Gris cu lapte

Orice tata trebuie sa stie sa faca gris cu lapte! Corect?

Imi aduc aminte cand era Maya, numai un ghemotoc, ca ar fi mancat gris cu lapte la orice ora din zi sau din noapte. Si acum ii place la fel de mult. Este un desert simplu si usor de facut. Din pacate nu am mai gasit de foarte mult timp gris macinat mai mare. Se gaseste doar gris foarte fin. Nu are acelasi gust si aceeasi consistenta, dar asta e! Ingrediente 300 ml lapte 5-6 lingurite cu varf de gris 2 lingurite de zahar sau 2 pliculete de zahar vanilat pentru ornat: scortisoara, cacao, dulceta etc Nu cantaresc niciodata ingredientele. Le-am aproximat pentru voi, dar nu va faceti probleme, ca nu aveti cum sa gresiti. Daca grisul iese prea tare, se mai poate adauga lapte, cate putin. Daca iese prea moale se mai poate aduga gris (tot cate putin) si fierbe in continuare pana obtinem consistenta dorita. La fel ca si faina, grisul poate absorbi mai mult sau mai putin lichid, in functie de calitate si firma care il produce. Laptele se pune la fiert, impreuna cu zaharul. Cantitatea de zahar se poate aduga dupa gust. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga grisul in ploaie, amestecand continuu cu un tel (se poate folosi si o lingura de lemn). Avantajul folosirii telului este ca veti obtine cu siguranta un gris fara cocoloase. Amestecam in continuare, la foc mic, pana obtinem consistenta dorita. Grisul se fierbe foarte repede, asa ca nu necesita un tratament termic indelungat. Este gata in cateva minute. Se poate servi fierbinte, sau se poate pune in forme clatite cu apa rece, si pastra lafrigider pana se intareste. Dupa aceea se poate rasturna pe o farfurie si servi cu numeroase topping-uri: sirop de ciocolata, scortisoara, cacao, dulceturi, fructe etc. Pofta buna!

GRIS CU LAPTE
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente: 1 l lapte 11 linguri gris - prefer grisul cu lapte - Grisul intodeauna se va intari cand se raceste 6 linguri zahar 1 pliculet zahar vanilat scortisoara dulceata

Mod de preparare: Laptele se pune sa fiarba cu zaharul si zaharul vanilat.Cand laptele incepe sa clocoteasca ,se toarna usor ,usor grisul si se amesteca incontinuu pentru a evita formarea cocoloaselor.Se lasa sa fiarba la foc mic cca 10-15 minute,pana ce grisul este fiert si a inceput sa se ingroasa.Se rastoarna in castronase sau in cupe,se serveste rece cu scortisoara sau dulceata.