Prajitura de 

ciocolata fara faina – Ingrediente (forma 18 cm diametru)

 300 g ciocolata amaruie Poiana 65% continut cacao

 175 g zahar
 185 g unt (82% grasime)
 5 oua medii
 70 g cacao
 1 pastaie de vanilie
 Taiem ciocolata si untul in bucatele potrivite si le punem intr-o
craticioara, la bain-marie. Amestecam pana obtinem o consistenta
cremoasa si omogena, apoi scoatem craticioara din bain-marie si lasam
compozitia sa sa raceasca pana atinge temperatura camerei.
 Punem ouale intr-un vas, adaugam sarea, semintele pastaii de vanilie si
zaharul si mixam pana cand compozitia isi tripleaza volumul.
 Adaugam mixul de ciocolata si unt si amestecam cu grija, de jos in sus,
pana la omogenizare.
 Cernem cacaua in vas si amestecam de jos in sus, cu grija.
 Turnam compozitia in forma tapetata cu unt si hartie de copt si coacem
prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 25-30 de minute.
 Dupa ce s-a copt, lasam prajitura de ciocolata in forma 5 minute, apoi o
rasturnam pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet.
 Pudram prajitura cu cacao si o servim cu inghetata sau cu frisca.