Prajitura fara oua

Este o prajitura foarte simpla , iar pentru crema se poate folosi orice crema (dorita) , eu
am folosit budinca...

Ingrediente blat:
2 cescute ulei
6 cescute zahar
4 cescute lapte
8 cescute faina
4 linguri cacao
1 plic praf de copt
2 pliculete zahar vanilat
coaja de la o lamaie rasa fin
un varf de cutit sare

Ingrediente sirop de insiropat:

600ml apa
lamaia ramasa fara coaja
3 linguri zahar

Ingrediente crema
2 plicuri praf de budinca de zmeura
1 plic praf de budinca de lamaie
150 gr unt
12 linguri zahar
1, 200 l lapte

Mod preparare blat:

Se freaca zaharul si zaharul vanilat cu uleiul pana se topeste, apoi se adauga treptat
laptele, faina, cacaua, praful de copt, sarea si coaja de la lamaie rasa fin.Compozitia se
toarna intr-o forma rotunda sau dreptunchiulara, unsa cu margarina si tapetata cu faina
sau pe o hartie de copt unsa cu margarina .
Aceasta se pune la cuptor si se coace la foc potrivit, pana trece testul cu scobitoarea.
Prajitura se scoate din tava abia dupa ce sa racit.
In timp ce prajitura sta la cuptor se va face siropul pentru insiropat si crema.

Mod preparare sirop pentru insiropat:

Lamaia ramasa se taie cubulete si se fierbe in aproximativ 600 ml apa, impreuna cu
zaharul.Siropul se lasa la racit.

Mod preparare crema:

Se pun 700ml lapte la fiert cu 8 linguri de zahar, iar in 100ml se dizolva praful de
budinca de zmeura, ce se toarna peste lapte si zahar cand acestea incep sa fiarba.La final
cand budinca s-a legat si am oprit focul se pune 100 gr de unt si se lasa la racit.
Urmatorul pas este facerea budincii de lamaie .Se pun la fiert 300 ml lapte cu 4 linguri
zahar ,iar in 100ml se dizolva praful de budinca de lamaie, ce se toarna peste lapte si
zahar cand acestea incep sa fiarba.La fel ca la budinca de zmeura, la final se adauga
untul(50 gr) si se lasa la racit.
Cand blatul s-a racit se taie prin doua se insiropeaza cu siropul de lamaie, se pune
budinca de zmeura, urmatoarea jumatate de blat care se insiropeaza si se pune in final
budinca de lamaie.
Se orneaza dupa preferinte.Recomandat este sa stea de seara pana dimineata pentru a se
leaga mai bine, eu am lasat-o aproximativ 3 ore si nu mi s-a legat prea bine, a doua zi a
fost mai legata(poza finala, unde este taiata , este dupa 3 ore nu era legata asa bine).
Pofta buna!!!

Ingrediente:

 300 g făină;
 250 g unt sau margarina;
 1 lingură cu oţet;
 6 linguri cu apă;
 sare;
 mere sau branză de vaci.

Mod de preparare:

Se amestecă totul bine şi se face o cocă. Se împarte în două, se întind 2 foi care se umplu
la mijloc cu mere sau branză de vaci.

Din acest aluat se pot face şi cornuleţe cu rahat sau gem.

Reteta pentru negresa

Ca sa vezi cat de simplu poti sa te folosesti de aceste ingrediente si sa prepari un desert

delicios in cel mai scurt timp, iate o reteta pentru negresa fara adaos de zahar.
Bineinteles, ca ingredientele poti sa le schimbi in functie de preferinte.

Ingrediente
230 ml de sos de mere
1 banana pisata
1/4 ceasca ulei de masline extravirgin
1 lingura seminte de in macinate
6 linguri de apa
1 ceasca de faina alba
1/2 ceasca de cacao pudra
2 lingurite de esenta de vanilie/rom
3/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare de mare

Uite ce gasii deocamdata:

Clatite de post
100 g faina
100 ml apa minerala
50 g ulei
25 g zahar
10 g sare
Se amesteca toate ingredientele si se bat bine pana se obtine o pasta de consistenta unei
smantani subtiri. Se coc intr-o tigaie, care sa nu lipeasca. Dupa fiecare clatita se unge
fundul tigaii cu ulei. La clatitele de post, lipsa oului face ca foaia sa se rupa usor. De
aceea, se fac mai groase. Ca desert, se pot umple cu magiun sau dulceata. Ca aperitiv, se
pot umple cu varza, urzici, spanac etc.

Covrigei simpli
200 g zahar pudra
400 g margarina la temperatura camerei
600 g faina
1 plic vanilie sau 1 lingurita coaja de lamaie
Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine si se modeleaza covrigei in forme
diferite. Se coc la foc potrivit. Se pot lipi doi cate doi cu marmelada.

Prajitura "Salam"
250 g biscuiti populari
250 g rahat
150 g margarina
250 nuci uscate in cuptor si rasnite
3 linguri de cacao
1-2 foi de gelatina (facultativ)
4 linguri apa
2 linguri zeama de lamaie
1 lingura coaja de lamaie
1 lingura rom
In apa calda, in care s-a topit gelatina (daca exista), la foc mic, se topeste rahatul, taiat
bucatele mici, se adauga cacaoa, nuca maruntita si se fierb impreuna, pana se obtine o
pasta moale, in care se incorporeaza margarina.
Se ia de pe foc si se adauga biscuitii, sfaramati cat mai marunt si mirodenii. · Se
rastoarna pe o planseta acoperita cu zahar pudra, de grosimea 1 cm. Se ruleaza si se
modeleaza prajitura de forma si grosimea unui baton de salam. Se da la rece si se serveste
taiata rondele.
Prajitura "Ziua si noaptea"
12 linguri de ulei
14 linguri de zahar
14 linguri de apa
18 linguri de faina
2 lingurite de praf de copt
1 vanilie
2-3 linguri cacao
1 cana de nuca macinata
Se amesteca bine primele trei ingrediente cu mixerul. Se adauga faina, in care s-a
amestecat praful de copt si vanilie. La sfarsit se adauga nuca. In tava unsa si tapetata cu
faina se toarna jumatate din compozitie. Deasupra se toarna cealalta jumatate, in care s-a
amestecat cacaoa.

ngrediente si cantitati:

1 cana margarina vegetala, la temperatura camerei

1 1/4 cana zahar
1 lingura miere
2 lingurite esenta de vanilie
2 1/2 cani faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita sare
1 1/2 fulgi de ciocolata amaruie (sau fulgi de roscova)

Mod de preparare:

1. Incalzeste cuptorul.
2. Cu ajutorul unui mixer, amesteca bine margarina si zaharul, pana obtii o compozitie
cremoasa.
3. Adauga mierea si esenta de vanilie, amestecand bine.
4. Adauga zaharul, faina, bicarbonatul de sodiu si sarea si amesteca pana cand obtii un
aluat.
5. Incorporeaza in aluat fulgii de ciocolata.
6. Modeleaza cu mana aluatul, sub forma de fursecuri, asezandu-le, apoi, pe foi de copt,
neunse.
7. Introdu fursecurile la cuptor timp de 8-10 minute sau pana cand se rumenesc.
8. Lasa fursecurile la racit si apoi serveste-le.

Timp de preparare: 30 de minute.

O combinatie foarte buna, cu siguranta pe placul tuturor. Un blat pufos si o crema
aromata de banane si nuci.

Ingrediente:
- pentru blat: un pahar de apa, un pahar de apa minerala (sau sifon), un pahar si jumatate
de faina, jumatate de pahar de ulei, o lingura de gem de caise (sau cirese), o lingura de
nuca macinata, o lingura de pesmet de biscuiti, o lingura de cacao, un plic de praf de copt
si coaja de la o lamaie.
-pentru crema: patru banane, trei linguri de nuci pisate, patru linguri de zahar pudra, trei
linguri de pesmet de biscuiti, 100 grame margarina.

Preparare:
-       Amesteca gemul cu apa intr-un blender. Rastoarna totul intr-un vas si adauga toate
celelalte ingrediente folosind un mixer. Intinde aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata
cu faina si coace-l la foc potrivit, circa 45 de minute. Scoate tava si lasa blatul sa se
raceasca in forma lui.
-        Paseaza bananele cu o furculita, amesteca-le cu zahar, pesmetul de biscuiti si nuca,
adauga suc de lamaie (o lingurita doua, dupa gust). La final adauga margarina frecata
spuma. Intinde crema peste blat si presara nuca pisata. Taie prajitura in patrate.

Afinele sunt un adaos zemos pentru briose. Daca nu le gaseti proaspete, afinele se gasesc
inghetate in supermarket. Ingredientele sunt pentru 12 briose.
 
Ingrediente:

250 ml lapte de soia simplu, 50 ml ulei vegetal, vanilie, 50 ml apa minerala, doua
pliculete de praf de copt, un praf de sare, 200 grame afine, 250 grame faina,
patru linguri de zahar, o nuca de margarina.

Preparare:

-        Incalzeste cuptorul si pregateste o tava pentru briose.

-        Briosele au doua straturi, unul pufos, cu afine si o crusta crocanta si dulce. Prepara
crusta crocanta a brioselor amestecand nuca de margarina cu o lingura de zahar si una de
faina. Da la rece
-        Pentru briose, amesteca folosind un mixer (ai grija sa folosesti o viteza mica si un
vas inalt ca sa nu faci stropi), laptele de soia cu uleiul, vanilia si apa minerala pusa incet.
Adauga trei linguri de zahar, faina (amestecata cu parful de copt) pusa toata odata si un
varf de cutit de sare.
-        Amesteca usor, pana ce faina se umezeste si se obtine un aluat cu multe cocoloase.
Acestea sunt semnul ca briosele ies bine.
-        Adauga afinele bine scurse si pune aluatul in tava in 12 -14 recipiente pentru briose,
peste care, cu o lingurita, pune cate putin din aluatul de crusta. Nu este nevoie sa-l intinzi,
se uniformizeaza singur. Nu umple formele decat pe trei sferturi, cu tot cu aluatul pentru
crusta, pentru ca briosele cresc.
-        Da tava la cuptor si coace 20-25 de minute, pana cand acestea capata o culoare
aurie.
-        Lasa briosele sa se raceasca in tava, inainte sa le asezi pe un platou.

Crema De Zahar Ars Fara Oua

Ingrediente
1 litru lapte, 200 g zahar, 3 linguri pline cu faina, 50 gr. unt

Preparare
Se amesteca faina in lapte, putin cite putin. Se ard 50 gr. zahar cit mai bine. Se toarna
laptele cu faina si cu restul de zahar, amestecind mereu pe foc pina ce se ingroasa. Se
adauga untul si se da la rece. Se pot adauga citeva nuci sau alune taiate bucati

Servire
Se serveste la cesti sau ca umplutura la torturi

Durata
30 min