Tort dietetic fara coacere: diplomatul pe baza

de iaurt

Ingrediente:
Pentru blat:

- un pachet de piscoturi
- 250 ml de lapte la temperatura camerei
- esenta de vanilie
- 2 linguri de zahar brun
- 1 lingurita coniac

Pentru crema:

- piure de castane de la borcan (optional)

- 500 gr iaurt 3% grasime
- 50 gr zahar
- 200 ml frisca lichida
- 1 plic de gelatina

Pentru topping:

- 200 gr zmeura
- 100 gr zahar
- fulgi de migdale
Mod de preparare:
1. Pentru a face blatul, mai intai trebuie sa prepari laptele in care vei inmuia piscoturile.
Incalzeste laptele la temperatura camerei, indulceste-l cu zaharul brun, adauga esenta de vanilie
si coniac. Pune totul intr-un pahar inalt, in care sa poti baga complet un piscot.

2. Baga piscotul in lapte si scoate-l imediat (nu trebuie sa il tii deloc in amestecul respectiv, altfel
se va inmuia prea tare). Fiecare piscot se pune apoi la baza unui inel pentru tort, astfel incat sa
formeze un blat.

3. Optional: unge blatul cu un strat de piure de castane si deasupra acestuia mai poti adauga un
strat de piscoturi, daca vrei ca tortul sa fie mai consistent.

4. Iaurtul se amesteca bine cu zaharul, pana se incorporeaza complet. Separat, se face frisca
lichida (aceasta trebuie sa fie rece) cu mixerul si se adauga la crema de iaurt.

5. Prepara gelatina dupa indicatiile de pe plic, las-o la racit si adaug-o incet in crema de iaurt si
frisca, amestecand cu mixerul la viteza redusa. Ai grija sa nu o pui fierbinte in compozitie,
deoarece aceasta se va branzi.

6. Toarna crema peste blat, in inel, si las-o la racit cateva ore sau, si mai bine, peste noapte.
7. Pentru topping, pune intr-o tigaie 150 gr zmeura cu zaharul si doua linguri de apa, amesteca si
lasa-le sa dea in clocot, pana se formeaza un gem. Amesteca-l cu cele 50 gr de zmeura ramase si
pune la racit. Toppingul se adauga peste tort inainte de servire, dupa care se presara si fulgii de
migdale.

Nimic nu se compara cu un tort cu fructe, usor si delicios! La fel ca si tortul cu frisca , acest tort
dietetic fara coacere este un desert excelent daca tii la silueta si nici nu ai timp sa faci ceva
mai complex, care sa necesite folosirea cuptorului.

Ciocolata de casa
Ingrediente pentru ciocolata de casa:
250 g lapte praf
125 g unt 82% grasime
40 g cacao
150 g zahar
100 ml apa
2 plicuri zahar vanilat
1 esenta de vanilie
100 g alune sau caju
1 varf cutit sare

Cum prepari ciocolata de casa

Pune zaharul, zaharul vanilat, apa si sarea intr-o cratica mica, la foc mediu si amesteca bine pana
ce zaharul este complet topit. Se vor forma niste bule mici in sirop, care se vor extinde si vor
acoperi toata suprafata siropului. Se va forma o spuma alba la suprafata, opreste focul dupa 5
minute de la formarea spumei. Pentru a verifica consistenta siropului, picura putin sirop in apa
rece din minute in minute, de la formarea spumei albe. Atunci cand picaturile de sirop isi
pastreaza forma in apa rece, inseamna ca siropul este gata si focul poate fi oprit. Adauga untul
topit partial, esenta de vanilie si amesteca pana ce se incorporeaza bine. Separat, amesteca laptele
praf cu cacao, adauga alunele si amesteca usor cu o lingura de lemn. Adauga-le in sirop si
amesteca bine.Tapeteaza cu folie de plastic alimentara o tava sau un vas termorezistent cu
margini mai inalte. Toarna ciocolata, niveleaza-o si lasa-l la loc racoros (nu in frigider) pentru 3-
4 ore. Taie ciocolata in cubulete. Serveste-o cu pofta!
DE CE INGREDIENTE AM NEVOIE PENTRU A PREPARA BULGARI DE CIOCOLATA
CU NUCA ?

Pe cat de deliciosi sunt bulgarii de ciocolata cu nuca, pe atat de simple sunt ingredientele de
care ai nevoie:

 - 150 gr. de miez de nuca macinat

 - 250 gr. de biscuiti simpli macinati

 - 150 ml. de lapte

 - sase linguri de zahar

 - trei linguri de cacao

 - coaja de lamaie rasa

 - jumatate de pachet de margarina

 - cirese confiate

 - o fiola de esenta de rom

BULGARII DE CIOCOLATA CU NUCA

Pe langa faptul ca bulgarii de ciocolata cu nuca vor fi o adevarata incantare pentru micutul tau,
acestia vor deveni si desertul tau preferat, deoarece durata totala de preparare a bulgarilor de
ciocolata cu nuca nu depaseste jumatate de ora.

1. Amesteca laptele cu margarina, cacaoa, zaharul si lasa amestecul pe foc, pana incepe sa fiarba.

2. Intr-un vas incapator, amesteca nuca macinata cu biscuitii si toarna peste ele compozitia
obtinuta anterior. Adauga esenta de rom si coaja de lamaie rasa si amesteca pana se
omogenizeaza.

3. Din aceasta compozitie, formeaza bulgari mici, in mijlocul carora vei pune cate o cireasa
confiata.

4. Tapeteaza fiecare bulgare de ciocolata cu nuca macinata si asaza-l pe un platou.

Daca vrei ca bulgarii de ciocolata cu nuca sa fie mai gustosi, orneaza-i si cu nuca de cocos si
lasa-i la rece timp de doua ore. Serveste-i copilului tau bulgarii de ciocolata cu nuca alaturi de
un pahar cu lapte caldut.

C REMŞNIT

Ingrediente
 1 pachet aluat foietaj
 Cremă de vanilie
 4 ouă
 300 grame zahăr
 200 grame făină
 1 litru lapte
 esenţă de vanilie
 50 grame unt

Mod de preparare
citeşte reţeta
 
 
salvează reţeta
 
1. Preparăm "Cremă de vanilie"
Laptele se pune pe foc cu zahărul, făina şi ouăle.
Se ţine pe foc până se îngroaşă. Se amestecă destul de des pentru a nu se lipi.
Se lasă să se răcorească şi se adaugă esenţa de vanilie
şi untul, la temperatura camerei.
Se mixează foarte bine.
 2. continuăm cu rețeta de bază...
Cele două foi din pachetul de aluat foietaj, se coc separat. Înainte de a se întroduce la cuptor,
aluatul se înţeapă cu furculiţa.

Se coace la 200 grade timp de 20 de minute (sau se urmăresc indicaţiile de pe ambalaj).

După ce s-au răcit, foile se umplu cu crema de vanilie.

Se lasă până a doua zi când se poate porţiona.

I NGREDIENTE

1 l lapte

120 g faina

200 g unt

8 oua

300 g zahar

zahar vanilat

coaja rasa de la o lamaie

2 foi de cremsnit

M OD DE PREPARARE
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si un varf de cutit de sare, apoi se adauga treptat laptele si
faina. Se pune vasul pe o oala cu apa fierbinte si se continua sa se amestece pana cand se
ingroasa.

Se lasa sa se raceasca. Intre timp, se bate untul spuma, la mixerul cu palete. Separat, se bat
spuma si albusurile, adaugandu-se zaharul vanilat.

Crema de cremsnit se obtine amestecand crema ingrosata de lapte cu faina, racita in prealabil, cu
untul batut spuma, apoi inglobandu-se albusurile batute spuma tare. Se tapeteaza o tava cu hartie
pergament sau celofan, se pune o foaie de cremsnit, se intinde crema si se acopera cu cea de-a
doua foaie de cremsnit.

Se lasa prajitura la frigider pana a doua zi.