1

Tort dietetic fara coacere: diplomatul pe baza de iaurt

Daca ai pofta de ceva dulce care sa nu iti distruga dieta si sa fie si simplu de facut, iti propunem o reteta de tort fara
coacere, cu crema diplomat pe baza de iaurt si fructe de padure ca topping! 

Ingrediente:

Pentru blat:

- un pachet de piscoturi
- 250 ml de lapte la temperatura camerei
- esenta de vanilie
- 2 linguri de zahar brun
- 1 lingurita coniac

Pentru crema:

- piure de castane de la borcan (optional)

- 500 gr iaurt 3% grasime
- 50 gr zahar
- 200 ml frisca lichida
- 1 plic de gelatina

Pentru topping:

- 200 gr zmeura
- 100 gr zahar
- fulgi de migdale
 2

Mod de preparare:

1. Pentru a face blatul, mai intai trebuie sa prepari laptele in care vei inmuia piscoturile.
Incalzeste laptele la temperatura camerei, indulceste-l cu zaharul brun, adauga esenta de vanilie
si coniac. Pune totul intr-un pahar inalt, in care sa poti baga complet un piscot.

2. Baga piscotul in lapte si scoate-l imediat (nu trebuie sa il tii deloc in amestecul respectiv, altfel
se va inmuia prea tare). Fiecare piscot se pune apoi la baza unui inel pentru tort, astfel incat sa
formeze un blat. 

3. Optional: unge blatul cu un strat de piure de castane si deasupra acestuia mai poti adauga un
strat de piscoturi, daca vrei ca tortul sa fie mai consistent.

4. Iaurtul se amesteca bine cu zaharul, pana se incorporeaza complet. Separat, se face frisca
lichida (aceasta trebuie sa fie rece) cu mixerul si se adauga la crema de iaurt. 

5. Prepara gelatina dupa indicatiile de pe plic, las-o la racit si adaug-o incet in crema de iaurt si
frisca, amestecand cu mixerul la viteza redusa. Ai grija sa nu o pui fierbinte in compozitie,
deoarece aceasta se va branzi. 

6. Toarna crema peste blat, in inel, si las-o la racit cateva ore sau, si mai bine, peste noapte. 

7. Pentru topping, pune intr-o tigaie 150 gr zmeura cu zaharul si doua linguri de apa, amesteca si
lasa-le sa dea in clocot, pana se formeaza un gem. Amesteca-l cu cele 50 gr de zmeura ramase si
pune la racit. Toppingul se adauga peste tort inainte de servire, dupa care se presara si fulgii de
migdale.

Nimic nu se compara cu un tort cu fructe, usor si delicios! La fel ca si tortul cu frisca , acest tort
dietetic fara coacere este un desert excelent daca tii la silueta si nici nu ai timp sa faci ceva
mai complex, care sa necesite folosirea cuptorului.