 Pentru blatul cu cacao:

 4 oua
 4 linguri zahar
 4 linguri faina
 2 linguri ulei
 1 lingura cacao neagra
 esenta de rom
 un varf de lingurita praf de copt
 Pentru crema de ciocolata:
 150 g ciocolata
 200 ml smantana pentru frisca
 Pentru ornat:
 200 ml smantana pentru frisca
 150 g crema de branza Almette
 2 linguri zahar pudra
 esenta de vanilie
 Mod de preparare Prajitura „Piramida cu ciocolata”:
 Blat cu cacao:
 Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se
mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu
ulei si esenta de rom le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit,
incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, amestecand usor cu
o spatula, cu miscari de jos in sus.
 Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la
cuptor la foc mediu pentru cca 20 de minute. Scoatem blatul din tava, il punem
pe un gratar si-l lasam la racit cu tot cu hartia de copt.
 Crema de ciocolata:
 Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc impreuna cu smantana pentru
frisca. Se omogenizeaza si se lasa sa se racoreasca. Dupa ce s-a racorit se
da vasul la congelator pentru cca 1 ora, pana crema se raceste foarte bine si
se intareste. Se mixeaza apoi pana devine pufoasa.
 Crema pentru ornat:
 Mixam smantana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Se adauga
1 lingura zahar si se mixeaza pana frisca devine pufoasa. Nu este necesar sa
fie teapana, doar sa fie pufoasa.
 Crema de branza se mixeaza cu restul de zahar si esenta de vanilie, cat sa se
omogenizeze.
 Amestecam cele 2 compozitii si mixam bine pana obtinem o crema ferma.
 Indreptam marginile foii de blat, apoi o impartim in 4 bucati de 12 cm, 10 cm, 8
cm, 6 cm.
Ungem fasiile cu crema de ciocolata, apoi le suprapunem de jos in sus de la cea mai
lata la cel mai ingusta, pentru a obtine piramida.

Punem crema pentru ornat intr-un posh si ornam piramida. Dam la rece pentru cca o
ora.