U.S.A.M.V.

B Timisoara Facultatea de Horticultura Invatamant la Distanta

AMPELOGRAFIE

TEMA REFERAT INSUSIRILE AGROBIOLOGICE ALE PORTALTOILOR

AN UNIV. 2012-2013

ARDELEAN ALIN, anul IV, sem I

Viele portaltoi sunt cultivate pentru producia de coarde, din care sunt confecionai butaii folosii la altoire sau nrdcinare (pentru nmulire). Direcia principal de selecie la viele portaltoi, o constituie obinerea de soiuri cu perioad scurt de vegetaie care s matureze lemnul pe o lungime ct mai mare a lstarilor (coardelor). Principalele nsuiri agrobiologice ale soiurilor i seleciilor de vie portaltoi cultivate la noi n ar, sunt urmtoarele: Vigoarea de cretere. La viele portaltoi, deosebim vigoarea proprie de cretere caracteristic portaltoiului (vigoarea intrinsec) i vigoarea pe care o confer soiurilor de vi ditoare altoite (vigoarea indus). n general, viele portaltoi se caracterizeaz prin vigoare mare de cretere, lungimea lstarilor, respectiv a coardelor, depind 5-6 m. Vigoarea de cretere este determinat de factori genetici, biologici i ecologici. Astfel, portaltoii provenii din speciile Vitis berlandieri i Vitis riparia se caracterizeaz prin creteri viguroase, iar cei care provin din specia Vitis rupestris prin creteri mai slabe. Dintre factorii biologici, importan prezint adaptarea portaltoilor la condiiile de mediu, avndu-se n vedere sensibilitatea lor la calciul activ din sol, srurile nocive, seceta pedologic etc. n ceea ce privete factorii ecologici, cei mai importani sunt factorii climatici; viele portaltoi avnd perioad lung de vegetaie au nevoie de mult cldur, care s asigure ritmul de cretere i maturarea lemnului lstarilor. Vigoarea de cretere a portaltoilor este imprimat i soiurilor de vi roditoare, din acest punct de vedere portaltoii se grupeaz astfel: foarte viguroi (Kober 5 BB, Selecia Crciunel 2, Selecia Crciunel 26 i Selecia Drgani-57); portaltoi cu vigoare mare (Teleky 8 B, Selecia Oppenheim 4, Selecia Crciunel 71); portaltoi cu vigoare mijlocie (Riparia gloire, Selecia Crciunel 25, 41 B, 140 Ruggeri, 1616 C). Capacitatea de nrdcinare. Una din nsuirile de baz care se cere unui portaltoi este capacitatea de nrdcinare, adic formarea cu uurin a rdcinilor adventive i dezvoltarea n sol a unui sistem radicular ct mai puternic. nrdcinare uoar au portaltoii care provin din speciile Vitis riparia, Vitis rupestris i Vitis labrusca; nrdcinare slab, portaltoii care provin din specia Vitis berlandieri; iar n cazul speciei Vitis rotundifolia nrdcinarea butailor este nul. Capacitatea de nrdcinare se exprim n procente, adic ci butai portaltoi din 100 formeaz rdcini. Majoritatea portaltoilor au capacitatea de nrdcinare cuprins ntre 60-80%; capacitate de nrdcinare foarte mare de 80-100% are portaltoiul Riparia gloire, iar capacitate de nrdcinare slab, de 20-40%, portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B. Afinitatea cu viele roditoare europene. Afinitatea este o nsuire biologic complex, generat de ctre diferenele anatomice, histologice, fiziologice i biochimice care exist ntre viele portaltoi i soiurile de vi roditoare. Ea se pune n eviden n coala de vie prin procentul de vie cu sudur complet format la punctul de altoire (afinitatea la altoire); precum i prin procentul de goluri care apar n primii 10-15 ani dup plantarea vielor (afinitatea n plantaii). Afinitatea la altoire se situeaz n jur de 50%; afinitate slab de 30-40% au portaltoii 41 B i 1616 C. Comportarea diferit a soiurilor de vi roditoare n plantaii, pe aceeai portaltoi, dovedete existena gradelor diferite de afinitate. n general, portaltoii provenii din Vitis riparia au afinitate mai slab cu viele europene, iar portlatoii care provin din Vitis berlandieri au afinitatea cea mai bun. Mrimea glmei care se formeaz la punctul de altoire a vielor n plantaii, indic lipsa de afinitate dintre altoi i portaltoi. Rezistena la filoxer. La viele portaltoi se deosebete rezistena/tolerana la filoxera radiciol i filoxera galicol. Cea mai important este rezistena la filoxera radicicol. n funcie de aceasta, portaltoii sunt grupai n dou categorii:

portaltoi cu rezisten mare la filoxer, cum sunt cei provenii din speciile Vitis riparia i Vitis rupestris, precum i hibrizii dintre speciile Vitis riparia x Vitis rupestris, Vitis berlandieri x Vitis riparia;; portaltoi cu rezisten slab la filoxer, cum sunt hibrizii dintre Vitis vinifera x Vitis riparia i Vitis vinifera x Vitis rupestris. Rezistena la filoxer a portaltoilor se apreciaz cu note de la 0-20 dup scara de notare propus de P. VIALA i L. RAVAZ (1900), n care Vitis rotundifolia imun la filoxer s-a notat cu 20, iar Vitis vinifera cu rezistena cea mai slab s-a notat cu zero. ntre ele se situeaz speciile Vitis riparia i Vitis rupestris notate cu 18, apoi specia Vitis berlandieri notat cu 17 etc. Mai recent R. POUGET (1975), stabilete cinci clase de rezisten/toleran la filoxer pentru viele portaltoi i soiurile de vi roditoare (tabelul 3.2). Rezistena fa de filoxera galicol este n general mijlocie la viele portaltoi: rezisten slab au portaltoii cu snge de Vitis rupestris (Rupestris du Lot, 3309 C; 140 Ruggeri etc.). Tabelul 3.2. Rezistena/tolerana la filoxera radicicol a vielor portaltoi (clasificarea lui R. POUGET, 1975) Clasa de Intensitatea i forma de Speciile i soiurile de rezisten manifestare a atacului vi de vie I - imune la Vitis rotundifolia filoxer Riparia gloire; II - foarte pe rdcinile subiri apar Rupestris du Lot; 140 rezistente nodoziti mici, foarte rare Ruggeri pe rdcinile de un an apar 3309 C; 101-14 III - rezistente nodoziti cu diametrul de 1-2 MG;SO4; 41 B mm hibrizii dintre V. pe rdcini apar nodoziti foarte IV - sensibile vinifera x V. riparia; V. multe, de diferite mrimi vinifera x V. rupestris V foarte hipertrofia rdcinilor i Soiurile de vi sensibile necrozarea esuturilor roditoare (V. vinifera) Rezistena la nematozi. Nematozii sunt principalii vectori ai virusurilor (neprovirusurilor) care infecteaz viele n plantaii. Cercetrile ntreprinse de P. GALET (1956) au stabilit urmtoarele: - portaltoi foarte rezisteni la nematozi: SO4, Kober 5 BB, 99 Richter i 1616 C; - portaltoi rezisteni la nematozi: Rupestris du Lot, Riparia gloire, 101-14 MG i 420 A; - portaltoi sensibilii la nematozi: 41 B i 3309 C. Rezistena la boli. Comparativ cu viele roditoare, la viele portaltoi ntlnim un numr mai restrns de boli. Dintre bolile criptogamice cele mai frecvente sunt: putregaiul cenuiu, produs de ciuperca Sclerotinia fukeliana i necroza ptat, produs de ciuperca Rhacodiella vitis. Infeciile apar pe coarde la pstrarea n silozuri i la forarea vielor altoite. Unele soiuri de portaltoi i n special hibrizii europeo-americani, cum este portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B sunt sensibili la man, nct n anii cu condiii favorabile pentru atacul acestei ciuperci sunt necesare aplicarea a 2-3 tratamente; n general viele portaltoi nu se trateaz contra manei.

Cea mai pgubitoare boal rmne cancerul bacterian produs de Agrobacterium radiobacter pv. tumefaciens (Smith & Townsend), pentru combaterea cruia se folosesc biopreparate de tulpini avirulente de Agrobacterium radiobacter (N. ZINCA, 1971). Agentul fitopatogen infecteaz soiurile de vi roditoare altoite pe portaltoii respectivi, nct tumorile canceroase se instaleaz pe tulpinile i coardele butucilor. Frecvena bolii este corelat pozitiv i cu rezistena slab la nghe a soiurilor de vi roditoare. n ultimul timp, virozele la via de vie au devenit att de pgubitoare ca i cancerul bacterian. Unii portaltoi manifest sensibilitate sporit fa de anumite virusuri, nct se folosesc ca plante test prin altoirea soiurilor roditoare pe ei. Aa de pild, portaltoiul Rupestris du Lot servete ca plant test pentru 3 viroze: scurt nodare (court nou), mozaicul galben (panachure) i clorozarea nervurilor (marbrure); portaltoiul Riparia gloire, pentru mozaicul nervurian (vein mosaic); iar portaltoiul 110 Richter, pentru necrozarea nervurilor (wein necrose). Rezistena la calcarul din sol. Este o nsuire foarte important deoarece speciile de vie americane sunt plante calcifuge (nerezistente la calcar). Se urmrete rezistena fa de calcarul activ din sol (% CaCO3 activ din sol) sau se calculeaz indicele puterii clorozante (I.P.C.), propus de C. JUSTE i R. POUGET (1972). Rezistena cea mai slab la calcar o au portaltoii din grupa Riparia x Rupestris (7-12% CaCO3), iar cea mai mare rezisten o au portaltoii europeo-americani (41 B) i portaltoii hibrizi compleci (Fercal). Rezistena slab a portaltoilor la calcar se manifest prin clorozarea frunzelor la soiurile de vi de vie roditoare altoite pe portaltoii respectivi. Rezistena la srurile nocive din sol. Comparativ cu viele roditoare, portaltoii sunt mai sensibili fa de srurile nocive din sol (NaCl, Na2CO3). n general, portaltoii nu rezist la concentraiile mai mari de 0,4 sruri totale, exprimate n NaCl. Unii portaltoi au o rezisten sporit fa de srurile nocive din sol, fiind indicai pentru solurile cu exces de cloruri de sodiu: 1103 P; 1202 C; 1616 C; 41 B. Rezistena vielor portaltoi la srurile nocive din sol este n funcie i de condiiile ecopedologice din podgorie. n general, coninutul de sruri nocive din sol nu trebuie s depeasc 0,5 NaHCO3, 0,005 Na2CO3, 0,7 NaCl i 0,15 Na2SO4. Rezistena la secet. Este o nsuire foarte valoroas, determinat n special de arhitectonica sistemului radicular a portaltoiului. Dup rezistena la secet, portaltoii se grupeaz astfel; sensibili la secet (rezisten slab), cum sunt portaltoii Riparia gloire i 1616 C, la care sistemul radicular este fascicular i de suprafa; rezisten mijlocie la secet, cum sunt portaltoii din grupa Berlandieri x Riparia; rezisten mare la secet, cum sunt portaltoii din grupa Berandieri x Rupestris la care unghiul geotropic al rdcinilor este mic i sistemul radicular profund (140 Ruggeri i 1103 Paulsen), precum i portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B. Rezistena la excesul de umiditate. Viele portaltoi nu suport excesul de umiditate din sol. Aa se explic de ce nu dau rezultate plantaiile de vii pe solurile umede, gleizate. Portlatoii cu sistemul radicular superficial, care dezvolt o mas mare de rdcini, suport mai uor excesul de umiditate din sol, exemplu fiind portaltoii Riparia gloire i Riparia x Rupestris 3309 C. Rezisten slab la excesul de umiditate o au portaltoii 41 B i 140 Ruggeri.

Bibliografie: 1. Dejeu, L., 2010 - Viticultur. Editura Ceres, Bucureti. 2. Indrea, Adriana, Luminia, Vian, 2000 - Principalele soiuri de struguri de mas cultivate n Romnia. Ed. Ceres, Bucureti. 3. Indrea, Adriana, Luminia, Vian, 2001 - Principalele soiuri de struguri de vin cultivate n Romnia. Ed. Ceres, Bucureti. 4. Indrea, Adriana, Luminia, Vian, 2002 - Manual de ampelografie. Editura Nelmaco, Bucureti. 5. Olteanu, I., Daniela, Cichi, Daniela, Dolores, Costea, D.C., Mrcineanu, L.C.,2002Viticultura special. Zonare, Ampelografie, Tehnologii specifice. Editura Universitaria, Craiova, 473 p. 6. Olobeanu, M. i colab., 1991 - Zonarea soiurilor de vi-de-vie n Romnia. Editura Ceres, Bucureti. 7. Stroe, Marinela, Vicua, Indrea, Adriana - Ampelografie - Lucrri practice. Editura CNI Coresi, Ediie revizuit, Bucureti, 2010. 8. Stroe, Marinela, Vicua, Veliu, Raluca, 2010 - The agrobiological and technological evaluation of some table grape variety with different maturation periods in vineyard Ostrov. Sesiunea tiinific anual Horticultur - tiin, Calitate, Diversitate i Armonie, U.S.A.M.V. Ion Ionescu de la Brad Iai, Facultatea de Horticultura, Anul LII, Vol 53, Seria Horticultur, CD ROM ISSN 2069-847X, pag. 437-443. 9. Teodorescu, t., Popa, A., Sandu, G., 1987 - Oenoclimatul Romniei. Vinurile Romniei i climatul lor caracteristic. Editura tiinific i Enciclopedic, Bucureti. 10. rdea C., Rotaru Liliana, 2003 - Ampelografie, volumul II. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.