Covrigi

Pentru cei care doresc s experimenteze o reet de covrigi extrem de savuroi, iat reeta:

Ingrediente:

400g lapte
40g drojdie proaspt
600g fin
2 lingurie de sare
4 lingurie bicarbonat de sodiu
Sare mare sau susan pentru presrat

Mod de preparare:
1. Punei laptele i drojdia n bolul de mixare, mixai 2 minute / 37C / viteza 2.
2. Adugai fina i sarea, selectai funcia Spic i frmntai 2 minute i 30 de secunde. Punei aluatul la
dospit n loc cldu pn i dubleaz volumul (aprox. 30 de minute).
3. Prenclzii cuptorul la 200 C.
4. mprii aluatul n 10 pri egale i modelai-le n form de batoane de 60 cm lungime mai subiate
spre capete. Pentru a forma covrigul apucai capetele, nnodai-le i lipii capetele pe partea mai groas.
5. Fierbei apa cu bicarbonatul de sodium ntr-o crati cu diametrul de 20 de cm. Punei covrigii unul
cte unul n apa fiart (pentru 30-60 secunde) apoi aezai-i n tav pe hrtie de copt. Presrai-i cu sare
mare sau susan i punei-i pentru 15 minute n cuptorul prenclzit la 200 C.



Prajitur delicioas cu morcov

Ingrediente:

20g ghimbir
450g morcovi tiai n buci
380g ananas din compot scurs
125g miez de nuc
150g fulgi de ovz
2 ligurie scorioar
300g zahr brun
1 zahr vanilat
5 ou
150g ulei vegetal
200g fin
1/2 liguri bicarbonat de sodium
1 praf de copt

Ingrediente pentru topping:

150g zahr
200g brnz de vaci sau crem mascarpone
50g unt moale n buci
50 fric lichid

Mod de preparare:
1. Prenclzii cuptorul la 170 C.
2. Punei n bolul de mixare ghimbirul, morcovii, nucile i ananasul i mixai 10 sec/ viteza 5.
3. Adugai fulgii de ovz, scorioara, zahrul brun, oule, zahrul vanilat i uleiul i mixai 10 sec/
invers/viteza 4.
4. Adugai fina, bicarbonatul de sodium i praful de copt i mixai 10 sec/ invers/viteza 4.
5. Turnai compoziia ntr-o form de copt cu diametrul de 28 cm. Coacei 55 minute n cuptorul
prenclzit la 170 C. Lsai s se rceasc.

Mod de preparare topping:

1. Punei zahrul n bol i mixai 10 sec/viteza 10.
2. Adugai brnza, untul i frica lichid i mixai 30 sec/viteza 4
3. ntindei topping-ul i punei la rece.




Cozonac cu mac

Ingrediente aluat:

500 g fin
1 cubule drojdie (40g)
220 g lapte cldu
100 g zahr
80 g unt
1 ou
linguri sare

Mod de preparare aluat:

1. Punei toate ingredientele n bol i facei un aluat 2-3 min. / bol nchis /viteza spic.
2. Punei aluatul ntr-un castron i lsai-l ntr-un loc cald la crescut, timp de 30 minute, pn ce i
dubleaz volumul.

Ingrediente umplutur:

250g mac
100g lapte
100g zahr
20g ulei vegetal
1 ou
flacon ulei de migdale amare
1 glbenu de ou

Mod de preparare umplutur:

1. Punei macul n bolul de mixare curat i mcinai 1 min. /viteza 9.
2. Adugai laptele i zahrul i nclzii 2 min. /90C /viteza 2.
3. Adugai uleiul vegetal, oul i uleiul de migdale amare, amestecai 15 sec. /viteza 3 i lsai 30 minute
pentru ca macul s se umfle.
4. mprii aluatul n dou pri egale. ntindei o parte din aluatul dospit pe o suprafa uns cu ulei,
facei o foaie dreptunghiular, ungei foaia cu din pasta de mac, rulai foaia pe lime, formnd un
cozonac pe care l aezai ntr-o form de cozonac. Repetai operaiunea cu cealalt jumtate de aluat.
5. Ungei cozonacii cu glbenu, acoperii-i cu o crp de buctrie, ateptai s dospeasc aprox. 30 min
i coacei-i n cuptorul prenclzit la 180C / aprox. 45 minute.



Butur gustoas i sntoas, plin de vitamine i nutrieni!

Pentru 4 porii am folosit:

1 mr
1 portocal
1 banan
1-2 morcovi n buci
1 feliu de ghimbir
30 g fulgi de ovz
750 g suc de portocale
1. Punei fructele i morcovii n bolul robotului, mrunii 30 sec. / viteza 9.
2. Adugai fulgii de ovz i sucul i piurai 1 min./ viteza 10.




Pate din semine de floarea soarelui!

Un aperitiv foarte gustos i sntos, uor de preparat!
Avei nevoie de urmtoarele ingrediente :

200g semine de floarea soarelui hidratate
100g roii deshidratate
70 g msline Kalamata
1 legtur de busuioc, splat i zvntat (20g)
sare dup gust

Preparare:

1. Mcinai seminele de floarea soarelui 5 sec/viteza 10.
2. Adunai cu spatula de pe pereii bolului i repetai aceast operaiune de 2 ori.
3. Adugai roiile, mslinele i busuiocul i amestecai progresiv pn la viteza 9.
4. Dac este necesar adugai ap pn la obinerea consistenei dorite, apoi omogenizai 3 min / viteza
4-5.

Putei orna cu ceap verde tiat mrunt sau ptrunjel sau cu ce v place!




Lapte cu tapioca

Copiii ador aceast gustare delicioas! Dac v place laptele cu orez, sigur vei iubi reeta de lapte cu
tapioca.
Tapioca este amidonul extras din rdcina de manioc i, desi la noi n ar este prea puin cunoscut,
este o mncare de baz n Asia i n America de Sud.
Bogat n acid folic, acizi grai Omega 3, fier, calciu, potasiu, tapioca are un coninut redus de colesterol
i nu are gluten.

Ingredientele pentru laptele cu tapioca:
1/2 can de tapioca boabe
3 cni de lapte (raportul este de 1:6 ntre tapioca i lapte, pentru o msur de tapioca- 6 de lapte)
2 linguri de miere
scorioar
dulcea de fructe (opional)

Preparare:

1. Laptele i tapioca se pun n bolul de mixare 35 de minute/100 grade/viteza 2.
2. Dup ce s-a gtit, se toarn ntr-un recipient. Se amestec cu miere dup ce s-a rcit. Se decoreaz cu
scorioar. Opional se poate aduga o liguri de dulcea de fructe la porie. Noi am folosit dulcea de
ciree, dndu-i un gust foarte bun.

Gata. Asta-i tot!
Poft bun!