Crema de cacao

Ingrediente

1 lingura de cacao
250 ml lapte
1 lingura faina
2 linguri zahar
50 grame unt (optional)

Mod de preparare

Se amesteca cacao cu faina si zaharul. Se pun 2 linguri de lapte rece peste amestec pentru a se lega si a nu face cocoloase. Se
adauga si restul de lapte si se pune la fiert pana se leaga si a fiert. Se lasa sa se raceasca. Cand este calduta se adauga si untul.

Crema de vanilie

Ingrediente

2 oua
2 linguri de faina
2 linguri de zahar
250 ml lapte
zahar vanilat

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul. Cand zaharul s-a mai zdrobit se adauga faina treptat.
Albusurile se bat spuma, din care se iau cateva linguri si se adauga peste galbenusuri, astfel incat crema sa devina mai moale si curga
din lingura. Nu se pun toate albusurile. Laptele se fierbe cu zaharul vanilat.

1/3 din laptele fierbinte se adauga in bolul cu crema de galbenusuri si se amesteca. Acesta compozitie se toarna in vasul cu lapte de pe
foc si se amesteca bine pe foc mic pana crema este fiarta.

Frisca

Ingrediente

400 g smantana nefermentata 20% grasime

2 linguri rase de zahar

Mod de preparare

Intr-un vas inalt se pune smantana rece si se adauga zaharul. Se bate incet cu telul pentru ca frisca sa incorporeze aer si sa creasca
usor in volum. Nu se bate prea mult pentru a nu se taia frisca.