Retete Complete Low Carbs

CENTRUL DE PREVENȚIE PRONUTRȚIE
Adresa: Str. Rămurele nr 31 ap.1, Loc Târgu Mureș, Jud. Mureș

e-mail: centruldepreventiepronutritie@gmail.com
mobil: 0722654142/0758502634
Budincă de chia
Ingrediente-1 porție
 200 ml lapte de cocos/migdale fara zahar adaugat
 3 linguri semințe de chia
 ½ lingură extract de vanilie
 ½ lingurită miere/ sirop de agave optional
 50 gr fructe de padure sau mango
Mod preparare
o Amestecă toate ingredientele într-un vas sau borcan de sticlă. Amestecați până se omogenizează.
o Se acoperă, se pune la frigider peste noapte(sau cel puțin 4 ore).
o Serviți budinca cu câteva fructe de pădure proaspete sau congelate.
Oatmeal cu nuci si fructe de padure

Ingrediente
 Fulgi de hrisca 50g-60g 4linguri
 Apa calduta 100ml cat sa acoperi fulgii cu 1cm
 1lingur sirop artar
 1vf de nucsoara sau anason/scortisoara
 afine 50-60g cam 3linguri
 ciocolata cacao 85%
Mod de preparare Fulgi de hrisca inmuiati in apa calduta 15min, amestecate intr-un bol cu 3-4nuci taiate,1lingura unt de cocos,
1lingura sirop artar, 1vf de nucsoara sau pudra de anason sau scortisoara, 50-60g afine congelate sau zmeura adaugate in bol la
inmuiat, deasupra poti razui cocos proaspat sau sa presari cu ciocolata fara zahar de 85 %cacao.
Paine cu ou ,quinoua si parmesan
Ingredient
 50 gr Quinoua
 2 buc oua
 20 gr parmesan
 3-4 frunze poraspete de busuioc
 1 lingura ulei de masline
 1 vf pudra de usturoi
 Sare de mare si piper rosu
Mod de preparate Se bat ouale , se aduga toate ingredient ramase, iar in compozitia optiunta se inmoaie 2 felii paine fara gluten,
se pun pe o hartie de copt in cuptor, se stropeste cu putin ulei de masline si se tine la cuptor 5-7 min la temp.180 grade, se intoarce
de pe o parte pe cealalta.
Se poate servii cu varza murata sau salata de spanac cu otet balsamic.
Granola cu quinoa fulgi, hrisca fulgi si iaurt vegetal
Ingrediente
 Quinoa fulgi 50 g - 2linguri

 Hrisca fulgi 50g- 2linguri
 1lingura de sirop artar,
 1mana de afine cam 50-60g amestecate intr-un bol cu
 iaurt de cocos 200g sau alt iaurt vegetal neindulcit- vezi rawcrakers.ro
Mod de preparare poti lua la pachet, poti pregati de seara amestecul intr-n castron de sticla cu capac si tinut la frigider
pana a doua zi se poate stropi cu putina zeama de lamaie deasupra si 1vf de scortisoara , 1vf de cutit cacao pudra
neagra, 1vf de cutit de turmeric pudra)
mobil: 0722654142/0758502634
Iaurt cu nuci si chia
Ingrediente
 Chia 40g- cam 3linguri

 Iaurt vegetal 1pahar 200g
 Nuci romanesti -20g cam 4bucati
 100 gr fructe padure
 1lngura nibs cacao
 1lingura miere
 1lingura cocos razuit, 1ingura cocos conserva
Mod de preparare Chia se lasa in iaurt la inmuiat cam 25-30min pana se umfla, se adauga nucile de preferat inmuiate in apa
inainte de utilizare macar 25min., se adauga 1lingura de cocos razuit, nibs de cacao 1lingurita mica, 1lingurita sirop de aratar,
fructele se amesteca la sfarsit
Porridge de quinoa
Ingrediente
 1 cup quinoa
 1 cup apă
 1+1/2 cup lapte de cocos
 1 banană bine coaptă
 2 linguri stafide
 2-3 linguri de nuci românești
 2 lingurițe scorțișoară
 1 praf de sare
 fructe de pădure și felii de portocală
Mod preparare Quinoa spălată bine se combină cu apa –de 2 ori cat quinoua, laptele de cocos și stafidele într-o oală cu capac și
se lasă la fiert 15 minute. Verifică din cînd în cînd să nu cumva să scadă lichidul prea mult și să se ardă.
În ultimele 5 minute de fierbere se adaugă banana strivită cu furculița, nucile, scorțișoara și praful de sare. Se amestecă continuu
la foc mic.Odată ce quinoa e gătită bine, se scoate în boluri și o ornezi cu fructe de pădure și felii de portocală.
Poți adăuga pe deasupra fulgi de cocos, semințe de chia, boabe de rodie, penițe de cacao sau ce îți mai trece prin cap sau ai la
îndemînă în dulap.
Terci de ovăz
Ingrediente
 5 linguri de fulgi de ovăz
 un baton de scorțișoară
 un pahar cu lapte de capră sau vegetal cocos
 Scorțișoară măcinată
 Esență de vanilie
 1 linguriță stevie
 50 gr/porție- Căpșune, zmeură, afine, sau 1 mar, ½ banana după preferință
 4 nuci - după preferință
Mod preparare Încălzește laptele și adaugă fulgii de ovăz. Când începe să fiarbă, adaugă batonul de scorțișoară și esența de
vanilie. Amestecă atent, să se omogenizeze și să nu se prindă de cratiță.Spre final, după ce a fiert 8-10 minute, adaugă zahărul și
amestecă. Lasă terciul de ovăz să se răcească.La final adaugă praful de scorțișoară, fructele și nucile, după preferință. Terci de
ovăz poate fi consumat la micul dejun sau ca o gustare sănătoasă și hrănitoare, între mese.
mobil: 0722654142/0758502634
Pastă de turmeric
Ingrediente
 ¼ cană de pudră de turmeric
 ½ linguriță piper măcinat
 ½ cană apă
Mod preparare Adăugați toate ingredientele într-un vas, puneți pe foc mediu și amestecați bine, continuu, până când compoziția
devine ca o pastă groasă. După ce s-a răcit, adăugați amestecul într-un borcan și păstrați-l la frigider. Pasta din turmeric o puteți
păstra în frigider câteva săptămâni. O puteți utiliza zilnic, adăugând o linguriță în băuturile pe care le consumați în mod obișnuit.
Lapte auriu
Ingrediente
 1 cană cu cremă de cocos- sau 1 cana de lapte de coocs si 1 linguriță de ulei de cocos
 2 lingurițe de turmeric
 1 vf piper
 1 lingurită miere de albine sau sirop de agave
 ½ lingurita ghimbir macinat
 ½ lingurita scortisoara macinata
 1/2 lingurita vanilie macinata
Mod preparare Amestecați ingredientele pe foc mic, cu excepția mierii de albine, fără a aduce soluția la fierbere. După ce se mai
răcește, adăugați miere crudă după gust. Poți bea laptele auriu în fiecare seară, înainte de culcare, are proprietăți anti-inflamatoare
Budincă de chia cu mango
Ingrediente pentru 3-4 portii
 50 g seminte de chia
 400 ml lapte vegetal cocos
 1 lingura de miere sau indulcitor pe baza de Stevia
 Pentru piureul de mango - 1 mango, apa in functie de cat de consistent il vrei, aprox 100 ml
Mod preparare Se adauga semințele de chia cu laptele si mierea intr-un borcan si se amesteca pana mierea se topeste, apoi se
baga la frigider sa stea peste noapte. Dimineata pui ingredientele pentru piure intr-un blender si eventual poti adauga o lingurita
de miere daca nu ti se pare suficient de dulce. Pui 3-4 linguri de budinca de chia si deasupra alte 3-4 linguri piure si optional poti
adauga fulgi de cocos sau chiar bucati de mango .
Platou cu feta și pui
Mic dejun/prânz/cină
Ingrediente
 120 g pui
 60 g brânză feta
 1 roșie
 30 g salată
 5 măsline negre
 1lingura ulei de măsline
 sare si piper
Mod preparare Feliați roșiile și puneți-le pe o farfurie împreună cu pui, brânză feta, salată verde și măsline.
Condimentează cu sare și piper după gust. Se servește cu ulei de măsline.
mobil: 0722654142/0758502634
Zucchini la cuptor cu branză
Ketogenic low carb
Carbohidrati: 3 % (5 g)
Fibre: 2 g
Grasime: 81 % (62 g)
Proteine: 16 % (27 g)
Kcal: 693
Ingrediente 1 portie
 ½ (100 g) dovlecei de dimensiuni medii

 1 cățel de usturoi, feliat subțire
 30 ml ulei de măsline
 21 g (170 ml) baby spanac
 sare și piper după gust
 110 g brânză de capră (pentru post puteti merge pe alternative de branză vegană)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C).Feliați dovleceii în jumătate pe lungime, și folosiți o lingură pentru a scobi
semințele (nu le aruncați!). Puneți dovleceii pe o foaie de copt.Prajiti usturoiul intr-o tigaie, cu aproximativ jumatate
din uleiul de masline la foc mediu, pana se rumeneste usor. Adăugați semințele de dovlecei. Se prăjește până se
înmoaie. Condimentați cu un vârf de sare și piper negru măcinat.Condimentați dovelceii cu sare si piper pe interior
acoperiți cu spanacul prăjit și usturoiul. Presarați deasupra brânza.Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau
până când dovleceii sunt fragezi și brânza are o culoare aurie frumoasă. Stropiți bărcile de dovlecei cu restul de ulei
de măsline și condimentați cu un pic de piper negru proaspăt măcinat înainte de servire.
RISOTTO CU PARMEZAN
Ingrediente
 cana orez brun cu bob rotund sau orez salbatic

 2 ½ cani supa clara de legume sau apa
 2 linguri parmesan ras
 o conopida micuta curatata
 2 linguri ulei cocos
 ½ cana lapte vegetal
 4-5 catei de usturoi pisati
 sare de mare, dupa gust
 cimbru proaspat,
 patrunjel proaspat maruntit (optional)
Mod preparare Intr-o tigaie adanca si mai maricica, adauga uleiul de cocos pentru a-l topi. Adauga peste orezul brun si
amesteca și toarna 2 cani si jumatate de supa de legume sau apa si asteapta sa dea in clocot. In momentul in care a inceput sa
fiarba, opreste focul si acopera cu un capac. Orezul va absorbi tot lichidul si se va umfla. Curata conopida. Taie-o in bucatele mai
mici (de vreo 5 cm) si pune-o in cuptorul cu aburi pentru 25 de minute. Daca nu ai cuptor cu aburi sau steamer, o poti aburi pe
aragaz. Procedeaza astfel: umple o oala cu apa si pune-o la fiert. Pune o strecuratoare deasupra si adauga bucatile de conopida.
Acoper-o cu un capac si las-o pe aragaz aproximativ jumatate de ora. Pune conopida gatita intr-un robot de bucatarie sua
blender. Adauga laptele , parmezanul, sare si usturoiul pisat. Mixeaza bine pana devine un amestec cremos. Adauga crema de
conopida peste orezul pufos si amesteca bine.
mobil: 0722654142/0758502634
Salata MIX
Ingrediente
 1 mana mix frunze de salata

 2/3 cana de naut fiert/din conserva
 1-2 morcovi mici rasi
 1 buc ardei gras
 1 ceapa verde optional
 zeama de lamiae
 ierburi aromatice si condimente dupa gust.
Mod preparare Se amestecă ingredientele cu dressing-ul facut din ulei, zeama lamaie si condimente.
Salată de kale cu rodie și seminte de dovleac
Ingrediente- 1porție
 100 gr kale(sau mixt salată), tocate

 1⁄48 linguriță sare
 ½ lingură ulei de măsline
 ½ lingură maioneză vegetală opțional
 ½ lingură suc de portocale
 1⁄6 lingură coajă de portocală
 1⁄10 (11 g) ceapă roșie, tăiată felii
 13 ml afine proaspete sau semințe de rodie
 1,5 g (2,75 ml) semințe de dovleac, prăjite și sărate
 4-5 buc nuci brazilie
Mod de preparare
Adăugați kale, sarea și 1/3 din uleiul de măsline într-un castron mare. Folosiți degetele pentru a masa sarea și uleiul
în varză, după care puneți deoparte.
Într-un castron mic, folosiți un tel pentru a amesteca ingredientele pentru dressing; maioneză, ulei de măsline, suc
de portocale și coajă până când este cremoasă și netedă.
Aproximativ 5-10 minute înainte de servire, adăugați ceapa, merisoarele și semințele de dovleac în castron cu varza
și aruncați cu sosul de salată pentru a combina.
mobil: 0722654142/0758502634
Fasole verde cu avocado
Ingrediente
 ¾ lingură ulei de măsline

 75 g fasole verde proaspătă
 1⁄8 linguriță sare de mare
 1⁄10 linguriță de piper negru măcinat
 ½ (100 g) avocado copt
 1¼ ceapa verde
 coriandru proaspăt (opțional)
 1 lingură mixt seminte
Mod de preparare
Tăiați fasolea verde, încălziți uleiul într-o tigaie, căliți fasolea timp de 3-4 minute la foc mediu-mare, până când a
prins o culoare frumoasă, coborâți focul spre final și adăugați condiment, puneți deoparte într-un castron.Tocați
ceapa marunt, curățați avocado și scobiți conținutul,amestecați grosier cu o furculiță.Adăugați ceapa și avocado la
fasolea verde și amestecați, adăugați o mână de coriandru tocat mărunt înainte de servire.
Rizotto de conopidă cu ciuperci
Ingrediente 1 portie
 190 g conopidă
 100 ml smântână vegetală
 2 linguri unt de cocos
 ½ ceapă alba marunțită
 ¾ lingură suc de lămâie
 21 g parmesan(optional –daca mergi pe vegan)
 sare și piper negru măcinat
 70 g ciuperci
 ½ cățel de usturoi
 Servire
 ½ lingură deseminte de pin sau nuci pecan
 ¾ lingură cimbru proaspăt sau pătrunjel proaspăt
 14 g parmesan(optional –daca mergi pe vegan)
 ¼ lingură ulei de măsline
Mod preparare
Clătiți și tăiați conopida și tăiați-o cu partea grosieră a răzătoarei sau rupeți-o în flori mai mici, puneți-o într-un robot
de bucătărie și mixați până la cand ajunge la dimensiunea orezului.
Adăugați smântână, jumătate din unt de cocos , ceapa și suc de lămâie într-o tigaie mare și aduceți la foc
mic.Adăugați conopidă și fierbeți la foc mediu, amestecând frecvent, timp de 15-20 de minute sau până devine la fel
de fragedă pe cât doriți.Adăugați brânză parmezan rasă și lăsați-o să se topească în timp ce o amestecați.
Condimentați cu sare și piper.În timp ce risottoul de conopidă fierbe, prăjiți ciupercile feliate și usturoiul în restul de
unt până devin aurii. Se condimentează cu sare și piper.Încălziți o tigaie mică, uscată, la foc mediu. Adăugați
semintele de pin, amestecați constant pana capata o culoare aurie.Adăugați ciupercile prăjite la risotto și amestecați
pentru a le combina. De asemenea, puteți adăuga ciupercile deasupra.Serviți risotto cu ierburi proaspăt tocate și
ceva parmezan în plus. Se acoperă cu semințe de pin prăjite și se presară cu ulei de măsline.Pentru un fel de
mâncare verde să puneți broccoli în loc de conopidă.
mobil: 0722654142/0758502634
Ouă cu spanac
Ingrediente
 2 ouă
 1 lingură de unt
 2 linguriță maioneză
 100 gr baby spanac
 sare și piper negru măcinat după gust
Mod preparare
o Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu, prăjiți ouăle în tigaie.

o Serviți cu baby spanac , maioneză și eventual o ceașcă de ceai.
Omletă spaniolă
Ingrediente pentru 2 portii
 450 g cartofi dulci si feliati

 1 lingurita de ulei de cocos
 1 ceapa rosie medie, feliata
 ½ ardei gras, tăiat în felii subțiri
 1 lingura patrunjel proaspat, tocat
 2 oua batue
 1 lingura parmezan ras/ telemea/cas
 sare si piper negru proaspat macinat
Mod de preparare: se fierb cartofii si se scurg de apa, se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si ardeiul si se soteaza timp
de 3-4 minute,pana se inmoaie. Peste legumele din tigaie se adauga cartofii și pătrunjelul și se amesteca ușor, se bat cele doua
oua si se amesteca cu parmezanul/telemea/cas, sare si piper. Se adauga la amestecul de cartofi, ceapa si ardei. Se lasa pe foc
aproximativ 3 minute pana prinde o culoare aurie.
Omleta de oua cu busuioc proaspat sau uscat, parmezan si chimion
Ingrediente
 3 oua
 20g parmezam sau Gran Padano
 1ingura Gran Cucina vegetala smanatana fara gluten (kaufland)
 Sare, piper rosu, chimion macinat, busuioc uscat sau verde
 Varza murata sau castravete murat 50-100g
Mod de preparare Se bat ouale bine se adauga 1lingura de smantana vegetala fara gluten, 1vf de sare, 1vf piper rosu, 1vf de
chimion macinat, 1vf de busuioc uscat sau 3-4 frunze crude, 20g parmesan ras la sfarsit. Se utilizeaza o tigaie antiaderenta cu
1lingura de ulei cocos pt gatit, se adauga omleta batuta bine se rumeneste usor pe ambele parti, se poate servi cu varza murata
sau castraveti murati si 1felie de paine fara gluten.
mobil: 0722654142/0758502634
Omletă mexicană
Ingrediente
 5 g ulei de masline
 ½ ceapă verde tocată fin
 ½ ardei iute tocat mărunt
 ¼ roșii, tocate mărunt
 1½ ouă
 20 g brânză mărunțită
 sare și piper
Mod preparare Într-o tigaie mare, puneti uleiul de masline la foc mediu.Adăugați ceapa ardeiul iute, roșiile și prăjiți timp de 3-4
minute. Bateți ouăle, condimentați și turnați în tigaie, țineți pe foc timp de 2 minute după care adăugați brânză.
Omletă cu ciuperci
Ingrediente
 2 ouă
 1 lingura ulei masline
 10 g brânză mărunțită
 ¼ ceapă , tocată
 2 ciuperci , feliate
 sare si piper
Mod de preparare
o Spargeți ouăle într-un bol presărați un vârf de sare și piper, bateți ouăle cu o furculiță .
o Puneti uleiul într-o tigaie, la foc mediu, adăugați ciupercile și ceapa în tigaie, amestecând până când sunt preparate, apoi
turnați omleta pe deasupra.
o Când omleta începe să se gatească presarați brânză peste ea și pliați-o pe jumătate.
o Când începe să devină aurie , scoateți tigaia de pe foc și așezați omleta pe o farfurie.
Supă creama de mazăre
Ingrediente
 1,5 litri apa

 600 g mazare verde proaspata
 100 g cartofi
 1 ceapa mare
 2 catei de usturoi
 1-2 frunze de menta optional
 1 lnguriță patrunjel proaspăt, sare
 1 lingurită parmezan
 Crutoane din paine integrală 50 g - optional
Mod de preparare Se taie ceapa in sferturi si se pune la fiert, iar cand apa a inceput sa dea in fiert, se adauga cartofii taiati
cuburi, usturoi si un praf de sare. Cand acestia sunt aproape gatiti, se adauga mazarea si frunzele de menta (nu fierbeti mazarea
mobil: 0722654142/0758502634
mai mult de 7-8 minute). Se scot apoi toate legumele si se adauga in blender impreuna cu putina zeama fierbinte si patrunjelul
tocat. Se mixeaza pana se obtine un piure fin si, apoi, in functie de cat de cremoasa vreti sa fie supa, mai adaugati apa din cea in
care au fiert legumele. Se serveste cu crutoane pe care le puteti face in casa (se taie painea cubulete si se adauga peste sosul
facut din ulei cocos, rozmarin si usturoi pisat, se amesteca si se pun in tigaia incinsa,se amesteca pana devin aurii). Se toarna
supa in boluri se rade parmezan iar deasupra se pune putina smantana sau ulei de masline, optional si frunze de menta.
Pateu de sardine cu masline
Ingrediente
 10 măsline Kalamata
 200 g sardine (de preferat sa fie din borcan de sticla)
 1 ceapă
 50g unt cocos
 zeama de la 1 lămâie ,condimente după gust
Mod de preparare se blanduiesc ingrediente fin si se servește pe paine integrală alături de murături la alegere din
recomandarile facute.
Pateu de linte roșie

Ingrediente
 1/2 cana de linte uscata
 2 cani de apa (se foloseste aceasi cana ca masura)
 250 gr ciuperci proaspete, foliate
 1 ceapa mare, tocata marunt
 4-5 catei de usturoi pisati
 1 foaie de dafin
 1 lingurita de busuioc uscat (se poate si proaspat)
 1 lingurita rozmarin uscat
 2 lingurite sos de soia (optional) sare si piper dupa gust
Mod de preparare Se fierbe lintea in apa pana devine moale. In timpul asta, in ulei si putina apa se prajeste ceapa si usturoiul,
apoi se adauga ciupercile feliate/tocate, se fierb impreuna circa 5 minute, se adauga foaia de dafin, sa condimenteaza dupa
gust, se mai adauga apa daca mai este cazul. Cand ciupercile sant gata si lintea este fiarta se amesteca cele doua intre ele, pe
foc, se pune sosul de soia daca se foloseste si se mai lasa sa fiarba impreuna
cateva minute pana scade toata apa si incepe sa aiba tendinta de a se prinde.
Luam de pe foc, scoatem foaia de dafin si dam prin blender pana se formeaza o pasta fina. Se mai incearca inca odata de gust.
Roșii cu quinoua la cuptor
Ingrediente
 100 de grame de quinoa
 250 grame de ciuperci
 2 kg de rosii
 1 morcov
 1 ceapa
 1 ardei kapia rosu
 1/2 cartof dulce
 1 lingura mix de fibre
 2 doua linguri de bullion
 1 legatura de patrunjel
 2 doua linguri de ulei cocos
 sare, piper
mobil: 0722654142/0758502634
Mod de preparare Cu o seara inainte spalam bine quinoa, o clatim in mai multe ape pentru a mai reduce din saponine si apoi o
lasam peste noapte in apa cu putin otet pentru a anihila antinutrientii existenti in ea A doua zi curatam legumele si le taiem
bucati mici iar cartoful il dam pe razatoare Scugem quinoa bine de apa in care a stat peste noapte. Intr-o tigaie punem la incalzit
uleiul si adaugam ceapa, morcovul, ciupercile, ardeiul lasand legumele sa se caleasca la foc mic cateva minute (aproximativ 5
minute) Adaugam cartoful, bulionul, patrunjelul si quinoa si lasam sa mai scada zeama lasata de legume inca zece minute
(aproximativ). Luam compozitia de pe foc si adaugam pesmetul, sare si piper dupa gust. Curatam si pregatim rosiile astfel:
incepem prin a taia un capac in partea de sus a rosiei dupa care scoatem miezul cu ajutorul unei lingurite. Miezul il dam pe
razatoare daca rosiile folosite sunt mai crude sau il pasam bine cu furculita daca sunt foarte coapte Umplem rosiile cu
compozitia de quinoa si ciuperci. Intr-o tava punem miezul de rosii pasat si asezam fiecare rosie in randuri Dam tava la cuptor la
foc mediu pentru 40-45 de minute cat scade zeama si se fac rosiile si restul de legume.
Supă cremă de roșii
Ingrediente
 220 g roșii
 ½ ardei gras roșu
 1 vf lingurita pudra de usturoi
 1 vf lingurita pudra de ceapa
 1 lingură de ulei de măsline/ulei de susan
 ¼ linguri de busuioc uscat
 1 morcove felii subțiri
 1 vf de sare de mare si piper rosu
 1 lingura iaurt din lapte de cocos
https://rawckers.ro/shop/joyurt-iaurt-din-lapte-de-cocos/
Mod de preparare Încălziți cuptorul la 225 ° C, tăiați roșiile, morcovul în jumătate și ardeiul în lungime. Puneți toate legumele
într-o tavă tapetată cu hârtie pergament, condimentați cu sare, piper, busuioc și ulei de măsline .Prăjiți la cuptor 20 de minute sau
până când totul a căpătat o culoare frumoasă. Mutați legumele coapte într-un vas adăugați țelină feliată subțire . Adăugați apă
puțină sare și dați la fiert. Lasă la foc mic timp de 5 minute sau până când tulpina de țelina devine moale.Amestecați legumele cu
un blender și serviți supa cu o lingură de iaurt din lapte de cocos.
Supă cremă de broccoli cu brânză cedar
Ingrediente
 75 g broccoli
 1 linguriță unt
 1⁄4 ceapa roșie tocata marunt
 1 cățel de usturoi, tocat
 1 vf sare
 2 g piper negru măcinat
 1 vf de ardei pudră
 75 ml supă de pui sau apă
 15 g brânză cheddar
Mod de preparare
o Curățați și tăiați broccoli în buchețele.

o Încălziți untul într-o cratiță, când s-a topit, adăugați ceapa tocată mărunt și tulpinile de broccoli. Se prăjesc la foc mediu
până când încep să se rumenească. Adăugați căței de usturoi și continuați să prăjiți până capătă o culoare.
mobil: 0722654142/0758502634
o Condimentează cu sare, piper, ardei gras, amestecați bine .
o Se adaugă bulionul și se amestecă bine, se acoperă și se gătește 5 minute.
o Mixați până obțineți o supă cremoasă.
o În aceeași oală încălziți restul de unt și prăjiți florile de broccoli. Dacă supa pare să fie prea groasă, puteți adăuga puțin
apă.
o Adăugați smântână și brânză și amestecați bine. Serviți fierbinte și garnisiți cu niște brânză cheddar mărunțită.
Supă cremă de broccoli
Ingrediente
 75 g broccoli
 1 linguriță
 1 vf lingurita pudra usturoi
 1 vf sare de mare
 2 g piper rosu
 15 g brânză parmezan
Mod de preparare Curățați și tăiați broccoli în buchețele.Încălziți untul într-o cratiță, când s-a topit, adăugați tulpinile de
broccoli, condimentele si apa si lasati la fiert , dupa ce sa facut mixati intr-un blander alaturi de smantana vegetala pana obtineti o
consistenta cremoasa.În aceeași oală încălziți restul de unt și rumeniti cateva buchetele de broccoli si presarati deasupra la servire
alaturi de parmezan.
Supa de pui cu curry
Ingrediente
 1 piept de pui
 ½ lapte de cocos in conserva-lidl
 1 mana spanac baby
 1 lingura ulei cocos
 1 morcov
 1 pastarnac
 1 lingurita pudra de curry
 1 lingura de orez integral fiert
Mod de preparare
Pieptul de pui se taie bucati apoi se acopera cu apa se se ferbe timp de 15 min impreuna cu morcovul si telina taiate cuburi,
inainte de a fi gata se adauga mana de spanac, curry si laptele de cocos.Se asezoneaza cu sare dupa gust.Se adauga la final
orezul fiert.
Supă cremă de ciuperci
Ingrediente
• 30 g unt de cocos
• 1 vf de pudra de ceapa
• 80 g ciuperci Champignon
• 20 g ciuperci shiitake optional
• 1 vf lingurita pudra de usturoi
• 1⁄6 linguriță de cimbru uscat
• 60 ml smantână vegetală
• 50 g rădăcină de țelină
• ¼ linguri de oțet de orez/mere
• Un vârf de pătrunjel proaspăt
mobil: 0722654142/0758502634
Mod de preparare Curățați, tăiați și tocați ciupercile și rădăcina de țelină, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
Lăsați legumele tocate în unt la foc mediu într-o cratiță cu fund gros până se rumenesc. Lăsați 1 lingură de ciuperci pentru
servire.Adăugați cimbru, oțet, stocul de supă și dați la fiert. Coborâți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute sau până când
țelina este moale.Puneți supa într-un blander și mixați-o până devine cremoasă, adăugați smântâna vegetală. La servire presărați
peste supă și câteva bucăți de ciuperci fierte și pătrunjel tocat fin .
Supă din oase de vită fara carne

Ingrediente
 4 kilograme de oase de vita cu maduva
 4 morcovi tocați
 4 tulpini de țelină tocate
 1 linguriță sare grunjoasă
 1 linguriță boabe de piper întregi
 2 frunze de dafin
 3 crenguțe de cimbru proaspăt
 5-6 crenguțe pătrunjel,
 ¼ cană oțet de mere
 6 litri apă rece
Mod de preparare Asezati ingredientele într-o oală de 10 litri, se aduce la temp de fierbere la foc mare, reduceți și fierbeți ușor,
degresând grăsimea care se ridică ocazional la suprafață,Fierbeți timp de 6 ore la foc lent se ia de pe foc și se lasă să se răcească
ușor.Strecurați supa într-un castron printr-o strecurătoare, se lasă stocul să se răcească la temperatura camerei, se acoperă și se
răcește.Utilizați în decurs de o săptămână sau congelați până la 3 luni.
Supă cremă de morcovi
Ingrediente pentru 4 porții

 1kg morcovi
 1 vf pudra de usturoi
 1fenicul
 100 ml smantana vegetala
 1 lingura canepa de decorticate
 1 lingura susan sau chimen
 Sare de mare si piper rosu dupa gust
 50ml suc de varza murata
Mod preparare Legumele fierte se mixează cu 1lingura de susan sau chimen macinat si smantana vegetala iar supa se servește cu
1 lingura de seminte de canepa decorticate.
Supa pentru microbiom

Ingrediente
mobil: 0722654142/0758502634
 100 gr tofu
 1 morcov
 1 tija apio
 2 linguri ghimbir murat https://koreanfood.ro/produse-uscate-si-conserve/267-ghimbir-murat-inaka-250g-produse-
uscate-si-conserve
 un vf chimion, 2-3 stele anason
 1 vf cardamon pudra
 100 ml bors de casa Olympia
Mod preparare Se taie legumele cuburi se pun la fiert impreuna cu condimentele si borsul, se adauga tofu si la final se daauga 1
mana de spanac se mai lasa 5-10 min.
Supa crema de dovleac
Ingrediente 4 portii
 700-800g dovleac
 1 morcov mare
 1 vf pudra de usturoi, ½ lingurita de turmeric pudra putin piper negru pentru a potenta efectul antiinflamator al
turmericului
 un vf cutit scortisoara,un vf nucsoara rasa- optional,1 vf sare de mare
 2-3 linguri de ulei susan negru/masline
 0,5l apa sau supa de legume
 100 ml crema de samantana vegetala
Mod preparare Dovleacul taiat cuburi si decojit impreuna cu morcovul si usturoiul se taie, se pun la cuptor pe o hartie de copt
iar deasupra se pun condimentele amestecate in 2 linguri ulei. Se amesteca legumele cu condimentele si se baga la cuptor pentru
aproximativ o ora, in functie de cat de rapid se coace dovleacul. Cand sunt gata, legumele se pun in blender si se adauga apa sau
supa de legume incalzita in prealabil iar apoi treptat se pune laptele vegetal si se regleaza consistenta supei dupa preferinta.
Supă crema de sfecla cu ghimbir
Ingrediente pentru 6 portii

 600g radacina sfecla fiarta/coapta
 1 catel usturoi
 1 l supa de legume
 1 lgt praf ghimbir
 1 lg seminte de chimen macinate
 1 foaie dafin
 200ml lapte de cocos crema
 sare, piper
Mod preparare Se fierbe/coace sfecla, se taie cateva felii pt decor final iar restul se taie cuburi. Supa de legume se da in clocot
impreuna cu usturoiul pisat, foaia de dafin apoi se pun cuburile de sfecla, sare, piper si ghimbir si se lasa sa fiarba la foc mic-
mediu aproximativ 20 minute. Se paseaza supa la blender, dupa ce scoatem foaia de dafin, se adauga smantana vegetală apoi se
pune pe foc sa dea intr-un clocot(aprox 5min).
mobil: 0722654142/0758502634
Salata de kale cu nuci si parmesan
Ingredient
 1 mana mare de frunza de kale taiate
 20 gr parmesan
 30 gr nuci romanesti crude taiate si usor trase la tigaie
 3 linguri ulei de susan
 ½ buc lamaie –zeama
 1 vf marar uscat
Mod de preparare Se aseaza legumele taiate intr-un bol si se asezoneaza cu dressingul din ingredientele de mai sus.
Budha bowl
Ingrediente
 1 bulb de fenicul
 100 gr de dovleac placintar
 1 morcov
 Sare de mare, piper rosu
 1 lingura quinoua fiarta
 1 mana spanac baby
 1 lingura de otet balsamic
 2-3 nuci taiate
 30 gr tofu
Mod de preparare Legumele se taie cuburi se trag la tigaie cu uleiul de ghee timp de 20 min se poate dauga un pic de apa , la
sfarsit se adauga spanacul, quinoua, tofu si otetul balsamic.
Salată de ton și avocado
Ingrediente
 75 g conservă de ton rio mare

 ¼ avocado
 20 g ardei roșu felii
 15 g ceapă roșie, feliată
 35 g castraveți
 15 g tulpini de țelină tăiată cubulețe
 1 lingură suc de lămâie
 10 ml ulei de măsline
 sare și piper după gust
Mod de preparareScurgeți tonul, feliați ardeiul gras și ceapa roșie în felii subțiri , iar castravetele pe lungime, îndepărtați
semințele și felie.Înjumătățiți țelina, pe lungime, apoi tăiați-o în bucăți mici. Apoi decojiți avocado și tăiați felii. Aranjați toate
ingredientele într-un bol mare, puneți sucul de lămâie și uleiul de măsline, sarea și piperul într-un borcan mic și agitați bine pentru
a se combina. Se amesteca cu salata.
Salata de legume
mobil: 0722654142/0758502634
Ingrediente
 100 gr mixt de salata

 2 mandarine mici
 3-4 nuci usor trase la tigaie
 50 gr branza feta
 1 lingura seminte floarea sorelui crude
 1 lingura ulei de susan
 2-3 linguri otet de mere fermentat
Mod de preparare se aseaza legumele taiate intr-un bol si se asezoneaza cu dressingul din ingredientele de mai sus.
Salată grecească
Ingrediente
 100 g brânză telemea

 4 rosii cherry
 ¼ ardei gras
 ¼ castravete
 ¼ ceapă roșie
 5 măsline negre
 1 lingură ulei de măsline
 ½ lămâie stoarsă
 1 linguriță de oregano uscat
 sare și piper
Mod de preparare
o Tăiați roșiile, castravetele, ardeiul gras și ceapa în felii, adăugați brânza telenea tăiată cubulețe și măslinele.Faceți un
dressing din ulei, sucul de lămâie, oregano, sare și piper și puneți deasupra salatei.
Salată Cezar
Ingrediente
 140 g piept de pui

 1 linguriță ulei de măsline
 sare și piper
 40 g bacon
 100 g salată verde
 15 g parmezan ras
Dressing
 60 ml maioneză
 ½ lingură muștar Dijon
 ¼ lămâie stoarsă
 7 g brânză parmezan rasă
 ½ cățel de usturoi, presat sau tocat fin
 sare și piper
Mod de preparareAmestecați ingredientele pentru dressing impreună și punețil la frigider.Condimentați puiul cu sare, piper și
puțin unt topit deasupra, frigeți-l pe grill sau în tigaie până se rumenește, la fel procedați și cu baconul.Taiați salata și puneți
deasupra puiul feliat și baconul crocant, serviti salata cu dressingul pregatit și presărați peste ea parmezanul ras.
mobil: 0722654142/0758502634
Salată de pui BLT
Ingrediente
 50 ml maioneză
 1 cățel usturoi
 50 g bacon
 7 g unt
 110 g pulpă de pui dezosată
 sare si piper
 30 g roșii cherry
Mod preparare
o Amestecați maioneza și usturoiul într-un bol mic.

o Prăjiți feliile de bacon în unt până când devin crocante, scoateți pe o farfurie și păstrați la cald.
o Condimentați pulpa de pui fără os și tăiați în trei după care rumenițile pe grill.
o Tocați salata verde puneți salata pe o farfurie și deasupra puiul, baconul roșii cherry și sosul de usturoi.
Salata antipasto
Ingrediente
 150 g salată romană
 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
 75 g brânză mozzarella proaspătă, feliată în bucăți mici
 75 g anghinare conserve în apă, drenate și sferturi
 40 g ardei roșii prăjiți, scurți
 15 g roșii uscate la soare în ulei, încovoiate și tocate
 15 g măsline, întregi , sau feliate
 40 ml busuioc proaspăt
 ½ ardei iute roșu, tocat fin,¼ linguri de sare de mare,2 linguriți ulei de măsline
Mod preparare
 Rupeți salata în bucăți mai mici, aăugați pătrunjelul dupa care ingredientele antipasto deasupra.
 Într-un bol mic, adăugați busuiocul, chiliul tocat fin și sarea. Zdrobiți cu o lingură de lemn , presărați peste salată și
stropiți cu ulei de masline.
mobil: 0722654142/0758502634
Somon cu broccoli și sos dijon
Ingrediente
Somon și broccoli
 175 g somon, tăiat în porții
 sare si piper
 ¼ lingură de unt
 110 g broccoli sau alte mixuri de legume din cele recomandate
Sosul
 50 g unt
 ¼ ceapă verde tocată fin
 ½ cățel de usturoi, tocat mărunt
 ½ lingură muștar Dijon
 ½ linguriță de pătrunjel proaspăt, tocat fin
 ½ linguriță de ceapă verde tocată fin
 ¼ linguriță oțet de cidru
 ¼ linguriță de hrean proaspăt, răzuit
 ¼ lingură de cimbru uscat
 ¼ lingură de ardei praf
 1 vf linguriță piper negru măcinat
 1 vf de ardei cayenne
Mod de preparareCondimentează peștele cu sare și piper și rumenește pe grill câteva minute pe ambele părți în unt.
Împărțiți broccoli în buchețele, fierbeți broccoli într-o oală cu apă sărată ușor , când este fiert se scurge și se menține la cald.
Topiți untul pentru sos într-o cratiță la foc mediu , adăugați ingredientele rămase și fierbeți timp de câteva minute.Bateți până
când sosul se îngroașă, coborâți căldura spre final.
Pastrav tandori cu salată crocantă
Ingrediente
Sosul Tzatziki
 50 ml iaurt grecesc sau iaurt vegetal

 1 castravete mărunțit
 ½ cățel de usturoi, tocat mărunt
 1⁄8 lamaie, suc de la o lamaie
 1 vf de linguriță sare
Salată crocantă
 ¼ ardei gras galben
 1 buc ceapă verde
 ½ avocado
 ¼ lămâie, sucul stors
Somon
 175 g pastrav
 ½ linguriță condiment tandoori
 ½ lingură de ulei de cocos/ ulei de masline
Mod de preparare Încălziți cuptorul la 175 ° C, amestecați condimentul tandoori cu ulei și acoperiți somonul.Puneți la cuptor
15-20 de minute sau până când pestele se strapunge ușor cu o furculiță.Amestecați usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, castravetele
mărunțite și iaurtul într-un bol.Se toacă ardeii și avocado. Combinați cu salata pe un platou,a mestecă cu suc de lămâie.Servim
somon pe salată, iar deasupra sosul de castraveți.
mobil: 0722654142/0758502634
Pește alb cu sfeclă rosie și branza de caju
Ingrediente
 100 g de pește alb

 1 lingură ulei de măsline/ susan negru
 120 g sfeclă roșie
 40 g brânză de caju sau 20 gr parmezan
 sare si piper
Mod prepararePreîncălziți cuptorul la 200 ° C.Clătiți, curățați și tăiați sfecla în felii și așezați-o într-o tavă de copt pe o foaie de
copt.Condimentează cu sare și piper, dar nu uita să presărați brânză de caju și câteva linguri de ulei de măsline deasupra.
Coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute sau până când gulie s-a înmuiat. Coborâți căldura spre final dacă brânza începe deja să
se rumenească prea repede.Între timp, prăjiți cu atenție peștele într-o cantitate generoasă de unt de cocos sau ulei de
măsline.Condimentează peștele cu sare și piper.Serviți peștele cu garniture de sfeclă peste care presărați brânza de caju.
File de pastrav cu muraturi
Ingrediente
 100 gr pastrav
 3 oua
 1 cupa de faina de cocos
 1 vf de busuioc sau marar
 1 lingura de ulei de cocos
 1 buc lamaie-zeama
Mod de preparare Se bat ouale cu sare piper si busuioc/marar, se da pastravul prin faina de cocos si ou de 3 ori si se aseaza pe o
hartie de copt in cuptor se stropeste cu ulei de cocos si se tine 3-4 min pe fiecare parte la temp de 180 gr.se serveste cu muraturi
asortate.
File de pastrav somonat cu pesto și spanac
Ingrediente -1 porție
 100 g file pastrav somonat

 20 ml smântână vegetala
 5 g(1 lingurită) pesto verde
 10 g parmesan
 100 g spanac proaspăt /congelat
 1 lingura ulei de masline sau de samburi de struguri
 1g sare si piper
 1 cațel usturoi
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și ungeți un vas de copt cu uleiul de masline Condimentați cu sare si piper
fileul de pastrav somonat și il așezați-le în vasul de copt cu pielea în jos. Se amestecă smântâna vegetală , pesto, usturoiul pisat și
parmezanul și întindeti peste somon. Se coace timp de 15-20 de minute.Se trage spanacul la tigaie cu restul ulei de masline
aproximativ 2 minute și se condimentează cu sare și piper.
mobil: 0722654142/0758502634
Somon cu muraturi
Ingrediente
 100 gr somon
 3 oua
 1 cupa de faina de cocos
 1 vf de busuioc sau marar
 1 lingura de ulei de cocos
 1 buc lamaie-zeama
Mod de preparare se bat ouale cu sare piper si busuioc/marar, se da somonul prin faina de cocos si ou de 3 ori si se aseaza pe o
hartie de copt in cuptor se stropeste cu ulei de cocos si se tine 3-4 min pe fiecare parte la temp de 180 gr.se serveste cu
muraturi asortate.
Sfecla la cuptor cu parmesan si pulpa de pui
Ingrediente
 2 pulpe pui
 200 gr sfecla rosie proaspata
 20 gr parmesan
 1 lingurita busuioc
 Sare si piper dupa gust
 Pudra de usturoi
Mod preparare Se feliaza sfecla se aseaza pe hartie de copt se condimenteaza pe partea superioara , se baga in cuptor 15 min la
tem de 180 gr , se aseaza puplele pe grill condimentate peste care se pune uleiul de cocos.La sfarsit se adauga parmezanul peste
sfecla 2-3 min se mai lasa la cuptor.
Pulpă de pui cu brocolii și cremă de unt cu ierburi aromatice
Ingrediente
 1 pulpă de pui cu piele

 ¼ linguriță de usturoi pudră
 ½ lingură de ulei de măsline
 ½ linguriță de condiment italian
 ¼ lingurită sare
 150 g broccoli
Crema de unt
 3 linguri unt nesarat, înmuiat

 1 cațel de usturoi, presat
 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tăiat mărunt
 sare și piper negru măcinat, după gust
Mod preparare
o Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, condimentati piciorul de pui și puneți-l la cuptor pe o foaie de copt 40 minute.
o Tăiați broccoli în buchete și feliați tulpina (sau folosiți congelat), se pune într-o cratită cu un pic de ulei de masline și se
pune un capac pentru a se face la aburi(în caz ca utilizati broccoli proaspat adaugati putină apă) se lasă să se prepare timp
de 8 min .
o Pentru crema de unt amestecați ingredientele într-un bol.
mobil: 0722654142/0758502634
Carne de curcan cu sos de brânză
Ingrediente
 ½ lingură de unt cocos

 175 g piept de curcan
 50 g cremă de brânză
 ¼ linguriță de sos de soia
 sare si piper
 ¼ linguriță ierburi aromatice
Mod preparare Topiți jumătate din unt la foc mediu, într-o tigaie mare, condimentați curcanul și prăjiți până când se rumenește.
Turnați zeama de la curcan într-o cratiță mică, adăugați smântână și cremă de brânză. Amestecați și aduceți la temperatura de
fierbere. Coborâți căldura și lăsați să se fierbă până se îngroașă. Se adaugă sosul de soia. Se poate adauga obțional 100 gr legume
verzi facute la wok sau spanac, fasole verde, mixt legume mexicane.
Pui marinat și năut
Ingrediente pentru 2 portii 1 portie = 200g
 2 bucati de pui fara piele aprox 125g fiecare

 sucul de la 1 lamaie
 1 catel de usturoi, zdrobit
 1 lingurita de ulei de masline
 1 lingurita de seminte de mustar
 1 linguriță semințe de chimen
 4 fire de ceapa verde tocate
 400g năut fiert
 3 linguri de ierburi proaspete, tocate (coriandru, pătrunjel)
 2 linguri smantana vegetala
 sare si piper
Mod de preparare: se pune la macerat aproximativ 30 de minute carnea de pui intr-un vas in care se adauga, coaja si sucul
de la o lamaie, usturoiul. - se incinge uleiul intr-o tigaie `non-stick`, se adauga semintele de mustar si semințe de chimion și
se soteaza la foc iute aprox. 1 minut. - se adauga carnea de pui in tigaie si se soteaza timp de 2 minute pe fiecare parte, se
adauga 200 ml apă, se acoperă și se fierbe timp de 7-8 minute, intorcand carnea ocazional până cand este gatita. Se adauga
restul de ingrediente, si se fierbe pentru încă 2 minute.
Pui condimentat
Ingrediente
 1 piept de pui
 1 vf pudra de coriandru
 1 vf sare de mare
 1 vf piper rosu
 1 vf cumin, 1 vf scortisoara, 1 vf cardamom
 2-3 felii de ghimbir
 1 vf de patrunjel uscat
 ½ lapte de cocos conserva
 1 lingura ulei de cocos
Mod preparare Intr-o cratita se calesc usor toate condimentele dupa care se adauga puiul , un pic de apa , se lasa pana se
patrund ingredientele, pe la jumatatea coacerii se adauga conserva de cocos si patrunjelul proaspat taiat. Se poate servii cu 2
linguri de orez si varza murata.
mobil: 0722654142/0758502634
Pui la rotisor cu napi sau ridiche
Ingredinte
 1 lingura pesto
 1 piept de pui
 3-4 nuci
 20 gr parmezan
 2-3 napi fierti sau copti la cuptor sau salata din 200 gr ridiche cu zeama de lamaie
Mod preparate Se unge puiul cu pesto, sare, piper, untul ghee si se pune intr-un wok, se trage la wok timp de 15-20 min pana
este gatit, la final se adauga nucile, parmezanul si se serveste cu napi sau salata de ridichi.
Ciuperci/pui in sos cremos cu polenta si salata de varza
Ingredinte -1 portie
 gr/um Denumire produs

 80 Piept de pui taiat cubulete sau 150 gr ciuperci
 30 Smantana vegetala
 1 lingurită Patrunjel uscat
 18 Ceapa
 5 ardei kapia
 1 lingurită boia
 40 mamaliga
 15 Ulei de cocos
 1 vf sare
 1 vf piper
 80 varza murată
Mod de preparare Se pune ceapa la calit cu ardei,se adauga apa si carnea de pui taiate cuburi,patrunjel,boia,sare ,piper.Se pune
apa la fiert pentru mamaliga. Se serveste cu varza murată.
Paste cu rosii si ciuperci

 100 paste integrale sau fara gluten
 100 ciuperci
 80Rosii decojite conserva
 1 lingură Ulei masline
 2 catei usturoi
 ½ lingurită Busuioc uscat
 1 vf sare
 6-8 masline
Mod preparareIntr-o tigaie se pune ulei de masline, se prajeste un catel de usturoi taiat in 2. Intr-o cratita separata se rumeneste
puiul taiat cuburi si la final ciupercile.Peste usturoi se adauga rosiile decojite si se asezoneaza cu sare. Se lasa la fiert la foc mic 1
ora dupa care se scoate usturoiul. Se adauga puiul si ciupercile , oregano si se fierbe cateva minute sosul .Compozitia se pune
peste spagheti fierte al dente in apa cu sare .
mobil: 0722654142/0758502634
Sarmale cu ciuperci low carb
Ingrediente
pentru 35 sarmale
1 varza murata- 1,3kg

1 kg carne tocata de porc
220 gr- 2 bucati praz (partea alba)
320 gr ciuperci
sare, piper
2-3 linguri ulei de masline
140 g sos de rosii
1 linguriță boia de ardei
1 linguriță cimbru uscat
Mod de preparare
Spalam bine cu apa rece foile de varza.Taiati foile si preparati-le. Resturile ramase le-am tocat marunt.
Curatam si taiem prazul marunt.
Curatati si taiati ciupercile felii.
Rumeniți prazul in ulei de masline,adaugati ciupecile si varza toccata, puneti sare, cimbru uscat si amestecați totul
impreuna.Lasati sa se raceasca.
Intr-un castron mai mare se pune carnea, se adauga umplutura de legume, sucul de rosii, piper.
Se amesteca bine.Incepem sa facem sarmalele.
Pe fundul oalei si deasupra sarmalelor am pus partea verde a prazului bine spalata.
Puneti sarmalele in oala, cimbru uscat si acoperiti cu apa.
Am gatit la oala timp de 30 de minute si le-am lasat apoi 1 ora in oala inchisa.
Serviti-le calde cu smantana .
mobil: 0722654142/0758502634
Sarmale cu quinoua si ciuperci
Ingrediente
varza murata - 1 bucata mai mare

ciuperci - 150 grame
quinoa - 100 grame
marar uscat - cateva ramurele
cimbru uscat - cateva ramurele
ceapa - 2 bucati
suc de rosii - 150 grame
morcovi - 1 bucata
ardei capia - 1 bucata
boia dulce - 1/2 lingurita
usturoi granulat - 1 lingurita
sare - dupa gust
piper - dupa gust
ulei de masline - 40 ml
mod preparare
Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se calesc ceapa, morcovul si ardeiul capia, toate tocate marunt, timp de 10
minute.
Peste legumele din tigaie se adauga ciupercile tocate marunt si se lasa sa se caleasca pana cand scade toata zeama pe
care acestea o lasa, cam 5 minute.
Apoi se adauga boabele de quinoa (pe care le-am lasat la hidratat in apa timp de 30 de minute iar dupa le-am scurs si
clatit) si se condimenteaza cu piper, sare, boia, usturoi granulat, se amesteca si se mai lasa pe foc un minut. Gustati
pentru a va asigura ca au toate condimentele necesare. Se lasa sa se raceasca.
Se pregateste un vas in care sa gatiti sarmalutele noastre. Eu am folosit un vas de jena, dar puteti sa folositi si o cratita
care sa se potriveasca la cuptor sau un vas de lut.
La baza vasului se pun cateva ramurele de cimbru si de marar si se acopera toata baza cu varza tocata fideluta.
Se ruleaza sarmalele rand pe rand cu umplutura si se aranjaza in vas.
Sarmalele se acopera perfect cu varza tocata, se acopera cu apa astfel incat sa aiba in ce sa fiarba si se coc in cuptorul
incins la 180 de grade pentru 20 de minute.
Dupa acest timp se scot din cuptor si se pune peste ele sucul de rosii diluat cu putin apa (in functie de cat de gros este)
si se introduc din nou la cuptor pentru 10 minute pentru a se gratina.
Tofu la tigaie cu orez cu lamaie si sfecla murata

 80 Tofu
 ½ buc Lamaie
 1 lingura Ulei cocos
mobil: 0722654142/0758502634
 ½ ceapa albă
 1 buc anason
 35 g Orez integral
 1 vf Sare, piper, boia dulce
 ½ lingurită Tarhon
 50 gr salata sfecla rosie
Mod de preparare Se taie tofu felii se condimenteaza cu sare , piper ,tarhon si boia se si se trage in tigaie cu putin ulei.
Se pune apa la fiert cu sare si turmeric , se spala orezul pentru a nu ramine lipicios .Se caleste intr-un pic de ulei ceapa taiata
marunt se razuieste coaja de lamaie si se stoarce zeama.Dupa ce este calita ceapa se pune zeama de lamaie ,si se lasa la foc pentru
a se patrunde aromele. Sfecla murata se taie cuburi.Se serveste cu salata asortata
Legume cu naut si quinoua


 60mix legume
 2 catei usturoi
 1 lingură ulei cocos
 ½ Lamaie
 5 ml Sos de soia
 0,5scortisoara pudra
 25quinoua
Mod de preparare Se marineaza nautul la cald in 5 ml sos de soia ulei si usturoi.Intr-o tigaie se pune ulei cocos la incins. Se
soteaza legumele in tigaie 5-10 minute cu lamaia si sosul de soia, se lasa inca 5 minute. Se asezoneaza cu sare si piper, quinoua se
prepara conform instructiunilor de pe ambalaj si se adauga pudra de scortisoara si patrunjel verde.
Mâncare de mazăre cu tofu sau ou posat


 60 Tofu
 100 Mazare congelata Bonduelle
 40 Ceapa
 20 Morcovi
 1 catel Usturoi
 1,5 lingura ulei cocos
 50 suc de rosii
 1 vf sare, boia si piper
 1 frunza Dafin
 ¼ lingurita Patrunjel uscat
Mod de preparare Se caleste ceapa,morcovul si usturoiul 1-2 min in putin ulei se adauga mazarea,sare piper ,foaia de dafin ,se
lasa 2-3 min la calit,apoiSe adauga tofu taiat cuburi,se rumeneste usor si se adauga sucul de tomat.Se lasa la foc mic aprox 20
min l sfarsit se asezoneaza dupa gus si se adauga patrunjelul verde tocat.
mobil: 0722654142/0758502634
Pasta cu dovlecel

 80 pene integrale sau paste fara gluten
 100 dovlecel
 3 catei Usturoi
 ½ lingurita Busuioc uscat
 1vf sare Sare
 100 Rosii decojite conserva
 1 lingura Ulei masline
Mod de preparare Se taie dovlecelul rondele de 0.5 cm se sareaza si se lasa deoparte sa se scurga apa.Se caleste usturoiul in ulei
dupa care se adauga rosiile decojite si se fierbe cu busuioc 15 min.Dovlecelul caleste dupa care se adauga peste sos,se mai lasa
un minut se condimenteaza cu sare si piper,pastele se fierb separat in apa sare si o lingurita de ulei conform instructiunilor de pe
punga al dente.Pastele se adauga in tigaia cu sos si dovlecel.
Naut lipicios cu salată asiatică

 100 Naut
Marinata sticky pt pui
 1 lingurită Miere
 1 vf Piper
 1 lingura Sos soia
 1 lingurită cream otet balsamic
 10 Ghimbir proaspat
 ½ buc Lamaie
 35 gr Orez basmatic
Salata asiatica
 90 Varza (rosie)
 ½ buc Ardei verde iute
 10 Ceapa rosie
 30 Morcovi
 1 lingurită otet mere
 ½ lingurită miere
 10 Radacina de telina
Mod de preparare Se amesteca bine mierea cu sos soia,ghimbir si otetul bsalsamic,apoi se toarna sosul format peste naut se trage
la tigaieSe fierbe orezul cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se pregateste salata amestecand toate
condimentele.
mobil: 0722654142/0758502634
Kimchi de ridiche
Ingrediente
 2 verze chinezesti
 4-5 lg de sare
 1 ceapa medie
 1 legatura ceapa verde
 10 catei de usturoi
 1-2 morcovi
 cca 80 ml sos de peste
 1 lingura de zahar
 2 lg zahar brun + 250 ml apa
 3 linguri pasta de ardei iute (sau fulgi de chilli)
 1 cub de ghimbir
 1 ridiche alba
Mod de preparare: se taie varza chinezeasca in 2 sau 4 pe lung in functie de cat de groasa , se sareaza fiecare foaie si se lasa cca
2 ore intr-un vas incapator. In tot acest timp, varza va lasa apa, si trebuie intoarsa pe toate partile.Varza se va inmuia si va fi gata
sa primeasca sosul.Dupa cele doua ore, vaza se spala si se unge cu sosul care este un amestec de condimente si legume care il vor
aromatiza.Sosul il vom pregati dupa cum urmeaza:Amestecam 2 lg de zahar brun, omogenizam si apoi luam de pe foc, lasam sa
ajunga la temperatura camerei,cat se raceste taiem ceapa verde in bucati lungi de 2-3 cm, maruntim in robot ceapa, ghimbirul si
usturoiul pana obtinem o pasta, taiem mocovii si ridichea in suvite subtiri ca betele de chibrit.Facem un amestec din: sosul de
peste, pasta din ceapa si usturoi, morcovul, ceapa verde si pasta de ardei iute. Cu 3 linguri de pasta de ardei iute (sau fulgi,
kimchi-ul va iesi foarte iute.
Ca sa fie mai putin iute puteti pune doar 2 lg pasta de ardei iute si 1 lg paste de ardei dulce (se gasesc ambele de cumparat).
Omogenizam bine.
Punem o pereche de manusi de unica folosinta (sa nu se coloram de la sos) si repartizam sos,cu mana, pe fiecare frunza de varza,
pana ungem toate bucatile de varza.O punem intr-un vas cu capac (cat mai etans) si lasam la temepratura camerei sa inceapa sa
fermenteze pt 24-48 de ore.Va recomand sa puneti recipientul la randul lui intr-o punga si sa o strangeti bine, pentru ca mirosul
rezultat nu este unul tocmai placut.Dupa cele 24-48 de ore de fermentatie, il putem pastra la frigider timp de cateva luni (pana la 6
luni) fara a-i altera proprietatile.Se poate consuma incepand cu a doua, a treia zi, insa eu va recomand sa il lasati cel putin o
saptamana.Pe masura ce se “invecheste” capata un gust acru care il face din ce in ce mai bun.Kimchi-ul matur (preparat de 1-2
luni) este folosit in delicioase supe cu tofu.
Ceai de kombucha
Ingrediente
 un borcan de sticla cu gura larga

 cultura de kombucha si o ceasca dintr-o productie anterioara ( numita starter ) de pe www.livadacuceai.ro
 aproximativ 4-5 linguri rase de zahar BIO ( de preferinta brun ) la un litru de apa
 aproximativ 4 masuri de ceai negru sau verde la un litru de apa
 o bucata de panza sau filtr
Mod preparare Se pun cele 2 linguri de frunze de ceai la un litru de apa ( temperatura apei fiind in functie de tipul de ceai ales -
80℃ pentru ceaiul verde si ~100℃ pentru ceaiul negru) si se lasa ceaiul la infuzat aproximativ 15-20 minute.Se adauga zaharul
( cele 4-5 linguri la litru ) cat apa este inca fierbinte, se amesteca foarte bine pentru a se dizolva zaharul.
Iaurt din lapte vegetal

Ingrediente
 400 ml lapte vegetal de cocos fara zahar

 5 capsule de probiotice se adaugă
mobil: 0722654142/0758502634
Mod de preparare Intr-un borcan de vreo 450 ml care se poate închide ermetic se punelaptele cu conținutul celor 5 capsule de
probiotice (NU LE PUNE CU TOT CU MEMBRANĂ) .Se inchide capacul se agita bine și apoi depozitați borcanul la loc răcăros
și întunecat timp de 3 zile, agitând periodic. Dacă vreți un iaurt mai gros, îl puteți ține la frigider o săptămână.
Wrap-uri
Wrap cu cascaval si sunca
Ingrediente
 1 Wrap-uri Mission Multigrain

 1 linguriţă de muştar
 1-2 felii de şuncă, tăiată subţire
 2 felii caşcaval semi-dur , tăiate subţire
 2 roşie crerry sau 1 castravete sau ½ ardei -taiate fâşii
 1 frunză de salată creaţă sau baby spanac
Mod de preparare
o Împrăştiaţi uniform 1 linguriţă de muştar pe Wrap.

o Aranjaţi şunca tăiată subţire în centrul Wrap-ului, adăugaţi fâşiile de caşcaval şi legumele deasupra, iar frunzele de
salată creaţă sau spanac peste legume.
o Rulaţi wrap-ul încercând să menţineţi totul cât mai strâns.
o Pentru servire, tăiaţi wrapul pe mijloc, în diagonal sau in bucati mai mic-rulouri
Wrap cu pui si avocado
Ingrediente
 1 wrap Mission
 1 avocado
 suc de la ½ buc lamiae
 1 lingura ulei masline
 1 morcov tăiat fâșii
 1 frunză salată
 100 gr fasii carne pui la grill condimentat cu ierburi aromatice, sare si piper
Mod de preparare
o Se taie avocado pe lungimea lui, în jurul sâmburelui și se scoate sâmburele, se înlătură coaja de pe toate părţile
fructului, se taie avocado în cubuleţe şi se pune într-un castron, se stoarce zeama din lămâie și uleiul pe avocado
o Se acoperă suprafaţa wrapului cu sosul astfel preparat.
o Se presară cu frunze de salată, apoi se pune şi carnea de pui tăiată în fâșii și morcovi
o Se condimentează cu sare şi piper, se rulează şi se taie cu cuţitul compoziţia finală.
mobil: 0722654142/0758502634
Wrap cu cremă de brânză
Ingrediente
 1 Wrap Mission
 1 lingura cremă de brânză
 1 lingură porumb dulce opțional
 ½ buc ardei roşu tăiat fin
 1 mana de frunze baby spanac sau 1 buc salată taiata fașii
Mod de preparare
o Întindeți crema de brânză pe întreaga suprafaţă a wrap

o Adăugaţi porumbul dulce, ardeiul roşu tăiat fin şi frunzele proaspete de spanac tânăr sau salată
o Rulaţi sandvişul şi tăiaţi-l pe diagonală sau rulaţi-l strâns şi tăiaţi-l în bucăţi mici
Wrap Pizza Margherita
Ingrediente
 1 buc Wraps
 1 buc căţel de usturoi
 1 buc linguri de ulei de măsline
 4-5 felii brânză mozzarella
 1 buc roșie
 2 buc frunze de busuioc, sare și piper
Mod de preparare
o Curăţă şi toacă bine usturoiul, încălzeşte uleiul într-o crăticioară. Adaugă usturoiul tocat şi prăjeşte-l.
o Pune wrap-ul pe tava de copt. Folosind o lingură, unge foaia cu usturoiul prăjit şi ulei.
o Pregăteşte restul de ingrediente – taie mozarella în bucăţele, taie felii roşiile.
o Aşează alternativ pe foaie bucăţile de mozarella şi roşie. Presară totul cu piper proaspăt măcinat şi sare.
o Introduce tava cu wrap-ul în cuptor. Pizza se coace la temperatura de 180°C timp de 8 minute.
o Scoate margherita din cuptor
o Ca și variantă pentru școală puteți renunța la usturoi și să rulați wrap-ul , tăiați wrapul în rulouri și puneți in cutia de
bancare pentru școală
Wrap cu Pesto şi Mozzarella
Ingrediente
 1 Wrap-uri Mission
 1 lingură pesto verde
 4 felii mozzarella
 2 buc Roşii cherry feliate
 2-3 Frunze de busuioc
Mod de preparare
 Întindeți sosul pesto pe întreaga suprafaţă a wrap-ului.

 Adăugaţi în centru brânza mozzarella şi câteva roşii foliate, presăraţi busuiocul mărunţit.
 Pliaţi ambele laturi spre interior, apoi rulaţi strâns pentru a obţine un wrap, încălziţi sandvişul într-un prăjitor de
sandvişuri sau puneţi-l într-o tigaie uscată şi încălziţi-l cate două minute pe fiecare parte.
mobil: 0722654142/0758502634
Smoothie
Mod de preparare Ingedientele se blenduiesc . Pentru a ajunge la consistența dorită adaugați apă.
Smoothie cu spanac și avocado
 1 avocado, decojit
 75 g spanac
 ½ lămâie -zeama
 2 linguri pudra de canepa
 350 ml apă
Smoothie de kale cu afine
 1 mana de frunze de kale
 ½ avocado
 50 gr afine
 150 gr iaurt de cocos
 2 linguri pudra de canepa
 1 lingurita scortisoara
Smoothie cu fructe de pădure și nuci braziliene
 1 iaurt de caju
 ½ pahar de lapte vegetal cocos
 100 gr fructe de padure
 4 nuci braziliene
 ½ cupa pudra canepa
Smoothie activator
 1 avocado bine copt

 o mana generoasa de baby spanac
 jumatate de castravete
 ½ lamaie stoarsa
 ½ lime stors
 2 rondele ananas
 2 linguri mix de seminte
PROTEIN SMOOTHIE 1
 1 banana mica cu pete
 1 LG seminte chia
 2 LG seminte canepa decorticate
 1 LG ulei de in
 200 ml lapte de cocos
PROTEIN SMOOTHIE 2
 ½ avocado (sau 1 mic)
 20g unt de arahide 90% (1 LG mare)
 1 LG cacao nibs (sau 2 boabe de cacao)
 200 ml lapte de migdale/alune de padure
PROTEIN SMOOTHIE 3
 ½ mango copt
 20g unt de castane
 50 g afine
mobil: 0722654142/0758502634
 2 biscuiti integrali
 1g laptisor de matca
 200 ml lapte de alune de padure
PROTEIN SMOOTHIE 7
 100 ml lapte de caju + 1 LG ulei de canepa
 30g seminte de canepa decorticate
 10g seminte de chia
 10g seminte de dovleac crud
 2- 3 nuci pecan crude
 1 banana mica patata
 10g cacao neagra (1 LG)
PROTEIN SMOOTHIE 9
 ½ banana mica
 100 gr fructe de pădure
 100 ml lapte de migdale/lapte de vaca
 2 linguriţe de seminţe de chia
 2linguri seminte de canepa
 1vf de turmeric
PROTEIN SMOOTHIE 11
 ananas 100g
 suc de mere verzi 50ml
 ½ cană lapte de migdale 200ml
 1 măr feliat mic
 2biscuiti integrali
 ½ banană bine coaptă
 1 lingură semințe de in/canepa/susan negru
 1vf de nucsoara
PROTEIN SMOOTHIE 12
 1 lingură iaurt caju
 cană fructe de pădure 50g
 1/2 cană lapte de migdale 200ml
 fulgi de ovăz fara gluten 20g
 ½ banană bine coaptă
 4g maca
PROTEIN SMOOTHIE 16
 200g fructe de pădure
 300 ml lapte
 25 g fulgi de ovăz
 10g polen crud
PROTEIN SMOOTHIE 24
 200ml lapte de Orez
 1lingura de cacao neagra
 1lingura cocos razuit
 ½ mango copt sau ½ avocado copt
 1lingurita mica de miere
 1lingurita seminte de canepa decorticate
mobil: 0722654142/0758502634
Fresh-uri
Recomand pentru prepararea fresh-urilor aparatul cu stoarcere lentă cu ax melcat,

care nu agresează fibra legumelor şi fructelor, prin această manieră sucul nu se oxidează
şi nu işi pierde nutrienţii şi vitaminele.
Energy
Ingrediente 1 porție
2 mere verzi, 1/2 castravete Fabio, 15 buc spanac, 1 ghimbir proaspat, 1/8 lămâie, 1 tija Apio
½ linguriță chlorella
Power
1/4 sfeclă roșie crudă,2 mere verzi, 1 morcov,1 cm ghimbir proaspat,1/8 lămâie
JOY
2 mere verzi, 1 felii ananas proaspat, 1/2 rodie
Protect+
2 mere verzi, 1 portocaă, 1 felie ananas proaspat,1/4 linguriță scorțișoară macinată
Clear skin
2 mere verzi,1 portocală, 1 felie ananas proaspat,1/2 tijă apio, 1/2 sfeclă roșie crudă,1/8 lămâie
Imunity
1 + 1/2 portocală, 1 felie ananas proaspat,1/2 măr verde,2 morcovi, 1 cm ghimbirproaspat, 1 vf pudra catină
mobil: 0722654142/0758502634
Tort de ciocolată
Ingrediente
 1 lingură unt sau ulei de nucă de cocos, pentru a unge tigaia

 260 g ciocolată neagră cu minimum 70% cacao
 140 g unt
 5 ouă
 1 praf de sare
 1 linguriță extract de vanilie
Mod preparare
o Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (320 ° F). Folosiți o tavă rotundă.

o Ungeți forma cu unt sau ulei de nucă de cocos și fixați o bucată de hârtie pergament rotundă pe fund.
o Rupeți ciocolata în bucăți și tăiați untul. Se topește împreună la bain marie sau cuptorul cu microunde. Aveți
grijă - ciocolata arde ușor, așa că amestecați des. Odată topit, amestecați până se omogenizează și lăsați
amestecul să se răcească puțin.
o Separați ouăle și puneți gălbenușurile și albușurile în boluri separate. Se adaugă sare în albușuri și se bate cu
un mixer până se formează spumă tare.
o Adăugați în alt vas gălbenușurile de ou și bateți până se omogenizează.
o Se toarnă ciocolata topită și untul în gălbenușurile de ou și se amestecă bine, se adaugă albusurile spumă și
se amestecă încet cu lingura pana se omogenizează
o Se toarnă aluatul în tava rotundă și se coace timp de aproximativ 20-25 de minute. Pentru a testa dacă sunt
coapte, introduceți o scobitoare.
Trufe proteice raw vegan
Ingrediente
 220 gr curmale fara samburi, hidratate in apa 30 minute
 200 gr nuca, hidratata 4 h
 100 gr migdale, hidratate 4 h
 4 linguri unt cacao topit la bain-marie sau ulei de cocos
 3 linguri cacao
 putina sare roz de Himalaya
 1 cupa de proteina
 2 cupe de colagen pudra
 pentru un plus de aroma se poate pune in compozitie 2 pic ulei esential de menta, sau vanilie dupa gust
mod de preparare
mobil: 0722654142/0758502634
1. pune in robot curmalele, nuca, migdalele, untul de cacao, cacao, sare si mixeazale pana se transfora totul
intr-o pasta.in cazul in care nu are consistenta unui aluat mai tare atunci completeaza cu putina apa.
2. din compozitia obtinuta modeleaza sub forma rotuda ca niste trufe si trecele prin cacao sau nuca macinata.
3. lasa-le la frigider timp de 1 ora dupa care le poti consuma.daca faci o cantitate mai mare poti sa le pastrezi
in congelator.
Low-carb ciocolata de casa cu alune
Ingrediente
 100 g ciocolată neagră 80% cacao
 60 ml unt sau ulei de cocos
 1 praf de sare
 60 ml unt de arahide
 ½ linguriță extract de vanilie
 1 linguriță scorțișoară măcinată
 45 g arahide sărate, tocate mărunt sau alune
Mod de preparare
 Topeste ciocolata si untul sau uleiul de cocos in cuptorul cu microunde sau într-o cratiță la baimaren
asigurați-vă că apa nu ajunge la castron. Ciocolata se va topi din căldura aburului. Puneți deoparte ciocolata
topită să se răcească câteva minute înainte de a continua cu pasul următor.
 Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția nucilor și amestecați până se încorporează.
 Se toarnă aluatul într-un vas mic de copt uns cu tapet de hârtie pergament.
 Se acoperă cu arahide tocate mărunt. Se pune la frigider pentru a se răci.
 Când ciocolata s-a întărit tăiați în pătrate mici cu un cuțit ascuțit
 A se păstra la frigider sau congelator.
Clatite cu albus de ou
Mod preparare se amesteca intr-un bol: 4 albusuri de ou, 1 cana faina integrala, 1 cana de lapte sau iaurt grecesc, 1
varf de cutit de sare, 1 lingura ulei vegetal – se pregatesc intr-o tigaie cu putin unt. Cand este aproape gata se
presara fructe de padure se impatura si se lasa pe ambele parti pentru inca 1 minut total (se foloseste la toata reteta
1 cana mix de fructe de padure)
Clatite cu ovaz
Mod preparare se amesteca 1 cana faina integrala, 1cana fulgi de ovaz, ½ lingura miere, ¼ lingrita praf de copt, ½
lingurita bicarbonat de sodiu, 3 linguri ulei, 2 oua, ¼ lingurita de sare.Se gatesc in tigaie cu putin unt de cocos . Dupa
preferinta pot fi servite cu putina miere sau fructe taiate rodie, mango.
mobil: 0722654142/0758502634
Batoane de cereale
Ingrediente Numarul de porții: 4
 1/2 cana ulei de coccos
 1 mar
 1/2 cana miere
 6 curmale
 1 lgt scortisoara
 sare
 2 cani nuca macinata
 2 cani fulgi de ovaz macinati
 1 cana seminte de in macinate
 1 cana stafide
 1 cana nuca de cocos
 1 cana caise tocate
 1/2 cana seminte susan
 1/2 cana seminte floarea soarelui
Mod de preparare
Primele 6 ingrediente se baga la blender si se mixeaza pana cand se obtine un fel de sos fin. In acest sos se adauga
restul ingredientelor si se amesteca bine.
Coca rezultata se intinde intr-o tava, pe hartie de copt si se pune la cuptor la foc mic 160grade 20min, pana se
rumenesc un pic pe fund.
Nu trebuie lasate prea mult pentru ca se ard. Sunt foarte bune dimineata, la o cafea, sau in timpul zilei pe post de
snack..
mobil: 0722654142/0758502634

Retete Complete Low Carbs

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Complete Low Carbs

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

CENTRUL DE PREVENȚIE PRONUTRȚIE

Adresa: Str. Rămurele nr 31 ap.1, Loc Târgu Mureș, Jud. Mureș

Oatmeal cu nuci si fructe de padure

Paine cu ou ,quinoua si parmesan

Granola cu quinoa fulgi, hrisca fulgi si iaurt vegetal

 Quinoa fulgi 50 g - 2linguri

 Chia 40g- cam 3linguri

Ingrediente pentru 3-4 portii

Platou cu feta și pui

Ketogenic low carb

 ½ (100 g) dovlecei de dimensiuni medii

 cana orez brun cu bob rotund sau orez salbatic

 1 mana mix frunze de salata

Salată de kale cu rodie și seminte de dovleac

 100 gr kale(sau mixt salată), tocate

 ¾ lingură ulei de măsline

Rizotto de conopidă cu ciuperci

o Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu, prăjiți ouăle în tigaie.

Ingrediente pentru 2 portii

 450 g cartofi dulci si feliati

Omleta de oua cu busuioc proaspat sau uscat, parmezan si chimion

Supă creama de mazăre

 1,5 litri apa

Pateu de sardine cu masline

Pateu de linte roșie

Roșii cu quinoua la cuptor

Supă cremă de roșii

Supă cremă de broccoli cu brânză cedar

o Curățați și tăiați broccoli în buchețele.

Supă cremă de broccoli

Supa de pui cu curry

Supă cremă de ciuperci

Supă din oase de vită fara carne

Supă cremă de morcovi

Ingrediente pentru 4 porții

Supa pentru microbiom

Supa crema de dovleac

Supă crema de sfecla cu ghimbir

Ingrediente pentru 6 portii

Salată de ton și avocado

 75 g conservă de ton rio mare

 100 gr mixt de salata

 100 g brânză telemea

 140 g piept de pui

o Amestecați maioneza și usturoiul într-un bol mic.

Pastrav tandori cu salată crocantă

 50 ml iaurt grecesc sau iaurt vegetal

Pește alb cu sfeclă rosie și branza de caju

 100 g de pește alb

File de pastrav cu muraturi

File de pastrav somonat cu pesto și spanac

 100 g file pastrav somonat

Sfecla la cuptor cu parmesan si pulpa de pui

Pulpă de pui cu brocolii și cremă de unt cu ierburi aromatice

 1 pulpă de pui cu piele

 3 linguri unt nesarat, înmuiat

Carne de curcan cu sos de brânză

 ½ lingură de unt cocos

Pui marinat și năut

Ingrediente pentru 2 portii 1 portie = 200g

 2 bucati de pui fara piele aprox 125g fiecare

Pui la rotisor cu napi sau ridiche

Ciuperci/pui in sos cremos cu polenta si salata de varza