Prajitura cu branza de vaci si nuca de cocos

Ingrediente Mod de preparare

Pentru blat cacao: Intr-un bol batem ouale impreuna cu laptele,apoi
2 oua adaugam uleiul. Separat amestecam faina cu un
10 linguri lapte praf de sare, zahar, praf de copt si cacao.
15 linguri faina
15 linguri zahar Punem ingredientele solide peste cele lichide si
15 linguri ulei amestecam pana se omogenizeaza.Adaugam coaja
1 lingura cu varf pudra de cacao neagra de portocala si amestecam bine, apoi punem
1 plic praf de copt compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de
1 praf de sare copt.Pregatim stratul de branza amestecand toate
1 lingurita coaja rasa de portocala ingredientele pana obtinem o compozitie
Pentru stratul de branza si nuca de cocos: omogena. Punem crema de branza cu nuca de
300 g branza de vaci cocos peste blatul de cacao.
2 oua
75 g nuca de cocos Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la
3 linguri smantana 180grade C timp de 50 minute sau pana trece
120 g zahar testul scobitorii.O lasam sa se raceasca pe un
1/2 lingurita esenta de vanilie gratar, apoi pudram cu zahar si servim. Eu nu am
mai pus pentru ca mi se pare suficient de dulce.Sa
aveti pofta!
Autor: Divainbucatarie.ro

11
 Bounty raw vegan
Ingrediente: consistenta. Transferati crema in robotul cu lama
- 300 gr nuca de cocos proaspata (aprox. 2 nuci de S si adaugati si restul ingredientelor:fulgii de
marime medie) cocos razuiti, uleiul de cocos, mierea, fulgii de
- 100 gr caju crud cocos uscati. Amestecati pana totul este bine
- 1/2 cana apa omogenizat. Acum luati din compozitie si formati
- 50 gr ulei de cocos (presat la rece) cu atentie batoane de dimensiunea dorita.
- 100 gr miere Compozitia este destul de moale si nu foarte
- 30 gr fulgi cocos uscati lipicioasa. Eu am ales sa le pun in forme de
Invelis de ciocolata silicon si apoi am bagat in congelator timp de
- 1/2 cana unt de cacao topit aprox 2-3 ore.
- 4 Lg miere (sau dupa gust) Dupa ce le-ati lasat sa stea la congelator macar 2
- 5-6 Lg cacao (sau dupa gust) ore, puteti pregati crema de ciocolata. ce trebuie
sa faceti este sa topiti untul de cacao pe baie de
Mod de preparare: aburi, il puneti intr-un bol, adaugati mierea si
Am ales sa folosesc nuca de cocos proaspata, in cacao si amestecati cu ajutorul unui tel pana totul
loc de fulgi, pentru textura, aroma si beneficiile este bine omogenizat. Lasati crema sa stea 4-5
pe care le are asupra sanatatii. Nuca de cocos se minute la temperatura camerei pentru a se intari
desface si se curata de coaja subtire si maro, un pic, apoi scoateti batoanele din congelator si
spalati cu apa calduta si apoi dati pe o razatoare inveliti-le bine in ciocolata.
cat mai fina. Apoi in blender (sau cu mana) Lasati-le in congelator 30-40 min, apoi pot fi
puneti caju (pe care inainte il puteti lasa la consumate sau puse in frigider, pentru a nu
inmuiat in apa timp de o ora) impreuna cu 1/2 ingheta crema de cocos din interior.
cana apa. Procesati pana obtineti o crema fina si Autor: Delicii Sanatoase

12
 Prajitura cu mere si frisca
Ingrediente: Mod de preparare:
- 5 oua Se separa galbenusurile de albusuri.
- 100 ml ulei Galbenusurile se bat foarte bine cu 1,5 cani de
- 100 ml lapte zahar, uleiul si laptele. Dupa ce se dizolva zaharul
- 2 cani faina se aduga faina, praful de copt si albusurile batute
- 2 cani zahar spuma cu un praf de sare. amesteca pana se
- scortisoara omogenizeaza si dupa aceea se toarna compozitia
- 5-6 mere intr o tava cu margini inalte unsa cu ulei. Se
- 1 plic zahar vanilat incinge cuptorul. Se baga tava. In acest timp se
- 1 plic praf de copt curata merele de coaja, se rad si se calesc cu putin
- 200 ml frisca lichida ulei, scortisoara si jumatatea cana de zahar
ramasa. Cand aluatul s-a inchegat si este aproape
gata, se aseaza uniform merele si se mai lasa la
cuptor 5-10 minute. Se pregateste frisca, ce se va
pune peste prajitura dupa ce s-a racit. Se
decoreaza cu ciocolata rasa.
Autor: Adriana K.D.

13
 Prajitura negresa
Ingrediente: Mod de preparare:
150 gr ciocolata amaruie Bateti untul moale, la temperatura camerei cu
100 gr unt zaharul pana ce isi dubleaza volumul si devine
200 gr zahar spumos. Topiti ciocolata si incorporati-o in crema
2 oua de unt. Mixati apoi adaugand treptat ouale, unul
250 ml lapte cate unul, mixand bine de fiecare data.
250 ml frisca lichida
280 gr faina Incorporati apoi frisca lichida si laptele si treptat
1 plic praf de copt faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
pentru grazura Tapetati o tava de copt 25x35 turnati compozitia
50 gr unt si dati la cuptor (incalzit inainte) la foc mediu-
100 gr ciocolata amaruie potrivit 35 spre 40 minute si dupa ce faceti testul
50 ml frisca lichida scobitorii , scoateti tava si lasati prajitura la racit
pe un gratar metalic.

Cand e rece puneti deasupra glazura facuta din

unt, ciocolata si frisca , topite toate si
omogenizate bine, racite la temperatura camerei.
Dati prajitura la rece, putin :P si apoi decorati
dupa putinta si taiati dupa vointa.
Autor: Alice Albinutza

14
 Prajitura cu foi napolitane

Ingrediente: Mod de preparare:

4 foi mari de napolitane Tocam nuca, dar nu foarte fin. Caramelizam
Pentru crema: zaharul, apoi adaugam pe rand untul, zaharul si
400 g nuca nucile, amestecand dupa fiecare in parte pana se
200 g zahar omogenizeaza. Mentinem vasul la foc mic in tot
5 oua acest timp.La safrsit adaugam treptat ouale batute
250 g unt si amestecam pana se ingroasa compozitia, apoi
1 lingurita esenta de rom luam de pe foc. In acest moment adaugam esenta
Pentru caramel: de rom si amestecam bine.
300 g zahar
O turnam cat este calda peste o foaie de
napolitana. O acoperim cu alta foaie si repetam
operatiunea pana terminam crema si foile. Peste
acestea punem o greutate astfel incat sa fie
presiune si sa se lipeasca bine intre ele.
Lasam prajitura peste noapte cu greutatea, apoi
putem sa le taiem cuburi si servim.
Autor: Divainbucatarie.ro

15