Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos

INGREDIENTE
Foi:
 800 g faina
 1 praf de sare
 150 g zahar
 2 lg cacao
 5 lg miere
 2 lg untura
 1 lgt bicarbonat de sodiu
 1 lgt praf de copt
 2 oua
 lapte cat cuprinde
Crema:
 800 ml lapte
 6 lg faina
 200 g zahar
 150 g nuca de cocos
 un pachet de unt
Glazura:
 100 g ciocolata amaruie
 4-5 lg lapte

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos:

Foile: Intr-un vas se amesteca faina cu praful de sare, zaharul, cacaoa, bicarbonatul si praful de copt. Se
adauga apoi mierea, untura, ouale batute si lapte caldut atat cat cuprinde pentru a putea framanta un aluat
elastic, omogen si bun de intins. Se imparte in 5 parti egale. Se intinde pe rand cate o foaie si se coace pe
fundul unei tavi cu dimensiunea de 35x25 cm, timp de 15-18 minute la 150 de grade.
Crema: Se amesteca faina cu zaharul, apoi se pune laptele treptat, amestecand bine sa se omogenizeze.
Se pune pe foc si se lasa la foc mic pana se ingroasa. Se amsteca tot timpul pentru a nu se prinde de fund.
Cand e gata, se ia de pe foc, se adauga nuca de cocos, se omogenizeaza apoi se pune untul. Se amesteca
totul pana se incorporeaza bine.
Pe un blat se aseaza o foaie. Se unge cu crema calduta, se aseaza a doua foaie, se unge cu crema si tot asa
pana la ultima foaie. Se apasa usor pentru a se lipi bine intre ele.
Glazura: Se incalzeste ciocolata cu laptele pana se topeste apoi se toarna peste prajitura. Se niveleaza
apoi se lasa la racit.