Prajitura Piramida cu ciocolata

dulciurifeldefel.ro/prajitura-piramida-cu-ciocolata/

Miha
Se intampla in urma cu ceva vreme S-a intamplat sa vreau ceva bun, ceva simplu de facut si cu multa

1/7

ciocolata
M-am apucat sa fac un blat simplu cu cacao si o crema ganache de ciocolata, ca doar e cea mai
buna si cea mai simplu de facut.
Intre timp, mi-am dat seama ca e ziua prietenei noastre si chiar daca petrecerea avea sa e in week-end ar

2/7

fost frumos sa o asteptam cu o prajitura cu ciocolata

Si uite-asa cea mai simpla prajitura cu ciocolata a capatat un aer festiv, dupa ce am pus in aplicare ideea Timeei

Ingrediente
Pentru blatul cu cacao:
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri ulei
1 lingura cacao neagra
esenta de rom
un varf de lingurita praf de copt
Pentru crema de ciocolata:
150 g ciocolata
200 ml smantana pentru frisca
Pentru ornat:

3/7

Pentru ornat:
200 ml smantana pentru frisca
150 g crema de branza Almette
2 linguri zahar pudra
esenta de vanilie

Mod de preparare Prajitura Piramida cu ciocolata:

Blat cu cacao:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma
densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom le turnam peste albusuri si mixam usor. La
sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de
jos in sus.
Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 20 de
minute. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam la racit cu tot cu hartia de copt.
Crema de ciocolata:
Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc impreuna cu smantana pentru frisca. Se omogenizeaza si se lasa sa
se racoreasca. Dupa ce s-a racorit se da vasul la congelator pentru cca 1 ora, pana crema se raceste foarte
bine si se intareste. Se mixeaza apoi pana devine pufoasa.
Crema pentru ornat:
Mixam smantana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Se adauga 1 lingura zahar si se mixeaza
pana frisca devine pufoasa. Nu este necesar sa e teapana, doar sa e pufoasa.
Crema de branza se mixeaza cu restul de zahar si esenta de vanilie, cat sa se omogenizeze.
Amestecam cele 2 compozitii si mixam bine pana obtinem o crema ferma.
Indreptam marginile foii de blat, apoi o impartim in 4 bucati de 12 cm, 10 cm, 8 cm, 6 cm.

4/7

Ungem fasiile cu crema de ciocolata, apoi le suprapunem de jos in sus de la cea mai lata la cel mai ingusta,
pentru a obtine piramida.

Punem crema pentru ornat intr-un posh si ornam piramida. Dam la rece pentru cca o ora.

5/7

Pofta buna!

6/7

7/7