Praiituri cu gutui

 2 gutui mari
 50 de grame de unt
 100 de grame de zahăr
 25 ml de apă
 Un praf de scorțișoară
 4ouă
 Un praf de sare
 4 linguri de zahăr
 4 linguri de ulei
 1 plic zahăr vanilat
 4 linguri de făină
 1 plic praf de copt
Mod de preparare Rețete de prăjituri cu gutui 1:

Gutuile se spală, se curăță și se taie cuburi mai mici. În cratița de copt prăjitura se caramelizează
cele 100 de grame de zahăr, până se face de un auriu frumos. când este gata se adaugă untul, se
amestecă bine până se topește, apoi se pune și apa și se amestecă până la omogenizare. În cratiță
se aruncă cuburile de gutui și se rostogolesc să se pătrundă de caramel, apoi se ia cratița de pe
foc.

Se bat separat albușurile cu puțină sare până se face o spumă compactă. Zahărul se adaugă
lingură cu lingură. Gălbenușurile se freacă bine cu lingurile de ulei, apoi ușor se adaugă peste
albușuri. La final, se pune făina în ploaie cu praful de copt și se amestecă bine.

Blatul se toarnă frumos peste gutuile din cratiță și se bagă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade
pentru 30-40 de minute. Când este gata, se răstoarnă prăjitura din cratiță și se ornează cu nucă
măcinată sau orice altceva vă place.

Ingrediente Rețete de prăjituri cu gutui 2:

Pentru 2 blaturi din câte:

 5 ouă
 Un praf de sare
 5 linguri de zahăr
 5linguri de făină
 1 esență de vanilie

Pentru cremă:

 400 de grame de smântână

 1 gutuie coaptă
 200 de grame de brânză de vaci proaspătă
 150 de grame de zahăr pudră
 200 de grame de zahărtos
 1 plic de gelatină

Pentru decor:

 Un borcan de dulceață de gutui

Mod de preparare Ingrediente Rețete de prăjituri cu gutui 2:

Blaturile se fac rând pe rând. Albușurile se bat spumă cu zahărul turnat în ploaie. Când spuma
este tare, se adaugă și gălbenușurile bătute bine, apoi esența de vanilie și făina. Se coace în
cuptorul încins timp de 20 de minute. Se lasă la răcit.

Pentru cremă se freacă smântâna cu zahărul pudră și brânza de vaci, apoi se adaugă gelatina
hidratată și topită pe baie de aburi, dar nu se lasă să ajungă la fierbere. Gutuia se fierbe cu 200 de
grame de zahăr și apă, tăiată cuburi. Când s-a înmuiat bine, se scurge de sirop și se lasă la răcit.

Într-o tavă se pune primul strat de blat, apoi se toarnă crema, se presară gutuile, se pune și cel de-
al doilea blat și se lasă la frigider timp de o oră. Gemul de gutui se amestecă cu siropul rămas de
la gutuia fiartă și se întinde frumos peste prăjitură. Se mai lasă la rece cel puțin o oră. Se servește
rece.

Ingrediente Rețete de prăjituri cu gutui 3:

 5 gutui
 3 căni de făină
 1 cană de zahăr
 1 cană de lapte
 Jumătate de cană de ulei
 50 de grame de unt
 1 zahăr vanilat
 1 plic praf de copt
 Un praf de sare
Mod de preparare Ingrediente Rețete de prăjituri cu gutui 3:

Se bate jumătate de cantitate de zahăr împreună cu ouăle. Apoi, treptat, se adaugă laptele, uleiul,
zahărul vanilat, sarea și făina și se amestecă bine.

Se unge apoi o tavă cu untul, se presară cu cealaltă cantitate de zahăr, se adaugă gutuile curățate,
spălate și tăiate felii. Compoziția de sus se toarnă peste gutui și se lasă la cuptor 40-45 de minute.
Când este gata, se răstoarnă pe un platou, se ornează după preferințe și se servește.