Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prajitura aceasta cu 2 foi cu cacao, un blat de cocos si crema de vanilie va fi un deliciu pentru
iubitorii de nuca de cocos. Pe la noi prin zona poarta numele de Prajitura Ana.
1 ou
100 g unt moale
4 linguri lapte
200 g faina
2 linguri cacao (20 g)
o lingurita praf de copt (5 g )
un praf sare
6 albusuri
200 g zahar
150 g nuca de cocos
Ingrediente crema:
6 galbenusuri
200 g zahar
2 plicuri budinca de vanilie
800 ml lapte
200 g unt moale
Pentru blatul de cocos mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati treptat zaharul si
mixati pana cand spuma este consistenta si nu aerata. Adaugati treptat nuca de cocos si mixati
usor.
Puneti compozitia intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt si dati-o la cuptor
preincalzit (170 grade) pentru 20 minute sau pana ce blatul se rumeneste usor.
Pentru crema mixati galbenusurile cu zaharul. Adaugati treptat prafurile de budinca si 300 ml
de lapte. Restul de lapte puneti-l la fiert.
Puneti amestecul peste laptele fiert si amestecati mereu pana se intareste apoi lasati-l la racit,
amestecati din cand in cand.
Mixati untul pana se face spuma apoi adaugati treptat budinca racita.