Prajitura marmorata cu ricotta, portocale si fulgi de ciocolata
Ingrediente:
250 g branza ricotta
4 oua
300 g faina
1 plic praf de copt
1 praf sare
3 linguri fulgi de ciocolata
coaja rasa de la 1/2 portocala
2 linguri praf de cacao neagra
200 g zahar + 3 linguri zahar
100 ml ulei
100 g iaurt
50 g suc portocale
1/2 lingurita esenta portocale
cateva picaturi esenta vanilie
40
Mod de preparare:
Mixam 3 oua intregi cu zaharul si un praf de sare.
Adaugam uleiul, cate putin, continuand sa
mixam, apoi (pe rand) iaurtul, esentele si sucul de
portocale.
Incorporam faina amestecata cu praful de copt si
fulgii de ciocolata. branza ricotta cu 1 ou si 3
linguri zahar, un praf sare si coaja rasa de
portocale.Punem amestecul de branza peste cel
cu faina si iaurt, amestecam pana se
omogenizeaza, oprim 3 linguri din aluat apoi il
turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt
(22x22 cm daca o vrem inalta sau 20x28). Cele 3
linguri le amestecam cu cacao apoi le turnam
peste primul aluat si amestecam cu un cutit
pentru a crea efectul de marmorat. Coacem
prajitura in cuptorul preincalzit la 180 grade C in
jur de 40 minute sau pana trece testul scobitorii.
Cand este gata o scoatem si o lasam sa se raceasca
pe un gratar, apoi o putem tapeta cu zahar pudra
si o servim.
Autor: Divainbucatarie.ro