Prajitura cu gem de prune

Ingrediente pentru o tava de 38cm x 25cm: Mod de preparare:

Aluat: Se amesteca toate ingredientele si se obtine un
250 gr unt aluat potrivit de tare, nelipicios, manevrabil. Se
250 gr zahar intinde cu facaletul in tava tapetata cu hartie de
5 galbenusuri copt.
1 ou intreg
aprox. 400 gr faina Peste el, cu ajutorul unui cutit de masa sau cu o
Umplutura: spatula, se intinde gemul.
350 gr gem de prune
200 gr zahar Albusurile se bat spuma ca pentru bezea, se
5 albusuri adauga zaharul, otetul, nucile si migdalele pisate.
100 gr nuci pisate Se toarna cu grija peste prajitura si se intinde
50 gr migdale uniform.
o lingurita otet
Se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pe
un rand mai degraba jos, la foc potrivit (170-180
de grade, mai mult de jos) cu atentie sa nu se
rumeneasca prea tare, pentru 40-45 min. Pofta
buna!

Autor: Dulceata de trandafiri