Ingrediente

1200 g pulpă de miel, 150 g ceapă verde, 150 ml vin alb, 5 căței de usturoi, 50 g sos tkemali STEW/TOCANĂ
(sau alt sos cu usturoi), 1 legătură de ierburi proaspete: pătrunjel, coriandru, tarhon, 1 g boia,
1 oră 30 minute
10 g sare.

Mod de preparare
1. Se taie mielul în bucăți de 50 grame iecare.
2. Se mărunțește ceapa verde și ierburile. Se taie cățeii de usturoi în jumătăți.
3. Se pune în vasul de gătit un strat de cubulețe de carne, se condimentează cu sare, se adaugă puțin usturoi și
ierburi. Se pun straturi alternative de carne și verdeață.
4. Se toarnă sosul tkemali (sau alt sos cu usturoi) si vinul peste carne după care se adaugă boia.
5. Se prepară în modul STEW/TOCANĂ, timpul de preparare 1 oră și 30 minute, presiunea 0.
6. Se toarnă preparatul ierbinte în boluri adânci și se servește.

Se servește cu vin roșu de masă.

↑ Înapoi la Cuprins