PERU

1. Date geografice Peru este o tara mare aflata pe coasta de la Pacific a Americii de Sud, ce cuprinde coasta desertica (la costa), paduri tropicale (la selva) si munti inalti (la sierra), fiecare cu propriul mediu. Acestea va ofera oportunitati exceptionale de a calatori in peisaje variate, cu o viata salbatica abundenta, o istorie si un patrimoniu arheologic bogat, plus cultura popoarelor native, toate intr-o singura natiune. Satele de pescari, plajele frumoase, terenuri pentru agricultura si marile orase se afla de-a lungul centurii de coasta care se intinde pe toata lungimea tarii. Bazinul bogat al Amazonului ocupa jumatate din teritoriul tarii si este o zona ecologica bogata, cu paduri tropicale ce contine unele dintre cel emai putin exploatate locuri de pe pamant. Anzii separa coasta de jungla, un lant muntos nesfarsit de varfuri cu inaltimi de peste 7.000m, care adaposteste milioane de locuitori care vorbesc limba incasilor si traiesc in sate traditionale. O istorie interesanta a vechilor civilizatii, orase pierdute, bogatii nedescoperite simistere neelucidate, fac din Peru una dintre cele mai interesante destinatii. Admirati sofisticatele culturi pre-columbiene si explorati patrimoniul incasilor, in special in Cuzco. Drumetiile de-a lungul rutelor incase va duc spre maiestuosul Machu Pichu. Barcile transporta turistii spre insulele plutitoare unice de pe lacul Titicaca. Vizitatorii pot admira orasele coloniale care siau pastrat arhitectura spaniola. Peru va ofera o experienta de calatorii unica si diversa. 2. Date demografice Dup datele oficiale din 1970, populaia Perului se ridica la 13.500.000 de locuitori , din acestia 13% erau de rasa alba, 49% indigeni, 37% metisi- iesiti din incrucisarea dintre albi si indieni si 1% alte populatii, inclusiv negri, descendenti ai sclavilor adusi din Africa, precum si asiatici. Sub denumirea de populatie indigena, peruanii inteleg atat locuitorii checiua cat si pe cei aymara, cu toate ca, dupa cum este stiut, intre ei exista deosebiri esentiale de limba, de port si de conceptie, inclusiv de infatisarea fizica. Locuitorii aymara vorbesc o limba aparte si trasaturile fetei sunt mai aspre si mai colturoase, sunt tacuti sobri si banuitori. Le place singuratatea si de obicei traiesc la mari atitudini, Si unii si altii poarta poncho si chulo (un fel de capison din ln de lama), iubesc muzica si culorile tari la vesminte pe care le imbraca. Femeile poarta palarii in diferitele culori cu calota inalta si borurile intoarse, coade lungi, negre si frumos impletite, precum si mai multe randuri de fuste lungi pana la pamant. Ele iau parte la muncile campului si duc totodata greul muncilor casnice. Se casatoresc de timpuriu, le place viata de familie si sunt foarte cumpatate si rezistente la munca. Obisnuiesc sa si poarte copii in spate intr-o tesatura rezistenta, petrecuta pe deasupra mijlocului si a umerilor. In general, indigenii sunt folositi la muncile cele mai grele, fie in agricultura, fie in minerit. Spaniol, prima limb de 83,9% din peruani varsta de cinci i mai n vrst, n anul 2007, este limba principal a rii. Acesta coexist cu mai multe limbi indigene, cele mai frecvente de care este quechua , vorbit de 13,2% din populaie. Alte limbi indigene i strine au fost rostite la acel moment de ctre 2,7% i 0,1% din peruani, respectiv. n recensmntul 2007, 81,3% din populaia de peste 12 ani s-au descris ca fiind catolic, 12,5% Evanghelica , 3,3% din alte confesiuni, iar 2,9% ca non-religioas. de alfabetizare a fost estimat la 92,9% n 2007 ; aceast rat este mai mic n mediul rural (80,3%) dect n mediul urban (96,3%). primar i nv mntul secundar sunt obligatorii i gratuite n colile publice.

Peru este impartita in 25 de regiuni si provincia Lima. Fiecare regiune are un guvern ales pentru 4 ani, compus dintr-un presedinte si un consiliu. Provincia Lima este administrata de un consiliu orasenesc. Peru este o republica prezidentiala iar in conformitate cu actuala constitutie presedintele este seful statului si a guvernului. Presedintele este ales pe o perioda de 5 ani si el desemneaza prim-ministrusi participa la alegere consiliului de ministrii. Congresul este unicameral cu 130 de membrii alesi pentru un mandat de 5 ani. Guvernul peruan este ales direct, votul fiind obligatoriu pentru toti cetatenii cu varsta cuprinsa intre 18 si 70 de ani. 3. Capitala tarii Lima, capita tarii, a cunoscut o dezvoltare furtunoasa pentru ca in prezent sa ajunga la peste 25000000 locuitori. Lima e renumita si datorita valorilor artistice pe care le-a mostenit. Reteaua cailor de comunicatie, rutiere, maritime si aeriene, care leaga Lima de toate centrele peruane si straine, si existenta a numeroase hoteluri pentru toate pungile sunt menite sa dea calatorului strain satisfactiile la care el are dreptul. Exploatarea trecutului si readucerea lui in aria prezentului are loc la Lima si sub alte forme mult mai pitoresti. In fiecare an se organizeaza pe stadionul De Ancho defilari alegorice. Lima coloniala coborata atunci din amintire in lumea de astazi, Pe stadion se perinde rand pe rand prin fata spectatoriloe din spatioasele treibune : aristrocate pompoase, militari inzorzonati pe cai focosi, oameni din popor si crainici umili. Alaturi de doamna cu malacov, sacagiul , paznicul de noapte, soldati si cavaleri, insufletesc prin constumele lor de epoca o lume de altadata, fascinanta si pitoreasca in aspectele ei exterioare, plina de colorit si de mister. Si spectatorii de la doamna eleganta cu bijuterii si parfumuri scumpe pana la indianul din obscurele mahalale ale Limei, aplauda frenetic si savureaza satisfacuti reusitele defilari. 4. Aspecte ale vietii cotidiene Lumea barriadelor , in limba spaniola, cuvantul barriada are inteles de mahala, de suburbana. Zburand deasupra Limei, esti izbit de multimea cartierelor marginase. Ele formeaza o centura, care in mod practic inconjoara orasul aproape din toate partile. Locuintele, in proportie de 70%, sunt precare, construite din rogojini si chiripici. Unele sunt acoperite cu paie, iar altele au acoperis din panza de in vrgat. Impresiile pe care le incerci in contactul de locuitorii acest cartiere sunt foarte diferite. Ei folosesc un limbaj exact si colorat, de parca ar fi avut o educatie aleasa. Tonul frazelor este moderat, iar semnificatia plina de bunsimt, in acord cu cea mai sanatoasa filosofie populara. Toata lumea este foarte amabila cu tine, demonstrand cu vehementa dorinta de solidaritate umana. Figuri de mulatri, metisi, infieni, negri cu chipurile calme pe care surasul le lumineaza ca un bec electric si le fac simpatice. Majoritatea absoluta a barbatilor si a femeilor de aici poarta imbracaminte europeana. Indienii cu poncho si indiene cu fete colturoase, cu coade negre si lungi, atarnindu-le de sub palaria alba de paie pana la mijlocul taliei si chiar mai lungi, sunt raritati si fenomene pe cale de disparitie. La Lima, in universitatile sale, tineretul studios cheltuieste multa energie in dezbaterea si clarificarea unor probleme de importanta majora pentru el si perspectivele sale de maine. In portul, Callao de langa Lima exista un chei special al pescarilor, unde vasele lor ancoreaza de dimineata pana seara tarziu. In afara de sutele de vase pescaresti si de mirosul patrunzator ce se degajeaza , unica noutate de pe chei care-ti atrage atentia o constituie instalatia de descarcare a pestelui printr-un fel de absortie mecanica si continua. Suvoiul de peste este o

asemanator unui torent argintiu care se revarsa necontenit din calele vaselor, inundand o uriasa hala, special amenajata, cu uriase cantitati de vietati marine care se mai zbat inca. Dinspre mare se vad plcurile dese de albatrosi si de pescarusi, miscandu-se pe cerul violet in lumina scazuta a sfarsitului de zi. Camioanele mayor-istilor incarca pestele pentru marile piete si magazine din Lima si Callao. Totul se pune in miscare, numai mirosul fetid de peste amestecat cu cel de ulei de pe mare si de pe chei staruie in timp si in simturile omului. 5. Traditii si obiceiuri Procesiuni religioase si coride de tauri, orasul regilor cum is-a mai spus Limei, gazduieste in fiecare an o mare procesiune religioasa. Originea ei este obscura, se vorbeste de un sclav negru din Angolam care, cu ani in urma, fugind din galeriile unei mine de langa Lima, a pictat pe zidurile unei case din marginea capitalei imaginea lui Hristos rastignit pe cruce. In ruma cutremului de pamant care a avut loc in acelasi an, din toata casa aceea n-a mai ramas decat zidul cu pictura negrului. Jocul cu moartea al toreadorilor face sa freamate miile de spectatori, sa-i tina cu sufletul la gura in momentele de pericol si sa exalte de bucurie cand fiinta umana in lupta cu bestia care-si apara viata condamnata dinainte, trumfa. An de an sunt adusi la aceste lupte toreadori vestiti din Spania, nume cu rezonanta de aur si de sange in istoria coridelor. Oricare ar fi situatia, asa-numitele fiestas bravas ,(sarbatorile fioroase) au disparut. Ar fi de ajuns sa fie lasat nedrogat un taur care sa se napusteasca si multi dintre idolii, regii si maestrii coridelor ar cadea de pe piedestalul lor. 6. Trai Natura solurilor specifice marilor zone din cuprinsul teritoriului peruan- costa, sierra si selvaclimatul caracteristic al acestora ca si traditia, delimiteaza in cadrul fiecaruia dintre cele trei regiuni culturi oarecum specifice. In zonele agricole, aflate de-a lungul coastei, se cultiva indeosebi plante industriale, bumbac si trestie de zahar, si intr-o mai mica masura, orez, papa , grau si trigo, saracino, hrisca, manioc si batate, etc. Cresterea animalelor este una dintre cele mai vechu ramuri traditionale ale economiei rurale peruane. Oamenii inltimilor , statornici in aria aridelor mesetas sau si mai sus, pe coastele stancoase ale culmilor andine, infratiti de milenii cu natura asupra a acestor tinuturi, sunt legati in mare masura de produsele pe care le asigura turmele de erbivore : lama, alpaca,vicuna si huanaco. 7. Principalele atractii turistice Urcati pana la cea mai importanta atractie din Peru, orasul incas Machu Pichu, cocotat in varful unui munte izolat, nord-vest de Cusco. Se poate spune ca acest loc de patrimoniu mondial, redescoperit in 1911, este cel mai important site srheologic din America de Sud, asta fara a mai mentiona locatia superba. Nu ratati o excursie in capitala imperiului incas, Cusco Acest loc aflat pe lista patromoniului mondial a fost intemeiat in 1100 si reprezinta un amestec fascinant de arhitectura incasa si coloniala spaniola. Zidurile inca sunt pictate cu scene istorice, iar femeile locale poarta vestimentatia traditionala. Admirati mostenirea celor cinci secole in orasul colonial Lima si admirati pietele si vilele opulente, cu balcoane din lemn dantelate. In piata principala, Plaza de Armas, se afla o catedrala impresionanta din secolul XVIII si Palatul Guvernului. Vizitati una dintre putinele cladiri care au rezistat cutremurului din 1746 din Lima - biserica San Francisco. In interior puteti vedea cupola acoperisului, o librarie cuprinzatoare, capodopere ale lui Jordeans, Rubens si Van Dyck si catacombele ce expun osemintele a 70.000 de persoane.

 Plutiti pe lacul Titicaca, cel mai inalt lac navigabil din lume si vizitati insulele unice. Lacul cu suprafata de 8.379km2 este inconjurat de ruine antice si adaposteste vasul cu aburi din secolul XIX, Yavari. Vizitati Parcul National Manu, cea mai mare bogatie de biodiversitate a tarii. Parcul cuprinde 20.000km2 de padure tropicala cu 2.000 de specii de plante, 1.200 de specii de fluturi, 800 de feluri de pasari si 200 de mamifere diferite - maimute, tapiri, lenesi, jaguari si capybara. Vizitati orasul Caral vechi de 500 de ani, langa Lima. Caral a fost descoperit in 1994 si recent a fost deschis circuitului turistic, dupa ani de excavatii. Descoperiti mai multe din bogatiile arheologice ale Peru, inclusiv Chan Chan, cel mai mare oras de namol pre-incas. Huaca Arco Iris restaurat este acoperit de hieroglife pre-incase. Aventurati-va in Rezervatia Tambopata-Candamo, la 45km de Puerto Maldonado pe rau, despre care specialistii psun ca este cea mai mare si mai bogata biodiversitate din lume. Fauna include peste 2.000 de varietati de flori, 1.000 de pasari si 900 de fluturi si libelule. Faceti drumetii pe traseul extraordinar de frumos Cordillera Blanca, un paradis de 180km cu munti inzapeziti, ghetari, lacuri de smarald, situri arheologice si o mare varietate de flora si fauna. Catedrala din Lima, e inconjurata de 12 capete, una din aceasta adapostind ramasitele conchistadorului. Interiorul e decorat cu crucifixuri, coloane si candelabre, iar altarul dedicat Sf. Toribio de Mogrovejo impresioneaza prin frumusetea sa. Plaza San Martin, e una din cele mai mari si mai frumoase piete din Lima, a carei arhitectura a fost puternic influentata de stilul frantuzesc. Fortaleza del Real Felipe, e un fort cu ziduri de piatra in forma pentagonala, construita pentru apararea impotriva piratilor. Alameda Chabuca Granda, e piata cu trei amfiteatre unde au loc concerte cu muzica creola. De aici se pot vedea statia de tren abandonata, catre Cerro San Cristobal sau catre resedintele coloniale. Arequipa, e cel de-al doilea oras ca marime din Peru fiind supranumit Orasul Alb, deoarece e construit din piatra alba extrasa din lava vulcanilor ce-l inconjoara. In apropiere de acesta se afla Valea Colca, cu unul din cele mai adanci canioane din lume. Zona muntoasa, in special partea Huaraz-ului, denumita si Elvetia peruviana, e foarte pitoreasca datorita lacurilor glaciare si a varfurilor inzapezite. Rezervatia TambopataCandamo, detine cea mai bogata biodiversitate din lume, flora si fauna cuprinzand peste 2000 de tipuri de flori, 1000 de pasari si 900 de fluturi. Machu Pichu, orasul pierdut al incasilor se afla in Urubamba Valley, fiind un loc impresionant datorita peisajelor sale si marturiile civilizatiei incase. Aici pot fi vazute temple de granit si calcar, stanci, apeducte si zone de un verde unic. Cuzco, vechea capitala a Imperiului Incas, e numit si capitala arheologica a Americilor. In orasul sacru, cladirile sunt construite de incasi acum cinci secole. O vizita in acest oras poate incepe cu Piata Principala, un loc important in istoria tarii sau cu Catedrala ce dateaza din 1664 si gazduieste o colectie de piese din aur si argint din perioada coloniala. Charoca Church, e considerata ca fiind una din cele mai reusite exemple de arhitectura baroca din America de Sud. Alte atractii turistice sunt: Sacsayhuaman, veche fortareata militara, Tambo Machay si baile incase. Puno, capitala folclorica a tarii, situata la o altitudine de 3860 m, e locul unde se afla lacul Titicaca, lacul situat la cea mai mare altitudine din lume. Aici se afla insula Amanati, situata la 3812 deasupra nivelului marii, care gazduieste situri arhelogice impresionante iar locuitorii sai, indienii Yatiri, citesc si acum in frunze de coca. Pentru a ajunge pe Insula Taquile trebuie urcate 600 de scari de piatra, insa merita tot efortul deoarece ofera privelisti minunate asupra lacului Titicaca si a muntilor din jurul acestuia.

Desenele din Nazca, sunt considerate una din cele mai mari enigma ale lumii. Se presupune ca acestea ar fi vechi calendare astronomice sau aerodroame pentru navele extraterestre. Cultura Nazca ascude si alte mistere precum cranii gaurite intr-un mod ce pare a dovedi cunoasterea tehnicilor trepanatiilor pe creier. Puerto Maldonado, e un adevarat rai, situat in mijlocul padurii amazoniene, vechiul lacas al culturii Eseeja. Turistii pot explora jungle amazoniana intr-o plimbare cu barca pe canalele inguste care strabat padurea tropicala, putand in acelasi timp descoperi diversitatea florei si faunei. Perioada optima pentru a vizita Peru e perioada iunie-august, care corespunde anotimpului secetos, atunci putandu-se face dumetii si escaladari. Din decembrie pana in martie ploua foarte des, ingreunand vizitarea obiectivelor turistice. 8. Gastronomie Mancarea picanta, condimentata cu ardei iute si usturoi (aji si ajo), a devenit faimoasa si peste granite. Peruanii beneficiaza de o gama larga de legume - exista peste 200 de specii de cartofi, indigeni si cultuvati. Specialitatil nationale sunt: Ceviche (peste crud marinat in zeama de lamaie si ardei iute, servit cu porumb, cartofi, ceapa si condimentat cu coriandru), Chupe de camarones este o supa cu creveti, lapte, oua, cartofi si ardei iute, tamales (galuste de porumb fierte, umplte cu carne si invelite in frunze de banan) si Mazamorra morada (jeleu de porumb rosu si cartofi, gatit cu lamaie, fructe uscate, scortisoara si cuisoare). Cea mai faimoasa bautura este pisco acru, facut din rachiu de struguri. Urmeaza alte bauturi pe baza de pisco, precum alagarrobina, chilcano si capitan. Chicha de jora si chicha morada sunt bauturi care dateaza din vremea incasilor. Reet tradiional din Peru Timp de preparare: 1 h Complexitate: medie Porii: 4 Ingrediente: 800 g de file de pete alb (merluciu, cod sau chiar somon), 2 cepe, 1 cel de usturoi, 1 ardei iute verde, 1 portocal, 6 lmi verzi sau 4 lmi galbene, 1 salat verde. Mod de preparare: Se cur ceapa i usturoiul. Se piseaz usturoiul i se taie ceapa rondele. Se taie ardeiul n dou pe lung, se scot seminele i filamentele albe i se taie n lamele fine. Se taie i se stoarce sucul portocalei i al lmilor. Se taie petele n cuburi sau n felioare. Se pune petele pe fundul unei salatiere. Se acoper cu usturoiul, ceapa i ardeiul. Se sreaz i se vars sucul citricelor pe deasupra. Se las la frigider pentru cel puin 4 ore, amestecndu-se din cnd n cnd. Se spal i se usuc foile de salat. Se cptuesc boluri individuale cu salata verde i se pune pe deasupra petele marinat. Se decoreaz cu rondele de ceap i lamele de ardei iute din marinat. Se poate face aceast salat i cu cozi de crevei sau langustine i se adaug n marinat o lingur de mutar (de Dijon) i o linguri de bulion de tomate.

REFERAT Peru

Opri Simona Chira Bianca