Ingrediente:

-1 cutie iaurt (350 g)

Apoi luati cutia de iaurt drept unitate de masura
-4 oua
-o jumatate cutie zahar
-o jumatate cutie ulei
-2 cutii faina
-1 plic praf de copt (1 lingurita)
-2 linguri miere
Pentru `umplutura` va puteti juca putin. Eu am pus samburii de la 5 nuci (putin prajiti), rahat si stafide si
bucatele mici cat bobul de cafea de ciocolata de menaj.
Dar mai merg fructe congelate (afine, coacaze, zmeura), alune prajite.

+ Adauga la lista!

Preparare:
Se freaca galbenusul cu zaharu si apoi se adauga iaurtul. Se adauga uleiul cate putin si se amesteca.Se pune
mierea incalzita (nu fierbinte).
Albusul se bate spuma si se adauga la galbenus si se amesteca usor pana se omogenizeaza. Adaugam praful de
copt stins cu 2 lingurite de lamaie sau otet. Apoi se pune faina si umplutura si se amesteca.
Truc: eu nu am gasit forme cand mi-a venit pofta de briose si am avut foli din aluminiu si iata in poze ce am
facut!Si au iesit super!
Se ia cu lingura din compozitie si se pune in forme(cate 2-3 linguri) si se dau la cuptor (30min la 180grade).
Apoi eu am pudrat cu zahar dar merge si un caramel (am gasit sos gata facut) sau sos de ciocolata.
Timp Preparare: 2 h
Complexitate: medie
Ingrediente briose:
350 g faina
200 g iaurt
2 oua
70 ml ulei
10 g praf de copt
80 g zahar
1 varf de cutit sare
100g crema de ciocolata sau gem (pentru umplut briosele)
hartie pergament
Modul de preparare a retetei:
1. Se aprinde cuptorul si se lasa sa se incalzeasca;
1. Se prepara un amestec din oua, ulei si iaurt, in care se introduce faina, zaharul, praful de copt si sarea;
2. Formele pentru copt briosele se tapeteaza cu hartie pergament, se umplu pe jumatate cu aluat; se pune
crema de ciocolata sau gem, apoi se completeaza fiecare briosa cu aluat;
3. Se introduc briosele la cuptor pana cand se rumenesc (20 - 30 min.)
4. Se lasa briosele in forme inca un sfert de ora, apoi se pot scoate.

Briose cu coacaze
Postat de: Michnovici rodica [ cofetar junior internaut ]
16 Mai 2011

Categorie: Prajituri simple

Tip: Briose
Timp preparare: 35 min
Dificultate: mica
Punctaj aprilie 2012: 1 puncte
Punctaj total: 6 puncte
[ voteaza reteta ]
Note vizitatori

Ingrediente reteta Briose cu coacaze

Faina 200 grame

Lapte 200 ml
Margarina Unirea Original 75 grame
Oua 1 buc
Praf de copt 2 lingurite
Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 1 praf de sare, coacaze din dulceata

Mod de preparare Briose cu coacaze

1.
Se preincalzeste cuptorul la 200 oC. Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt si
sarea. Se adauga fructele in faina. Se amesteca margarina calduta cu zaharul, oul si laptele.
Apoi se adauga amestecul la faina si se amesteca.
2.
Se ung bine cu margarina formele pentru briose si se tapeteaza cu faina. Se
pune cu lingura aluatul in forme, umplandu-se 2 treimi. Briosele se coc la
cuptor 15-20 de minute.
3.
Dupa ce s-au copt se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca putin inainte
sa scoata din forme. Se pudreaza cu zahar dupa preferinta.

Briose pufoase
Postat de: Dianu Andreea-Georgiana [ cofetar senior ]
19 Feb 2011

Categorie: Prajituri rapide

Tip: Briose
Timp preparare: 45 min
Dificultate: mica
Punctaj aprilie 2012: 0 puncte
Punctaj total: 62 puncte
[ voteaza reteta ]
Note vizitatori

Ingrediente reteta Briose pufoase

Margarina Unirea Original 60 grame

Alte ingrediente: 230 g faina, 1 ou, 60 g margarina unirea original, 175 ml lapte, 150 g zahar, 10 g praf de
copt, 1 lingurita cafea solubila(optional), 50 g ciocolata amaruie, zahar pudra, esenta vanilie/rom
Mod de preparare Briose pufoase
1.
Oul se mixeaza cu zaharul pana se transforma intr-o compozitie cremoasa.Margarina se
topeste si se adauga compozitiei,apoi laptele;se omogenizeaza.
2.
Se adauga aromele si cafeaua.Faina se amesteca cu praful de copt si se
incorporeaza in compozitie.
Compozitia se pune in 12 forme de muffins cu hartiute de copt sau in forme
de silicon,deasupra se pun bucati de ciocolata!
3.
3.
Tava se introduce in cuptorul incalzit 15-20 minute!Se serveste cu zahar
pudra alaturi de o cana de ceai,cafea,lapte!

Briosa
Postat de: Rugina Radu [ cofetar junior corespondent ]
24 Ian 2011

Categorie: Prajituri simple

Tip: Briose
Timp preparare: 15 min
Dificultate: mica
Punctaj aprilie 2012: 0 puncte
Punctaj total: 1 puncte
[ voteaza reteta ]
Note vizitatori

Ingrediente reteta Briosa

Faina 360 grame

Lapte 250 ml
Margarina Unirea Original 150 grame
Oua 2 buc
Praf de copt 1 pachet

Alte ingrediente: 50 g stafide

Mod de preparare Briosa

1.
Se bat albusurile separat, se amesteca cu faina, cu margarina Unirea topita, cu praful de copt dizolvat in lapte,
se adauga galbenusurile si stafidele. Compozitia trebuie sa fie groasa ca pentru clatite. Se coace in forma
specifica brioselor, 5 minute la foc mare.

Muffins
Postat de: Lapusan Viorica [ cofetar junior corespondent ]
19 Ian 2011
Categorie: Prajituri simple
Tip: Briose
Timp preparare: 40 min
Dificultate: medie
Punctaj aprilie 2012: 0 puncte
Punctaj total: 0 puncte
[ voteaza reteta ]
Note vizitatori

Ingrediente reteta Muffins

Ciocolata 200 grame

Faina 250 grame
Lapte 5 linguri
Margarina Unirea Original 100 grame
Oua 2 buc
Praf de copt 1 lingurite
Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 100 g zahar brun, 150 g smantana

Mod de preparare Muffins

1.
Se amesteca margarina si zaharul pana obtinem o crema. Ouale, smantana, laptele se adauga la crema si se
amesteca, dupa care se adauga faina si praful de copt. Se pune crema in tava de muffins iar peste se pun
bucatile de ciocolata.
Se baga la cuptor 25-30 minute.

Ingrediente reteta Briose cu afine

Faina 250 grame

Margarina Unirea Original 250 grame
Praf de copt 2 pachet
Zahar tos 80 grame

Alte ingrediente: 250 ml lapte de soia simplu, 50 ml ulei vegetal, vanilie, 50 ml apa minerala, un praf de sare,
200 grame afine, o nuca de margarina unirea

Mod de preparare Briose cu afine

1.
Incalzeste cuptorul si pregateste o tava pentru briose. Briosele au doua straturi, unul pufos, cu afine si o crusta
crocanta si dulce. Prepara crusta crocanta a brioselor amestecand margarina cu o lingura zahar si una de faina.
Da la rece!
2.
Pentru briose amesteca, folosind un fixer intr-un vas inalt la viteza mica, laptele de soia cu uleiul, vanilia si
apa minerala pusa incet. Adauga 3 linguri de zahar, faina amestecata cu praful de copt pusa toata odata, si-un
varf de cutit de sare
3.
Amesteca usor pana ce faina se umezeste si se obtine un aluat cu multe cocoloase(acestea sunt semnul ca
briosele ies bine). Adauga afinele bine scurse, pune aluatul in tava in 12-14 recipiente pentru briose, peste
care, cu o lingurita punem cate putin din aluatul de crusta.
Formele se umplu trei sferturi cu tot cu aluatul pentru crusta, deoarece briosele cresc.
Se da tava la cuptor si se coace 20-25 minute, pana cand acestea devin aurii.

Micul secret al retetei Briose cu afine

Se lasa sa se raceasca in tava inainte de a se aseza pe platou!

Ingrediente reteta Briose cu branza si stafide

Faina 600 grame

Lapte 250 ml
Margarina Unirea Original 60 grame
Oua 5
Zahar tos 120 grame
Zahar vanilat 16 grame

Alte ingrediente: 1 lingurita sare, 25 g drojdie, umplutura:300 g branza de vaci,3 oua,2 linguri zahar,50 g
stafide, 1 zahar vanilat

Mod de preparare Briose cu branza si stafide

1.
Din faina,drojdie(dizolvata cu putin lapte),restul de lapte, oua , sare, 1 zahar vanilat, zahar tos framantam un
aluat; la sfarsit adaugam margarina Unirea Original
2.
Lasam la crescut si apoi din foaia intinsa decupam cercuri pe care le vom taia in 3 bucati ce
vor fi petalele trandafirului; in mijloc punem umplutura si apoi adunam petalele si asezam
trandafirasul in forme; ungem cu 1 ou batut si dam la copt.
Umplutura se va face din branza scursa bine de zer, cele 2 oua ramase, stafidele, 1 esenta de
vanile si zaharul tos ramas(40 g)
3.
Se coc la foc moderat, 40-45 minute.Dupa ce s-au copt se mai ung odata cu restul de ou si se scot din forme.
Pudram cu zahar

Briose cu dulceata de cirese negre

Postat de: Experta Unirea
30 Noi 2010

Categorie: Prajituri rapide

Tip: Briose
Timp preparare: 40 min
Dificultate: mica

Punctaj aprilie 2012: 0 puncte

Punctaj total: 0 puncte
[ voteaza reteta ]
Note vizitatori

Ingrediente reteta Briose cu dulceata de cirese negre

Cacao 8 grame
Faina 120 grame
Margarina Unirea Original 100 grame
Oua 6
Praf de copt 0.5 pachet

Alte ingrediente: zahar pudra 150g, dulceata cirese negre 20g

Mod de preparare Briose cu dulceata de cirese negre

1.
Se mixeaza albusurile cu zaharul iar galbenusurile cu margarina usor incalzita, se amesteca,
ulterior ingloband si celelalte ingrediente.
Se opreste 1/4 din compozitie in care se adauga cacao
2.
Se dau la cuptor la 180 C, aproximativ 20 minute
3.
Se decoreaza cu dulceata de cirese negre sau se pot pudra cu zahar

Ingrediente reteta Briose cu fructe de padure

Faina 200 grame

Lapte 100 ml
Margarina Unirea Original 75 grame
Oua 1
Praf de copt 1 pachet
Zahar tos 75 grame

Alte ingrediente: 100 ml iaurt gras, fructe de padure

Mod de preparare Briose cu fructe de padure

1.
Vei obtine 12 briose, suficiente pentru mic dejun, gustare si ceaiul de seara.
Ai nevoie de:
*ustensile: o tava de 12 briose, 2 boluri - unul mic si unul mare, o lingura, o furculita, o
tigaie
Da drumul la cuptor, la 200grade.

*ingredientele (oua, lapte, iaurtul gras, margarina Unirea topita in prealabil in tigaie se amesteca in bolul mic)
2.
In bolul mai mare amesteca urmatoarele ingrediente: faina pentru prajituri, praf de copt,
zahar
3.
Toarna ingredientele lichide peste cele din bolul mare, amesteca usor pana
se omogenizeaza. Nu te speria de cocoloase, se vor dizolva la coacere. Cu o
lingura de inghetata (sau o lingura normala), toarna continutul in tava - cate
o cupa pentru fiecare briosa. Pe deasupra pune fructe de padure, cate 23/briosa. Da tava
la cuptor, pentru 20', sunt gata cand se rumenesc.

Micul secret al retetei Briose cu fructe de padure

Se pot servi la micul dejun, gustare si ceaiul de seara

Briose cu visine
Tipul retetei: Desert
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 10 Minut(e)
Timpul de gatire: 30 Minut(e)
Dificultate: Usor

Ingrediente:

Preparare:

3 oua
100 g unt
150 g zahar
esenta vanilie
100 ml iaurt cu gust de visine
un praf de copt
200 g faina
visine fara samburi
Pentru decor:

Batem ouale cu zaharul.

Adaugam esenta, iaurtul si untul
topit.
La sfarsit punem faina amestecata cu
praful de copt.

zahar farin vanilat

50 g ciocolata

Umplem formele de briose cu

ajutorul unui pos.
In mijlocul fiecarei briose
asezam cate o visina.
Incingem cuptorul inainte
si coacem briosele 25-30 min.
Le scoatem din forme cand se racesc.

Le pudram cu zahar farin vanilat

si le decoram cu ciocolata topita.

Briose cu afine
Tipul retetei: Altele
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 10 Minut(e)
Timpul de gatire: 30 Minut(e)
Dificultate: Foarte usor

Ingrediente:

Preparare:

Ingrediente (foto 1) pentru 12 briose grasune:

Fara sa ma ghidez dupa vreo regula, desi am auzit/citit ca asa este

corect, mananc putin si des. Si, destul de incorect, imi place sa rontai.
Prin urmare, o briosa si un iaurt merg la suflet :) !

1. 400 gr afine
2. 350 gr faina
3. 150 gr zahar brun
4. 120 gr unt
5. 150 gr iaurt natural
6. 3 oua
7. un pliculet praf de copt
8. esenta de vanilie
9. hartii pentru briose si optional zahar praf
pentru pudrat

Untul il topesti la bain-marie si il lasi sa se raceasca putin. Pornesti

cuptorul
sa
se
incalzeasca
la
180
de
grade.
Intr-un vas pui ouale, zaharul brun, iaurtul, esenta de vanilie si untul
topit (foto 2). Mixezi bine (foto 3 ) si adaugi faina amestecata inainte
cu praful de copt (foto 4).Omogenizezi (foto 5) si adaugi si afinele
bine spalate, scurse si urscate pe un servet (foto 6). Amesteci cu grija,
cu o lingura, incercand sa zdrobesti cat mai putin bobitele de afine.
Asezi hartia de briose in forme si torni compozitie cat sa mai ramana
doar un deget de hartie deasupra.Dupa ce bagi tavile la cuptor pentru
30 de min se intampla magia si briosele cresc mari, pufoase, mai sa
dea pe afara :) . Le lasi sa se raceasca in forme sau pe un gratar. Chiar
inainte de a le servi le pudrezi cu zahar. Pofta buna!
Nota: Inspirat din Reader's Digest.

Briose cu visine
Tipul retetei: Desert
Numarul de portii: 1
Timpul de preparare: 15 Minut(e)
Timpul de gatire: 30 Minut(e)
Dificultate: Usor

Ingrediente:

Preparare:

400 gr faina
200 gr zahar
2 oua

etapa 1
Intr-un castron se mixeaza ouale intregi impreuna cu zaharul. Se
adauga uleiul, putin cate putin, iar apoi se adauga iaurtul si zeama de

200 ml ulei
300 ml iaurt
zeama de lamaie
1 plic praf de copt
visine

la o lamaie.
etapa 2
Separat, se amesteca faina cu praful de copt si se incorporeaza
amestecul.
etapa 3
Se toarna jumatate din compozitie in formele speciale de briose si se
adauaga cate o visina in fiecare forma. Se completeaza cu restul de
compozitie si se adauga 2-3 visine deasupra.
etapa 4
Se da la cuptor (foc mic spre mediu) pentru 30 min.

Briose cu branza
Tipul retetei: Antreuri
Numarul de portii: 1
Timpul de preparare: 15 Minut(e)
Timpul de gatire: 20 Minut(e)
Dificultate: Usor

Ingrediente:

Preparare:

160 gr faina
2 oua
50 ml ulei de masline
100 ml lapte
1 lingurita praf de copt
150 gr branza de casa/cascaval

etapa 1
Se mixeaza ingredientele lichide (oua, ulei, lapte).
etapa 2
Se adauga branza si faina (amestecata in prealabil cu praf de copt).
Compozitia obtinuta se amesteca folosind o lingura.
etapa 3
Se toarna compozitia in formele de briose. Deasupra se poate presara
susan, chimen sau cascaval ras.
etapa 4
Se da la cuptor, la foc mic spre mediu, pentru 20-30 de minute.