Marlenka cu cacao sau Tort Spartak

Ingrediente:

100 gr.unt
2 oua
2 linguri de cacao
2 linguri de miere
1 lingurita bicarbonat de sodiu
300-350 gr. faina
150 gr. de zahar

Crema:
4 linguri faina
750 ml. lapte
1 pahar (200 ml) de zahar
180 gr unt
3 galbenusuri
1 lingurita de vanilie

Glazura:
4 linguri zahar
6 linguri apa fiarta
2 linguri cacao
30 gr.frisca
Mod de preparare:
Intr-o cratita cu fundul gros topim untul, peste care se adauga zaharul, cacao, mierea si ouale.
Se pun pe foc, amestecand constant compozitia pana cand se dizolva zaharul. In acest moment
adaugam lingurita cu bicarbonatul de sodiu. Compozitia se va umfla si isi va dubla volumul.

Se ia de pe foc cratita si se adauga 150 gr. de faina cernuta. Se amesteca compozitia pana
incorporam toata faina. Se adauga inca 150 gr. de faina cernuta, putin cate putin pana la
incorporarea fainii in compozitie.

Daca compozitia e greu de lucrat direct in cratita, rasturnati compozitia pe planul de lucru
care a fost in prealabil presarat cu faina.

Incercati sa incorporati faina in compozitie putin cate putin pentru a nu intari prea mult
aluatul, astfel incat sa ne fie usor sa intindem aluatul in foi subtiri.

Aluatul obtinut moale, usor modelabil si elastic se imparte in 8 bucati egale. Fiecare bucata o
intindem intr-o foaie subtire de dimensiunea unei coli A4 sau o dimensiune mai mica in
functie de aluatul obtinut.

Foile obtinute se coc la o temperatura de 180 C (cuptorul incalzit in prealabil) timp de 3-5
min. Practic cat intindeti urmatoarea foaie, cea din cuptor e deja gata.

Crema: Intr-un vas amestecam 3 galbenusuri, 1/2 pahar de zahar, laptele, o lingurita de
esenta de vanilie si 4 linguri de faina. Compozitia o transferam intr-un vas pe care il punem pe
foc, amestecand continuu, pana obtinem se ingroasa crema. O lasam sa se raceasca.

Intre timp intr-un mixer amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul ramas pana
obtinem o spuma. Peste aceasta spuma adaugam crema racita si amestecam pana la
omogenizarea acestora.

Incepem sa ungem tortul, foaie cu foaie. Nu umpleti foaia cu multa crema, incercati sa o
acoperiti pe toata cu un strat uniform de crema, fara sa exagerati. Crema mi-a ajuns fix pentru
8 foi si credeti-ma ca a fost suficient. Dar daca doriti mai multa crema, mariti cantitatile cand
o preparati.

Peste ultima foaie turnam o glazura, obtinuta din 4 linguri de zahar, 6 linguri apa fiarta, 2
linguri de cacao, 30 ml. smantana pentru frisca. Aceasta se fierbe 2-3 minute pana se ingroasa.

Dupa ce am intins bine glazura, transferam tortul in frigider pentru cel putin 3-4 ore.
Tort Napoleon

Ingrediente pentru 8 portii:

Aluat:
faina - 375 gr.
unt - 300 gr.
ou - 1 buc.
otet (5-7%) - 1lingura
apa - 110 ml cca
un praf de sare

Crema:
500 ml lapte
200 gr.zahar
2 oua
60 gr. faina
160 ml.smantana sau unt
2 linguri zahar praf
Mod de preparare:

Aluat:

Pentru prepararea aluatului este important ca toate ingredientele folosite sa fie foarte reci.

Inainte de toate, pregatim lichidul. Intr-un vas gradat adaugam oul, un praf de sare, o lingura de otet
si amestecam. Adaugam in compozitia obtinuta 110 ml apa. Ar trebui sa ne iasa cam 190 ml de lichid
pe care il punem la frigider.

Pe masa cernem 375 gr. de faina si o amestecam cu untul dat prin razatoarea mare. In aluatul
rezultat facem o adancitura in care turnam lichidul pregatit anterior. Amestecam si adunam rapid
ingredientele pana obtinem un aluat compact, pe care il acoperim in folie alimentara si il lasam in
frigider pentru minim 2 ore. Cel mai bine este sa faceti aluatul seara si pana a doua zi este perfect
pentru a fi folosit.

Crema:
Intr-o cratita turnam 400 ml de lapte si 150 gr.de zahar. Punem cratita pe foc si amestecam pana la
dizolvarea totala a zaharului. Intr-un castron spargem cele doua oua si le amestecam cu faina
cernuta. Dizolvam compozitia cu restul de lapte (100 ml.), o turnam in cratita cu laptele fierbinte si
amestecam continuu pana obtinem o crema densa. Se toarna crema intr-un vas de yena si se acopera
cu folie alimentara.

Scoateam aluatuldin frigider si il impartim in 8 bucati egale.

Pe masa presaram faina si intindem cate o bucata de aluat cat mai subtire (4-5 mm). Eu am ales o
forma dreptunghiulara, dar de asemenea se poate alege o forma rotuna sau patrata.

Coacem foile la temperatura de 200 grade (in cuptorul preincalzit in prealabil) pentru cca 10 minute,
pana prind o culoare aurie. Pentru a testa daca s-au copt ridicam putin marginea si daca nu se
curbeaza, este gata. Lasam foile sa se raceasca pe o placa de lemn.

Crema fiarta si racita pana la temperatura camerei si amestecam cu smantana batuta cu 50 gr. de
zahar.

Ungem foile: foaie cu foaie. Ultima foaie nu o aplicam pe tort, ci o sfaramam foarte marunt si o
presaram peste crema unsa pe ultima foaie. Deasupra presaram zahar praf.

Lasam tortul la temperatura camerei pentru 1-2 ore si dupa, il punem in frigider pana la servire.
Tort de vara cu fructe
Am cam "chiulit" ultimul timp de pe bloggusorul meu, dar nu de voie ci de nevoie....Din pacate, cel
mai mic odoras a cam fost bolnavior...:(. Este deja spre bine si sper ca astfel de episoade sa se
intample cat mai rar....

Ca sa treceti mai usor peste canicula de afara, astazi va voi servi cu acest tort racoros , fructos si fara
coacere :)!!!

Ingrediente blat:
250 gr.biscuiti gen petit beur
150 gr.unt
1 lingurita cacao

Pentru crema:
400 gr. branza de vaci
125 ml lapte
200 ml.frisca 32%
150 gr.zahar
1 pliculet zahar vanilat
1 pliculet de gelatina inchegare rapida
1 pliculet gelatina normala
1 plic praf de budinca cu vanilie

Se maruntesc biscuitii in robotul de bucatarie si se amesteca cu untul si cacao. Se aseaza compozitia in

tava si se intinde uniform pe toata suprafata ei, presand usor pentru a o compacta.

De preferat este sa folositi o tava cu peretii detasabili. Tava se tine in congelator pana pregatiti crema.

Se amesteca laptele cu branza, cu zaharul si zaharul vanilat pana obtineti o crema omogena. Ultima am
adaugat budinca de vanile.

Separat am batut frisca cu o lingura de zahar.

Am unit cele doua compozitii, am adaugat si gelatina care a fost in prealabil dizolvata in cca 100 ml.
de apa.

Indiferent de ce gelatina folositi, cel mai bine folositi urmariti instructiunile de pe pachet pentru a nu
gresi.

Compozitia rezultata se toarna in tava peste blat si se tine la frigider aproximativ 3 ore.

Am ornat acest tort de vara cu piersici si portocale, peste care am turnat gelatina cu inchegare rapida.

Tort de ciocolata raw vegan

Avocado este un ingredient magic : consistenta lui da o cremozitate speciala mancarurilor si datorita
aromei neutre se pot face retete atat dulci cat si sarate. Important sa alegeti un avocado bine copt,
pentru a beneficia de cremozitatea pe care o cautam, dar atentie sa nu fie nici prea copt pentru a
evita sa contina acele fibre deranjante in interiorul pulpei.

Nu te lasa pacalit din faptul ca e un tort raw vegan....sa stiti ca este foarte caloric!! Dozele regasite in
lista de ingrediente sunt pentru o tava cu inel detasabil de 10 cm, care v-ar ajunge pentru 6 portii
destul de generoase. Eu insa am optat pentru o tava de 20 cm si si mi-a iesit un tort mai subtire atat
baza cat si partea de crema, iar dozajul mi s-a parut mult mai usor pentru gustul meu:

Ingrediente:

60 gr de nuci
20 gr. migdale
30 gr. fulgi de cocos
3 linguri de ulei de cocos
5 linguri de sirop de agave
30 gr. curmale deshidratate sau smochine
3 bucati avocado
4 lingurite de cacao raw
putina vanilie
Pentru acest tort incepem cu baza. Intr-un mixer turnam nucile, migdalele, smochinile/curmalele si
faina de cocos . Tocam ingredientele pana obtinem un soi de faramituri mai mari. La aceasta
compozitie adaugam o lingura de sirop de agave pentru a da o consistenta lipicioasa bazei.
Compozitia o turnam in tava si o intindem uniform si aplatizam. Lasam tava in congelator pana ne
ocupam de crema tortului.

Curatam avocado, punem pulpa intr-un mixer si adaugam cacao, ulei de cocos, vanilia si 4 linguri de
sirop de agave. Mixam pana obtinem o compozitie neteda si usor spumoasa. Neaparat sa gustati
crema si sa o dozati in functie de gustul vostru.

Crema obtinuta se toarna peste baza si se niveleaza uniform.

Introducem tortul in congelator si il lasam acolo pentru cel putin 3 ore pentru compactare.

Inainte de a servi tortul il scoatem cu cateva minute la temperatura ambientului pentru cca 10 min. si
ornam cu fructe de sezon, in cazul nostru cu capsuni.

Tort Sacher

Ingrediente:
150 gr. ciocolata menajera
150 gr.unt
150 gr.zahar
150 gr.faina
sare
6 oua
2 lingurite praf de copt
Gem de caise
glazura de ciocolata din comert (cca 300 gr. glazura lichida obtinuta)

Ciocolata impreuna cu 50 de gr. de unt am topit-o la cuptorul cu microunde. Restul de unt

deasemenea il topiti si il amestecati cu zaharul si un pic de sare. Seprati albusurile de galbenusuri.

Cele doua compozitii ciocolata topita si respectiv untul topit, zaharul si sarea le unim, la care se mai
adauga si galbenusurile. Albusul il bateti spuma cu ajutorul unui mixer de bucatarie, care ulterior se
toarna peste compozitia mai sus obtinuta (ciocolata, unt si galbenusuri). Amestecati usor de sus in jos
pana la incorporarea si omogenizarea totala a albusului in compozitie. Ultimele in compozitie se
adauga faina si cu praful de copt, putin cate putin, astfel incat sa nu va rezulte cocoloase.

Pregatiti o tava cu fundul detasabil de 24/26 cm diametru, tapetati-o cu hartie de copt, iar marginea
tavii ungeti-o cu unt si turnati compozitia rezultata.

Se da la cuptor (in prealabil incalzit) si se tine cca 45 minute la 160 de grade. Totusi aveti grija, dupa
30 de minute verificati prajitura (mai depinde si de cuptorul fiecaruia).

Am lasat sa se raceasca prajitura, am taiat-o in jumatate,(optional se insiropeaza cu un pic de sirop

de zahar), interiorul l-am uns cu gem,iar suprafata am acoperit-o cu glazura de ciocolata.

Tort "Lapte de pasare"

Ingrediente:

Blat diametru 26 cm:

7 galbenusuri
120 gr.de zahar
1 lingurita zahar vanilat
100 gr. unt/ margarina
250 gr.faina
1 lingurita praf de copt

Sufleu:
7 albusuri
20 gr.gelatina
170 gr. unt /margarina
250 gr. lapte condensat
120 gr.de zahar
sare

Glazura de ciocolata
180 gr. frisca
150 gr. ciocolata
30 gr. de zahar
30 gr. unt
Separam albusul de galbenus. Albusurile le punem in frigider. Galbenusurile le amestecam cu 120 gr
de zahar si cu o lingurita de zahar vanilat. Se mixeaza pana cand galbenusurile se deschid la culoare.
In timpul mixarii se adauga si untul. Intr-o farfurie unim faina cu praful de copt, care se toarna peste
compozitia rezultata din galbenusuri.

Pregatim o forma de copt cu un diametru de 26 cm, in care turnam compozitia rezultata si o intindem
pe toata suprafata intr-un strat cat mai uniform.
Lasam compozitia in cuptorul preincalzit la temperatura de 200 C. circa 15-20 min.

Dupa ce s-a copt blatul il lasam sa se raceasca.

Pregatim sufleul :

Intre timp punem la inmuiat gelatina intr-o 1/2 pahar apa pentru a se umfla.
Untul il batem cu mixerul la viteza mare pana capata o culoare mai deschisa. Fara a opri mixarea
incorporam in crema treptat 250 gr. lapte condensat. Crema obtinuta se lasa afara la temperatura
camerei.

Gelatina umflata o turnam intr-un vas cu fundul gros peste care adaugam 125 gr. de zahar. Se tine la
foc mic pana la dizolvarea completa a zaharului si a gelatinei. Atentie : nu fierbeti compozitia, pentru
ca riscati sa distrugeti gelatina. Siropul obtinut il dam deoparte si il lasam sa se raceasca usor.

Albusurile le scoatem din frigider si le mixam cu un strop de sare la viteza mare. Cand au inceput sa
faca spuma, adaugam zaharul. Peste spuma obtinuta din albusuri adaugam sufleul (treptat cate o
lingura), amestecand continuu pana la incorporarea acesteia. Imediat dupa ce am incorporat sufleul
adaugam si gelatina in fir subtire fara a ne opri din mixat.

Blatul obtinut din galbenusuri se taie in jumatate. Prima parte din blat il asezam in tava de copt peste
care se toarna jumatate din crema. Se niveleaza. Iar restul cremei se adauga peste cea dea doua
jumatate de blat si din nou nivelam pentru a obtine o suprafata cat mai lina.

La etapa aceasta trebuie sa va miscati destul de rapid deoarece gelatina incepe sa se prinda si veti
intampina dificultati in a obtine o suprafata omogena. Tortul se tine la frigider doua ore.

Inainte de a scoate tava cu tortul din frigider, pregatim glazura de ciocolata.

Frisca o turnam intr-un vas impreuna cu zaharul si o punem pe foc. Se amesteca pana la dizolvarea
totala a zaharului.

Intre timp , maruntim tableta de ciocolata si turnam peste ea frisca lichida. Se amesteca pana la
dizolvarea completa a ciocolatei. Cand am obtinut o compozitie omogena si lucioasa am incorporat si
cubul de unt. Se amesteca pana la dizolvarea acestuia in totalitate.

Glazura se toarna peste tort cat mau uniform si se decoreaza dupa gust.

Tortul se mai tine la frigider inca 3-4 ore inainte de servire.

Tort Fantezie cu Ciocolata si Frisca

Ingrediente:

1 litru frisca neindulcita 30-35% grasime

500 gr. ciocolata neagra 70% cacao
Blat de tort de casa la alegere (diametru 24-26 cm)
100 gr. zahar
200 gr. fructe de sezon
100 ml. suc de fructe la alegere

Puneti intr-un recipient 500 ml. frisca si incalziti-o la foc mediu. Amestecati incet. In momentul in
care compozitia ajunge la punctul de fierbere stingeti focul si adaugati ciocolata 500 gr. Lasati
compozitia timp de 5 minute, apoi amestecati cu un tel.
Pe masura ce ciocolatata se topeste si se omogenizeaza, amestecul devine cremos, culoarea se
inchide si devine similara cu cea a ciocolatei.
Dupa omogenizarea completa , lasati amestecul o jumatate de ora pe masa (sa scada temperatura),
apoi puneti compozitia in congelator pentru o ora sau la frigider pentru 2 ore. Scoateti crema din
frigider si adaugati, daca doriti , putina aroma (lichior sau alte arome pe care le aveti la indemana).
Crema aromatizata se mixeaza cu mixerul la viteza maxima timp de cca 2 minute. Veti obtine o crema
aerata si usoara.

Asamblare:

Blatul de tort ales il taiati in trei straturi egale pe care le stropiti cu sucul de fructe ales. Atentie: daca
aveti un blat de tort mai umed puteti sa nu-i adaugati sucul de fructe sau sa folositi foarte putin.
Umpleti blaturile cu crema de ciocolata preparata. Pentru gust deosebit, puneti peste crema si cateva
fructe de sezon.
Mixati restul de frisca ramasa (500 ml) cu 100 gr. zahar (cantitatea de zahar o puteti adapta gustului
Dvs.) pana obtineti o crema pufoasa. Distribuiti peste tort crema si apoi ornati cu fructe de sezon!

Ca sa va bucurati de savoarea deplina a ingredientelor, recomandam sa preparati tortul seara si sa-l

serviti a doua zi.

Tort vegan de dovlecei si ciocolata

Ingrediente:

250 gr. de faina

300 gr. de dovlecei proaspeti
150 gr. de zahar
50 gr. de cacao
120 ml. lapte vegetal (pentru varianta nevegana se adauga lapte de vac/capra)
80 ml de ulei vegetal (am folosit ulei de floarea soarelui)
1 plic praf de copt

Preparare:

Spalati dovleceii. Ii puneti intr-un blender si ii tocati pana obtineti un soi de piure.

Piureul de dovlecei il amestecam cu zaharul pana la dizolvarea acestuia.

Se adauga restul de ingrediente solide : faina, cacao, praful de copt si amestecam pana la
incorporarea totala in piure.

Urmatorul pas, adaugam si ingredientele lichide ramase : laptele vegetal si uleiul. Uleiul de preferat
sa fie unul fara miros (floarea-soarelui cel rafinat sau de struguri).

Am folosit pentru copt o tava cu fundul detasabil de 24 cm, pe care am uns-o cu ulei si tapetat-o cu
faina.

Cuptorul l-am preincalzit la o temperatura de 180 grade. Am copt prajitura timp de circa 30 minute.
Inainte de servire se lasa sa se raceasca .
Pentru un gust mai intens si bogat am ales sa decorez aceasta prajitura cu ciocolata pe care am topit-
o la bain-marie. Pentru cei ce nu doresc niste calorii in plus 😉 sau poate tin post, se poate presara
peste prajitura doar niste zahar pudra!

Medovnik - Honey Cake

Personal le-am clasificat asa: Marlenka, poate fi de doua feluri : cu cacao sau fara. Este glazurat cu
sos de cacao deasupra, putin mai umed, in plus este patrat sau dreptunghiular. In schimb Medovnik-
ul, cel prezentat astazi, are o forma de regula rotunda, usor caramel la infatisare cu straturi cremoase
intre blaturi, presarat cu nuci tocate, iar deasupra acoperit cu faramituri din blatul cu miere. Este
usor mai crocant, dar in acelasi timp se topeste in gura! Asa ca azi sa fie Medovnik! La noi in Familie a
urcat primul in lista deserturilor preferate!

Ingrediente:

Foile

200 gr.zahar
200 gr.unt 82%
5 linguri miere
5 linguri lapte
500 gr.faina
1 ou
1 lingurita bicarbonat
1 lingurita cacao de calitate superioara

Crema
1 cutie lapte condensat
250 gr.unt 82%
50-100 gr.nuci

Sirop:
100 ml apa
50 gr.rom/cogniac
5 linguri de zahar

Intr-un vas cu apa, fierbem laptele condensat cu tot cu cutie doua ore si jumatate, dupa care se lasa
sa se raceasca complet. In urma fierberii, laptele condensat se transforma intr-un sos de caramel,
intalnit si sub denumirea de dulce de leche.

Topim la bain-marie untul cu zaharul, amestecam pana se topesc, ulterior punem laptele, mierea si
oul. Se amesteca energic pana cand obtinem o compozitie omogena. Ultimele in compozitie intra: o
lingura de cacao si o lingurita de bicarbonat. Luam vasul de pe baia de aburi doar atunci cand
compozitia a inceput sa faca bule si sa se mareasca in volum. Cu ajutorul unei spatule de bucatarie
incorporam faina in compozitia lichida.

Presarati pe masa de lucru faina unde apoi rasturnati aluatul. Incercati sa ii dati o forma de baton,
ajutandu-va de faina. Impartiti aluatul in 4 parti aproximativ egale. Fiecare parte se infoliaza cu foile
alimentara, dupa care le dam la rece pentru minim o ora.

Intre timp scoatem din frigider untul pentru crema si il lasam la temperatura camerei sa se inmoaie.

Ne mai ramane de facut siropul pentru foi. Turnam intr-un vas apa, cogniac (reteta ceha indica romul,
insa eu nu sunt fan rom, asa ca l-am inlocuit cu cogniac moldovenesc) si cele 5 linguri de zahar. Se
fierb pana se dizolva complet zaharul. Se lasa la racit. Am obtinut siropul !!!
Dupa ce a trecut o ora, incalzim cuptorul la 180 de grade si scoatem prima bucata de aluat din
frigider, pentru a ne ocupa si de fabricarea foilor.

Din fiecare bucata de aluat din frigider coacem doua foi. Astfel incat, la final, vom avea 8 foi pentru
acest tort. Evident puteti chiar de la inceput sa portionati aluatul in 8 bucati, este optiunea voastra! :)

Intindem fiecare foaie (grosime cca 2 mm) pe o foaie de hartie cu ajutorul facaletului/sucitorului.

Pentru forma rotunda am optat pentru un inel de tort de 23 cm, dar in regim casnic puteti alege si o
farfurie de aceeasi dimensiune cca. Surplusul rezultat dupa decuparea formei rotunde se lasa in tava
si se coc impeuna cu foaia.
Fiecare foaie se coace cca 5 minute pana devine usor caramel-aurie.

Urmati aceeasi procedura si pentru restul foilor.

Odata finalizata coacerea foilor, ne ocupam si de tocatul nucilor marunt si prepararea cremei.

Untul moale cu ajutorul unui mixer il batem pana obtinem o crema pufoasa in care vom incorpora
treptat laptele condensat fiert si racit.

Acum ca avem toate elementele puzzle-ului ne apucam sa il asamblam 😉! Avem foile, nucile tocate,
crema si siropul!

Prima foaie o ungem cu sirop cu ajutorul unei pensule (de bucatarie 😉), urmeaza crema intr-un strat
subtire si presaram nuci tocate.

A doua foaie o ungem pe spate cu sirop, o asezam peste prima foaie si deasupra o ungem din nou cu
sirop, urmat de crema si nuci. Procedam identic cu toate cele 8 foi. Inainte de a unge ultima foaie cu
sirop si crema, apasam usor peste ea pentru a scoate excesul de crema de printre foi si urmam mai
departe procedura de ornare a tortului. Ungem cu crema ramasa si marginile tortului, astfel incat tot
tortul sa fie acoperit cu crema.

Marginile rezultate la taiatul foilor si coapte impreuna cu ele, le vom marunti /sfarama pentru a
putea orna tortul.

-Presaram faramiturile rezultate si tapetam toata suprafata tortului atat deasupra ca si pe laterale. Il
ornam in functie de dorinte: cu bucati de nuci deasupra sau cu capsuni, visine sau zmeura. Eu am
cativa mofturosi in casa si l-au preferat simplu fara nimic!

Lasam tortul la temperatura camerei o ora, iar ulterior il punem in frigider pentru minim 4-5 ore.

Il servim la o cana de ceai sau cafea ori alaturi de o cupa de inghetata stropita cu sos de ciocolata.

Tort vegan cu visine

Ingrediente: Diametru forma 20-22 cm

Pentru blat:
130 gr. de faina
60 gr. de zahar
10 gr. zahar vanilat Dr.Oetker
15 gr. de cacao Dr. Oetker
1/2 bicarbonat alimentar
1 lingurita otet
130 ml apa
50 ml ulei de floarea soarelui

Pentru mousse:

500 ml suc de visine

70 gr. zahar ori inlocuitor
1/2 pachet vanilie Finesse Dr.Oetker
40 gr. gris
10 gr. gelatina Dr.Oetker
200 gr. visine congelate
cacao pentru ornare

Nu am crezut niciodata ca un mousse pentru un tort poate fi facut din gris....:). Asa ca am trecut la
treaba sa imi linistesc curiozitatea ;))).Nu-i asa ca-i aratos?, dar sa vedeti si ce gustos e :)!!!
Amestecam ingredientele uscate: faina, zaharul, cacao si bicarbonatul alimentar. De asemenea am
amestecat si ingredientele umede: uleiul, apa si otetul. Impreunam cele doua tipuri de compozitii
amestecand pana la omogenizare. Compozitia rezultata o turnam in tava de copt cu fundul detasabil
si o bagam in cuptorul incalzit in prealabil timp de 15-20 min.

Sa trecem si la prepararea mousse-ului: Turnam intr-o cratita suc de visine 400 ml. cca si o punem pe
foc. Restul de 100 ml il turnam intr-un vas impreuna cu gelatina si o lasam sa se umfle. Cand sucul de
visine incepe sa fiarba, turnam grisul "in ploaie" amestecand continuu pana la incorporarea lui totala.
Lasam compozitia rezultata sa fiarba inca timp de 5 min cca pentru a finaliza fierberea grisului. Cand
grisul este fiert oprim focul si lasam sa se raceasca compozitia.

Intre timp punem si gelatina pe foc pentru cateva minute pentru a o topi.

Vasul cu compozitia de gris (puteti sa lasati grisul in cratita sau sa-l transferati int-un alt vas pentru a
fi mai usor de manevrat) il punem intr-un vas mai mare pe fundul careia turnam apa foarte rece sau
chiar gheata si cu ajutorul unui mixer incepem sa batem compozitia. Mixam compozitia pana la
racirea ei totala , iar culoarea de roz inchis va devini un roz pal. Consistenta va fi una spumoasa si
aerisita. Va semana cu o crema de frisca batuta.

Catre sfarsitul mixarii adaugam si gelatina topita si nu ne oprim pana nu o incorporam in totalitate.

Am folosit aceeasi tava cu fundul detasabil, iar marginile le-am uns cu putin ulei pentru a-mi facilita
scoaterea mai usoara a inelului la finalizarea tortului.
Primul in forma punem blatul racit, iar peste blat turnam jumatate din compozitia mousse-ului.
Presaram visine pe toata suprafata si le acoperim si restul de crema.

Suprafata o nivelam si il "trimitem" la frigider pentru cel putin 4 ore. Dupa ce a trecut timpul minim, il
scoatem din tava atent si presaram cu cacao pudra sau daca doriti ii puteti turna o glazura de
ciocolata pe care o gasiti gata , in gama Dr.Oetker.

Pentru a-i da si mai multa viata si prospetime am optat sa il ornez cu cateva frunze de menta
proaspata :)! Iar daca visinile nu sunt pe placul vostru, puteti opta si pentru orice alt fruct doriti ;)