Ingrediente:

1 cana mere rase

1 cana faina
1 cana zahar
1 cana ulei
1 plic praf de copt
scortisoara
nuci, stafide ( dupa dorinta fiecaruia)
zahar vanilat
Glazura:
6 lg cacao
6 lg zahar
6 lg apa
100 gr. margarina
Preparare:
Etapa 1:Intr-un bol se pun merele rase, zaharul, zaharul vanilat
si scortisoara si se amesteca bine.
Adaugam faina impreuna cu praful de copt si uleiul in
compozitie pana se omogenizeaza
Se da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 min, pana se
rumeneste si se desprinde usor de pe marginile tavii
Glazura
Se pune un ibric pe foc impreuna cu margarina si apa,cand s-a
topit adaugam zaharul si cacaoa amestecand continuu
Cand prajitura s-a racit adugam glazura.

Reteta de cocktail detoxifiant si energizant

prezentata in emisiunea de astazi. Detalii in
inregistrare http://www.realitatea.net/emisiuni/ai-grija-detine.html Ingrediente: jumatate de morcov, coriandru crud,
ghimbir, jumatate de lingura de chlorella, 1 lingura fibre din
canepa (www.canah.com), 2 lingurite germeni de schinduf,
1

jumatate de avocado, 400 ml suc de mere, zeama de lamaie,

Ingrediente:
- o cana si jumatate faina
- 4 linguri cacao
- o lingurita praf de copt
- o cana apa
- un sfert cana ulei
- un plic zahar vanilat
- 2 mere
- o jumatate cana zahar
- o jumatate lingurita scortisoara

Preparare
Intr-un castron amestecati faina, cacaua si praful de copt.
Adaugati apoi apa, uleiul si zaharul vanilat si omogenizati

 Tocati merele cubulete (sau le puteti da pe razatoare),

amestecati-le cu zaharul si scortisoara si adaugati-le la
compozitia de mai sus.

Turnati compozitia intr-o tava unsa sau tapetata cu hartie

de copt si coaceti la foc potrivit timp de aproximativ 30
minute.
Raciti, taiati in patrate si serviti pudrata cu zahar.

Ingrediente
- 10 buc. mere
- 1 buc. praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1 buc. lamaie
- 250 gr margarina
- 1 varf sare
- 10 lingura zahar
- 150 ml apa
- 300 gr faina alba

Mod de preparare
Prajitura de mere cu lamaie si scortisoara este o prajitura de
post delicioasa. Am pus intr-un castron 250 g margarina foarte moale
sau topita, apa rece, zeama de la o lamaie, 5 linguri zahar, un varf de
sare si, la urma, faina. Am amestecat aluatul cu lingura, apoi l-am
framantat timp de 10 minute cu mana. L-am lasat sa se odihneasca la
3

frigider, timp in care am curatat merele si le-am dat pe razatoarea mare,

dupa care le-am calit putin in ceaun si le-am amestecat cu scortisoara si
zaharul, apoi le-am lasat sa se raceasca.
Am taiat aluatul in 2 parti egale si am intins jumatate pe blat si am facut
prima foaie. Am pornit cuptorul pentru a se incalzi. Am uns tava cu putin
ulei si am presarat faina pentru a nu se prinde prajitura. Am intins prima
foaie si am adaugat merele peste ea, dupa care am facut si ce-a de-a
doua foaie si am pus-o peste mere. Am pus tava in cuptor si-am lasat-o
acolo pana a trecut testul cu scobitoarea. Am scos prajitura din cuptor siam lasat-o sa se raceasca dupa care am presarat putin zahar pudra
peste ea.

Mod de servire
Prajitura de mere cu lamaie si scortisoara se serveste rece pudrata cu
zahar pudra
Prajitura cu unt si mere
Reteta publicata vineri, 26 iulie 2013 in Prajituri

Ingrediente
300 g faina
300 g gris
600 g zahar
4

 1 pliculet praf de copt

un pachet de unt
2 pliculete zahar vanilat
scortisoara
coaja de lamaie
20 mere potrivite
nuci macinate
Mod de preparare
Se rad merele si se lasa cateva ore cu 300 g de zahar. Se
adauga scortisoara si coaja de lamaie.
Separat, se amesteca faina cu zaharul ramas, cu grisul si cu
praful de copt. Se imparte compozitia in doua.
Se tapeteaza tava cu unt, se ia prima jumatate de compozitie,
se aseaza bine in tava si se netezeste compozitia astfel incat sa
nu ramana goluri.
Se adauga jumatate din merele rase, untul taiat felii, apoi cea
de-a doua parte din compozitie, apoi restul de mere, untul si
nucile macinate.
Se pune la cuptor pentru 30 minute pana se caramelizeaza
merele pe margine.
Pofta buna !

Prajitura cu mere si nuci

1390 vizualizari | Marti, 31 Ianuarie 2012
0

Comentarii (0)

Prajitura cu mere si nuci

Ingrediente:
230 g faina de grau
175 g zahar de trestie
250 g ricotta
3 oua mari
16 g praf de copt
75 g miez de nuca
2 mere
un praf de sare
6

2 linguri Grand Marnier (lichior)

o lamaie
Mod de preparare:
Zbatem bine ouale impreuna cu zaharul, pina vedem ca acesta
din urma s-a topit. Adaugam cite o lingura de ricotta mixind
incontinuu, iar cind am terminat de incorporat toata ricotta,
adaugam cite o lingura de faina, cernuta in prealabil impreuna
cu praful de copt, adaugam sarea si lichiorul.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade, iar intre timp curatim si
taiem felii cele doua mere, le stropim cu sucul de lamiie sa nu
se innegreasca. Jumatate din cantitatea de nuci o rupem
bucatele si o adaugam peste compozitie, adaugam cca trei
sferturi dintr-un mar taiat cuburele. Rasturnam compozitia intro tava rotunda cu diametrul de cca 26 cm, tapetata cu o foaie
de copt, punem deasupra merele si nuca, presaram deasupra o
mina buna de zahar de trestie (puteti pune si zahar normal, dar
acesta e mai sanatos) si bagam tava in cuptorul preincalzit (la
180 de grade), timp de 40 de minute.
Scoatem din cuptor, lasam la racit pe un gratar, taiem si
servim.
Prajitura cu mere si nuci pregatita de Daniela.
Prajitura rapida cu mere si curmale
Prajituri cu fructe 15/08/2012 Un comentariu

Ingrediente
4 mere rase
15 curmale taiate bucati potrivite
2 linguri fulgi de migdale
3 linguri migdale macinate
zeama de la 1 portocala
1 cana zahar pudra
1 lingurita praf de copt stins cu zeama de lamaie
1 cana mare de faina
Mod de preparare
Toate ingredientele se amesteca bine si se pun intr o tava
tapetata foarte bine cu ulei si faina.Deasupra mai presarati fulgi
si migdala macinata.Se da la cuptorul preincalzit la 180 grade
timp de 30 minute.
Se lasa la racit,apoi se taie dupa preferinta.
Pofta buna!
8

Prjitur cu mere fr blat (de la 1 an)

Home 1-3 ani Prjitur cu mere fr blat (de la 1 an)

Posted By Cititor on 19 Ian, 2013 | 3 Comments

Mulumim, Anca, pentru

reet!
Ingrediente:
- o can fin de migdale/nuci
- o can fin de cereale integrale
- 10 mere potrivite
- o lingur ulei
- scorioar
Mod de preparare:
Splm merele i 7 dintre ele le dam prin rztoarea mare, cu
tot cu coaja. Amestecm merele cu uleiul i scorioara.
mprim cantitatea de mere rase n dou pri egale. Este bine
s folosim mere ct mai zemoase i dulci pentru a nu mai
aduga alt ndulcitor.
Se amestec bine fina de migdale i cea de cereale (iese mai
gustoasa prjitura dac se folosesc mai multe tipuri de cereale
integrale) i se mparte n 3 pri egale. Dac dorii, putei pune
i o lingur-dou de migdale/nuci mrunite.
9

Pentru a coace prjitur am folosit un vas Yena (30x20cm) i am

procedat astfel: am aranjat un strat de fin, apoi unul de mere,
iar fain i iar mere, terminnd cu ultimul stat de fin. Acum
vom cura de coaj i vom rade prin rztoarea mica cele 3
mere rmase. Asta pentru a da un aspect ct mai plcut
prjiturii. Adugam puin scorioar, amestecm i aranjam n
vas ultimul stat de mere.
Vom coace prjitura n cuptorul prencalzit, la foc potrivit (spre
mic) aproximativ 40-45 minute.

Prajitura cu mere (de post)

O prajitura delicioasa si aromata,rapid de pregatit...si un

excelent desert intr-o zi de post.
Ingrediente
-1 kg mere
-1 cana gris
-1 cana faina

10

 -1 cana zahar
-200 gr margarina(sau unt daca nu o faceti de post)
-2 plicuri zahar vanilat
-1 plic praf copt
-200 gr nuca tocata.
-2 lingurite scortisoara
-2 linguri miere(optional).

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Prajitura cu mere (de post)

-Merele se spala,se curata de coaja..se dau pe razatoarea
mare..se adauga scortisoara si un plic de zahar vanilinat.. Intrun vas ,punem cana de faina,cana de zahar si cana de
gris,impreuna cu praful de copt si plicul de zahar vanilinat..Le
amestecam bine...impartind mai apoi compozitia rezultata .. in
2 boluri.. La fel procedam si cu merele...le imartim in 2 parti..
Margarina o taiem in 3 parti egale..si fiecare parte o taiem in
cuburi sau felii mici.. Pregatim vasul de yena in care urmeaza a
fi coapta prajiturica...cu putina margarina si pesmet.. Pe toata
suprafata vasului,asezam 1/3 din margarina taiata cubulete..
Continuam cu 1/2 din compozitia de faina+gris+zahar..apoi 1/2
din compozitia de mere...
Peste mere,adaugam si cealalta jumatate de compozitie din
gris+faina+zahar..,inca 1/3 margarina cubulete pe toata
suprafata...,continuam sa asezam si cealalta jumatate,..
cantitate de mere.. Deasupra merelor asezam si ultima 1/3 de
margarina cubulete... Tocam nuca.. mai mare..presarand-o
deasupra merelor.. Eu am pus si putina miere deasupra....apoi
am dat vasul la cuptor pentru 40 minute la foc moderat
11

Se lasa sa se raceasca,(daca rezistati...ca miroase..pfoaii..nu am

cuvinte..:))..)...dupa care se portioneaza...

Reteta in imagini

12

Sachertorte (desert traditional austriac)

4.7 (15)

Sachertorte, faimosul tort austriac, este un preparat ideal

pentru iubitorii de ciocolata.
Descarca reteta in format PDF

Ingrediente
(pentru o tava cu diametrul de 24 cm)
- 150 g ciocolata neagra
- 120 g unt moale
- 50 g zahar pudra
- 120 g zahar
- 80 g faina simpla
- 50 g faina de cartofi
- 6 galbenusuri
13

- 6 albusuri
- sare
Pentru sirop:
- 50 g zahar
- 50 ml suc de portocale
- 75 ml rom
- 3 linguri de gem de caise

Glazura:
- 100 g pasta de martipan
- 80 g zahar pudra
- 150 g ciocolata neagra
- 40 ml smantana
- 40 g unt
Metoda de preparare
- Topiti ciocolata la bain-marie si lasati-o sa se raceasca.
Amestecati untul in vasul de mixare, folosind telul, pana devine
cremos. Treptat, adaugati zaharul pudra, galbenusurile si
ciocolata si transferati totul intr-un vas mai mare.
- Spalati vasul de mixare si bateti albusurile cu sarea, pana
capata consistenta, apoi, treptat, adaugati zaharul.
- Incorporati faina de grau si faina de cartofi in albusurile batute
si apoi in ciocolata si umpleti o tava unsa cu acest amestec.
Introduceti tava in partea de jos a cuptorului preincalzit la
170C, timp de aprox. 60 min.
Lasati prajitura sa se raceasca complet dupa ce s-a copt.

14

- Fierbeti sucul de portocale, romul, zaharul si gemul de caise

intr-o cratita, timp de 1 min.
- Apoi, scoateti prajitura din tava, taiati uniform suprafata ei,
apoi taiati orizontal inca 2 straturi, obtinand in final 3 felii de
aceeasi grosime. Ungeti-le apoi cu siropul obtinut si asezati-le
din nou una peste cealalta.
- Framantati martipanul cu zaharul pudra si intindeti pasta
obtinuta intre doua foi de hartie pentru copt.
- Intindeti martipanul peste Sachertorte si indreptati marginile.
Topiti ciocolata, adaugati untul si smantana si amestecati pana
se omogenizeaza. Intindeti amestecul obtinut peste tort.
- Lasati tortul sa se insiropeze timp de 6 ore.

Abilitatea organismului nostru de a digera mncarea devine din

ce n ce mai slab odat cu naintarea n vrst. Iar digestia
proast, incomplet, este principala cauz a multor boli. nc
din Antichitate oamenii au neles ct de importante sunt
condimentele pentru mbuntirea digestiei, aa c le adugau
n mncruri din abunden, aa cum face i astzi poporul
indian. Pentru a ne revitaliza sistemul digestiv, putem aduga
meselor noastre urmtoarele produse: piper negru sau rou,
nucoar, scorioar, cuioare, mutar, hrean, ghimbir i sare
(preferabil natural, neiodat). Intorducnd n meniu cantiti
mici din aceste produse, pe lng faptul c vom da mai mult
savoare preparatelor noastre, vom stimula apetitul i vom
mbunti funcionarea sistemului digestiv. De asemenea,
mesele moderate la ore fixe, cu o distan de cel puin trei ore
15

ntre ele, ne asigur o digestie optim. Nu este de dorit s

introducem n stomac alimente nedigerate peste alimente
parial digerate.

Nu stiu daca mai procedeaza cineva ca mine!!! in timpul

verii,sunt in stare sa-mi congelez tot ce inseamna fructe iar
acum trebuie sa le folosesc pentru ca vin din urma legumele!!!
Am primit si platoul cumparat cu galbeni de care sunt foarte
incantata si hai sa va servesc frumos cu niste dulciuri
delicioase!!
INGREDIENTE
5 oua
5 linguri faina
5 linguri zahar
un praf de sare
2 linguri cacao
visine
coaja rasa de portocala
16

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA DUO CU VISINE

Facem o bezea din albusurile batute cu un praf de sare si
zahar, adaugam coaja de portocala, galbenusurile pe rand, iar
la sfarsit faina cate putin amestecand cu o lingura. Impartim
compozitia si una o amestecam cu cacao. In tava unsa punem
cu lingura intercalat compozitie alba si neagra iar pe compozitia
alba punem visine. Lasam la cuptor 30 minute dupa care
pudram cu zahar si servim
Prajitura cu fructe de padure
Am decis in favoarea prajiturii. Asadar, mi-am scos forma
pentru pandispan, am dat-o cu unt si faina, am incalzit cuptorul
la 190C. Pentru prajiturica aveti nevoie de:
- 250g unt
- 250g zahar
- 4 oua
- 400g faina
- 1 lingurita si jumatate de praf de copt
- 300g fructe de padure
Unt si zahar se bat cu mixerul pana ajung o crema, se adauga
ouale unul cate unul. Faina se amesteca intai cu praful de copt,
apoi se adauga peste unt-zahar-oua. Se amesteca bine pana se
formeaza un aluat foarte moale. Se pune jumatate din el in
forma de pandispan, se pune un strat de afine, apoi se pune
restul de aluat si deasupra eu am pus coacaze. Se coace in
cuptorul pre-incalzit cam o ora (se verifica cu scobitoarea). Din
nefericire nu am poze intermediare, doar cu produsul finit
17

pentru ca nu ma asteptam sa iasa atat de aspectuos si atat de

bun.

Ingrediente reteta

Prajitura cu blat din nuca

si visine:
pentru blatul cu cacao:
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
o lingura cacao
pentru blatul din nuca:
6 albusuri
o cana zahar
o cana faina
o cana nuca tocata
o cana visine din compot
18

 pentru crema prajiturii:

6 galbenusuri
o cana zahar
2 plicuri zahar vanilinat
un pachet unt
pentru glazura prajiturii:
un plic budinca de capsuni
zeama compotului de visine

Modul de preparare a retetei:

Astazi chiar am o scuza pentru faptul ca postez la ore atat de
tarzii :D Prepararea acestei prajituri cu blat de nuca mi-a luat
ceva timp, dar asta nu inseamna ca este o prajitura greu de
facut. De fapt, daca e sa facem un rezumat al retetei, prajitura
pare chiar simpla: este nevoie de un blat din nuca, un blat
subtire din cacao, o crema si o glazura din budinca.

19

Pentru inceput preparam blatul cu cacao al prajiturii si incepem

prin a separa albusurile de galbenusuri. Freacam galbenusurile
cu zaharul pana cand acesta se topeste si se formeaza o pasta
omogena. Batem spuma albusurile si adaugam peste ele
compozitia de galbenusuri cu zahar. Amestecam cele patru
linguri de faina cu lingura de cacao si le adaugam treptat peste
oua. Trebuie sa amestecam incetisor (cu miscari de jos in sus)
pentru a nu strica spuma de albusuri. Apoi turnam intr-o tava
compozitia obtinuta, incingem bine cuptorul si coacem blatul
prajiturii la foc mediu aproximativ 15 minute (dar testul
scobitorii este cel mai sigur).

Acum este randul blatului din nuca al prajiturii. Batem spuma

cele sase albusuri si adaugam zaharul in momentul in care
acestea s-au intarit, apoi continuam sa le batem/mixam.
Compozitia rezultata trebuie sa fie tare si lucioasa (exact ca cea
de bezele). Dupa ce s-a topit zaharul, adaugam nuca macinata
si faina in compozitia blatului prajiturii.

Ca si in cazul blatului cu cacao, amestecam cu grija de jos in

sus pana atunci cand se incorporeaza. La sfarsit scoatem
samburii visinelor din compot si le adaugam in compozitia
prajiturii cu blat din nuca. Turnam compozitia obtinuta intr-o
tava (a mea a fost de 35x25cm) si coacem blatul la foc mediu
aproximativ 15-20 minute.

20

Pentru crema prajiturii amestecam cele sase galbenusuri cu

zaharul si le punem la fiert la bain-marie (pe baie de aburi).
Crema se tine la foc pana in momentul in care se ingroasa,
avand grija sa amestecam permanent. Dureaza in jur de 10-15
minute pana cand crema prajiturii se ingroasa. Lasam
apoi crema sa se raceasca cateva minute, dupa care adaugam
untul frecat si zaharul vanilinat (sau esenta de vanilie).
Amestecam pana cand incorporam untul si obtinem o crema
omogena.

Glazura prajiturii este cel mai usor de preparat. Doar

amestecam praful de budinca cu zeama compotului de visine si
fierbem la foc mic amestecul pana cand acesta se ingroasa.
Nu ne-a mai ramas altceva de facut decat sa asamblam
prajitura cu blat din nuca.

Intai punem blatul de cacao pe care il insiropam cu un sirop

simplu facut dintr-o cana de apa si o lingura de zahar. Peste
foaia de cacao intindem uniform crema din galbenusuri si unt
apoi asezam blatul din nuca si visine al prajiturii. Peste blatul
din nuca turnam apoi glazura inainte ca aceasta sa se raceasca.
Nivelam cat de bine putem glazura si lasam prajitura la frigider.
Prajitura cu blat din nuca si visine poate fi taiata numai dupa ce
21

a stat cel putin o jumatate de ora la frigider (trebuie sa ne

asiguram ca s-au intarit atat crema cu unt cat si glazura).
PRAJITURA CU VISINE

INGREDIENTE
1 kg de visine
o cescuta cu zahar
6 oua
6 linguri cu zahar pudra
6 linguri cu faina
o lingurita zeama de lamaie
2 linguri cacao
esenta de rom
zahar pudra pentru decor si cateva visine cu codite

Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU VISINE

22

Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu

caise si prajitura cu capsuni.
Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu
o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se
indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop.
Se incinge cuptorul.
Se scurge sucul de la visine si se prepara un sirop cu apa
rece care se bea pe nerasuflate :), mai ales ca se face cald in
bucatarie de la cuptor :)
Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se bat bine
cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura. Se adauga
apoi faina, lingura cu lingura, amestecand compozitia cu o
lingura de lemn, de jos in sus.
Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie si se toarna peste
compozitia de galbenusuri. Se amesteca foarte incet cu lingura
de lemn, de jos in sus, pana cand se incorporeaza bine si se
obtine un aluat pufos.
Se separa jumatate din compozitie in care se adauga cacao si
esenta de rom. Se amesteca incet, de jos in sus.
Intr-o tava de 20x30 cm se pune hartie de copt, se adauga
compozitia alba, apoi compozitia cu cacao, iar deasupra visinele
scurse bine de sirop.
Prajitura cu visine se lasa la cuptor, la foc mic, 15-20 de
minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate tava cu prajitura
cu visine din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie .
Prajitura cu visine se pudreaza cu zahar pudra.
Prajitura cu visine si nuci

23

 Ingrediente
-

8 oua
11 linguri zahar
11 linguri apa
11 linguri ulei
11 linguri faina
2 plicuri zahar vanilat
1/2 plic praf de copt
200 gr nuci prajite si taiate marunt
visine
fulgi de ciocolata
zahar pudra
Mod de preparare

Se bat ouale cu zaharul, 1 plic zahar vanilat si apa pana devine

o spuma groasa, se adauga uleiul, se mixeaza pana se
incorporeaza, apoi praful de copt si faina. Aceasta compozitie se
pune in tava tapetata cu hartie de copt.Visinele fara samburi se
amesteca bine cu faina si se pun o parte in blat cand se pune la
cuptor iar cand este copt pe jumate se pune cealalta parte de
visine si nuci iar deasupra se presara fulgi de ciocolata. Cand
este coapta se pudreaza cu zahar praf.
Mod de servire

24

Prajitura cu visine si nuci se lasa sa se raceasca dupa care

se feliaza.
Prajitura cu visine, miere si scortisoara

ETICHETE
MierePrajituraScortisoaraVisine

In perioada in care apar visinele, aceasta reteta

de prajitura vine perfect: prajitura cu visine, miere si
scortisoara. Daca nu ai visine, poti face prajitura cu cirese.
Ingrediente prajitura cu visine, miere si scortisoara
100 g de visine fara samburi (sau cirese)
120 g de miere
80 g de gris
80 g de zahar
4 oua
o lingurita de scortisoara macinata
50 g de unt
150 g de mac
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
coaja de la o lamaie
o lingura de lapte
Mod de preparare prajitura cu visine, miere si
scortisoara
Pune intr-un vas mierea, galbenusurile de ou, untul topit, coaja
de lamaie rasa, scortisoara, praful de copt si amesteca cu
mixerul pana compozitia devine ca o spuma si se ingroasa.
Macina macul, zahar si, impreuna cu zaharul vanilat adauga la
25

compozitia de mai sus. Adaugam si visinile lasate la scurs si

amesteca pana se incorporeaza ingredientele adaugate.
Bate albusurile spuma si adauga-le la compozitia de mac.
Adauga grisul treptat amestecand.
Adauga o lingura de lapte, amesteca si toarna compozitia
rezultata in forma, cu hartie de copt.
Baga la cuptorul preincalzit si lasa la foc tare pana se ridica
blatul, apoi redu focul la minim si coacem mai departe pana
devine prajitura devine aurie.
Scoate din cuptor, rastoarna prajitura si lasa sa raceasca.
Pudreaza prajitura cu visine, miere si scortisoara cu zahar praf
sau orneaz-o cu grazura de ciocolata.

CHEC LA TAVA
INGREDIENTE
8 oua
16 linguri zahar
8 linguri ulei
8 linguri lapte
12 linguri faina
1 plic praf de copt
3 linguri cacao
1 esenta lamaie
1 esenta rom
100g nuci taiate marunt

Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

26

BUCATARAS GROZAV
MOD DE PREPARARE RETETA CHEC LA TAVA
Se separa albusurile de galbenusuri, si se bat bine, treptat se
adauga zaharul, se bate in continuare pana se topeste tot
zaharul. Se incorporeaza galbenusurile in spuma de albus, apoi
se adauga laptele si uleiul,se amesteca bine.
La final se pune faina cernuta si se amesteca usor compozitia
cu o paleta de jos in sus.
Se imparte compozitia in doua, in prima se pune esenta de
lamaie si se toarna in tava.
In restul compozitiei se pune cacaoa dizolvata in 2 linguri de
lapte si esenta de rom.
Se toarna cu grija in tava, se presara nucile taiate care in
prealabil au fost rumenite la cuptor.
Se introduce tava in cuptorul bine incalzit la 180 de grade si se
coace 20 de minute.
Se serveste pudrat cu zahar macinat.
Panna Cotta cu scortisoara vegan
Sweet Cinnamon Panna Cotta w/ Stevia (Vegan, GF)
This is me being fed up with carob. Lol. I've had it pretty much
everyday since starting the candida diet. And I'm not even sure
if you're allowed carob on the diet but let's just pretend that you
are :P. This was actually so delicious, it's really good as a drink
too, just don't add agar and you're set with a warming gingery
beverage.

1 can full fat coconut milk

2 tsp agar flakes
20-25 drops vanilla stevia
1/2-3/4 tsp cinnamon
1 ginger tea bag
Heat coconut milk, agar flakes, stevia, cinnamon and ginger tea
27

on medium heat until agar is dissolved and the tea is steeped

through. Fill two small dessert cups with mixture, chill until set.

Panna Cotta cu scortisoara vegan

Totul despre raw
Ingrediente: 1 cana plina cu lapte gras de nuca de cocos, 2
lingurite de fulgi de agar, 20-25 picaturi de sirop vanilat de
stevie, 1 pliculet de ceai de ghimbir. Instructiuni: Se incalzeste
laptele de nuca de cocos, cu restul ingredientelor pana ce fulgi
de agar se dizolva si ceaiul de ghimbir e absorbit. Apoi se
toarna amestecul in cupe mici de desert, se lasa la racit si se
pune la frigider pana se solidifica. Se decoreaza cu scortisoara.
Shake raw cu cacao si superfoods
Totul despre raw
Ingrediente: o banana inghetata, 3 lingurite de miez de
avocado, 2 lingurite de cacao raw, 1 lingurita cu seminte de
canepa, 1 lingurita de maca, 1 cana de lapte de migdale sau
nuca de cocos. Indrumari: Se blenduiesc pana la omogenizare.

BLENDER
brocolli, rodie, banana, capsuni si mere

MARUNTIRE
1 mr
1 portocal
1 banan
1-2 morcovi n buci
1 feliu de ghimbir
30 g fulgi de ovz
750 g suc de portocale
1. Punei fructele i morcovii n bolul robotului, mrunii 30 sec.
/ viteza 9.
28

2. Adugai fulgii de ovz i sucul i piurai 1 min./ viteza 10.

S avei o sptmn excelent!
1 mr
1 portocal
1 banan
1-2 morcovi n buci
1 feliu de ghimbir
30 g fulgi de ovz
750 g suc de portocale
1. Punei fructele i morcovii n bolul robotului, mrunii 30 sec.
/ viteza 9.
2. Adugai fulgii de ovz i sucul i piurai 1 min./ viteza 10.
S avei o sptmn excelent!
Panna Cotta cu scortisoara vegan
Totul despre raw
Ingrediente: 1 cana plina cu lapte gras de nuca de cocos, 2
lingurite de fulgi de agar, 20-25 picaturi de sirop vanilat de
stevie, 1 pliculet de ceai de ghimbir. Instructiuni: Se incalzeste
laptele de nuca de cocos, cu restul ingredientelor pana ce fulgi
de agar se dizolva si ceaiul de ghimbir e absorbit. Apoi se
toarna amestecul in cupe mici de desert, se lasa la racit si se
pune la frigider pana se solidifica. Se decoreaza cu scortisoara.
Ingrediente
Blat:
8 oua
12 linguri zahar pudra
14 linguri nuci macinate
coaja rasa de la o lamaie
29

 1 plic zahar vanilat

1 plic praf de copt
4 linguri faina
sare
Crema:
3 oua
250 ml frisca lichida
200 g zahar
250 g mascarpone
2 plicuri gelatina
Krantz:
200 g zahar
200 g nuci, migdale
Glazura ciocolata:
250 g ciocolata amarauie
100 g unt

Portii: 0

Timp de preparare: sub 90 minute

Kristine

Bucataras incepator
30

Reteta pe placul a8 bucatarasi

tort cu mascarpone
Mod de preparare reteta Tort cu crema mascarpone si nuci
Blat:
Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu putina sare. Albusurile
se bat spuma se adauga in ploaie zaharul. Se adauga coaja de
lamaie, zaharul vanilat, praful de copt, nuca macinata si faina
cernuta. Se amesteca usor sa nu se lase si se toarna intr-o
forma rotunda tapetata cu hartie de copt. Se baga in cuptorul
preincalzit. Dupa ce s-a racit se taie in doua rezultand trei
blaturi subtiri.
Crema:
Se freaca mascarpone cu 3 linguri de frisca lichida, se adauga
restul de frisca batuta.Se amesteca ouale cu zaharul si se pun
pe baie de abur pana se ingroasa. Cu 3 minute inainte sa luati
de pe foc adaugati cele doua plicuri de gelatina in compozitie.
Aceasta crema se lasa putin sa se raceasca dupa care se
incorporeaza in crema mascarpone.Cu aceasta crema se umple
si se imbraca tortul.
Krantz:
Zaharul se pune la topit, se adauga nucile si migdalele
macinate mare, pot sa ramana si bucati mai mari, si se pun pe
un platou pe o folie alimentara. Cand se raceste se zdrobeste cu
ciocanul de snitele si se imbraca tot tortul cu krantz.
Glazura de ciocolata:
Ciocolata se pune la topit pe baie de aburi, se adauga untul si
se imbraca tortul cu aceasta glazura.Tortul se da la frigider
cateva ore inainte de servire.
31

TARTA DIETETICA DIN FRUCTE

A iesit un fel de tarta cu fructe dietetica .Ingrediente: 150 gr
faina de ovaz , 100 gr faina de hrisca, 5 oua, 2 linguri de xylitol,
4 mere, 3 pumni de stafide, merisor, agrise, scortioara, rom,
praf de copt ( un plic), 6 linguri apa minerala carbogazoasa . Se
bat albusurile spuma si se pun la frigider 5 min. Se amesteca
galbenusurile cu apa minerala timp de 10 min cu mixerul. Se
adauga faina, praful de copt stins cu 2 linguri de zeama de
lamaie, stafidele ( tinute cateva ore in apa cu esenta de rom),
merisorul, agrisele, merele, scortisoara si albusurile. Compozitia
se pune in tava si se baga la cuptor( 150 grade) aprox 35 min.
Se presara deasupra fructe dupa gust. Toate ingredientele se
gasesc in supermarketuri gen : Mega Image, Lidl, Carrefour,
Cora, Real

32