Prajitura cu foi fragede si mere

Ingrediente pentru 4 foi : Mod de preparare:

8 linguri zahar Foile:
8 linguri ulei Mixam zaharul cu ouale pana se formeaza
8 linguri lapte(sau chiar apa) crema.apoi adaugam, pe rand, celelalte
2 oua ingrediente si obtinem o coca moale pe care o
1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau impartim in 4 parti. Coacem foile pe fundul tavii
otet ( 22/30 cm) unse cu putin ulei. Foile se intind
30 linguri de faina(aprox.) usor si se coc foarte repede,pana prind putina
un strop de sare culoare pe margini.
Ingrediente pentru umplutura: Umplutura:
1 si 1/2 kg mere Spalam merele, le curatam de samburi (eu le-am
1 lingurita scortisoara lasat cu coaja)si le dam pe razatoarea mare.
2 plicuri zahar vanilat Punem merele razuite intr-o cratita impreuna cu
100 g zahar scortisoara si zaharul.Lasam pe foc mic si
amestecam pana se calesc usor si raman cu foarte
putina zeama.
Cand s-a racit repartizam compozitia de mere
intre foi. Acoperim prajitura cu folie alimentara
si o lasam pana a doua zi cand va fi frageda si o
putem portiona. Pudram cu zahar farin si servim.
Autor: Adina