Crispy strips coapte Timp de pregtire: 20 minutes Timp de gtire: 20 minutes Porii: 3-4 Ingrediente:

2 buci piept de pui curat i tiat fii 1 can fulgi de porumb 2 ou 2 linguri lapte 1-2 linguri ulei vegetal 100g fin sare, piper alte condimente (gseti lista condimentelor folosite de KFC mai jos)

Preparare: 1. ntr-o pung rezistent (eu am folosit una ce se nchide etan) bate fulgii de porumb (sau calc-i, n cazul meu) pn se fac firimituri. Cu ct sunt mai mruni fulgii, cu att se lipesc mai bine de pui. 2. Bate cu un tel ntr-o farfurie adnca oule cu 2 linguri de lapte, sarea, piperul i condimentele. ntr-o farfurie ntins, pune vreo 100 grame fin. 3. Trece bucile de pui prin fin, apoi prin oul condimentat i ntr-un final prin fulgii de porumb. Eu, pe lng fulgii de porumb, am vrut s ncerc i niste fulgi de ardei luai de la Matache, de asta se vd nite bucele mai colorate prin imagini. 4. nclzete cuptorul la 200C, treapta medie. Aaz fileurile pe o tav peste care ai pus o hrtie de copt uns cu puin ulei pune-le n cuptorul prenclzit pn se rumenesc, cam 15-20 minute.

5. Crispy strips-urile merg perfect cu dou sosuri la mine n buctrie: ketchup de la Heinz (e cel mai natural din ce-am putut gsi n comer) i cu un delicios sos fcut din mutar i miere (raie 2:1). Sosul evident ar fi fost cel de maionez cu usturoi, dar nu mnnc maionez de fel. Gustul a fost aproximativ la fel, minus mirosul de ulei refolosit.

Condimentele folosite de KFC la crispy strips: - 1 msur oregano uscat, mcinat - 1 msur pudr chilli - 4 msuri paprika - 2 msuri sare - 1 msur piper - 1 msur busuioc uscat, mrunit - 1 msur salvie uscat, mcinat - 1 msura praf de ceap - 1 msur praf de usturoi - 1 msur mghiran