24.03.

2018 Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake | Savori Urbane

GLAZURA CREMA CU MASCARPONE PENTRU

BRIOSE, BROWNIE, CARROT CAKE
De către Oana - 6 ianuarie 2017

Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake. Un frosting n de branza
cu unt, dulce si vanilat, spumos, cu care se pot decora cupcakes, negrese sau alte prajituri. Se
poate face si cu cream cheese (Philadelphia, Almette etc).

Am preparat aceasta glazura crema cu mascarpone pentru o prajitura cu morcovi (reteta aici).

Acest frosting se potriveste foarte bine si la negresa (brownie) – reteta aici

sau la orice mu n – cupcake (zise „briose” pe la noi) sau checuri.

Este o crema na si rapida, foarte usor de preparat. Nu necesita gatire. Din cantitatile de mai jos
obtineti o cantitate de glazura (frosting) su cienta pentru a acoperi o prajitura dreptunghiulara de
20 x 25 cm sau una rotunda de 24-26 cm sau 15-20 de briose medii. Ingredientele trebuie scoase din
frigider din buna vreme: untul cu min 2 ore inainte ca sa se inmoaie iar mascarpone si smantana cu
macar 30 de minute inainte de utilizare.

https://savoriurbane.com/glazura-crema-cu-mascarpone-pentru-briose-brownie-carrot-cake/ 1/4
24.03.2018 Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake | Savori Urbane

Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, 5.0 from 1 reviews

carrot cake
Timp de preparare Timp de gatire Timp Total
5 minute 5 minute

Portii: cca. 650 g crema

Ingrediente - savoriurbane.com

Glazura de branza
250 g mascarpone sau crema de branza (Almette, Philadelphia
etc) Tipareste lista de ingrediente

125 g unt moale cu min. 80% grasime

250 g zahar pudra
50 g smantana grasa acrisoara (cu min 20 % grasime)
1 plic zahar vanilat sau extract de vanilie
un strop de sare (doar daca folositi mascarpone, cream cheese fiind deja usor sarata)

CUM SE FACE GLAZURA CREMA CU MASCARPONE PENTRU BRIOSE,

BROWNIE, CARROT CAKE?

In bolul mixerului am asezat untul moale (obligatoriu cu grasime 80-82%), zaharul pudra si vanilia
Le-am mixat cateva minute pana ce am obtinut un amestec spumos. Am adaugat smantana
acrisoara si am mixat din nou. Ultimul adaugat este mascarponele (sau cream cheese daca doriti).
Am amestecat bine si… gata!

Am obtinut o crema na, aerata, lucioasa, aromata si gustoasa. Excelenta! Aceasta glazura (frosting)
cu mascarpone trebuie racita un pic inainte de utilizare. Am acoperit castronul cu folie alimentara si
l-am dat la frigider o ora. In acest rastim untul se mai intareste. Astfel puteti decora prajiturile sau
briosele cu posul prevazut cu dui stelat (sprit).

Daca doriti doar sa o intindeti la suprafata unei prajituri la tava, atunci puteti sa treceti la treaba
imediat dupa ce e gata crema, ea neavand nevoie sa mai e racita in prealabil.

https://savoriurbane.com/glazura-crema-cu-mascarpone-pentru-briose-brownie-carrot-cake/ 2/4
24.03.2018 Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake | Savori Urbane

Eu am decorat cu ea suprafata unui carrot cake (prajitura cu morcovi si nuca) si s-a comportat
excelent! Bineinteles ca prajiturile decorate cu aceasta crema trebuie pastrate la rece, la frigider
(max. 3-4 zile).

Este o glazura foarte delicata si foarte gustoasa. Sa incercati si voi aceasta reteta de glazura (frosting)
de mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake sau checuri clasice!

Aici gasiti mai multe retete de prajituri

https://savoriurbane.com/glazura-crema-cu-mascarpone-pentru-briose-brownie-carrot-cake/ 3/4
24.03.2018 Glazura crema cu mascarpone pentru briose, brownie, carrot cake | Savori Urbane

poate te intereseaza si:

Prajitura cu morcovi si glazura – carrot Briose cu ciocolata – umede si fragede

cake Prajitura cu morcovi si glazura - carrot Briose cu ciocolata - umede si fragede.

cake. O prajitura simpla, frageda, aromata si Cupcakes gustoase din aluat cu unt si si

foarte gustoasa. […] ciocolata, asemanatoare […]

Crema de unt cu zmeura, capsuni sau Negresa cu fructe de padure si crema

fructe de padure Crema de unt cu zmeura, de branza Negresa cu fructe de padure si
capsuni sau fructe de padure - la rece, fara crema de branza. O brownie cheesecake cu

gatire. O crema rapida si simpla […] ciocolata, plina de fructe de […]

Cupcakes briose cu banane, cocos si Negresa reteta perfecta (brownie)

lime Cupcakes briose cu banane, cocos si lime. Negresa reteta perfecta (brownie). Zisa si

De cativa ani (vreo 5-6) i-am obisnuit pe colegii "negreasa pufoasa" pe la noi :)). Nu trebuie sa

de clasa ai […] aiba nimic […]

Oana
https://savoriurbane.com/

Articol scris de Oana Igretiu.. A a mai multe citind sectiunea CINE GATESTE.

 

https://savoriurbane.com/glazura-crema-cu-mascarpone-pentru-briose-brownie-carrot-cake/ 4/4