Ne trebuie: Pentru blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina 1 pachet praf de copt Pentru crema: 500

g branza de vaci 200g unt 150 g zahar esenta de vanilie (Butter vanilla) Pentru glazura: 850 ml Fanta (sau orice alt suc va place) 2 plicuri de budinca de vanilie 5 linguri de zahar Cum se face: Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul (se mixeaza f putin, nu sa se topeasca zaharul, amestecul tb sa ramana fluid). Se adauga uleiul, cate putin si se mixeaza sa se omogenizeze. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (dimensiune tava 35 x 25). Se coace la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii (cca 25 min). Se lasa sa se raceasca in tava. Blatul gata: Crema Branza pe care am folosit-o (foarte bune si cremoase ambele - desi Fricheso e putin sarata nu s-a simtit la gust): Untul (putin lichefiat) se freaca cu zaharul pana devine spuma, apoi se adauga branza, esenta de vanilie si se mixeaza sa omogenizam bine. Iese o crema atat de buuuna, incat nu ma mai puteam opri din.. gustat, la asta contribuind mult esenta de vanilie (eu folosesc Butter Vanilla de la Dr. Oetker de cate ori o reteta necesita esenta de vanilie, pentru ca are un gust super!) Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider. Glazura Se prepara dupa indicatiile de pe plic, numai ca in loc de lapte punem sucul. Am pus doar 850 ml de fanta sa fiu sigura ca va fi tare cand se va raci. Se amesteca pe foc pana se ingroasa. Fac o paranteza. Nu mi-a placut Fanta! Dar deloc! Eu nu sunt bautoare de sucuri acidulate si am gustat-o abia dupa ce am facut glazura. Mare greseala... ca mi s-a parut oribila la gust.
1

Mi s-a parut ca are gust de suc de la dozator (cum era odata...). Data viitoare cand o sa mai fac prajitura o sa pun fie suc stors de mine de portocale fie santal sau un alt suc la cutie. Deci si pe voi va sfatuiesc sa gustati intai sucul si daca va place sa il folositi. Revenim la bundinca.. Cand este doar putin calduta, se adauga peste crema. Se lasa la rece pana se intareste glazura (cca 2 ore sunt de ajuns). Aici glazura era deja intarita. Portionam prajitura dupa plac - eu am taiat-o romburi. Buna, usoara si racoroasa si deloc greu de facut.

TORT DE ZAHAR ARS

Oua - 12 buc Zahar - 18 linguri Lapte - 1 l Faina alba - 4 linguri Praf de copt - 1 lingurite Esenta de vanilie - 2 buc In oala care intra la cuptor punem 6 linguri de zahar si le caramelizam. Dupa caramelizare, intindem repede pe peretii oalei, si lasam la rece. Batem 8 oua bine, adaugam 8 linguri de zahar si mixam bine pana se topeste zaharul, mai punem o esenta de vanilie si laptele. Amestecam bine si turnam peste caramelul intarit Blatul : separam 4 oua, batem albusul spuma tare, adaugam 4 linguri de zahar, galbenusurile, esenta de vanilie , 4 linguri de faina si praful de copt. Mixam bine si turnam peste compozitia din oala. Cuptorul il incalzim 5 minute si apoi punem compozitia . Lasam la cuptor , la foc mic, pana se desprinde blatul de pe marginile oalei. Dupa ce este gata, mai lasam in oala 10 minute si apoi il rasturnam pe o farfurie. Se poate imbraca in frisca sau in ciocolata.

Crema de zahar ars

Ingrediente
6 oua 200 g zahar + 3 linguri 1 l lapte 1 zahar vanilat

Mod de preparare
1 Cele 3 linguri de zahar se pun in cratita la foc mic. Cand incepe sa se topeasca se intoarce cratita astfel incat zaharul ars sa acopere uniform peretii cratitei. Se lasa sa se raceasca. 2 Se amesteca cu mixerul ouale, laptele, zaharul, vanilia si se pun in cratita peste zaharul ars. Se da la cuptor la foc mediu 30 40 de minute, pana se intareste. Se serveste rece, de la frigider.

Prajitura rapida cu piscoturi si budinca

Pentru ca mi-a fost pofta de ceva dulce care se face rapid si afara era prea urat sa merg la cumparaturi , am facut inventarul prin camara/frigider si pana la urma am incropit o prajiturica :) Ingredinte:
y y y y y

200g piscoturi 1 plic de budinca de ciocolata 200 ml frisca 700 ml lapte ciocolata rasa

Preparam budinca conform indicatiilor de pe plic si o lasam sa se raceasca. Piscoturile le trecem prin lapte ( 200 de ml ) si le asezam unul langa altul intr-un vas sau tava. Punem budinca , apoi iar un strat de piscoturi si deasupra frisca si ciocolata rasa ( daca doriti puteti pune felii de banane in budinca) .

Lasam la rece o ora apoi taiem cu un cutit bine ascutit. Buuuna, am mancat aproape jumatate de portie o data :). Sfat: Folositi 400 ml frisca , mie mi s-a parut cam putin 200ml.

Pr jitur cu pi coturi i cafea

y y y

Timp de preparare: 45 min Timpul de gatire: 20 min Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente
Pentru blat y 5 ou y 5 linguri zah r y 2 linguri f in y 1 plic praf de copt y 2 linguri cacao y 1 lingura nuci m cinate Pentru crem y 250 g nuci m cinate y 150 g zah r y 400 ml cafea tare y 250 g unt y 1-2 linguri rom y 250 g pi coturi

Preparare
1. Se bat g lbenu urile cu zah rul, se adaug albu urile b tute spum , cacaua, f ina amestecat cu praful de copt i nucile m cinate. Se toarn n tava tapetat cu hrtie de copt i se coace la foc potrivit, 20 minute. 2. Se ndulce te cafeaua cu zah rul. Se separ 200 ml cafea i se adaug treptat n nuca m cinat , pn se ob ine o compozi ie ca un piure. Se amestec cu untul frecat spum i romul. 3. Se ntinde jum tate din crem pe blat. Se trec pi coturile prin cafea i se pun pe stratul de crem , apoi se acoper cu restul de crem . 4. Pentru glazur , se topesc la bain-marie untul i ciocolata ras . Se amestec pn se ob ine o crem omogen i se ntinde pe pr jitur . Cnd se r ce te, se taie i se poate servi.

Tort simplu cu piscoturi si budinca

Ingrediente:

Blat: 25-30 piscoturi (in functie de forma), 5-6 linguri rom sau lapte putin indulcit Crema: 2 budinci diferite (vanilie si cacao, vanilie si caramel, etc), 600 ml lapte, 200 ml frisca nebatuta, eventual citeva fructe pentru ornat (kiwi, mandarine, ananas, etc)
Preparare

Se prepara prima budinca, dar nu se folosesc 500 ml lapte cum este indicat pe ambalaj ci 300 ml lapte. Se lasa sa se raceasca. Intre timp se aseaza primul strat de piscoturi pe platoul ales. Se ung putin cu rom sau lapte si se dispune uniform budinca racita. Se prepara ce-a de-a doua budinca, identic ca prima. Se lasa sa se raceasca si intre timp se aseaza al doilea strat de piscoturi si se stropeste cu rom sau lapte. Se aseaza uniform budinca racita. Se bate frisca si se aseaza pe tort cind s-a racit complet budinca. Se orneaza cu fructe, dupa preferinta
4

Biscuiti de casa
Ingrediente: 200 g unt 250 g zahar 3 oua 500 g faina 250 g stafide sau nuci 1 lingura de praf de copt Mod de preparare: Se amesteca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale. La urma se adauga stafidele sau nucile amestecate cu faina si praful de copt. Se amesteca formand un aluat care se intinde o foaie de 1\2 cm si se taie biscuitii de forma dorita. Se pun in tava cu hartie de copt si se coc cca 15 minute la 180-200 C. Se scot si se pudreaza cu zahar praf si ciocolata topita.

Reteta Fursecuri cu Cereale pentru micul dejun

Ingrediente: y 200 g faina neagra sau integrala y 200 g fulgi de cereale (musli, cu sau fara fructe) y 60 g fulgi de porumb y 6 linguri zahar brun y cateva linguri de zahar vanilat y un pliculet praf de copt stins cu zeama de lamaie y 100 g unt y o mana de stafide y 100 ml lapte Intr-un vas incapator, punem faina, fulgii de cereale, fulgii de porumb maruntiti in blender (sau intr-o punga peste care ne exercitam forta cu ajutorul unui sucitor sau o lingura de lemn) zaharul brun si zaharul vanilat. Adaugam peste praful de copt stins cu zeama de lamaie, untul topit, stafidele si
laptele. Framantam cu mana un aluat lipicios din care modelam bilute pe care le turtim intre maini; la nevoie ne umezim mainile cu cateva picaturi de apa din cand in cand. Fursecurile le asezam la copt pe hartie de copt unsa cu unt si le dam la cuptor pentru 30 de minute, cat mai sus in cuptor, la 170 de grade.

Fursecuri cu bezea si nuca

Ingrediente:
faina 0.5 kg, drojdie(cat o boaba de porumb), sare, un pachet margarina sau unt, 2 galbenusuri.

Preparare:
Din toate ingredientele se framanta o coca potrivita. Albusurile se bat spuma tare cu trei linguri de zahar la un albus. Se intinde o foaie subtire in dreptunghi, se pune bezeaua (dar nu prea multa) si se ruleaza. Se taie rulouri care se pun in tava cu un sfert de miez de nuca care se preseaza bine in albus. Se coc aproximativ 20 min. Coca se face seara si se tine la rece toata noaptea. 5

Biscuiti/fursecuri din Cocos Ras)

Ingrediente: 100 gr albus de ou (cca 3 oua) 100 gr zahar tos 100 gr cocos dezhidratat (ras, din punga) Preparare: Se cintaresc mai intii albusele apoi in functie de cantitatea lor (caci ouale pot fii mai mari sau mai mici) se vor adauga si restul ingredientelor in cantitate egala. Albusul cu zaharul se amesteca intr-o cratita pe flacara d la aragaz la minim, se amesteca pina cind zaharul se va topi in albus. Se adauga cocosul si se da cratita de pe foc. Se amesteca bine de tot... Va rezulta o compozitie cremoasa. Se incalzeste cuptorul la 200 c, adica usor peste mediu. Se pune in tava hirtie de copt si se aseaza cu lingurita movilitze de compozitie. Nu inghesuite caci mai cresc putin in tava. Mie miau iesit 2 tavi (adica ce se vede in poza + alti 4-5 de i-am mincat deja). Se da tava la cuptor pt 10 minute circa cau mai exact pina cind se rumenesc. Odata coapte dulciurile se ridica cu grija de pe hirtie (vor fii usor lipite, dar se dezlipesc fara sa se rupa) si sa fiti atenti caci atita vreme cit sunt calzi sunt crocanti pe afara si moi in mijloc. Cind se racesc se intaresc ca niste biscuiti.

Fursecuri
Ingrediente:
1 pachet si jumatate de margarina 1 kg faina alba 400 g zahar 1 praf si jumatate de copt 5 galbenusuri 1 lingura cu smantana apa

Preparare:
Se face un aluat moale care se framanta. Apoi se bat albusurile cu 250 g zahar pe abur. Se intinde foaie pe masa de bucatarie peste care se intinde albusul batut spuma. Se taie cu un paharel mic, care se trece prin apa sa nu se prinda. Tava se tapeteaza cu putin ulei si faina. Dupa ce s-au copt fursecurile se lipesc cate doua cu ciocolata sau gem.

Biscuiti rapizi cu cereale

INGREDIENTE: 1 cana cu fulgi de cereale (de ovaz, grau sau de care ai prin casa), 1 cana nuci macinate, 100 g nuca de cocos, 50 g stafide, 2 linguri cacao, 1 lingura scortisoara, 4-5 linguri cu miere, 100 g unt, esenta de rom, 3 oua, 1 praf de copt, 4-5 linguri faina. PREPARARE: Se amesteca fulgii de cereale cu nucile, nuca de cocos, stafidele, cacaoa, scortisoara, mierea, untul, esenta si ouale. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Daca aluatul obtinut este prea moale, se mai adauga faina. Se uda mainile cu apa si se dau forma biscuitilor. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se aseaza biscuitii si se coc in cuptorul deja incins, timp de 10-15 minute.

Fursecuri cu cereale
Ingrediente: - 180 de grame de unt - 200 de grame de faina - 1 cana de fulgi de cereale (pot sa fie si de orez, de secara, de orz) - 1 ceasca de fulgi de cocos - 1 ceasca si jumatate de zahar - 1 lingurita praf de copt - 1 lingurita bicarbonat - stafide (cat de multe o lingura, doua) - 1 ou - esenta de vanilie (sau de care va place) eu am avut doar de migdale si am pus in plus un pachet de zahar vanilat
Se amesteca untul cu zaharul (cu mixerul), apoi se adauga oul, esenta de migdale si se continua amestecarea pina se omogenizeaza bine. Se adauga stafidele. Se adauga fulgii de cereale si restul ingredientelor (cocos, faina in care s-a pus si praful de copt si bicarbonatul ca sa se incorporeze mai bine). Se amesteca totul iar apoi se ia cu o lingurita si se pun bilute in tava acoperita cu hartie de copt. Se coc la 180 de grade timp de 10-12 minute (depinde de cuptorul fiecaruia). Ce este important: cand se scoate tava fursecurile sunt inca moi (initial am avut impresia ca nu s-au copt, ca e ceva in neregula cu ele). Insa, dupa 2-3 minute de lasat tava la racit ele se intaresc si se scot din tava cu usurinta.

Biscuiti cu cereale
Ingrediente: 2 oua, 5 linguri faina, rahat sau jeleuri, 1/2 plic praf de copt, 100 g unt, 100 g nuca de cocos, 1 esenta portocale, 3-4 linguri miere de albine, cereale Framantam un aluat din toate ingredientele. Formam un sul,il invelim in folie sau celofan si il dam la frigider pentru o ora (eu l-am lasat aproape 2 ore) Il taiem felii de 2 cm grosime si punem feliile intr-o tava pe hartie de copt. Dam tava la cuptor pentru 40 de minute,la foc mic,ii lasam la racit dupa care ii putem servi.