004 = Pr Nr.personal
La societatea comercial S.C. MIGHECON S.R.L. activitatea de alimentaie public se desfoar n motelul CONDOR ntr-un salon restaurant i o teras acoperit clasificate la categoria I-a, capacitatea total a unitii fiind de 190 locuri distribuite ca n tabelul nr. 6.
Tabelul nr. 6 Capacitatea de servire a unitii de alimentaie public pentru turism la motelul CONDOR n anul 2004 Tipul unitii Salon restaurant Bar de zi Terasa acoperita Total capacitate existenta Numr de locuri 120 20 50 190 Structura (%) 63,15 10,53 26,32 100
Activitatea de alimentaie public la firma S.C. MIGHECON S.R.L. se poate caracteriza pe baza structurii veniturilor realizate pe anul 2004, situaie prezentat n tabelul nr. 7.
Pagina 53 din 79
Tabelul nr. 7 Structura veniturilor realizate pe anul 2004 de S.C. MIGHECON S.R.L. INDICATORI Venituri din producia Culinar Venituri din vnzri de mrfuri cu amnuntul Vnzri totale din A.P.
U.M.
REALIZRI
RON RON RON
87556 148652 236208
3.2.3. Indicatori de caracterizare a serviciilor de agrement Pe plan economic dezvoltarea agrementului rspunde exigenelor de cretere a atractivitii staiunilor turistice i reprezint mijlocul principal de individualizare a ofertei turistice, de diversificare a produselor turistice. Totodat stimuleaz circulaia turistic, fiind o sursa importanta de ncasri, de cretere a rentabilitii economice a activitii. n cazul societii S.C. MIGHECON S.R.L. organizarea agrementului constituie o problema pe care conducerea firmei o are permanent n vedere, deoarece complexul CONDOR este situat pe D.N. 18 Km. 23 Roman-Piatra Neamt i posibilitile pentru petrecerea plcuta a timpului liber, oferite de firm, sunt mai reduse dect dac firma ar fi amplasat ntr-o zon cu un grad de atractivitate turistic mai ridicat. Turitii au totui posibilitatea practicrii unor jocuri de divertisment cum ar fi biliardul, tenisul de mas, i n scurt timp i a tenisului de cmp, n aceast privin fcndu-se deja amenajrile necesare. n cadrul complexului CONDOR pentru petrecerea plcut a sfritului de sptmna sau a unor mini-vacane, pentru destinderea, odihna i recreerea turitilor societatea a pus la dispoziia lor o ntreag baz tehnico-material format din: o piscin acoperit pentru practicarea notului sau organizarea de diferite activiti sportive de ctre grupuri organizate; o saun i o sal de fitness cu aparate moderne; o sal pentru masaj, motelul avnd contract cu un maseur profesionist; o baza sportiv format dintr-un teren de tenis i unul de fotbal; un salon de biliard i un salon de tenis de mas. Cel mai important indicator de caracterizare a serviciilor de agrement prestate de firma de turism l constituie ncasrile din servicii de agrement - calculat prin nsumarea veniturilor din
Pagina 54 din 79
prestarea acestui serviciu. Pe anul 2004 acest indicator a nregistrat valorile prezentate n tabelul nr. 8. Tabel nr. 8 Volumul ncasrilor din servicii de agrement pentru anul 2004 la S.C. MIGHECON S.R.L. SERVICII Piscin Saun Sal fitness Sal masaj Baz sportiv Salon biliard i tenis de mas TOTAL ncasri din servicii De agrement (RON) 5242,952 915,431 582,549 748,99 332,882 499,323 8322,127 Ponderea lor in total (%) 63 11 7 9 4 6 100
Ponderea ridicat a veniturilor din servicii de agrement n totalul veniturilor, nregistrate la MIGHECON, este explicabil datorit gamei variate a serviciilor oferite de firm i nivelului lor calitativ ridicat. Serviciile de agrement influeneaz veniturile totale ale firmei i ntr-un mod indirect prin atragerea, n week-end, a unui anumit numr de persoane din Roman i mprejurimi, care contribuie i la creterea veniturilor provenite din activitile de cazare i alimentaie.
3.3. Nivelul, structura i dinamica cifrei de afaceri a S.C. MIGHECON S.R.L. Un obiectiv tot mai rspndit al firmei devine cifra de afaceri, care reflect ponderea firmei pe pia. Cifra de afaceri se calculeaz prin nsumarea veniturilor rezultate din livrri de bunuri, executarea de lucrri i prestrile de servicii i alte venituri din exploatare, mai puin rabaturile, remizele i alte reduceri acordate clienilor. Structura cheltuielilor i n special repartiia ntre cheltuieli fixe i cheltuieli variabile n raport cu cifra de afaceri exercit o influen marcant asupra rentabilitii ceea ce justific determinarea unui efect de levier5 al exploatrii i mai mult formularea modelului de analiz al punctului mort.
Dumitru Zai Evaluarea i gestiunea investiiilor directe p.77

Pagina 55 din 79
Tabel nr. 9 Nivelul cifrei de afaceri a societii S.C. MIGHECON S.R.L. pe ultimii trei ani INDICATORI Cifra de afaceri (RON) Dinamica (%) 2002 342597,3 100,00 2003 456419,44 133,22 2004 542486 158,34
Cifra de afaceri a crescut n anul 2004 cu 58,34% fa de anul 2002 i cu 25,12% fa de anul precedent. Se poate observa c cifra de afaceri are un ritm de cretere relativ constant prin creterile cu 33,22% i 25,12% de la an la an. Putem chiar estima c n anul 2005 cifra de afaceri se va dubla fa de valoarea pe care a avut-o n 2002.
Ritmul de crestere a cifrei de afaceri
600000 500000 400000 Valoare (RON) 300000 200000 100000 0 Valoare (RON) 2002 342597.3 2003 456419.44 342597.3 456419.44
542486
2004 542486
Fig. nr. 6 Ritmul de cretere a cifrei de afaceri pe ultimii 3 ani la S.C. MIGHECON S.R.L. Previziunea relativ a cifrei de afaceri poate influena pozitiv firma n sensul cunoaterii mrimii impozitului ce va fi pltit ctre stat n cursul anului urmtor.
3.4. Volumul, structura i dinamica cheltuielilor
Pagina 56 din 79
Evidenierea volumului, structurii i dinamicii costurilor reprezint un element definitoriu al analizei-diagnostic. Tab. 10 Dinamica cheltuielilor totale la SC MIGHECON S.R.L. INDICATORI Cheltuieli totale (RON) Dinamica (%) 2002 340493 100 2003 460076 139,51 2004 521267 153,09
Cheltuielile totale au crescut n anul 2004 cu 53,09% fa de anul 2002 i cu 13,58% fa de anul precedent. Bilanul contabil al Societii S.C. MIGHECON S.R.L. a pus la dispoziie informaii pentru a putea calcula indicatorii din tabelul urmtor.
Tabel nr. 11 Dinamica cifrei de afaceri, cheltuielilor i a profitului pe anii 2003/2002 i 2004/2003 Nr. Crt 1 2 3 4 Dinamica indicatorilor (%) - cifrei de afaceri - cheltuielilor totale - profitului brut - profitului net 2003/2002 133,22 139,51 -246,70 -328,97 2004/2003 118,86 109,73 -161,23 -145,92
Se constat creterea cifrei de afaceri i scderea urmtorilor 3 indicatori. Acestea s-au produs datorita dezvoltrii accentuate a societii i investiiilor foarte mari fcute n echipamente de producie. Din punct de vedere valoric cheltuielile totale ale firmei au crescut de la an la an, n anul 2003 chiar depind veniturile totale fapt care a dus la nregistrarea de pierderi n acest an dup cum urmeaz: Tabel nr. 12 Profiturile i pierderile unitii pe anii 2002,2003,2004 INDICATORI Venituri totale Cheltuieli totale Profit/Pierdere U.M. RON RON RON 2002 346559 340493 6066 2003 460076 475041 -14965 2004 545395 521267 24128
Pagina 57 din 79
Pierderea nregistrat n anul 2003 este explicabil prin creterea mai rapid a cheltuielilor firmei n raport cu veniturile. n anul 2004 se observ o redresare a firmei n acest sens, redresare care se poate explica prin diminuarea pierderilor.
3.5. Productivitatea muncii la S.C. MIGHECON S.R.L. Alta categorie de indicatori ai rentabilitii prestaiilor de cazare se refer la productivitatea muncii n activitatea hotelier. Aceasta se msoar n funcie de scopul urmrit n expresie: a. valoric prin raportarea volumului ncasrilor anuale realizate la numrul personalului muncitor:
Wv = Np
- volumul ncasrilor anuale realizate Np - numrul personalului
Concret, la motelul CONDOR vom avea: 346559 40 =8663,97 RON / persoan angajat
W
v2002
W = v2003 W = v2004
460076 42 =10954,19 RON / persoan angajat
545395 41 =13302,31 RON / persoan angajat
b. fizic prin raportarea numrului de nnoptri realizate anual la numrul personalului muncitor. N 6830 W = = = 166.58 f2004 N p 41
nr. zile turist / persoan angajat
N = nr. nnoptri realizate anual; Np = nr. personal muncitor;
Pagina 58 din 79
n cadrul motelului CONDOR numrul personalului direct productiv este de 40, 42 i 41 muncitori pe anii 2002, 2003 i respectiv 2004. n aceste condiii productivitatea muncii n expresie fizic i valoric este calculat n tabelul 13.
Tabel nr. 13 Productivitatea muncii n expresie fizic i valoric la S.C. MIGHECON S.RL. INDICATORI Productivitate valoric anual (RON/ persoan angajat) Productivitate fizic (nr. zile turist / persoan angajat) Productivitatea muncii calculat astfel reflect aportul adus de fiecare lucrtor la realizarea veniturilor. Creterea productivitii muncii, deci creterea efectului economic al cheltuielilor de munc vie, condiioneaz efectele economice ale ntregii activiti hoteliere deoarece fora de munc particip n turism n proporie mai mare dect n alte sectoare de activitate la realizarea produsului final. Nivelul productivitii muncii este influenat la rndul sau de calificarea lucrtorilor, mrimea i categoria unitilor hoteliere, de gradul de sezonalitate a cererii. Productivitatea muncii poate crete prin folosirea raional a timpului de lucru, dotarea cu mijloace de lucru moderne, computerizate, calificarea lucrtorilor. Productivitatea muncii cunoate o cretere semnificativ deoarece volumul ncasrilor anuale crete datorit creterii cererii, numrul de salariai permaneni rmnnd relativ constant. VALORI 2002 8663,98 101,25
2003 10954,19 123,81
2004 13302,31 166,58
CAPITOLUL IV ANALIZA RENTABILITII ACTIVITII FIRMEI S.C. MIGHECON S.R.L ROMAN
4.1 Analiza volumului i structurii profitului

Pagina 59 din 79
profit brut = ncasrile brute (totale) din care se scade totalul cheltuielilor Pb = Vb Ch.ex Tabel nr. 14 Calculul profitului brut la S.C. MIGHECON S.R.L. INDICATORI Venituri totale Cheltuieli totale Profit brut Pb profit brut Vb suma veniturilor brute Ch.ex. suma cheltuielilor exerciiului Rata profitului se calculeaz comparnd profitul brut cu cifra de afaceri, iar valoarea acestei rate, exprimat procentual, reflect capacitatea cifrei de afaceri de a produce profit. U.M. RON RON RON 2002 346559 340493 6066 2003 2004 460076 475041 -14965 545395 521267 24128
P R p = r brut C.A.
Tabel nr. 15 Calculul ratei profitului la S.C. MIGHECON S.R.L. INDICATORI Profit Brut Cifra de afaceri Rata profitului U.M. RON RON RON 2002 6066 342597,3 0,017 2003 -14965 456419,44 -0,032 2004 24128 542486 0,044
Dup cum se vede, rata profitului a nregistrat o scdere n anul 2003 datorit pierderilor nregistrate de firm n acel an cu toate c cifra de afaceri a crescut continuu, iar n anul urmtor se observ o redresare a firmei din punctul de vedere al ratei profitului, datorit scderii cheltuielilor i astfel a dispariiei pierderilor.
4.2 Analiza principalelor forme ale rentabilitii n turism 4.2.1. Analiza ratei rentabilitii comerciale
Pagina 60 din 79
Fiecare unitate valoric de vnzare este purttoarea unui anumit rezultat. De aceea, explicarea variaiei rentabilitii comerciale se poate face i pe baza relaiei:
Rr c =
Ch *1000 = Ch/1000
Astfel se calculeaz ncasrile care se obin pentru fiecare 1000 RON cheltuii. Analiza factorial a rentabilitii comerciale presupune stabilirea factorilor care influeneaz variaia rezultatului exploatrii i determinarea influenei fiecruia dintre aceti factori. Pentru analiza factorial a rentabilitii comerciale la S.C. MIGHECON S.R.L. se vor utiliza datele din tabelul urmtor (tabelul nr. 14), cu meniunea c acestea au fost actualizate pentru a elimina influena creterii preurilor. Tabelul nr. 16 Calculul rentabilitii comerciale la 1000 RON ncasri la S.C. MIGHECON S.R.L. Indicatori Cheltuieli ncasri Rentabilitatea comercial la 1000 RON ncasri Din tabelul precedent putem concluziona c n anii 2002 i 2004 pentru fiecare 1000 RON ncasai s-au cheltuit 982,49 i respectiv 955,76 RON. Dac facem diferena observm c din fiecare 1000 RON ncasai firma a obinut un profit de 17,51 RON n 2002 i 44,24 RON n 2004. n anul 2003 ns, rentabilitatea comercial este de 1032,52 RON ceea ce nseamn c firma a pierdut 32,52 RON pentru fiecare 1000 RON ncasai. De aici rezult i pierderea nregistrat de firm n acest an. Aceast pierdere mai poate fi evideniat i prin marja comercial calculat dup formula: Marja comercial (adaosul comercial) = ncasri - Cheltuieli MJC2003 = 460076 - 475041 = -14965 RON Fiind negativ, aceast valoare arat c exist o insuficien n activitatea comercial a unitii, adic ncasrile nu acoper cheltuielile n ceea ce privete vnzarea de mrfuri i servicii. MJC2004 = 545395 521267 = 24128 RON U.M. RON RON RON 2002 340493 346559 982,49 2003 475041 460076 1032,52 2004 521267 545395 955,76
Pagina 61 din 79
n situaia acesta marja comercial este pozitiv ceea ce nseamn c exist un excedent privind vnzarea de mrfuri i servicii n raport cu costul acestora, adic firma obine profit din activitatea comercial desfurat. Rentabilitatea comerciala analizeaza eficienta politicii comerciale, a politicii de preturi practicate. Prin raportarea unui indicator al rentabilitatii in marimi absolute la volumul vanzarilor, se evalueaza capacitatea intreprinderii de a genera profit pentru o marime data a cifrei de afaceri. La numarator pot fi Rexpl, MC, Rnet. Indiferent de modalitatea de calcul, scopul analizei e de a explica evolutia acestui indicator, de a-i stabili tendinta. Cresterea ratei rentabilitatii comerciale aferente activitatii de exploatare fata de o anumita baza de referinta reflecta o stare pozitiva si are loc atunci cand dinamica indicilor absoluti ai rentabilitatii devanseaza dinamica CA. Rata rentabilitatii comerciale stabilita in functie de rezultatul net este o rata usor de calculat, care nu necesita o pregatire prealabila a informatiilor, fiind recomandata, in principal in analizele pe perioade scurte de timp ale activitatii intreprinderii. Dimensiunea inregistrata de aceasta rata incorporeaza si impactul activitatii financiare, respectiv al activitatii extraordinare asupra eficientei activitatii desfasurate. Pentru investitor, rata rentabilitatii comerciale in functie de profitul net are o semnificatie aparte: cat de mult din fiecare leu provenit din vanzari le revine, ca si proprietar, pentru a realiza o afacere sau pentru a primi dividende. Acest indicator e independent de structura financiara a intreprinderii si nu se preteaza comparatiilor intre intreprinderi tocmai datorita faptului ca nu tine seama de masa capitalului investit pentru desfasurarea activitatii. O firma poate inregistra la un moment dat o rata a rentabilitatii comerciale mai mare decat a concurentilor sai, insa cu o masa de capital relativ superioara. Pentru a se inlatura acest dezavantaj, rata rentabilitatii comerciale se utilizeaza in analiza in mod conjugat cu rapoartele ce exprima rotatia capitalurilor. Rentabilitatea comerciala calculata avand la numarator profitul net e redata in tabelul urmator:
Tabelul nr.17 Calculul rentabilitii comerciale in functie de profitul net la S.C. MIGHECON S.R.L. Indicatori Rezultatul net Cifra de afaceri U.M. RON RON 2002 4549 342597,3 2003 -14965 456419,44 2004 21837 542486
Pagina 62 din 79
Rata rentabilitatii comerciale (%)
1,32
-3,28
4,02
4.2.2. Analiza ratei rentabilitii economice Procentual, rata rentabilitii economice se poate calcula raportnd rezultatul exploatrii la volumul activelor totale. Vom calcula rata rentabilitii economice n acest mod n vederea observrii variaiilor procentuale nregistrate n cei trei ani:
R r ec(%) =
R.E. *100 At
Tabelul nr. 18 Calculul ratei rentabilitii economice la S.C. MIGHECON S.R.L. INDICATORI Rezultatul exploatrii Active totale Rata rentabilitii economice nete(%) Deoarece diferena dintre activele totale n cei trei ani nu variaz foarte mult, rata rentabilitii economice se modific in special n funcie de rezultatul exploatrii scznd n anul 2003 pn la o valoare de -6,1%. n anul 2004 rata rentabilitii economice crete spectaculos datorit creterii semnificative a rezultatului exploatrii fa de anul precedent. Rentabilitatea economica se prezinta ca o rentabilitate intrinseca, independenta de modalitatea de finantare a activitatilor (din capitalurile proprii sau imprumutate). Aceasta rentabilitate nu depinde deci de structura financiara a intreprinderii. Pentru o ntreprindere sanatoasa din punct de vedere financiar ea trebuie sa fie superioara ratei inflatiei. In acest caz, actionarii vor beneficia de efectul de levier (de parghie financiara) al indatorarii, care duce la cresterea rentabilitatii financiare a intreprinderii. Se observa ca in anul 2004 rata rentabilitatii economice a fost 11,51% in timp ce rata inflatiei in acelasi an a fost 10,75%. Aceasta rata a rentabilitatii economice superioara ratei inflatiei va putea asigura conservarea substantei economice a firmei. Pe baza rentabilitatii economice, intreprinderea trebuie sa aiba posibilitatea sa-si reinnoiasca si sa-si creasca activele intr-o perioada de timp cat mai scurta. In realitate, rata rentabilitatii economice trebuie sa remunereze capitalurile investite cel putin la nivelul ratei medii a dobanzii, plus riscul economic si financiar pe care si l-au asumat cei care au plasat capital in firma. U.M. RON RON RON 2002 5424 207707 2,6 2003 -14301 234066 -6,1 2004 24282 210849 11,51
Pagina 63 din 79
4.2.3. Analiza ratei rentabilitii financiare
P R r f(%) = r net *100 Cpr

Tabel nr. 19 Calculul ratei rentabilitii financiare la S.C. MIGHECON S.R.L. Profit net Capital propriu Rata rentabilitii financiare 2002 4549 82732 5,50 2003 -14965 67767 -22,08 2004 21837 89604 24,37
Rata rentabilitii financiare ca raport ntre profitul net i capitalul propriu este 24,37 % fa de -22,08 % realizata n anul precedent, aceasta ca urmare a realizrii unui profit net de 21837 RON fa de pierderea de 14965 RON realizata n anul 2003, ceea ce inseamna ca pierderea a fost acoperita,ramanand o marja a profitului net de 2,29. Rentabilitatea financiara vine sa raspunda la intrebarea: Care este profitul obtinut de o unitate monetara investita de actionari? Rentabilitatea financiara depinde de modalitatile de finantare a activitatilor intreprinderii, prin urmare este sensibila la modificarile structurii financiare, adica a indatorarii intreprinderii. Rentabilitatea financiara trebuie sa fie superioara ratei medii a dobanzii pe piata financiara. Analiza ratei rentabilitii financiare se poate calcula i n funcie de rezultatele din exploatare prin descompunerea n rate explicative dup sistemul:
Rf = RE CA RE *100 = * *100 Cpr Cpr CA , unde:
Cpr reprezint capitalul propriu;
RE *100 CA reprezint rata rentabilitii comerciale; CA Cpr

- reprezint rata de rotaie a capitalului propriu.
Rata rentabilitii financiare se obine prin raportarea rezultatului exploatrii la capitalul propriu implicat n obinerea lui. Pentru anul 2002: Rf = RE 5424 *100 = *100 = 6.55% Cpr 82732
Pentru anul 2003:

Pagina 64 din 79
Rf =
RE 14301 *100 = *100 = 20.26% Cpr 70572
Pentru anul 2004: Rf = RE 24282 *100 = *100 = 28.57% Cpr 84962
Ca i n cazul calculrii ratei rentabilitii financiare n funcie de profitul net se poate observa aceeai evoluie i n situaia calculrii acesteia n funcie de rezultatele economice, i anume, o scdere de la 6,55 % n 2002 la -20,26 % n 2003 i apoi o cretere semnificativa cu 28,57 % n anul 2004. Situaia se explic n aceeai manier, prin nregistrarea unor rezultate din exploatare negative n 2003 i prin modificarea lor n sens pozitiv n anul urmtor. 4.2.4. Analiza ratei rentabilitii resurselor consumate Rata rentabilitii resurselor consumate se obine prin raportarea unui rezultat parial (rezultatul exploatrii) la consumul de resurse implicat n obinerea lui.
Rr c = R.E. *100 Ch
Rezulta, deci, ca rata rentabilitatii resurselor consumate e direct proportionala cu rezultatul exploatarii si invers proportionala cu cheltuielile de exploatare. Prin dinamica relativa a rezultatului exploatarii superior celei inregistrate de cheltuielile de exploatare, cresterea ratei rentabilitatii resurselor consumate e evidenta. Pentru anul 2002: Rrc = R.E. 5424 *100 = *100 = 1.57% Ch 340493
Pentru anul 2003: R rc = R.E. 14301 *100 = *100 = 3.03% Ch 475041
Pentru anul 2004: R rc = R.E. 24282 *100 = *100 = 4.68% Ch 521267
Pagina 65 din 79
Rata resurselor consumate n cazul S.C. MIGHECON S.R.L. a sczut de la 1,57% n anul 2002 la -3,03% n anul 2003 i a crescut la 4,68% n anul 2004, aceste variaii datorndu-se scderii i apoi creterii rezultatelor exploatrii n condiiilor creterii continue a cheltuielilor cu resursele necesare produciei de mrfuri i servicii la motelul MIGHECON. In literatura de specialitate se discuta despre valoarea optama a ratei rentabilitatii resurselor consumate ca fiind intre 9% si 15%. Desi in cazul de fata rentabilitatea resurselor consumate a crescut, ea se afla sub limita valorii optime.
4.3. Rentabilitatea economic a activitatii turistice la S.C. MIGHECON S.R.L Problema rentabilitii economice se pune peste tot unde se cheltuiete munc social, se consum resurse materiale, umane i financiare. n general, rentabilitatea trebuie neleas ca proces, aciune, rezultat al unui ansamblu de evenimente tehnico-economice, iar efectul ca o consecin a procesului, a aciunii. Msurarea rentabilitii se face prin raportarea efectului la eforturile antrenate n proces, n aciune. Datorita caracterului eterogen al activitii turistice aprecierea rentabilitii activitii turistice se refer la cele patru aspecte economice mai importante ale acestei activiti: serviciile de cazare; serviciile de alimentaie publica; serviciile de transport; servicii de agrement pentru turiti; 4.3.1. Rentabilitatea economic a serviciilor de cazare pentru turiti Cazarea ocup n actuala structur a prestaiilor turistice cel mai important loc, cu o pondere de circa 40%. Alturi de aceasta, cazarea are numeroase implicaii asupra celorlalte elemente ale produsului turistic constituindu-se ca suport material al desfurrii activitii turistice. Rentabilitatea serviciului de cazare poate fi apreciat i evaluat prin intermediul criteriilor i indicatorilor generali precum i pe baza unor elemente ce in de specificul acestei activiti. Se opereaz cu indicatori de efort ca: numr mediu al personalului, valoarea medie a activelor fixe, cheltuielile activitii de cazare, capacitatea disponibil exprimat n locuri sau
Pagina 66 din 79
locuri - zile i cu indicatori de efort ca: ncasri din prestaii hoteliere, venituri din prestaii suplimentare, profitul etc. Veniturile sunt date de mrimea ncasrilor din prestaiile hoteliere aflndu-se n corelaie direct cu volumul activitii exprimat prin numr de turiti, cu calitatea serviciilor (surprinsa prin categoria de confort a unitii de cazare i nivelul tarifelor), cu gama prestaiilor suplimentare oferite (nchirieri, servicii speciale). Cheltuielile reflect prin coninutul i structura lor specificul activitii i sunt alctuite din cheltuieli cu salariile, cheltuieli de ntreinere, amortizare, cheltuieli cu chiriile la mijloacele de cazare etc. . Principalii indicatori de caracterizare ai rentabilitii activitii de cazare sunt: 1. Coeficientul de utilizare a capacitii de cazare in funciune (CUC), este un indicator general de apreciere a rentabilitii cazrii i se calculeaz ca raport ntre capacitatea de cazare efectiv utilizat ntr-o perioad dat (Nzt) i capacitatea de cazare maxim posibil (Cm).
C uc =
Nzt 100 Cm
Baza tehnico-material n care se realizeaz activitatea de cazare este reprezentat de motelul CONDOR clasificat la 2 stele cu o capacitate de cazare de 42 locuri. Vom calcula mai nti capacitatea maxim de cazare: Cm = Z e * L Cm = 360 * 42 = 15120 persoane unde: Nzt - numr de nnoptri realizate n perioada dat sau numr de zile turist Cm - capacitatea de cazare in funciune maxima; Ze - numr zile calendaristice posibile de funcionare a unitii n perioada analizat ; L - numr locuri din unitatea de cazare exprimat n numr paturi. Numrul de zile calendaristice posibile de funcionare se calculeaz ca diferen ntre numrul total de zile din perioada respectiv i numrul de zile n care unitatea de cazare nu funcioneaz din diferite motive (curenie, renovare, reparaii).
C UC =
6830 * 100 = 45.17% / an 15120
Gradul de ocupare al unitii este influenat de variaiile sezoniere ale cererii n cursul diferitelor perioade ale anului.
Pagina 67 din 79
Nivelele atinse de acest indicator la societatea comercial S.C. MIGHECON S.R.L. sunt prezentate n urmtorul tabel.
Tabelul nr. 20 Gradul de ocupare a motelului CONDOR n anul 2004 Luna Ianuarie Februarie Martie Aprilie Mai Iunie Iulie August Septembrie Octombrie Noiembrie Decembrie TOTAL
Capacitate Comerciala Totala(zile-turist)
Numr nnoptri realizate
Grad de ocupare(%)
1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 1260 15120
512 588 604 616 626 569 550 546 545 585 538 551 6830
40,63 46,66 47,93 48,88 49,68 45,15 43,65 43,33 43,25 46,42 42,69 43,73 45,16
Pentru anul 2004 nivelul mediu al gradului de ocupare este 45,16 % reflectnd influena puternic a cererii turistice asupra nivelului utilizrii capacitilor de cazare deinute de societate.
2. ncasarea medie pe unitate de prestaie (i m ) este un indicator specific acestei activiti, rezultat prin raportarea ncasrilor la capacitatea de cazare, exprimat n locuri sau locuri - zile. Relaia de calcul este:
im =
unde:
NLc
= venituri ncasate n perioada analizat NL c = numr de locuri de cazare
Pagina 68 din 79
La societatea comercial S.C. MIGHECON S.R.L., situaia veniturilor obinute din activitatea de cazare pe anii 2002, 2003, 2004 este prezentat n tabelul 19. n urma calculului indicatorului ncasarea medie pe unitate de prestaie se nregistreaz urmtoarele valori pentru motelul CONDOR: i m2002 = 108633,51 = 2586,51 42 RON 142584,93 = 3394,87 42 RON 158311,69 = 3769,32 42 RON
m2003
m2004
Tabel nr. 21 Nivelul indicatorului ncasarea medie pe unitate de prestaie pentru motelul CONDOR INDICATOR Venituri din prestri servicii (RON/ loc) ncasarea medie pe unitate de prestaie m (RON / loc) Prin ncasarea medie pe unitate de prestaie am calculat veniturile realizate de firm n cei trei ani prin nchirierea unui singur loc de cazare. Se poate observa c aceste ncasri au crescut n mod continuu fapt care demonstreaz pe de o parte serviciile de calitate oferite de firm, care au determinat clienii s revin i pe de alt parte faptul c, campania de publicitate din mass-media a avut rezultate pozitive. REALIZRI 2002 108633,51 2586,51 2003 142584,93 3394,87 2004 158311,69 3769,32
3. Cheltuieli medii pe unitatea de prestaie (c m ) reprezint un indicator specific ce reflecta consumul de resurse pe loc sau loc - zi. Relaia de calcul este urmtoarea:
cm =
Ch NL c
Ch - cheltuieli efectuate n perioada analizat
NL c - numr de locuri de cazare
Pagina 69 din 79
Cheltuielile totale nregistrate n anii 2002-2004 de firma S.C. MIGHECON S.R.L. sunt prezentate n tabelul nr. 20. Indicatorul cheltuial medie pe unitate de prestaie se calculeaz separat pe cei trei ani luai n calcul dup cum urmeaz:
Tabel nr. 22 Indicatorul cheltuiala medie pe unitate de prestaie la motelul CONDOR INDICATOR Cheltuieli prestri servicii (RON / loc) Cheltuiala medie pe unitate de prestaie REALIZRI 2002 37815,34 900,36 2003 47143,85 1122,47 2004 49264,35 1172,96
cm
(RON / loc)
4. Profitul mediu pe unitate de prestaie (Pr m ) este un indicator sintetic important calculat ca diferena dintre ncasarea medie pe unitate de prestaie i cheltuiala medie pe unitate de prestaie.
Prm = i m c m ,
unde: i m - ncasarea medie pe unitate medie de prestaie c m - cheltuiala medie pe unitate de prestaie Se poate calcula profitul mediu pe unitate de prestaie la motelul CONDOR rezultnd urmtoarele valori pentru acest indicator: Prm = 3769,32-1172,96 = 2596,36 RON Pe baza balantelor de verificare ncheiate la finele anilor 2002, 2003 i 2004 s-au obinut urmtoarele realizri evideniate n tabelul 21.
Tabel nr. 23 Profitul realizat din activitatea de cazare a motelului CONDOR INDICATORI Venituri din cazare i servicii
UM
2002
2003
2004
RON
108633,51
142584,93
158311,69
Pagina 70 din 79
suplimentare Cheltuieli din activitatea de cazare Profit realizat Rata rentabilitii economice
RON RON %
37815,34 70818,17 65,18
47143,85 95441.08 66,93
49264,35 109047,34 68,88
Rata rentabilitii la activitatea de cazare este foarte ridicat n condiiile n care motelul este de tranzit i activitatea de cazare este puternic influenat de sezonalitatea cererii turistice.
4.3.2. Rentabilitatea economic a serviciilor de alimentaie public Component de prim ordin n structura unei oferte turistice elevate, alimentaia public se recomand, pe zi ce trece, ca un sector cu multiple i noi posibiliti n ce privete ridicarea calitii servirii turistice n condiii de nalt rentabilitate. Se tinde, din ce n ce mai mult, ca alimentaia public, pe lng funcia fiziologica propriu-zisa, s ndeplineasc i unele funcii de agrement, odihn, recreare - n general, de petrecere a timpului liber. innd seama de faptul c turistul cheltuiete o parte nsemnat din bugetul sau de timp (dup unele calcule, 20-25 %) n unitile de alimentaie public, o atenie sporit se acord atraciei pe care o exercit, contactele sociale ce se pot realiza n cadrul lor. Rentabilitatea economic este expresia raportului dintre efectul util (rezultatul) si cheltuiala (efortul) fcut pentru obinerea lui. Rentabilitatea presupune ca fiecare activitate s corespund unor nevoi sociale, s asigure recuperarea cheltuielilor sociale, s fie rentabil i s contribuie la realizarea unui profit, scopul oricrei activiti economice. Rentabilitatea activitii de alimentaie public se poate aprecia cu ajutorul unui indicator sintetic, rata rentabilitii conform formulei:
Rr =
unde:
P 100
P - profit anual - volumul ncasrilor anuale din prestaiile de alimentaie public Profitul anual se poate calcula prin diferena dintre volumul ncasrilor din alimentaie public i cheltuielile de producie i circulaie. Rata rentabilitii calculat pentru cei trei ani nregistreaz urmtoarele valori: Tabel nr. 24 Rata rentabilitii economice a serviciilor de alimentaie public la motelul CONDOR
Pagina 71 din 79
INDICATORI Venituri din alimentaie public Cheltuieli din activitatea de alimentaie public Profit realizat (Pierdere) Rata rentabilitii economice
UM RON RON RON %
2002 208690,43 223770 -15079,57 -7,22
2003 242246,25 263060,67 -20814,42 -8,59
2004 236207,95 289909,53 -33701,58 -13,15
Datorit preurilor mici practicate i a altor pierderi nregistrate la departamentul de alimentaie public firma nregistreaz pierderi avnd i o rat a rentabilitii economice negativ. Cu toate acestea, acest departament nu poate fi desfiinat, el fiind complementar activitii de cazare. Rentabilitatea economic a prestaiilor de alimentaie public se poate aprecia i prin intermediul unor elemente ce in de specificul acestei activiti. Putem utiliza ca indicatori ai efortului volumul cheltuielilor totale, volumul cheltuielilor de circulaie, numrul mediu al personalului operativ, fondul de salarii i ca indicatori ai efectului volumul desfacerilor de mrfuri prin unitile de alimentaie public, producia culinar, etc. Activitatea de alimentaie public din cadrul motelului CONDOR se desfoar n doua saloane restaurant cu o capacitate de servire 120 locuri la mese (30 mese), din care 40 de locuri sunt destinate servirii micului dejun amplasate ntr-un salon separat, o teras acoperit, ambele clasificate la categoria I i un bar de zi cu o capacitate de 20 locuri. Personalul angajat este alctuit din: doi efi de unitate, 3 barmani, 8 buctari, 2 efi de sal i 6 osptari nsumnd un numr de 19 persoane angajate. Veniturile obinute din activitatea de alimentaie public pentru motelul studiat se ridic n anul 2004 la suma de 236207,95 RON, o sum aproximativ egal celei previzionate. Cheltuielile ocazionate de realizarea prestaiilor se ridic la suma de 289909.53 RON pe anul 2004. Numrul de consumatori nregistrai este de 3578 n categoria consumatorilor fiind inclui att turitii cazai la hotel ct i cei aflai n trecere care au servit doar masa la restaurantul hotelului i bineneles, populaia rezident care are o pondere nsemnata n numrul total de consumatori. Valorile indicatorilor de caracterizare a rentabilitii activitii de alimentaie public sunt prezentate n tabelul nr. 23. Tabelul nr. 25 Nivelul indicator rentabilitii prestaiilor de alimentaie public la motelul CONDOR pe anul 2004 INDICATORI U.M.
Pagina 72 din 79
Valori
1. Productivitatea muncii 2. Valoarea desfacerilor pe loc la mas 3. ncasarea medie pe consumator 4. Nr. consumatorilor ce revin unui lucrtor operativ
RON/ lucrtor RON/ loc mas RON / nr. consumatori consumatori / lucrtori operativi
13484,62 1348,46 71,60 188,31
Rata rentabilitii prestaiilor de alimentaie public se poate calcula n mai multe variante , n funcie de baza de raportare astfel: - prin raportarea profitului la valoarea desfacerilor totale dup formula:
Rr =
P 100 D
- prin raportarea profitului la cheltuielile nregistrate de unitate dup relaia:
Rr =
P 100 Ch
n cazul nostru, rata rentabilitii calculat n cele doua variante are valorile -13,15% i -11.62% . Este o rat a rentabilitii negativ, adic n loc de profit unitatea nregistreaz pierderi, problem cu care aceasta se confrunt de aproximativ trei ani ca urmare a reducerii numrului de consumatori datorit scderii nivelului de via i a cheltuielilor tot mai mari per consumator pe care le face n acest domeniu.
4.3.3. Rentabilitatea economic a serviciilor de transport turistic Activitatea de transport turistic trebuie s se realizeze n sectorul turistic, n condiii de rentabilitate ridicat. n vederea obinerii unor rezultate bune, firmele de turism sunt preocupate de folosirea ct mai complet a capacitilor de transport, reducerea curselor n gol, creterii duratei zilnice de exploatare, mririi vitezei de circulaie i ntreinerii corespunztoare. Rentabilitatea transporturilor turistice este condiionat de realizarea concomitent a urmtoarelor cerine: alegerea judicioas i utilizarea celor mai indicate mijloace de transport; gospodrirea raional a parcului propriu i utilizarea corespunztoare a mijloacelor nchiriate. Alegerea tipului i capacitii mijlocului de transport ce urmeaz a fi utilizat va avea n vedere numrul de turiti ce vor fi transportai i distana la care se face deplasarea. Gospodrirea raional a parcului propriu i a mijloacelor de transport nchiriate este reflectat de o serie de indicatori tehnico-economici. Pentru determinarea acestor indicatori,
Pagina 73 din 79
activitatea mijloacelor de transport proprii este evideniat prin intermediul documentelor operative i statistice, foaia de parcurs, fia activitii zilnice i centralizatorul lunar al activitii autovehiculelor.6 Indicatorii de caracterizare a rentabilitii activitii de transport turistic utilizai sunt: Parcursul mediu zilnic (Pm), calculat ca raport ntre parcursul total (Pt) efectuat ntr-o anumit perioad de toate mijloacele de transport ale parcului i numrul mainilor-zile n activitate (Nmza), arat numrul mediu de kilometri ce revin pe un autovehicul n circulaie.
Pm =
Pt 45200 = = 125.55 Nmza 360 km / zi
Pt - parcursul total realizat ntr-o perioad de timp Nmza - numrul mainilor-zile n activitate (total i circulaie)
Coeficientul de utilizare a parcului (Cup), calculat ca raport procentual ntre numrul de zile active-main (Za) i numrul de zile calendaristice-main (Zc), reflect gradul de folosire a parcului de autovehicule ntr-o perioad dat. Relaia de calcul este:
Cup =
unde:
Za 100 Zc
Za = numrul de zile active-main Zc = numrul de zile calendaristice-main Coeficientul de utilizare a parcului este de 100% datorit faptului c maina cu care se efectueaz transportul a fost cumprat n anul 2004, i a putut fi utilizat fr nici o ntrerupere. Coeficientul de utilizare a capacitii de transport (Cuc), calculat ca raport ntre capacitatea efectiv folosit (Ckm), exprimat n numr cltori-km i capacitatea teoretica (Lkm), exprimat n numr locuri-kilometri, caracterizeaz gradul de folosire a capacitii autovehiculelor. Relaia de calcul este urmtoarea:
Cuc =
Ckm 4386 100 = *100 = 71,66% Lkm 6120
Ckm - capacitatea efectiv folosita (cltori-km) Lkm - capacitatea teoretic (locuri-km)

Brnescu Rodica, Turism si alimentaie public, Ed. Didactica si Pedagogica, Bucureti, 1978, p. 169.
6
Pagina 74 din 79
Parcul inventar arat dotarea cu autovehicule la un moment dat sau ntr-o perioad dat i se exprim n numr de autovehicule i numr de locuri. ncasarea medie pe automobil; ncasarea medie pe zi-main-inventar; ncasarea medie pe zi-main-activ;
4.4. Analiza ratelor de rentabilitate pe ansamblul activitii firmei S.C. MIGHECON S.R.L n ultimii trei ani Nivelul ratelor de rentabilitate este redat n tabelul nr. 24 Tabel nr. 26 Nivelul ratelor de rentabilitate pe ansamblul activitii firmei S.C. MIGHECON S.R.L N r. 1 2 3 Specificaie Venituri din exploatare Cheltuieli de exploatare Profit din exploatare Simbol Ve Che R.E. = VeChe 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 Profit brut Profit net Capital propriu Activ total Rata rentabilitii veniturilor Rata rentabilitii resurselor consumate Rentabilitatea economica Rentabilitatea financiara Pb Pn Cpr At rv = R.E. / Ve rc = R.E. / Che re = R.E. / RON RON RON RON % % % 6066 4549 82732 207707 1,57 1,6 2,61 5,49 Um RON RON RON 2002 343614, 82 338191, 06 5423,75 2003 456700, 9 471001, 61 14300,7 1 -14965 -14965 67767 234066 -3,13 -3,03 -6,1 -22,08 2004 542486, 34 518204, 61 24281,7 3 24128 21837 89604 210849 4,47 4,68 11,51 24,37
At rf = Pn / Cpr %
Pagina 75 din 79
Nivelul ratelor de rentabilitate pe ansamblul activitatii firmei

26 24 22 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14 -16 -18 -20 -22 -24
Rentabilitatea economica Rentabilitatea financiara Rentabilitatea veniturilor
Rentabilitatea resurselor consumate
2002
2003 anul
2004
Fig. nr. 7 Nivelul ratelor de rentabilitate pe ansamblul activitii firmei S.C. MIGHECON S.R.L
Re = R.E. / At rentabilitatea economica Rf = Pn / Cpr rentabilitatea financiara rv = R.E. / Ve - rentabilitatea veniturilor rc = R.E. / Che - rentabilitatea resurselor consumate n perioada 2002-2004 nivelul ratelor de rentabilitate este nesatisfctor. Rentabilitatea veniturilor exprim eficiena valorificrii produselor i serviciilor oferite de unitate. Indicatorul nregistreaz o descretere n anul 2003 ca urmare a pierderii inregistrate i apoi o cretere n anul 2004. Rentabilitatea resurselor consumate msoar eficiena consumului de resurse umane i materiale; se situeaz la un nivel sczut, nregistrnd aproximativ aceeai evoluie ca i rata rentabilitii veniturilor.
Pagina 76 din 79
Rentabilitatea economic reprezinta o rentabilitate intrinseca, independenta de modalitatea de finantare a activitatilor (din capitalurile proprii sau imprumutate). Ea nu depinde, deci de structura financiara a intreprinderii. Rentabilitatea economic trebuie s fie la nivelul ratei minime de randament din economie (rata medie a dobnzii) i al riscului economic i financiar pe care i l-au asumat administratorii i creditorii unitii. Rata rentabilitii economice nregistreaz o cretere semnificativ n anul 2004 datorit recuperrii investiiilor din anul precedent. Rentabilitatea financiar msoar randamentul utilizrii capitalurilor proprii. Aceasta rentabilitate depinde de modalitatile de finantare a activitatilor intreprinderii, prin urmare este sensibila la modificarile structurii financiare, adica a indatorarii intreprinderii. Pentru a atrage potentialii investitori rentabilitatea financiara a intreprinderii trebuie sa fie superioara ratei medii a dobanzii pe piata financiara. Rata rentabiliti financiare are o tendin de cretere determinata de creterea mai agresiva a rezultatului net n comparaie cu capitalul propriu.
CONCLUZII I SUGESTII
Cile de sporire a rentabilitii n turismului romnesc, sunt multiple, unele generale, altele specifice fiecrui tip de prestaii. ntre cele general valabile pot fi amintite: diversificarea ofertei, prin valorificarea superioar a resurselor turistice naturale i antropice, i crearea unor produse turistice competitive; firma analizat n aceast lucrare nu se poate bucura de valorificarea resurselor naturale datorit siturii ei pe drumul naional ce face legtura ntre localitile Roman si Piatra Neamt, dar pentru a compensa acest neajuns a investit n crearea de resurse antropice, cum ar fi: un lac de agrement, o piscin acoperit, ct i alte obiective recreaionale; ( crearea unor condiii de desfurare nentrerupt a activitii de turism, de utilizare superioar i intensiv a bazei tehnico-materiale; i aceast condiie este respectat de firma de turism n cauz att prin faptul c funcioneaz 360 zile pe an, ct i prin faptul c managerii firmei sunt mereu preocupai de dezvoltarea i modernizarea motelului i, aducerea i meninerea acestuia la un standard ct mai ridicat; ( dezvoltarea i modernizarea ntregii baze materiale turistice, n raport cu cerinele turismului internaional, competitiv, creterea ponderii serviciilor suplimentare i, pe aceast
Pagina 77 din 79
baz, a ncasrii medii pe zi-turist; dup cum am menionat la un punct anterior, firma beneficiaz de o serie de servicii suplimentare care aduc venit firmei att prin ele nsele ct i prin atragerea clienilor care doresc ceva mai mult dect serviciile clasice ale unui motel, respectiv cazare si alimentaie. ( asigurarea cu personal corespunztor numeric i ca nivel de pregtire; creterea productivitii muncii pe fiecare loc de munc; numrul personalului nu s-a modificat semnificativ n cei trei ani cu toate c firma i-a diversificat i mrit numrul de servicii oferite deci putem trage concluzia c nivelul de pregtire i productivitatea muncii a crescut la fiecare angajat prin anumite programe de perfecionare urmate de ctre acetia; ( ridicarea calitii serviciilor i asigurarea unui nivel constant superior al acestora; acest obiectiv este primordial pentru angajaii firmei care, prin politica firmei sunt ncurajai s respecte sintagma Clientul nostru, stpnul nostru, prin prisma respectului i calitii serviciilor oferite acestuia. ( extinderea i diversificarea aciunilor publicitare; deoarece motelul este deja foarte cunoscut n zon, aciunile publicitare sunt sporadice, dar nu inexistente, pentru a remprospta din timp n timp memoria clienilor i a le face cunoscute noile servicii i posibiliti de agrement oferite de firm. Pentru fiecare din activitile specifice turismului, pe lng cile generale prezentate, se pot desprinde i ci proprii de cretere a rentabilitii economice. Astfel, la cazare se cer a fi avute n vedere: asigurarea unui coeficient optim de utilizare a capacitii de cazare; diversificarea serviciilor n uniti; creterea volumului desfacerilor de mrfuri prin recepie meninerea unei impresii de noutate i prospeime a spaiilor de cazare, .a. Rentabilitatea unitilor de alimentaie pentru turiti poate fi sporit n principal, pe urmtoarele ci: - creterea ponderii produciei proprii n totalul vnzrilor; - revederea periodic a ncadrrii unitilor n diferite categorii; - utilizarea raional a materiilor prime i materialelor; - corelarea strns a ofertei cu cererea consumatorilor; - eliminarea sau, cel puin, diminuarea pierderilor; - dotarea buctriei, a laboratoarelor cu utilaje i instalaii moderne de producie; - accelerarea vitezei de circulaie a mrfurilor; - valorificarea integral a timpului de munc a personalului; - diminuarea cheltuielilor de producie; - creterea calitii produselor;
Pagina 78 din 79
- promovarea mai susinut a serviciilor de alimentaie pentru turiti. Sporirea rentabilitii unei firme const fie n maximizarea rezultatelor la un anumit efort economic, fie n minimizarea eforturilor , a cheltuielilor cu resursele pentru obinerea unui rezultat. Coninutul complex al activitii comerciale i aspectele variate pe care le ia rentabilitatea, determin opiuni ale conducerii pentru ambele posibiliti din relaia efortrezultate. O prim cale de sporire a rentabilitii o constituie creterea volumului ncasrilor care conduce direct la mrirea profitului, n condiiile n care cheltuielile totale nu sunt mai mari dect veniturile totale. La un anumit nivel al ncasrilor apare costul marginal sporit ceea ce nseamn c pentru un venit pe o unitate de produs se realizeaz cheltuieli mai mari i, ca atare, aduce un profit mai mic, sau chiar se nregistreaz pierderi, aa cum s-a ntmplat cu firma S.C. MIGHECON S.R.L. n anul 2003. Rezult deci c sporirea ncasrilor n scopul creterii rentabilitii trebuie s fie nsoit de o schimbare calitativ continu a activitii economice, care condiioneaz nsi posibilitatea creterii cantitative. Cea de-a doua cale de sporire a rentabilitii o constituie minimizarea consumului de resurse la un anumit rezultat sau raionalizarea diferitelor categorii de cheltuieli. Raionalizarea semnific i situaia n care o cretere a unei cheltuieli poate s aduc un efect superior, ceea ce-i confer caracterul de rentabilitate. Analiza economica a societii pentru anul 2002-2004 demonstreaz c n prezent societatea are o situaie bun ilustrat prin: - indicatorul profit la 1000 RON ncasri care, fa de anul 2002, n 2004 a crescut de la 17,51 RON la 44,24 RON - productivitatea muncii care a crescut de la 8663,97 RON/ persoan angajat n 2002 la 13302,31 RON/ persoan angajat n 2004; - evoluia profitului a cunoscut nti o scdere de la 4549 RON n 2002 la -14965 RON n 2003 i apoi o cretere vertiginoas pn la valoarea de 21837 RON n anul 2004 ceea ce nseamn c firma a ieit din impasul financiar nregistrat n anul precedent.
Pagina 79 din 79

Diploma Licenta Analiza Ec - Financiara Tocilarro

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Diploma Licenta Analiza Ec - Financiara Tocilarro

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Rentabilitatea activitatii unei firme de turism.

Analiza si posibilitati de imbunatatire

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Pr *100 C.A. , unde:

RF (%) unde: Pr net = profitul net;

Cpp = capitaluri proprii.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

P R r brute = r brut *100 C pv

P R r nete = r net *100 C pv

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

R.E. * 100 Vex

P R c (%) = r net *100

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Interes manifestat pentru:

Rezultat curent, exclusiv cheltuielile cu dobanzile Rezultatul brut

Factori care influeneaz rentabilitatea firmelor de turism

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

de unde rezult c: CF = L * 365 * cf

Figura nr. 2 Pragul de rentabilitate

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Costuri variabile Costuri fixe

L * 365 * cf = T * d s * (tf - T * d s * cv ) L * 365* cf = T * d s *(tf-cv)

CAPITOLUL II SISTEMUL DE INDICATORI AI RENTABILITII N ACTIVITATEA DE TURISM

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

1.4 Sosiri internaionale dup scopul Vacane Interni Afaceri

2. Numr turiti nregistrai n spaiile de cazare 3. Numr nnoptri 4. Durata sejurului

2. ncasarea medie pe turist i ncasarea medie pe zi turist :

Gabriela Stanciulescu - Managementul operaiunilor de turism

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

I mt = ncasarea medie pe un turist;

I zt = ncasarea medie pe zi turist;

4. Cheltuiala medie pe turist i cheltuiala medie pe zi-turist:

Cht = cheltuieli totale;

Cht = cheltuiala medie pe turist;

cheltuiala medie pe zi turist;

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

unde: Rp % = rata profitului P = volumul profitului t = volumul ncasrilor

Rp% = rata profitului P = volumul profitului Cht = volumul cheltuielilor

P = volumul profitului Ff = volumul fondurilor fixe MC = volumul mijloacelor circulante

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

unde: W = productivitatea muncii P = volumul profitului N = numr lucrtori operativi;

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Fora de munc n turism

Baza material turistic

- suma amortizrii; - cheltuieli cu chiria localului i a inventarului;

Resursele intrate n circuitul activitii turistice

- valoarea medie anual a fondurilor fixe i a mijloacelor circulante;

- cheltuieli totale aferente prestaiilor; - cheltuieli materiale;

Resursele naturale i antropice

- cheltuieli cu amenajarea i ntreinerea plajelor, prtiilor de schi, a monumentelor

Lupu, N. Hotelul-economie si management, Ed. ALL BECK, Bucuresti, 2002

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Pr net *100 Rr= C.A.

R.B.E. R.E. 100 R r ec = 100 At At sau