Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
dulciurifeldefel.ro/tort-trufa-de-ciocolata/
Miha
Tort Trufa de ciocolata a fost unul dintre torturile cu care am incheiat seria aniversarilor in familie, aniversari
1/9
incepute in noiembrie
Si cum puteam sa incheiem altfel acest maraton decat cu multa, multa ciocolata? :)))
Tortul nu este deloc sosticat, se face extrem de simplu si usor, dar cei ce iubesc ciocolata il vor aprecia pana la
ultima bucatica. Blat simplu de tort cu cacao si o crema de ciocolata cu mascarpone ce poate mai usor si
mai bun de-atat?
2/9
Ingrediente
Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar (pudra)
3/9
4/9
si compozitia se omogenizeaza. Se adauga cele 2 galbenusuri si se amesteca bine cu mixerul. Mixand continuu
se adauga mascarpone, iar la sfarsit vanilie dupa gust. Se pune la rece pana incepe sa se ingroase.
Crema de ciocolata pentru ornat se prepara exact la fel, doar ca omitem galbenusurile.
Asamblam tortul pe un platou.
5/9
Repartizam crema intre blaturile insiropate, pastrand cateva linguri din crema pentru nizat marginea tortului.
Dam la rece pana pregatim crema pentru ornat si decoratiunile de ciocolata.
Pentru ornat topim ciocolata pe baie de abur. Punem apoi intr-o punga mai groasa si taiem foarte putin unul
dintre colturi. Desenam diverse forme pe o bucata de hartie de copt. Punem hartie pe o tava si punem la
congelator cateva minute, pana se intareste ciocolata. Ciocolata ramasa se intinde pe o alta bucata de hartie de
copt si se intinde in strat uniform. Dam la rece pana se intareste, apoi cu lama incalzita a unui cutit bine ascutit
taiem triunghiuri mici ce le vom pune pe marginea tortului.
Ornati dupa preferinta cu crema de ciocolata si decoratiunile de ciocolata.
6/9
Pofta buna!
7/9
8/9
9/9