INGREDIENTE: - 1 litru de lapte 0,1% grasime (am folosit La Dorna) - 6 oua - 13 + 13 lingurite de indulcitor pudra (am folosit marca

proprie Mega Image) - 2 fiole esenta de vanilie - 1 lingurita de Gustin (de la Dr. Oetker) MOD DE PREPARARE: - pentru inceput, am separat albusurile de galbenusuri - pasul urmator a fost sa pun la fiert laptele, impreuna cu esenta de vanilie - apoi am batut albusurile spuma tare, incorporand treptat 13 lingurite de indulcitor; am batut albusurile in continuare, pana am obtinut o spuma tare de tot, care nu cadea din castron daca intorceam castronul - intre timp, a inceput laptele sa fiarba, asa ca m-am folosit de o lingurita si am pus la fiert in lapte guguloaie de albus batut (mi-au incaput cam 4 guguloaie la o tura ideea e sa nu se atinga intre ele); dupa 1 minut de fiert la foc mic, am intors guguloaiele pe partea cealalta si le-am mai lasat 1 minut la fiert; apoi le-am scos cu ajutorul unei linguri si leam lasat sa se scurga intr-o sita; am repetat operatiunea pana am terminat spuma de albus - ultima etapa (si cea mai usoara) a fost prepararea sosului: am amestecat galbenusurile cu cele 13 lingurite de indulcitor ramase si cu lingurita de Gustin intr-o craticioara antiaderenta - peste ele, am turnat treptat laptele in care au fiert guguloaiele de bezea; am amestecat bine, iar apoi am pus craticioara pe aragaz, la foc mic si am lasat compozitia sa dea in clocot ASAMBLAREA: Am pus guguloaiele de bezea fiarta in castronul din care urma sa servesc desertul. Dupa ce s-a racorit sosul, l-am turnat peste guguloaie si am lasat desertul in frigider cateva ore inainte de a-l servi (cu cat este mai rece, cu atat este mai gustos).