Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Ingrediente
Blat:
350 g zahar
70 g unt
2 oua
2 linguri miere
200 ml lapte
1 praf de copt
400 g faina
Glazura:
200 g zahar pudra sau tos
250 g unt sau margarina
100 ml lapte
1 esenta de rom de calitate
2 linguri cacao de buna calitate
200 g nuca de cocos

Cum se face prajitura tavalita in nuca de cocos:

Cum se face blatul pentru prajitura tavalita cu cocos:
Intr-un bol, mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana cand acesta se topeste.
Adauga mierea si treptat incorporeaza faina cu praful de copt si laptele caldut in care in
prealabil ai pus untul.
Am folosit laptele caldut ca sa nu mai topesc separat untul.
Toarna compozitia intr-o tava cu dimensiunea de 25×20 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la 170° C pentru 25-30 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Dupa ce blatul s-a copt, il dati deoparte sa se raceasca si apoi il taiati in cubulete.
Cum se prepara glazura pentru prajitura tavalita in nuca de cocos:
Mixeaza zaharul cu laptele, untul si cacao.
Pune amestecul intr-o cratita, la foc mic.
Lasa pana cand se topeste zaharul, apoi stinge focul si adauga o esenta de rom.
Lasa deoparte sa se raceasca putin.
Cu cat glazura este mai calda, cu atat prajitura o absoarbe mai mult si s-ar putea sa nu va
ajunga.
Cel mai bine este sa lasati glazura sa se raceasca si apoi sa treceti fiecare cubulet de prajitura
prin ea.
Dupa ce treceti fiecare cub de prajitura prin glazura, treceti si prin nuca de cocos.
Aseaza cubuletele de tavalita pe un platou si pastreaza la rece.

In reteta video de tavalita de mai jos s-a folosit o tava cu dimensiunea de 19×19 cm.

Blatul nu contine unt, lapte, miere si praf de copt, ci 4 oua, 150 g zahar si 140 g faina.
Pentru glazura s-a folosit 250 g ciocolata neagra, 60 g unt si 170 ml smantana lichida.