vera - retetar (Gustos.

ro)

retetar

vera

vera - retetar (Gustos.ro)

Continut
Dulceata de caise verzi................................................................................................................ Pulpe de pui in aluat de bere ....................................................................................................... Pui cu susan si chips-uri cu rozmarin. ......................................................................................... Snitel Michel cu trandafirasi de cartofi ........................................................................................ Pateuri cu branza(cu aluat facut in casa) .................................................................................... 1 1 2 2 3

vera - retetar (Gustos.ro)

retetar, vera
Dulceata de caise verzi
Adaugata de ALINA BANICA pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Aceasta dulceata se face, de preferat, atunci cand fructele sunt tinere si nu au miezul lignificat, dar pentru ca eu nu am gasit atunci caise verzi ci abia acum, am facut cateva borcanele. -1,5 kg caise verzi " in momentul in care le vom curata de pe sambure ne va ramane cam 1 kg de fruct; -1 kg zahar; -A l apa; -2 lamai; -1 pliculet zahar vanilat.

Mod de preparare:
1.Se spala fructele bine si se lasa la scurs. Apoi curatam pulpa de pe sambure cu ajutorul unui cutit in felii cat mai mari. 2.Se tin feliile timp de 12 ore in apa rece, schimband apa de 4-5 ori. Apoi se lasa la scurs intr-o strecuratoare. 3.Intre timp se pregateste siropul dintr-un kg de zahar si 1/2 l apa. Se lasa la fiert aproximativ 50 minute dupa care se adauga fructele si se mai lasa 30 minute. Apoi se opreste si se lasa pana a doua zi. 4.A doua zi aducem dulceata la fierbere si adaugam zeama de la o lamaie si jumatate, zaharul vanilat, iar cealalta lamaie o taiem felii si o adaugam si pe ea. 5.Se mai fierbe cam 10 minute si se opreste. 6.Se pune fierbinte in borcane uscate si curate, se insurubeaza capacul bine si se aseaza pe o tava cu gura in jos pana se racesc. Eventual se pot acoperi si cu un prosop. Nu se intorc borcanele decat atunci cand sunt reci. Este o dulceata deosebita! Pofta buna! __________________________________________________________

Pulpe de pui in aluat de bere

Adaugata de pe Gustos.ro Timp de preparare:
45 min( redusa )

Ingrediente:
250 g maioneza pentru salata, o lingura mustar cu ierburi, o lingura capere, un ou fiert tare, o rosie, un castravete, sare, piper, 150 g faina, 60 ml bere blonda, 2 oua, zahar, 4 pulpe de pui, ulei pentru prajit.

Mod de preparare:
Se freaca maioneza cu mustar si capere.se curata oul si se spala rosia. Ambele se taie cuburi ca si castravetele. Se adauga sare si piper. Se amesteca cu maioneza. Din bere si faina se face un aluat. Se separa separa ouale. Albusele se bat spuma si se amesteca cu galbenusele. Se spala si se streg pulpele apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se incinge uleiul. Se dau pulpele prin aluat si se pun la prajit pina devin rumene. Se servesc impreuna cu sosul.
Pagina 1

vera - retetar (Gustos.ro)

__________________________________________________________

Pui cu susan si chips-uri cu rozmarin.

Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Pentru 2 persoane. -300 g piept de pui. -4 catei de usturoi -2 linguri sos de soia - piper -100g susan -1 ou -1 lingurita mustar -3 linguri de faina -2-3 frunze de busuioc -300 ml ulei -2 cartofi -1/2 lingurita de rozmarin -100 ml smantana

Mod de preparare:
Pieptul de pui se spala se taie fasiute subtiri,se adauga 2 catei de usturoi zdrobiti , piper, o lingura sos de soia si se da la rece 10 minute, pentru a se intrepatrunde aromele. Va recomand sa nu adaugati sare, deoarece sosul de soia este sarat. Se face un bechamel dintr-un ou, 1 lingurita de mustar, faina, sare,piper, busuiocul taiat marunt,si apa cat sa iasa de consistenta unei smantani 150 ml de ulei se incinge . Susanul se pune intr-o farfurie. Fasiutele de pui se trec prin bechamel si prin susan si se pun la prajit in uleiul incins. Se rumenesc pe ambele parti, si se scot pe un servetel absorbant. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou, se taie in feliute foarte subtiri. Se incinge intr-o tigaie 150 ml ulei si se prajesc feliutele de cartofi, pana capata o culoare galben auriu. Se scot pe servetel absorbant, si se sareaza. Din smantana si 2 catei de usturoi zdrobiti se face un sos. Se aranjaza pe farfurie puiul, chips-urile de cartofi peste care se presara rozmarinul. Sosul se toarna in firicel subtire peste pui Pofta buna ! __________________________________________________________

Snitel Michel cu trandafirasi de cartofi

Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Pentru o persoana -150g piept de pui -50 g cascaval -ulei pt prajit -piper
Pagina 2

vera - retetar (Gustos.ro)

-sare -2 cartofi -1 albus de ou

Mod de preparare:
Cartofii se curata si se taie feliute foarte subtiri. Se pun cate 4-5 feliute in forma de evantai, dupa care se ruleaza formand astfel trandafiri care se fixeaza cu scobitori. Se prajesc in uleiul incins, dupa care se scot pe un servetel absorbant si se scot scobitorile. Pieptul de pui se portioneaza in doua bucati, care se bat usor, se adauga piper si sare. Albusul se bate bine. Cascavalul se da pe razatoarea mica. Bucatile de carne se trec prin albusul de ou dupa care se trec prin cascavalul ras. Se pun la prajit in uleiul incins, si se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe un servetel absorbant. Se servesc calde alaturi de trandafirasii de cartofi. Pofta buna ! __________________________________________________________

Pateuri cu branza(cu aluat facut in casa)

Adaugata de Czompa Nadia pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Pentru aluat: 400g branza de vaca, 400g unt sau margarina, 400g faina, sare(ideea e ca toate ingredientele se pun in cantitati egale). Pentru umplutura: Branza de vaca cu zahar si ou sau branza telemea si ou- depinde cu ce tip de umplutura le doriti: sarata sau dulce(eu am facut cu branza de vaca).

Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat foarte bine(se poate folosi robotul) si se tine la frigider minim 1 ora. Se poate tine si de pe o zi pe alta daca nu va e urgent sa faceti reteta. Se intinde apoi o foaie subtire, se ruleaza si se intinde din nou intr-o foaie subtire . Se taie in patrate, se pune cate o lingurita de umplutura pe o margine a fiecarui patratel de aluat, se aduce marginea goala peste cea cu umplutura, se lipesc bine marginile cu dintii unei furculite si se pun in tava cu hartie de copt. Se coc pana devin aurii. Se pot unge cu ou deasupra daca doriti-eu nu le0am facut pt ca se rumenesc si fara. Este un aluat care aduce cu cel de foietaj cumparat. Reteta de aluat o am de pe blogul Amaliei cu mii de multumiri. Aluat puteti face mai mult sau mai putin, in functie de cate pateuri doriti. __________________________________________________________

Pagina 3