Ingrediente

200 g faina 65 g unt 70 g zahar 1 ou mediu 1 lamaie (coaja rasa) 1 lingurita suc de lamaie 6 g praf de copt 1 varf cutit sare zahar pudra

Mod de preparare
Amestecam faina cu praful de copt, o punem intr-un vas de plastic, iar in centrul ei adaugam untul de la frigider taiat in bucatele mici, zaharul, oul, coaja si sucul de lamaie si sarea. Framantam pana cand obtinem un aluat compact. Il invelim in folie de plastic alimentara si il bagam in frigider pentru 1 ora sau in congelator pt cca 20-25 minute. Dupa timpul de repaus, intindem aluatul pe masa pudrata cu faina, intr-o foaie groasa de cca 0,6-0,7 cm. Decupam biscuitii cu ajutorul unei forme. Eu am folosit o forma rotunda de 2-3 cm

diametru. Punem pe foc mic o tigaie de teflon (de buna calitate) iar cand aceasta este perfect incinsa, adaugam biscuitii. Incercam sa nu-i asezam in centrul tigaii, ci doar pe margini.