INGREDIENTE

 Pentru foi:
o 14 albusuri;
o putina sare;
o 300 g zahar;
o 2 linguri otet;
o 280 g nuca macinata.
 Pentru crema:
o 14 galbenusuri;
o un praf de sare;
o 200 g zahar;
o 100 g faina;
o 600 ml lapte;
o 3-4 pliculete zahar vanilinat Dr. Oetker;
o 400 g margarina.
 Decor:
o zahar pudra cu aroma de vanilie Dr. Oetker.

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura

Printesa:
Pentru o foaie, se bat 7 albusuri spuma cu un praf de sare, se adauga 150 g zahar si o lingura
de otet.

Cand s-au intarit, se adauga 140 g nuca macinata si se amesteca.Compozitia obtinuta se pune
intr-o tava cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit, pentru 45 min (170 o C).Aluatul se
scoate de pe hartia de copt cat este cald.La fel se procedeaza si cu a doua foaie.

Pentru crema, galbenusurile se freaca bine cu zaharul si cu un praf de sare, pana isi dubleaza
volumul, apoi se incorporeaza 100 g de faina si se toarna laptele fierbinte, putin cate putin,
pentru a ajunge treptat la aceeasi temperatura.Compozitia se pune pe foc mic sau pe baie de
aburi, amestecand continuu pana se ingroasa.Se ia de pe foc, se adauga pliculetele cu zahar
vanilinat, apoi se lasa la racit.Intre timp, se mixeaza margarina pana devine spuma.Cand s-a
racit crema, se incorporeaza, putin cate putin, in spuma de margarina.

Crema se baga o ora in frigider.Asamblare: primul blat, crema, al doilea blat, iar deasupra se
presara zahar pudra cu aroma de vanilie.
Pentru aluat:

-4 oua
-15 linguri de zahar
-15 linguri faina
-15 linguri de ulei
-15 linguri de lapte
-2 pachete de zahar vanilat
-1 pachet de praf de copt

Pentru crema:

-2 plicuri budinca de vanilie

-500 ml lapte
-75 g faina
-varf de sare
-3 galbenusuri ou
-120 g zahar
-1 baton vanilie

Pentru stropire:
-zahar tos

Metoda de preparare prajitura Printesa:

Bateti aluatul din ingredientele mentionate mai sus. Se pune apoi intr-o tava unsa intr-un
cuptor incalzit pentru a se rumeni usor (circa 5 minute la 180 °C). Dupa ce s-a copt se taie pe
jumatate blatul copt. In acest timp, se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj.
In mod optional puteti adauga si cateva fructe.

Se bat galbenusurile cu zaharul se adauga faina, sarea si se toarna cate un pic de lapte (250
ml) amestecand in continu. Cealanta cantitate de lapte se pune pe foc cu batonul de vanilie.
Cand incepe sa fiarba se scoate batonul si se toana cate un pic din compozitia cu faina
amestecand sa nu se formeze cocolase se lasa sa dea cateva clocote.

Odata ce se fierbe crema de budinca, se toarna cand este inca fierbinte peste crusta usor
rumenita, apoi se pune cealalta jumatate a aluatului peste crema. Bagati inapoi la cuptor
pentru 1-2 minute. In timp ce prajitura este inca fierbinte, se presara cu zahar tos. Pofta buna!

Pentru aluat:

-4 oua
-15 linguri de zahar
-15 linguri faina
-15 linguri de ulei
-15 linguri de lapte
-2 pachete de zahar vanilat
-1 pachet de praf de copt
Pentru crema:

-2 plicuri budinca de vanilie

-500 ml lapte
-75 g faina
-varf de sare
-3 galbenusuri ou
-120 g zahar
-1 baton vanilie

Pentru stropire:
-zahar tos

Metoda de preparare prajitura Printesa:

Bateti aluatul din ingredientele mentionate mai sus. Se pune apoi intr-o tava unsa intr-un
cuptor incalzit pentru a se rumeni usor (circa 5 minute la 180 °C). Dupa ce s-a copt se taie pe
jumatate blatul copt. In acest timp, se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj.
In mod optional puteti adauga si cateva fructe.

Se bat galbenusurile cu zaharul se adauga faina, sarea si se toarna cate un pic de lapte (250
ml) amestecand in continu. Cealanta cantitate de lapte se pune pe foc cu batonul de vanilie.
Cand incepe sa fiarba se scoate batonul si se toana cate un pic din compozitia cu faina
amestecand sa nu se formeze cocolase se lasa sa dea cateva clocote.

Odata ce se fierbe crema de budinca, se toarna cand este inca fierbinte peste crusta usor
rumenita, apoi se pune cealalta jumatate a aluatului peste crema. Bagati inapoi la cuptor
pentru 1-2 minute. In timp ce prajitura este inca fierbinte, se presara cu zahar tos. Pofta buna!