RETETE EXCEPTIONALE DE CHEC-

Ingredientul care le face PUFOASE

Avantul Liber | august 5, 2017

<img class="" src="https://i2.wp.com/romaniapopulara.ro/wp-

content/uploads/2017/08/reteta-de-chec-pufos-marmorat-cu-cacao-01-
960x640.jpg?resize=684%2C456" alt="" data-recalc-dims="1" />

Prepara aceasta reteta de chec pufos si foloseste secretele bunicii pentru a

obtine o prajitura delicioasa!

ATENTIE! Reteta se poate modifica pentru a fi de post! Inlocuieste ouale cu doua

banane si vei obtine un chec pufos la fel de delicios!

INGREDIENTE pentru un chec pufos:

 5 oua
 200 grame de faina
 200 grame zahar
 1 plic de praf de copt
  1 plic de zahar vanilat
 2 linguri de cacao
 4 linguri de ulei
 1 praf de sare
 100 ml lapte

PREPARARE si TRUCURI DE LA BUNICA pentru un chec pufos

Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le vei bate cu zahar. E mai bine sa

folosesti zahar pudra, caci se topeste imediat.

Albusurile le vei bate spuma. Pune in ele putina zeama de lamaie (sau chiar un strop de
otet, spune bunica) sau un praf de sare, ca sa se intareasca si sa devina o spuma
perfecta.

Amesteca galbenusurile cu uleiul si faina. Bunica spuna sa pui faina putin cate putin, in
timp ce amesteci, ca sa nu ai cocoloase. Asa sigur vei avea un chec pufos. Amesteca si
laptele la temperatura camerei.

Amesteca si albusurile batute spuma si amesteca usor cu o lingura – daca ai amestecat

pana acum cu mixerul, uita de el cand incorporezi albusurile.

Imparte aluatul de chec in doua: intr-o jumatate de compozitie pui vanilie, iar in alta pui
cacao. Pune in tava o parte din compozitie, apoi toarn-o si pe a doua si cu o furculita
sau un betisor pentru frigarui, marmoreaza checul.

Checul pufos se poate prepara si doar cu cacao (in acest caz pui 3-4 linguri de cacao)
sau doar cu vanilie (cu 2-3 pliculete de zahar vanilat). Poti sa pui in acest chec pufos
nuci, ciocolata, stafide si alte fructe uscate, poti sa il servesti pudrat cu zahar sau cu
nuca de cocos.

Oricum ai pregati checul pufos, nu uita de cel mai important ingredient, secretul bunicii:
dragostea!

Pofta buna!

VEZI SI: Reteta de chec foarte sănătos din fructe uscate. Arata superb și este
incredibil de delicios!
 <img class="alignnone size-medium wp-
image-4290" src="https://i0.wp.com/romaniapopulara.ro/wp-
content/uploads/2017/08/checfructeuscate-300x150.jpg?resize=300%2C150" alt=""
width="300" height="150" data-recalc-dims="1" />

Un chec deosebit cu care veți impresiona nu doar pe cei dragi dar și pe oricine vă face
o vizită. Este perfect atât pentru o ceașcă de ceai servită seara în familie cât și pentru
ocaziile speciale. Cuvintele sunt pur și simplu de prisos în cazul acestui chec, așa că vă
îndrumăm cu drag spre ingredientele și pașii săi de preparare…
checfructeuscate

Ingrediente necesare:

 un amestec de 300-400 g de nuci și fructe uscate (caise, stafide, prune, afine,

smochine, nuci)
 2 ouă
 6 linguri de zahăr brun
 6 linguri de făină
 1/2 linguriță de praf de copt

Modul de preparare:

Tăiați caisele și prunele în bucăți mai mici și amestecați-le cu nucile și cu celelalte fructe
uscate.
Bateți ouăle și adăugați-le peste amestecul de fructe.

Adăugați făina, zahărul, praful de copt și amestecați bine.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și dați checul la cuptor. Coaceți aproximativ 45 de minute.

Checul este gata!

Vă dorim poftă bună dvs și prietenilor dvs!

VEZI SI: Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara

 <img class="alignnone size-medium wp-
image-4288" src="https://i1.wp.com/romaniapopulara.ro/wp-
content/uploads/2017/08/Chec-cu-cacao-si-ciocolata-300x142.jpg?resize=300%2C142"
alt="" width="300" height="142" data-recalc-dims="1" />

Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos va prezint o reteta simpla de chec cu ciocolata si
scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si unt. O reteta fara
chimicale, grasimi saturate sau hidrogenate. Timpul total de preparare este de
aproximativ 45 minute.

Pentru aceasta reteta am folosit

 Cacao neagra Doctor Oetker cu 20% unt de cacao si

 Ciocolata amaruie 74% cacao Delhaize.

Timp total de preparare: ~45 min.

Ingrediente:

 1 cana (250 g) faina (000 sau tip 650)

 1 cana (200 g) zahar alb, nerafinat sau zahar din trestie
 4-6 oua
 2-6 linguri de cacao
 6 linguri de ulei floarea soarelui / ulei masline pomace (sau orice alt tip de ulei) /
ulei cocos.
 1/2 lingurita scortisoara si/sau esente naturala de vanilie
 1oo g ciocolata menaj sau neagra cu minim. 50% continut de cacao

Ustensile necesare:

Mixer de mana pentru batut albusul

Vas mare pentru incorporat toata compozitia
Vas mic pentru frecat galbenusurile
Lingura mare pentru masurat si amestecat ingredientele
Tava pentru copt
Optional se poate folosi o sita pentru cernut faina
Hartie de copt

Mod de preparare:
  se separa albusurile de galbenusuri
 albusurile se bat spuma intr-un castron mare si se adauga treptat zaharul
 se pun galbenusurile in alt vas si se freaca cu uleiul, sarea si esenta de rom sau
migdale
 se adauga galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca usor
pana se omogenizeaza
 se cerne faina cu o sita peste compozitia din castron, se adauga cacaoa dupa
care se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza
compozitia
 se taie ciocolata cubulete si se adauga in compozitie
 se toarna compozitia in tava unsa in prealabil cu ulei, unt sau acoperita cu folie
de copt din hartie
 se pune la copt in cuptorul electric preincalzit la 180 °C sau in cuptorul cu gaz la
putere medie pentru aproximativ 30 min.
 dupa ce s-a copt checul, se scoate din cuptor si se rade ciocolata peste chec cat
timp mai este cald pentru ca ciocolata sa se lipeasca si sa nu cada
 dupa ce checul sa racit un pic se scoate din tava (se indeparteaza hartia de copt)

Sugestii pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:

 adauga 6 linguri de cacao neagra cu grasime de peste 20% pentru un gust si o

culoare mai intensa de ciocolata
 ca sa obtii un chec mai umed, adauga in compozitie 100-150 ml lapte, apa sau
rom
 pentru potentarea gustului se poate adauga in galbenus un praf de sare (1/4
lingurita sare)P

Pentru decor se poate presara ciocolata rasa, ciocolata topita, zahar pudra sau se
poate face o crema de caramel din zahar brun

In compozitie se mai pot adauga stafide, nuci, cocos razuit sau dulceata de afine
(ciocolata, dulceata si nucile tind sa se duca la fundul tavii – adauga-le dupa ce ai turnat
compozitia)

Pentru a realiza un efect marmorat se toarna jumatate din compozitie in tava de copt,
restul de compozitie se amesteca cu cacaoa si se toarna peste prima compozitie in tava
de copt. Se amesteca usor compozitia cu coada lingurii dea lungul tavii. Atentie! Sa nu
amesteci prea mult altfel efectul de marmura va dispare.

Aceasta a fost reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara. Pofta buna!

CITESTE SI: Chec Battenberg