Prajitura Dobos Reteta Veche Pas Cu Pas - Tort Dobos Dreptunghiular - Savori Urbane

24.03.
2018 Prajitura Dobos reteta veche pas cu pas - Tort Dobos dreptunghiular | Savori Urbane
PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE PAS CU PAS –

TORT DOBOS DREPTUNGHIULAR
De către Oana - 4 februarie 2018
Prajitura Dobos reteta veche pas cu pas – Tort Dobos dreptunghiular. Cate foi are un Dobos?
Cum se fac foile de Dobos? Cum se face crema de Dobos dupa reteta originala? Cum se face
glazura de zahar ars pentru Dobos?
Dobos prajitura sau Dobos Tort patrat sau dreptunghiular. Foarte multa lume ne-a intrebat cum se
face Prajitura Dobos sau Tort Dobos dreptunghiular, la tava. Bineinteles ca nu e mare lozo e
sa transformi cantitatile din reteta originala clasica in functie de dimensiunile tavilor sau de
numarul de portii (cantitatea) pe care doresti sa le obtii. Regula de 3 simpla este indispensabila in
bucatarie pentru a multiplica sau diminua o reteta.
Inca din primul an de blogging culinar am publicat reteta originala a celebrului Tort Dobos – o
gasiti aici.
https://savoriurbane.com/prajitura-dobos-reteta-veche-pas-cu-pas-tort-dobos-dreptunghiular/ 1/30
24.03.2018 Prajitura Dobos reteta veche pas cu pas - Tort Dobos dreptunghiular | Savori Urbane
Acest tort a fost creat in 1885 de cofetarul maghiar Jozsef Dobos exact in forma prezentata de noi.
Reteta originala a fost donata statului maghiar chiar de catre autor si a fost patentata ca atare. Un
Tort Dobos are x 6 foi (din care ultima acoperita cu glazura de zahar ars) si 5 straturi generoase de
crema de ciocolata cu unt. Asa arata o felie de Tort Dobos de la Cafe Gerbeaud din Budapesta.
(sursa imaginii). Foile nu sunt foarte subtiri iar crema este in straturi generoase.
In Romania aceasta reteta a fost distorsionata si s-a ajuns, din exces de zel, la niste Torturi Dobos
imense, cu foarte multe foi foarte subtiri (de parca e concurs “cine face mai multe foi”!) si straturi
in me de crema. Nu mai spun de alterarea retetei de baza, foile devenind un fel de pandispan (fara
unt) iar crema… margarina frecata cu cacao si zahar sau ganache din frisca vegetala in locul clasicei
creme aparel din oua, ciocolata si unt, erte pe baie de abur (bain marie). Ba mai mult, tendinta este
de a denumi Dobos orice preparat cu straturi multe, ajungand pana la oroarea de „aperitiv Dobos”
din felii de cascaval si sunca presata (o stiti din farfuriile de aperitive asortate de la nunti sau alte
cumetrii).
Ei bine, deoarece lumea doreste sa savureze o felie de Dobos si in format mai mic, nu doar de tort
clasic, exista si aceasta Prajitura Dobos rectangulara, usor de portionat, dar care pastreaza in
componenta ei ingredientele retetei originale. Ea poate astfel prezentata pe displayuri de candy
bar alaturi de alte prajituri asortate, fursecuri sau macarons. Am facut sute de Torturi Dobos la
laboratorul meu de cofetarie si foarte multe au fost in aceasta forma dreptunghiulara sau sub forma
de prajitura Dobos. Asa au cerut clientii. Unora li se pare ca torturile dreptunghiulare se feliaza mai
usor.
Bineinteles ca puteti transforma prajitura Dobos si in tort dreptunghiular ingust si inalt

suprapunand 2 sau 3 calupuri a cate 6 foi umplute (veti vedea mai jos despre ce vorbesc). In
cofetariile comuniste de la noi se gasea un fel de Tort Dobos sub aceasta forma: dreptunghi lung,
ingust si inalt.
ASPECTE IMPORTANTE REFERITOARE LA PRAJITURA DOBOS SAU TORTUL

DOBOS DREPTUNGHIULAR
foile dreptunghiulare pentru dobos
Important: deoarece vorbim despre niste foi subtiri si aerate este bine sa le preparam in transe a
cate 2 bucati. Adica sa pregatim compozitia pentru 2 foi, sa le coacem si sa reluam procedeul. Astfel
aluatul nu se va lasa, nu va pierde aerul acumulat in albusurile batute spuma.
Tavile mele sunt de 33 x 42 cm (stasul pentru cuptoarele moderne) iar pentru a prepara 2
asemenea foi avem nevoie de:
5 oua medii a cate 60 g bucata (adica 300 g)

85 g zahar pudra
85 g faina
25g unt topit racit (cu min. 80% grasime)
o priza de sare
un varf de cutit zahar vanilat sau ½ lingurita extract de vanilie.
Avem la dispozitie hartie de copt asa ca nu este necesara coacere foilor pe dosul tavilor. Le puteti
coace foarte bine in tava si le ridicati cu hartie de copt cu tot. Ar bine sa aveti 2 tavi identice cu care
sa lucrati simultan (inclusiv sa coaceti cate 2 foi deodata).
crema de unt cu ciocolata pentru prajitura dobos
Cantitatea de crema necesara ungerii unei foi este de 350 g crema pe 1 strat (de 30 x 40 cm).
Trebuie tinut cont si de faptul ca avem nevoie de cca. 350 g de crema si pentru imbracarea
lateralelor prajiturii si modelarea avelinelor (“moatelor”) pe care se aseaza bucatile glazurate cu
zahar ars.
Important: folositi doar unt cu min. 80% grasime pe care sa-l scoateti din frigider cu macar 8-10
ore inainte de folosire. El trebuie sa ajunga la temperatura camerei, sa e moale, cremos!
Aceste 350 g de crema se obtin din:
90 g oua
75 g zahar
75 g ciocolata amaruie
un strop de sare
1/3 lingurita extract de vanilie sau 1/3 plic zahar vanilat
13 g cacao pudra
100 g unt moale, cu min. 80% grasime.
Cele 90 g de ou le obtinem prin spargerea a 2 oua medii (a 60 g bucata), baterea lor cu furculita si
cantarirea a 90 g din acest mix. Crema se prepara de la inceput in cantitatea necesara, adaptata
numarului de foi deci nu veti ramane cu oua in exces.
Vom avea practic atatea portii de crema cate foi avem (din care 1 portie de crema o calculam
pentru imbracat si decorat tortul).
Daca retineti aspectele de mai sus va va foarte usor sa creati prajitura Dobos cu 6, 8, 10 sau 20 de
straturi aplicand coe cientul de multiplicare dorit. Daca doriti un Dobos mai mic puteti coace de
exemplu 3 foi pe care sa le taiati ulterior in 2 (pe lat sau pe lung) si obtineti 6 foi mai mici. Crema
aferenta va raportata la numarul de foi mari pe care le-ati copt.
In cele ce urmeaza va scriu reteta pentru o Prajitura Dobos de cca. 3,3 kg cu 6 foi si avand
dimensiunile 30 x 40 cm si inaltimea de cca. 5 cm. Deci voi multiplica cu 3 cantitatile de la foi si cu 6
pe cele de la crema (adica voi face 2,1 kg de crema).
Prajitura Dobos reteta veche pas cu pas Tort Dobos

dreptunghiular
Timp de preparare Timp de gatire Timp Total
90 minute 12 minute 1 ora 42 minute
Autor: Savori Urbane

Portii: 1 tava de prajitura
Ingrediente - savoriurbane.com
Foi pentru Dobos - 6 buc a cate 30 x 40 cm ecare

15 oua medii a cate 60 g bucata = 900 g Tipareste lista de ingrediente
255 g zahar pudra
255 g faina alba 000
75 g unt topit si racorit (cu min. 80% grasime)
3 prize de sare
1,5 lingurite extract de vanilie sau 1,5 plicuri zahar vanilat
Crema pentru Dobos

9 oua medii a cate 60 g bucata = 540 g
450 g zahar
450 g ciocolata amaruie de calitate (min. 50% cacao)
2 prize de sare
1 lingurita extract de vanilie sau 1 plic zahar vanilat
80 g cacao pudra de calitate
600 g unt cu min. 80% grasime, la temperatura camerei
Glazura de zahar ars pentru Dobos:

300 g zahar
3 lingurite de otet simplu de masa
30 g unt cu min 80% grasime
CUM SE FACE PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE PAS CU PAS – TORT DOBOS

DREPTUNGHIULAR?
cum se fac foile dreptunghiulare de dobos?
Prietena si vecina mea Ildiko m-a ajutat de data aceasta la prepararea foilor de Dobos urmand
indicatiile mele, chiar in bucataria ei. Pozele sunt facute cu telefonul. Iti multumesc, Ildiko, pentru
ajutor!!
Asa cum am spus in introducere, cel mai bine este sa facem cate 2 foi deodata. Iata ingredientele
cantarite pentru 2 foi. Acum se porneste si cuptorul si se seteaza la 160 C cu ventilatie (treapta
medie la cele cu gaz).
Am separat ouale. Galbenusurile le-am pus intr-un mic castron si le-am frecat cu o lingura. Am topit
si untul si l-am turnat peste galbenusuri (sa nu e erbinte!). Am pus si extractul de vanilie si am
amestecat totul ca la maioneza.
Separat am batut bine albusurile spuma (cu mixerul de mana sau robotul) si am adaugat zaharul
pudra si sarea. Am continuat baterea pana ce am obtinut o spuma tare si neteda (ca la bezele).
Peste spuma am turnat in suvita subtire galbenusurile si untul topit si am mixat cateva secunde.
Gata cu mixerul! Am cernut deasupra faina si am incorporat-o lejer cu o spatula, avand grija sa
pastrez cat mai mult aer in compozitie. Am obtinut cca. 500 g de aluat pentru foi de Dobos.
Am pregatit primele doua tavi (33 x 42 cm) si le-am asternut cu hartie de copt taiata la masura.
Pentru ecare foaie de Prajitura Dobos avem nevoie de cate 250 g de aluat. Punem castronul cu
aluat pe un cantar de bucatarie nepornit. In momentul in care il pornim el va arata zero (0). Scoatem
250 g de aluat din el si-l punem pe prima tava (cantarul va indica -250 g). Restul de aluat va cantari
tot atat si va merge pe a doua tava.
Am nivelat rapid cu spatula ambele foi avand grija ca stratul de aluat sa e uniform. Eu am niste tavi
cu margini foarte joase. Daca doriti puteti pune hartia de copt pe dosul unor tavi normale dar va
asigur ca foile ies la fel de bine si daca le coaceti in interiorul lor.
coacere foi pentru prajitura dobos sau tort dobos dreptunghiular
Am introdus cele 2 tavi in cuptorul bine preincins la 160 C (cu ventilatie) si le-am copt 10-12 minute.
Dupa 6-7 minute se poate deschide cuptoru si se pot inversa tavile intre ele. Foile trebuie sa e aurii
dar cu suprafata uscata (atingeti cu degetul). Doar marginile au voie sa se rumeneasca foarte usor.
Nu incercati sa apasati marginile ondulate pentru ca se vor rupe! Lasati-le asa cum sunt. Ele se vor
inmuia dupa umplerea cu crema si va mai usor de fasonat prajitura dupa umplere.
Am scos primele 2 foi de Dobos din cuptor. Cu un cutit le-am desprins in punctele unde s-au lipit de
tava si le-am scos (cu tot cu hartie) pe gratare de prajituri. Trebuie sa se ventileze si sa se racoreasca.
De-acum e simplu Se reia procedura pentru urmatoarele 2, 4 sau 6 foi (depinde cate doriti sa
faceti). Cand primele foi sunt in cuptor va puteti apuca de treaba pentru urmatoarele 2 si tot asa.
Tavile erbinte se lasa cateva minute la racit si se astern cu hartii curate de copt. Si asa mai departe.
CUM PASTRAM FOILE DE DOBOS?
Eu nu indepartez hartia de copt de pe fundul foilor decat in momentul umplerii cu crema. Foile
racorite se mai lasa la zvantat (daca sunt usor lipicioase la suprafata) 2-3 ore apoi pot suprapuse
fara probleme. Ele pot preparate si cu 2-3 zile in avans si pastrate in teancuri invelite in hartie de
copt. Eu le tin in camara.
Acum este momentul sa alegem o foaie frumoasa, coapta uniform. Ea va cea pentru glazura
de zahar ars. O punem deoparte sau o marcam cumva (eu fac semn cu markerul pe marginea
hartiei de copt).
CUM SE FACE CREMA DE CIOCOLATA CU UNT PENTRU PRAJITURA DOBOS

SAU TORT DOBOS DREPTUNGHIULAR?
Crema pentru Dobos este una clasica: crema aparel de ciocolata, batuta pe abur. Se aleg in primul
rand vasele care se potrivesc una peste alta: un castron metalic si o oala. In oala am pus 3-4 degete
de apa la ert. In castronul metalic am amestecat ouale intregi cu zaharul, sarea si vanilia. Le-am
batut putin cu telul cat sa se omogenizeze.
Am asezat castronul peste oala in care erbea apa si am redus acara de sub ea. Fundul castronului
cu crema NU trebuie sa atinga suprafata apei!
Am amestecat constant cu telul in crema pana ce aceasta a ajuns la 80 C (veri cate cu termometrul
de bucatarie).
Povestea cu batutul cremei pe abur in nestire nu e valabila. Nici cea cu ingrosatul vizibil. Ingrosatul
acela poate insemna coagularea oualor, transformarea lor in papara. Asta se intampla la
temperaturi de peste 80 C. De aceea am recomandat metoda stiinti ca care presupune folosirea
unui termometru. Cand acesta indica 80 C crema este gata!
Daca totusi nu aveti un termometru va trebui sa urmariti textura cremei (sa e omogena, fara
fragmente de ou coagulat) si sa-i testati temperatura cu degetul. Cand simtiti ca e erbinte (nu doar
calda) luati castronul jos de pe baia de abur! Baza de crema trebuie sa e omogena, neteda si sa
acopere dosul unei spatule.
In prima faza de incalzire ea devine si mai lichida insa incepe sa se ingroase usor dupa 6-7
minute. Mie mi-a luat cca. 15 minute din momentul in care am pus-o pe abur si am dat-o jos. Acest
timp se refera exact la cantitatile din reteta, prelungindu-se daca faceti portie dubla sau tripla.
Imediat am pus in ea ciocolata rupta in bucatele si am asteptat cateva minute apoi am amestecat-o
viguros cu un tel. Ciocolata trebuie sa se topeasca complet in crema erbinte, sa nu ramana
bucatele din ea.
Am lasat crema la racorit pana ce a ajuns la temperatura camerei (dureaza 2-3 ore). Intre timp am
mai amestecat in ea ca sa nu faca pojghita la suprafata.
CUM SE MIXEAZA CREMA DE CIOCOLATA CU UN PENTRU DOBOS?
Am spus la inceput ca atat untul cat si baza de crema trebuie sa e la temperatura camerei. Am
asezat untul in castronul mixerului si l-am batut vreo 2 minute pana ce a devenit spumos. Apoi am
adaugat cacaoa pudra si am mixat din nou. Cacaoa trebuie sa e de buna calitate (eu folosesc De
Zaan). Dupa acest pas am inceput sa pun treptat cate 2 linguri din baza de crema cu ciocolata peste
untul spumat cu cacao. Am mixat scurt dupa ecare transa. Am continuat pana ce toata baza de
crema a fost incorporata in unt.
Crema trebuie sa e moale, spumoasa, neteda, lucioasa. Sa stiti ca pana acum nu am patit sa mi se
taie aceasta crema. Niciodata. Daca prin absurd vi se taie crema, nu intrati in panica! ORICE
crema pe baza de unt se repara singura daca o bateti cu mixerul (la viteza mare) chiar si 10-15
minute. Stati cu ochii pe crema si vedeti cum redevine cremoasa.
Am obtinut 2,1 kg de crema de ciocolata cu unt pentru Prajitura Dobos sau Tort Dobos
dreptunghiular. Am mutat-o in alta castron si ma pastrat-o pe masa de bucatarie (ca sa ramana
moale). Poate tinuta o zi la temperatura ambientala dupa care ar bine sa o mutati in camara
racoroasa unde rezista si 2 sapatamani, fara probleme.
CUM SE MONTEAZA PRAJITURA DOBOS SAU TORT DOBOS

DREPTUNGHIULAR?
Avem foile, avem si crema. Punem deoparte foaia cea mai frumoasa pentru glazura.
Ne mai trebuie un cantar, o tava curata asternuta cu hartie de copt si o spatula. Am pus prima foaie
cu fata in jos (asa le vom pune pe toate) si i-am tras cu grija hartia de copt de la fund.
Exact ca la foi, am pus castronul cu crema pe cantarul oprit. Apoi l-am pornit (a a sat 0) si am scos
350 g de crema pentru prima foaie. Cantarul a seaza acum -350 g.
Am netezit crema in strat cat mai egal. Am asezat peste ea o noua foaie, tot cu hartia de copt spre
mine. De-acum treaba cu dezlipitul hartiei merge si mai usor pentru ca foia sta lipita de stratul de
crema. Hartia se indeparteaza foarte usor.
Am adus din nou cantarul la zero (apasand butonul TARA) si am scos iar 350 g de crema si am uns
urmatoarea foaie.
Am continuat pana ce am strati cat toate cele 5 foi, incheind cu al 5-lea strat de crema. Mi-a mai
ramas foaia pentru glazura si 350 g de crema pentru laterale si aveline. La x!
Eu am bagat prajitura la frigider ca sa se intareasca crema un pic. Puteti sa o dati si la camara si sa

continuati a doua zi cu decoratul. Este chiar recomandat ca Prajitura Dobos sa e montata cu macar
24 de ore inainte de servire pentru a avea timp de fragezire.
Nu uitati sa pastrati crema ramasa la temperatura camerei si sa inveliti bine in hartie de copt foaia
pentru glazura.
Daca doriti sa faceti un Tort Dobos lung, ingust si inalt puteti taia acum prajitura in 2 sau 3 bucati
egale pe care sa le suprapuneti.
CUM SE FACE GLAZURA DE ZAHAR ARS (CARAMEL) PENTRU PRAJITURA

DOBOS SAU TORTUL DOBOS DREPTUNGHIULAR?
Mi-am pregatit: foaia ce urmeaza a glasata, o hartie curata de copt, o spatula metalica, un
cutit cu lama foarte lunga si o bucata de unt rece (prin care sa trec lama cuitului). Nu avem timp
de pierdut asa ca toate acestea trebuie sa e pregatite inainte de a face caramelul.
Am ales o cratita cu fundul mai gros in care am pus zaharul si otetul. Am pus cratita la foc mediu
spre mic si am asteptat ca zaharul sa se caramelizeze. El trebuie sa aiba o culoare brun roscata. Nu-l
ardeti! Am adaugat si bucatica de unt si am mai lasat totul pe foc 1 minut.
Caramelul acesta cu otet si unt este mult mai elastic si mai prietenos decat cel simplu. El se intareste
mai lent si ne acorda o perioada mai lunga de portionare. Avem 2-3 minute la dispozitie ca sa facem
taieturile.
varianta 1 – pentru prajitura dobos
Am rupt o bucata curata de hartie de copt si am asezat foaia pe ea, cu fundul in sus. I-am indepartat
hartia pe care s-a copt.
Am turnat dintr-o miscare tot zaharul ars peste foaie si l-am netezit rapid cu spatula metalica bine
unsa cu unt (altfel se lipeste).
Cu cutitul trecut prin bucata de unt am inceput sa fac marcajele, apasand bine cu el pe glazura. I-am
indreptat mai intai marginile. Eu am taiat straife (benzi) late de cca. 6,5 cm pe care le-am taiat apoi la
4 cm. Puteti sa le faceti si mai mici. Aici nu poti lucra cu liniar ci doar din ochi. Dupa ecare taietura
am trecut lama cutitului prin bucata de unt.
Uite ce faine au iesit bucatile glasate cu zahar ars!
Le-am asezat pe o hartie de copt curata si le-am lasat sa le raceasca si sa se intareasca. Atentie!
Umezeala din atmosfera este inamicul numarul 1 al caramelului! Il ataca, il dizolva, il face mat.
Nu erbeti ciorba sau mancare cu sos in timp de faceti glazura! Si umiditatea frigiderului il ataca.
varianta 2 – glazura pentru tort dobos lung, inalt si ingust
Am taiat foaia pe lung in doua parti egale, asezate pe fasii de hartie de copt.
Am turnat glazura in mod egal pe ele si le-am taiat in baghete de 15 x 2 cm. Le-am indreptat
marginile.
Asa arata baghetele glasate cu zahar ars.
Cu ele puteti decora torturile mai lungi si inguste. Cu crema ramasa imbracati lateralele si modelati
avelinele pe care vor proptite bucatile de glazura.
CUM SE DECOREAZA PRAJITURA DOBOS SAU TORTUL DOBOS

RECTANGULAR?
Am adus Prajitura Dobos din camara. Crema s-a intarit perfect. Am putut sa-i indrept si marginile
cum trebuie. Au cazut circa 2 cm de ecare parte. Bineinteles ca au disparut de pe masa impreuna
cu cazaturile de la glazura Toti din casa rontaiau la ele. In cazul acest nu are rost sa-i mai
imbracam lateralele in crema.
Am ales cate 4 placi de zahar ars relativ egale (ca latime) si le-am asezat, de proba, pe marginea
prajiturii.
Cu varful cutitului am trasat marcajele: latimea feliei si mijlocul ecarei bucati. Am dat jos glazura.
Am avut nevoie de marcaje pentru mijlocul ecarei bucati ca sa pot posa avelinele din crema (cu pos
cu dui simplu sau crestat). Nu le-am posat chiar in centrul bucatilor ci spre una dintre margini. Ele
vor sprijini glazura. Am taiat pe linia lunga (orizontala) ca sa desprind felia de restul prajiturii.
In nal am asezat si bucatile glasate sprijinindu-le de avelinele de crema. Ca pe niste panouri solare
– asa a zis ica mea
Nu mi-a ramas decat sa despart bucatile de prajitura, stergand lama cutitului cu un servetel dupa
ecare taietura. Ta-daa! Gata!
Am continuat asa pana ce am taiat toata Prajitura Dobos.
SERVIRE PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE – TORT DOBOS

DREPTUNGHIULAR
Am asezat cu grija bucatile de Prajitura Dobos pe un platou. Arata grozav!
Puteti pune glazura si la orizontala, fara panta.
ALTE IDEI DE DECOR PENTRU TORT DOBOS RECTANGULAR
Pe langa glazura de zahar ars mai puteti pune si mici bezele (reteta aici) sau decoruri de ciocolata.
Aici vedeti un Dobos cu zahar ars turnat direct pe hartia de copt (fara foaie de aluat) si rupt in
bucatele.
Prajitura Dobos se pastreaza bine la camara (in sezonul rece) sau la frigider. Ar bine sa aveti
containere cu capac care sa protejeze glazura sensibila la umezeala. Este o prajitura care rezista si o
luna, fara probleme.
Fiind o prajitura cu crema pe baza de unt (care sa intarest la rece) este recomandat sa o temperati
inainte de servire. Adica sa o aduceti la temperatura camerei (dureaza cca 1 ora).
Sper ca v-a placut aceasta reteta de Prajitura Dobos sau Tort Dobos dreptunghiular si ca o veti
pune in aplicare cu proxima ocazie
Aici gasiti mai multe retete de prajituri de casa preparate doar din ingrediente naturale
poate te intereseaza si:
Tort Dobos reteta originala Tort Dobos Prajitura cu visine si ciocolata Ana
reteta originala - "Dobos torta" un mare clasic al Prajitura cu visine si ciocolata Ana. O prajitura
cofetariei unguresti a fost si va ramane un […] cu foi cu nuca si crema de ciocolata cu […]
Foi pentru prajituri – fragede si usor Prajitura Televizor Budapesta Dobra

de facut Foi pentru prajituri - fragede si usor reteta veche Prajitura Televizor Budapesta
de facut. O reteta simpla de foi de prajitura de Dobra reteta veche. Cum se face Prajitura
casa. Se pot […] Televizor? Este cunoscuta si ca […]
Prajitura cu foi si crema de migdale Prajitura Kati cu foaie sfaramata

Prajitura cu foi si crema de migdale. Foi fragede Prajitura Kati cu foaie sfaramata. O prajitura a
cu miere, crema de vanilie cu unt si fulgi de copilariei din Arad, cu doua foi extrem de
migdale. O […] fragede si o […]
Oana
https://savoriurbane.com/
Articol scris de Oana Igretiu.. A a mai multe citind sectiunea CINE GATESTE.
 

Prajitura Dobos Reteta Veche Pas Cu Pas - Tort Dobos Dreptunghiular - Savori Urbane

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Prajitura Dobos Reteta Veche Pas Cu Pas - Tort Dobos Dreptunghiular - Savori Urbane

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

24.03.

PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE PAS CU PAS –

Bineinteles ca puteti transforma prajitura Dobos si in tort dreptunghiular ingust si inalt

ASPECTE IMPORTANTE REFERITOARE LA PRAJITURA DOBOS SAU TORTUL

foile dreptunghiulare pentru dobos

5 oua medii a cate 60 g bucata (adica 300 g)

crema de unt cu ciocolata pentru prajitura dobos

Aceste 350 g de crema se obtin din:

Prajitura Dobos reteta veche pas cu pas Tort Dobos

Autor: Savori Urbane

Foi pentru Dobos - 6 buc a cate 30 x 40 cm ecare

Crema pentru Dobos

Glazura de zahar ars pentru Dobos:

CUM SE FACE PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE PAS CU PAS – TORT DOBOS

cum se fac foile dreptunghiulare de dobos?

coacere foi pentru prajitura dobos sau tort dobos dreptunghiular

CUM PASTRAM FOILE DE DOBOS?

CUM SE FACE CREMA DE CIOCOLATA CU UNT PENTRU PRAJITURA DOBOS

CUM SE MIXEAZA CREMA DE CIOCOLATA CU UN PENTRU DOBOS?

CUM SE MONTEAZA PRAJITURA DOBOS SAU TORT DOBOS

Eu am bagat prajitura la frigider ca sa se intareasca crema un pic. Puteti sa o dati si la camara si sa

CUM SE FACE GLAZURA DE ZAHAR ARS (CARAMEL) PENTRU PRAJITURA

varianta 1 – pentru prajitura dobos

Uite ce faine au iesit bucatile glasate cu zahar ars!

varianta 2 – glazura pentru tort dobos lung, inalt si ingust

Asa arata baghetele glasate cu zahar ars.

CUM SE DECOREAZA PRAJITURA DOBOS SAU TORTUL DOBOS

Am continuat asa pana ce am taiat toata Prajitura Dobos.

SERVIRE PRAJITURA DOBOS RETETA VECHE – TORT DOBOS

Am asezat cu grija bucatile de Prajitura Dobos pe un platou. Arata grozav!

Puteti pune glazura si la orizontala, fara panta.

ALTE IDEI DE DECOR PENTRU TORT DOBOS RECTANGULAR

poate te intereseaza si:

Foi pentru prajituri – fragede si usor Prajitura Televizor Budapesta Dobra

casa. Se pot […] Televizor? Este cunoscuta si ca […]

Prajitura cu foi si crema de migdale Prajitura Kati cu foaie sfaramata

migdale. O […] fragede si o […]

S-ar putea să vă placă și