Ingrediente: 4-5 portii

400g branza nesarata Harghita, 2% grasime

150g iaurt 3.5% Numa Bun
150g oua cca. 2 oua mari
40g tarate grau
40g tarate psyillium
40g tarate ovaz
100g caise deshidratate, neindulcite
50g stafide neindulcite
30g curmale deshidratate, neindulcite
indulcitor stevie
cacao
scortisoara, coaja portocala, esente
Se lasa la hidratat fructele uscate in apa rece 1-2 ore
Se maruntesc si se amesteca cu branza, ouale, taratele, indulcitorul, esentele, iaurtul.
Se pun pe hartie de copt in forma de chec
Se coc pana se rumeneste si devine mai consistent.
Biscuiti de iarna cu fructe uscate si scortisoara, fara zahar
si faina
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente:
-50g tarate grau
-50g tarate psyillium
-50g tarate ovaz
-150g iaurt Numa Bun/ Oly probiotic
-200ml apa
-2 oua mari, aprox. 140-150g
-5g scortisoara pudra
-2-3g cacao pudra
-100g prune deshidratate
-50g curmale deshidratate
-50g stafide deshidratate
-50g caise deshidratate
-indulcitor lichid stevie
Se hidrateaza fructele 30 in apa rece, se maruntesc.
Se amesteca bine ouale cu restul ingredientelor si se mai lasa la inchegat daca e prea moale
aluatul. Se dau la cuptorul preincalzit pana se rumenesc.
Rezulta 16 biscuiti.

Chec fara faina cu mure si caise
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente: 4 portii de 300g
-400g branza 2% Harghita
-130g oua 2 oua
-300g caise proaspete/congelate
-200g mure proaspete/ congelate
-40g tarate psyillium
-30g tarate grau
-30g tarate ovaz
-apa pt. omogenizare
-scortisoara, indulcitor stevie
Se decongeleaza fructele, se scurg, se maruntesc, se amesteca cu restul.
Se pune amestecul in tava de chec, pe hartie de copt si se da la cuptor pana e gata.

Baton RAW proteic cu super foods!
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente:
1 lingura cu varf pudra proteica Canah
1 lingura cu varf faina de nuci (nuci, migdale, alune de padure)
2 nuci usor sfaramate (pentru gustul crunchy:P)
1 lgt. psyillium
1 lingura tarate grau
1 lgt. cacao neindulcita
indulcitor stevie
esenta vanilie (organica daca tot vrem ceva mai catolic decat Papa)
apa pt. omogenizare
Se amesteca bine ingredientele, se formeaza un baton, se lasa la rece min. 1 ora. Delicios!
Reteta nu imi apartine.
Baton RAW proteic cu super foods!
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente:
1 lingura cu varf pudra proteica Canah
1 lingura cu varf faina de nuci (nuci, migdale, alune de padure)
2 nuci usor sfaramate (pentru gustul crunchy:P)
1 lgt. psyillium
1 lingura tarate grau
1 lgt. cacao neindulcita
indulcitor stevie
esenta vanilie (organica daca tot vrem ceva mai catolic decat Papa)
apa pt. omogenizare
Se amesteca bine ingredientele, se formeaza un baton, se lasa la rece min. 1 ora. Delicios!
Reteta nu imi apartine.
Diplomat low-carb for my 20s :D
Posted by Virago under Deserturi
1 Comment
Ingrediente: 6 portii, fiecare 300g
-1000g branza cremoasa Dr. Oetker = 1 galetusa
-500g capsuni proaspete/congelate
-200g caise pt ornat
-5g scortisoara
-indulcitor stevie
-40g gelatina Dr Oetker
-15g psyillium
Se prepara gelatina conform instructiunilor. Se lasa la racit. Se dau la blender 1/2 capsuni, restul
se feliaza si se amesteca toate cu crema de branza, indulcitor, scortisoara, psyillium.
Caisele se taie felii subtiri si se pun pe fundul vasului, se adauga compozitia cu tot cu gelatina
racita.
Se lasa la frigider minim 3 ore
Tarta RAW cu mere, morcovi, cacao
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente:
Morcovi, cruzi 300g
M ere 500g
Migdale, crude 50g
Cacao 2-3 linguri
Tarate psyillium 50g
Tarate de grau 100g
Scortisoara pudra
indulcitor stevie, lichid
Se rad merele si morcovii fin, se macina migdalele, se amesteca, se pune in forma, se lasa la rece.

Briose low-carb cu ciocolata
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente
Tarate de grau 150g
Tarate psyillium 100g
Ciocolata Heidi Dark Extreme 85% = 50g
Nuci 20g
2 oua
Se amesteca toate, se marunteste ciocolata, se adauga si nucile maruntite. Se pune pe hartie de
copt sau in forme de briose.

Batoane cu mere si caise uscate
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente: 11 batoane
-100g tarate grau sanovita
-100g tarate psyillium sanovita
-200g mere cubulete/rase
-50g caise uscate rehidratate 2 ore in apa, taiate cubulete
-1-2 oua
-indulcitor stevie
-scortisoara
Se amesteca toate ingredientele, se adauga apa pt. omogenizare, se da la cuptor pe hartie de copt.
Se taie in batonase, dupa ce se raceste sau se formeaza direct sub forma de batoane.
Bulinute RAW cu cacao
Posted by Virago under Deserturi
[2] Comments
Ingrediente: 7 bulinute :D
- 3 linguri nuci macinate
1 lingurita cacao pudra
1 lingura psyillium tarate
apa pt omogenizare
extract lichid stevie
scortisoara
Se modeleaza, se lasa la rece pana se leaga mai bine.

Baton RAW cu mere si migdale
Posted by Virago under Deserturi
Leave a Comment
Ingrediente:
1 mar mic ras
2 linguri cu varf de migdale macinate
scortisoara
1 lingura cu varf tarate psyillium
apa omogenizare
indulcitor lichid de stevie
Se scurg merele si se amesteca cu restul, formand un baton. Se lasa la rece pana se leaga.
Nota! -Cu toate ca e sanatoasa, reteta nu respecta regullile de combinare nutritionale, pt. ca se
combina glucide mere cu lipide -migdale. Nu-i un capat de tara, oricum :P

Chiftelute de pui cu patrunjel
Posted by Virago under Gustari sarate
Leave a Comment
Ingrediente:
- 500g piept pui fara piele, tocat in masina de tocat
usturoi
2 oua
-30 psyillium tarate, pentru a lega compozitia
-sare, piper
1 legatura de patrunjel
Se lasa la cuptor pana se rumenesc, pe hartie de copt.
Budinca Ingrediente:
1 plic de gelatina pudra
40 grame de pudra proteica (noua ne place asta)
500 ml lapte (de vaca, de migdale, sau pur si simplu apa)
Mod de preparare:
1. Se varsa plicul cu gelatina intr-un castron mai mare si se acopera cu putina apa.
Se lasa 5-10 minute la diszolvat
2. Se pune laptele sau apa la fiert pana se incalzeste (dar sa nu dea in clocot).
3. Se pune pudra proteica peste gelatina si se toarna deasupra laptele. Se amesteca
bine cu un tel pana se dizolva.
4. Se toarna in paharele, cesti, borcane mici.. ce aveti la indemana si se lasa minim 4
ore la frigider.


Prajitura proteica cu cacao
Leave a reply
Cu prajitura asta sunt sigura ca pot converti pe oricine sa gateasca cu pudra
proteice. Este gustoasa, este pufoasa, este delicioasa. Noi o facem in fiecare
saptamana, si avem mereu o gustare sanatoasa cu pretentii de desert
Ingrediente:
500 ml albus de ou
60 gr pudra proteica de ciocolata (noua ne place asta)
30 gr cacao (the real stuff)
400 gr cartof dulce sau dovleac (coapte sau fierte la aburi)
60 gr fulgi de quinoa
1 lgtz praf de copt
2 linguri de indulcitor (noua ne place asta)
Mod de preparare:
1. Se amesteca toate ingredientele in mixer.
2. Se toarna intr-o forma de silicon (nu uitati sa o puneti mai intai pe o tava altfel nu o
mai puteti plimba pana la cuptor)
3. Se coace la 170 grade timp de 35 minute.
4. Se raceste in forma, apoi se scoate super usor intorcand pe o farfurie.
Aste e tot.

Alternativa: daca nu va preocupa prea mult carbohidratii, se poate inlocui cartoful
dulce cu banane. Iese si mai prajituroasa
Bezele fara zahar
1 Reply
Iubesc bezelele. Prietenii stiu ca am chiar o obsesie pentru bezele, si acum 2 veri
faceam in fiecare sambata o pavlova imensa. Imi place sa le fac si imi place sa le
mananc.
Problema este ca au zahar, destul de mult. Am cautat sa alternativa si cred eu ca am
gasit-o. Nu e chiar acelasi animal dar e pretty close.
Secretul lor sta in indulcitorul eritritol (pe care il gasiti aici), cu altul nu ies de fel. In
rest procesul tehnologic este absolut la fel cu al bezelelor clasice.
Ingrediente:
2 albusuri
3 linguri de eritritol
1/4 lgtz cream of tartar (necesar pentru ca nu avem deloc zahar in reteta care sa
ofere albusurilor stabilitate, il gasiti aici)
1/8 lgtz sare
extract de vanilie (sau alta aroma dupa preferinte. O gama variata de arome
gasiti aici)
Mod de preparare:
1. Se incinge cuptorul la 120 grade. Se pune hartie de copt pe 2 tavi.
2. Se bat albusurile cu cream of tartar.
3. Se adauga eritritolul.
4. Se toarna compozitia intr-o punga, se taie coltul cu o foarfeca (sau daca aveti un
poche cu douille il puteti folosi pe cel cu steluta) si se pun bezelele pe cele 2 tavi.
5. Se coc 20 de minute, apoi se scade temperatura la 100 grade si se mai coc 20 de
minute.
6. Se lasa cel putin 2 ore sa se raceasca in cuptor pe tava.
Nu am reusit nicicum sa le pastrez albe, probabil de la eritritol, iar textura finala e un
pic efervescenta asa ca la popping candy, lucru care e chiar fun.

The best part? Calorii neglijabileyeah
Be happy and fit!
Lapte de migdale
4 Replies
Si iata si prima reteta!
Laptele de migdale este un aliment de baza pentru un fit foodie. Nu vreau sa
stranesc polemici pro sau contra laptelui de vaca, noi am ajuns la concluzia ca asta
de migdale e mai bun pentru noi si il laudam ca atare.
Il folosim in mai toate retetele de aceea l-am scris primul, plus in smoothies si shakes
inainte de antrenamente. Se face chiar usor si ar fi pacat sa nu il incercati. Ce ar
trebui evitat este bautura pe baza de migdale care se gaseste in comert. Data
viitoare cititi eticheta, o sa vedeti cam cate migdale contine de fapt si cam ce contine
in rest.
Trebuie sa precizez ca iese mai fin intr-un blender de mare putere
(Vitamix sau Blendtec). Sunt scumpe ca naiba dar merita toti banii, pe langa
smothies sau lapte de alune/seminte mai pot face si unt de migdale si cate si mai
cate.
Ingrediente:
200 g migdale crude, cojite sau nu
500 ml apa
sare sau indulcitor sau arome dupa preferinte, noi nu ii punem absolut nimic altceva
Mod de preparare:
1. Se pun la inmuiat migdalele in apa, cat sa le acopere bine, cel putin 4 ore sau
peste noapte.
2. Se scurg de apa, se pun in blender, se completeaza cu 500 ml apa (nu cea in care
au stat) si se mixeaza bine pana la omogenizare. Blendtec/Vitamix are program
special pentru laptele de nuci sau seminte asa ca no issues there. Intr-un blender
clasic dureaza un pic mai mult.
3. Se strecoara amestecul din blender printr-o sita deasa. Lichidul obtinut il mai
completam pana la 1 l cu apa si avem un litru de lapte de migdale. Puteti sa puneti
mai multa sau mai putina apa in functie de preferinte (cat de gros, subtire sa fie)
4. Pulpa ramasa nu se arunca, se foloseste in retete care cer faina de migdale
(numai sa tineti cont ca este uda nu uscata).

Cu acelasi procedeu puteti obtine lapte de nuci, alune, cajuce doriti.