Colectia Retete 0box Feb2021

Prima colecție
de rețete
ØBox Club
Concepute ca să te inspire
Fără gluten Fără zahăr adăugat Fără lactoză

Savurează experiența
ØBox Club
I. INTRO
Despre ØBox Club 2
II. RETETE 0GLUTEN BOX
Pizza mic dejun 3

Tartă cu ciocolată și zmeură 5
SNIRPUC
Ruladă cu ou 7
Prăjitură cu napolitană 9
III. RETETE 0ZAHAR BOX
Carrot cake 12
Biscuiți digestivi 14
Brioșe cu afine 16
Tartă cu lămâie 18
IV. RETETE 0LACTOZA BOX
Tartine cu avocado și omletă 21

Prăjitură cu cacao, nucă şi vişine 23
V. 0BOXCLUB
Experiența 0BoxClub 25
www.0box.ro 1 0BoxClub
Dedicat oamenilor preocupați de un stil de viață sănătos
Abonare simplă Livrare lunară Experiență
Îți selectezi abonamentul În data de 20 ale fiecărei Deschizi, gătești și

potrivit. Poți opta pentru un luni primești cutia cu savurezi. Le prepari la tine
abonament Standard sau produse la ușa ta. Livrare acasă și creezi amintiri în
Pemium. Il poți suspenda prin curier în toată jurul mesei alături de
sau anula oricând dorești. România! persoanele dragi.
0BoxClub este o platformă care implementează conceptul de Subscription Box. Cu alte

cuvinte, livrăm lunar, în toată țara, cutii cu produse, personalizate. Este foarte important
de precizat că nu este vorba doar despre produsele livrate și calitatea lor, ci și despre
experiența creată în jurul cutiilor și valoarea suplimentară adăugată produselor.
Misiunea noastră este să inspirăm oamenii să se bucure de stilul lor de viață!
Raluca Flavia
Customer experience Nutrition
Diana Daniel
Testing & Tasting Inspiration
Pizza mic-dejun
Ø GLUTEN BOX - REȚETA 1 - FĂRĂ GLUTEN
Ingrediente
Aluat Topping
ulei de măsline extravirgin, pentru uns 200 g sos roşii

260 ml apă, la temperatura camerei 350 g mozzarella
1 linguriță zahăr 6 oua (2 pt fiecare pizza)
7 g drojdie uscată 50 g rucola/spanac
400 g făină fără gluten rosii cherry
30 g ulei de măsline extravirgin sare
1 linguriță sare piper negru
Valori nutriționale /felie

Produs final - 1,3 kg ( 3 pizza mari) - 21 felii
Avizat de
134 calorii; 5,8 lipide;
5,7 g proteine; 14,1 g carbohidrati;
1,2 g fibre alimentare
PIZZA MIC-DEJUN - ETAPE DE PREPARARE
1 Măsoară 260 ml apă călduță și transfer-o într-un castron

Adaugă zahărul şi drojdia uscată și amestecă bine cu o linguriță. Lasă amestecul 10
2
min să se activeze drojdia
3 Între timp pune într-un castron încăpător 400 g faină și 1 linguriță de sare.
Amestecă bine.
4 După 10 minute adaugă primul amestec (apă + drojdie + zahăr) peste a doua
compoziţie (faină + sare), pune şi uleiul şi amestecă până se obţine un aluat.
5 Presară blatul de lucru cu puțină faină (max o lingură), răstoarnă aluatul pe el și

frământă-l până devine elastic.
6 Cântăreşte aluatul şi împarte-l în 3 părţi egale.
Aplatizează cu podul palmei fiecare bucată de aluat, adu marginile spre centru şi
7 întoarce bila cu marginile sub ea.
8 Așează cele 3 bile într-o tavă încăpătoare, la distanță mare unele de altele.
9 Acoperă tava cu un șervet de bucătărie și lasă aluatul la dospit pentru aprox. 1 oră
10 După 45 min porneşte cuptorul şi lasă-l la preîncălzit la 220°C

Decupează 3 bucaţi de hârtie de copt (în funcție de forma și dimensiunea pe care o
11
dorești pentru pizza).
Scoate bilele de aluat din tava în care au dospit și întinde-le pe hârtiile de copt
12 pregătite anterior.
13 Adaugă sosul de roşii.
Adaugă mozzarella (dată pe răzătoarea mare) şi formează doua adâncituri cu
14 ajutorul ei (acolo vor fi puse ouăle)
15 Sparge câte un ou in fiecare adâncitură.

16 Distribuie uniform roşiile peste blatul de pizza.
17 Condimentează cu sare şi piper.

Pune pizza in cuptor pentru aprox 25 min la 200°C (sau până ouăle sunt gătite
18 după preferinţa ta).
19 Scoate pizza din cuptor, adaugă rucola/spanac şi serveşte imediat. Poftă bună!
Tartă cu
ciocolată
Ingrediente
Crustă Umplutură
160 g faină fără gluten 150 g ciocolată

80 g unt gras, min 82%, foarte rece 200 ml smântană vegetală din
40 g zahăr pudră migdale
1 praf de sare 1 ou
¹⁄ plic de lămâie 1 lingură zahăr
1 gălbenuş un praf de sare
1 lingură de apă rece
Ornare
¹⁄ plic zahar vanilat
50 g zmeură învelită în ciocolată
Valori nutriționale /porție

Produs final - 800g - 7 porții Avizat de
403 calorii; 30,7 g lipide;

4,9 g proteine; 26,5 g carbohidrați;
TARTĂ CU CIOCOLATĂ - ETAPE DE PREPARARE
1 Cântăreşte şi pregătește toate ingredientele

Amestecă făina într-un castron cu zahărul, coaja de lămâie, zahărul vanilat, sarea şi
2 untul rece. Compoziția din castron este una uscată, nisipoasă - se văd bucăți de unt
împrăștiate prin faină. Așa trebuie să fie!
Adaugă gălbenuşul şi lingura de apă rece. Aluatul se frământă foarte puţin, se
3 înfoliază şi se lasă la rece pentru 40 minute. Cât timp stă aluatul la frigider se
pregăteşte umplutura.
4 Rupe/taie ciocolata în bucăți
5 Pune smântâna cu zahărul pe foc la temperatură mică, până când zahărul se dizolvă.
6 Adaugă bucățile de ciocolată și amestecă până se topesc.
7 Adaugă oul, sarea şi amestecă până compoziția devine lucioasă.
8 Lasă cuptorul la preîncălzit, pentru 10-15 minute, la treapta 2 sau 180°C
Pregătește forma de tartă de aprox. diametru 20 cm și înălțime de 3 cm. Se poate
9 unge cu unt de cocos, unt sau ulei de gătit
10 Scoate aluatul din frigider şi întinde-l pe blatul înfăinat (grosime de aprox. ¹⁄ cm)
11 Cu ajutorul sucitorului rulează foaia și aseaz-o în forma de tartă
Decupează marginile excedentare şi înţeapă aluatul cu furculiţa din loc in loc (ca să
12 nu facă băşici la copt)
13 Acoperă aluatul cu hârtie de copt şi adaugă ceva greu peste, pentru a nu crește
aluatul (ex: boabe de fasole).
14 Pune aluatul la copt pentru 13 min, la 200°C.
15 Adaugă umplutura și pune în cuptor, ori între treapta 1 și 2, ori la 160°C.

16 Lasă la copt pentru aproximativ 45 min sau până trece testul scobitorii.
17 După ce se răcește, ornează cu bucăţi de zmeură învelite în ciocolată.
Poftă bună!
Ruladă
sănătoasă cu ou
Ingrediente
Blat Garnitura
6 ouă 200 g cremă brânză

30 g făină fără gluten 3 linguri fistic mărunţit
120 ml lapte
2 mâini de spanac
¼ linguriţă sare
¼ linguriţă piper negru măcinat.
Valori nutriționale /100g Avizat de

Produs final - 700 g
194 calorii 15,2 g lipide

9,3 g proteine 4,6 g carbohidrați
RULADĂ SĂNĂTOASĂ CU OU
ETAPE DE PREPARARE
Amestecă cu un blender de mână sau bate împreună ouăle, făina, laptele şi
1
condimentele.
Tapetează cu hârtie de copt o tavă mai adâncă pentru copt sau o formă pentru copt
2 (de aproximativ 38x25cm) şi presară spanacul tocat în prealabil.
Toarnă amestecul de ou peste spanac şi coace la 180°C timp de 12 minute sau
3 până când ouăle sunt gata.
În momentul când marginile omletei încep să se rumenească şi aceasta s-a copt
4 în interior, scoate tava din cuptor şi las-o să se răcească timp de 3 minute.
5 Întinde crema de bânză peste ruladă şi ruleaz-o cu grijă.
6 Taie rulada în bucăţi, presară deasupra fistic mărunţit şi serveşte-o fie caldă, fie
rece cu roşii sau smochine proaspete.
7 Păstrează rulada la frigider şi consum-o în cel mult 2 zile.
Poftă bună!
Prăjitură cu
napolitană
Ingrediente
Blat Crema
7 albuşuri 580 ml lapte

140 g zahăr pudră 7 gălbenuşuri
120 g făină fără gluten 230 g zahăr pudră
20 g stafide 100 g făină fără gluten
50 g migdale un praf de sare
30 g căpşune liolifizate 250 g unt moale cu min. 80% grasime
un praf de sare (la temperatura camerei)
În plus:
2 foi napolitane fără gluten 50 g midgale (pentru decor)

1 cutie cremă vanilie Pagotto 50 g zahăr tos (pentru decor)

Produs final - 1.9 kg

5,3 g proteine 33, 8 g carbohidrați
PRĂJITURĂ CU NAPOLITANĂ
ETAPE DE PREPARARE
1 Încinge cuptorul la 175°C.
2 Toacă migdalele cu cuţitul (nu prea mărunt).
3 Hidratează stafidele în apă călduţă timp de minim 30 min.
Bate albuşurile spumă cu un praf de sare şi adaugă treptat zahărul până se
4 întăreşte compoziţia ca la bezea.
5 Cerne făina şi amestec-o cu căpşunile, stafidele şi migdalele tocate (nu măcinate).
6 Adaugă totul în bezea, amestecând uşor cu o spatula sau o lingură de lemn.

7 Tapetează cu hârtie de copt o formă de aprox. 30×24 cm, toarnă compoziţia şi nivelează.
Prăjitura se coace cca. 25 de minute la 175°C. După ce este coaptă se lasă la răcit în
8 tavă. Între timp se prepară crema.
9 Pune laptele la fiert într-o oală.
Pune gălbenuşurile într-un bol împreună cu zahărul, făina cernută şi un praf de
10 sare. Mixează totul până când devine compoziţia spumoasă.
Când laptele s-a înfierbântat bine toarnă-l în suviţă subţire peste mixul din castron şi
11 amestecă bine.
Pune compoziţia la fiert la Bain-Marie până se îngroaşă şi făina nu se mai simte
12 (trebuie amestecată încontinuu deoarece riscă să se prindă şi să se afume).
13 Când este fiartă acoperă crema cu o folie şi las-o la răcit (la temperatura camerei)
După ce crema a ajuns la temperature camerei, pune într-un castron untul şi mixează-l
14 câteva secunde până ce devine spumos.
15 Adaugă treptat baza de cremă de vanilie (în 3 tranşe), mixând scurt după fiecare porţie.
Pune crema la frigider pentru 30 de minute. În acest râstimp untul se întăreşte
16 puţin iar crema devine onctuoasă.
Pentru asamblare se pune o foaie de napolitană în formă (se taie după mărimea formei,
17 dacă este nevoie).
Se pune jumătate din cantitatea de cremă, se acoperă cu blatul copt, se adaugă
18
cealaltă jumătate de cremă şi se acoperă cu cea de-a doua foaie de napolitană.
19 Se lasă la rece peste noapte, cu ceva greu deasupra (de ex. un fund de lemn mai mare)
După racire, prepară crema de vanilie Pagotto conform instrucţiunilor de pe ambalaj
20 şi întinde compoziţia peste ultima foaie de napolitană.
Într-o cratiţă caramelizează 50 g de migdale şi toacă-le mărunt cu un cuţit după ce s-au
21 răcit. Presară-le peste stratul de cremă Pagotto.
22 Ornează cu căpşuni sau oricum doreşti. Poftă bună!
PRĂJITURĂ CU NAPOLITANĂ
ETAPESUGESTII
DE PREPARARE
Procedeu Bain-Marie: Într-o oala mai mare se pune apă și se aduce în punctul de fierbere,
iar apoi se menține la foc mic. Deasupra se pune o oală mai mică și se sprijină bine
mânerele ei pe oala mai mare. Aceasta este oala în care vei găti propriu-zis. Trebuie
menționat că oala mică trebuie să fie înconjurată de apa clocotită doar până la jumătate.
Aburii și apa din oala mai mare o vor încălzi pe cea mică și vor menține o temperatură
constantă pentru preparatul tău. Amestecă încontinuu pentru a nu se lipi compoziţia de
fundul oalei!
Untul trebuie să fie unul gras, cu min. 80% grăsime. El trebuie scos din frigider cu
cel puțin 12 ore înainte de utilizare pentru a ajunge la temperatura camerei și a fi
foarte moale și cremos.
Crema patissiere trebuie preparată și ea în avans (cu măcar 6 ore) și lăsată la

răcorit până ce ajunge la temperatura camerei
Ambele componente (untul și crema de vanilie) trebuie să aibă aceeași

temperatură – a camerei. Dacă nu este îndeplinită această condiție apare riscul
tăierii cremei!
Carrot cake
Ø ZAHĂR BOX - REȚETA 1 - FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT
Ingrediente
Blat
250 g făină integrală 200 g zahăr de cocos

2 linguriţe scorţişoară pudră 130 ml ulei
1/2 linguriţă sare 3 oua
1 linguriţă vanilie 100 ml lapte
1/2 linguriţă praf de copt 300 g morcovi cruzi raşi
1/2 linguriţă bicarbonat sodiu 80 g nucă mărunţită (nu măcinată)
Cremă Decor
600 g cremă de brânză (recomandat 20 g nucă marunţită

Philadelphia) (nu măcinată)
200 ml smântână lichidă pentru frişcă
100 g zahăr cocos
1 linguriţă vanilie
Avizat de
Valori nutriționale /porţie
Produs final - 2 kg - 13 porţii
8,3 g proteine; 41,2 g carbohidrati;
CARROT CAKE - ETAPE DE PREPARARE
1 Incinge cuptorul la 180 grade Celsius

Tapetează cu hârtie o formă de tort cu diametrul de 20 cm şi unge-o pe margini cu
2
ulei
3 Intr-un bol cerne făina împreună cu sarea, praful de copt şi bicarbonatul de sodiu
4 Adaugă scorţişoara, vanilia şi amestecă totul bine
5 Intr-un alt bol adaugă ouăle şi zahărul de cocos
6 Toarnă uleiul şi amestecă totul bine cu ajutorul unui mixer (sau tel)
7 Adaugă compoziția de făină de la punctul 3+4 şi amestecă din nou
8 Toarnă laptele şi amestecă

La sfârşit incorporează morcovii curăţaţi şi raşi pe răzătoarea cu ochiuri mici şi
9 nuca.
Toarnă compoziţia in forma de copt şi pune-o la cuptor pentru 50 de minute (sau
10 până trece testul scobitorii)
11 Scoate blatul pe un gratar si lasa-l să se răcească complet.
12 Până se răceşte blatul pregăteşte crema
13 Cu ajutorul unui mixer bate bine frişca până se intăreşte

Intr-un alt bol pune crema de brânză, zahărul şi vanilia şi amestecă
14 compoziţia cu un mixer până se incorporează zaharul
15 Adăugă frişca bătută şi amestecă incet cu ajutorul unei linguri de lemn sau a unei
spatule
16 Taie blatul in doua parti egale (pe orizontală)
17 Pe un suport de tort pune primul blat apoi o parte din crema de brânză şi continuă cu
cel de-al doilea blat
18 Imbracă in cremă şi stratul de deasupra şi ornează cu nucă. Poftă bună!
Biscuiţi
digestivi
Ø ZAHĂR BOX - REȚETA 2 - FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT
Ingrediente
200 g făină integrală 100 g stafide brune

200 g tărâţe de ovăz 2 linguriţe scorţişoară
200 g unt de min 82% grăsime (la 2 linguriţe coajă portocală bio răzuită
temperature camerei) ½ linguriţă sare
2 linguri zahăr de cocos 7 linguri apă
100 g curmale fără sâmburi
Valori nutriționale /biscuite

Produs final - 800g - 30 biscuiţi
115 calorii; 6 lipide;

Avizat de
2 g proteine; 14,7 g carbohidrati;
BISCUIŢI DIGESTIVI - ETAPE DE PREPARARE
1 Pregăteşte ingredientele şi ustensilele necesare
2 Lasă untul la înmuiat la temperatura camerei

In acest timp pune la hidratat curmalele in cele 7 linguri de apă
3 (timp de 30 min).
Pune toate ingredientele într-un vas si amestecă-le uşor cu
4 mâna până se fomează un amestec omogen.
Infăşoară aluatul intr-o folie alimentară şi lasă-l la rece pentru aprox.
5 1oră.
6 Preincălzeşte cuptorul la 180° C
După ce s-a întărit untul din aluat suficient pentru a putea fi întins,
7
pudrează masa cu făină integrală.
8 Cu ajutorul unui sucitor întinde o faşie nu foarte subţire, dar nici
foarte groasă
9 Cu ajutorul unei forme de decupat, dă contur biscuiţilor şi aşează-i
intr-o tavă
10 Coace-i la 180° C pentru apeoximativ 12 min (până se rumenesc
pe margini).
Poftă bună
Brioşe cu afine
Ø ZAHAR BOX - REȚETA 1 - FĂRĂ ZAHĂR
Ingrediente
Blat
2 ouă mari 15 g afine liolifizate

170 g Green Sugar Coaja de la o lămâie
220 g smântână de migdale 2 linguri zeamă de lămâie bio
100 g ulei floarea soarelui 1 plic praf copt
250 g făină albă vanilie
Cremă
250 g mascarpone 30 g Green Sugar

300 g iaurt grecesc 10% grăsime vanilie

287 calorii 21 g lipide

BRIOŞE CU AFINE
ETAPE DE PREPARARE
1 Cântăreşte şi pregătește toate ingredientele.
2 Preîncălzeşte cuptorul la 180°C.

Pune ouăle într-un bol şi amestecă-le cu 170 g Green Sugar. Mixează la viteză mare
3 aprox. 5 min.
DAdaugă smântâna de migdale, uleiul, vanilia şi sarea. Mixează la viteză mica
4 puţin, doar până se combină.
5 Cerne făina într-un bol şi amestec-o împreună cu praful de copt.

Cu ajutorul unui tel încorporează treptat făina, amestecând uşor de jos în sus. Nu
6
amesteca prea mult, pentru că aluatul poate deveni prea dens.
7 Adaugă zeama şi coaja de lamâie şi afinele şi amestecă uşor până se încorporează.
8 Se pune aluatul în forme de brioşe şi se coace la 180°C pentru 25 min.
9 Între timp pregăteşte crema.

Adaugă mascarpone şi 30 g Green Sugar într-un mol şi mixează puţin cât să se
10 încorporeze.
11 Pune iaurtul şi vanilia peste compoziţia de mai sus şi amestecă uşor cu ajutorul unei
spatule.
12 Ornează brioşele cu ajutorul cremei preparate şi savurează-le.
Tartă cu lămâie
Ø ZAHAR BOX - REȚETA 2 - FĂRĂ ZAHĂR
Ingrediente
Crustă Umplutură
160 g făină 100 g Green Sugar

80 g unt gras, min 82%, foarte rece 3 - 5 lămâi, preferabil bio, coaja și
40 g Green Sugar zeama
un praf de sare 1 ou
coajă rasă de la ½ de lămâie bio 4 gălbenușuri
1 gălbenuş 100 g unt gras, min 82%
1 lingură de apă rece
Bezea
160 g Green Sugar

4 albușuri
1 priză sare


TARTĂ CU LĂMÂIE
ETAPE DE PREPARARE
1 Cântăreşte şi pregătește toate ingredientele
Amestecă făina într-un castron cu 40 g Green Sugar, coaja de lămâie, sarea şi untul rece.
2 Compoziţia este una uscată, nisipoasă – se văd bucăţele de unt împrăştiate prin făina.
3 Adaugă gălbenuşul şi lingura de apă rece. Aluatul se frământă foarte puţin, se înfoliază
şi se lasă la rece pentru 40 minute.
După aprox. 20 min pune cuptorul la preîncălzit la 180°C. Unge cu unt o formă de
4 tartă şi pune-o deoparte.
5 Scoate aluatul din frigider şi întinde-l pe blatul înfăinat (grosime de aproximativ ½ cm)
6 Cu ajutorul sucitorului rulează foaia pe el şi pune-o în forma de tartă.
Decupează marginile excedentare şi înţeapă aluatul cu furculiţa din loc in loc (ca să nu
7 facă băşici la copt)
Acoperă aluatul cu hârtie de copt şi adaugă ceva greu peste, pentru a nu crește
8 aluatul (ex: boabe de fasole).
9 Pune aluatul la copt pentru 15 min, la 180°C. Între timp pregăteşte umplutura.
10 Pune 100 g Green Sugar şi coaja de la 1 lămâie într-un bol şi amestecă bine
11 Adaugă oul, gălbenuşurile şi 130 g zeamă de lămâie şi amestecă bine.
Fierbe compoziţia la bain-marie până se îngroaşă (aprox. 12 minute). Amestecă
12 încontinuu pentru a nu se lipi compoziţia de fundul oalei!
13 Când crema este gata pune-o deoparte şi ocupă-te din nou de crustă.
Scoate crusta din cuptor, îndepărtează hârtia de copt şi boabele şi mai lasă la copt încă
14 5-10 minute sau până când crusta se rumeneşte.
După ce s-a copt, toarnă crema în crusta de tartă şi întinde-o uniform cu spatula. Lasă
15 la copt pentru încă 10-15 minute la 160°C. Între timp prepară bezeaua.
16 Albuşurile şi praful de sare se bat spumă tare
17 Adaugă treptat 160g Green Sugar şi mixează în continuare până ce acesta se dizolvă.
18 Picură puţină zeamă de lămâie şi continuă mixarea până ce bezeaua devine tare.
Scoate tarta din cuptor şi distribuie bezeaua astfel încât să nu rămână goluri între
19 umplutură şi crustă.
20 Pune la copt încă 10 minute (160°) sau până când bezeaua devine uşor maronie.
Stinge cuptorul şi lasă tarta în cuptor, cu uşa întredeschisă, timp de 30 minute – 1 oră,
21 pentru a permite tartei să se răcească treptat. Mai las-o să se răcească complet pe un
grătar, la temperatura camerei. Serveşte la temperatura camerei sau de la frigider.
TARTĂ CU LĂMÂIE
SUGESTII
Procedeu Bain-Marie: Într-o oala mai mare se pune apă și se aduce în punctul de fierbere,
iar apoi se menține la foc mic. Deasupra se pune o oală mai mică și se sprijină bine
mânerele ei pe oala mai mare. Aceasta este oala în care vei găti propriu-zis. Trebuie
menționat că oala mică trebuie să fie înconjurată de apa clocotită doar până la jumătate.
Aburii și apa din oala mai mare o vor încălzi pe cea mică și vor menține o temperatură
constantă pentru preparatul tău. Amestecă încontinuu pentru a nu se lipi compoziţia de
fundul oalei!
Pentru o crustă crocantă, asiguraţi-vă că aceasta s-a copt bine (este brun-aurie)
înainte de a o umple.
Punând compoziţia de bezea peste umplutura fierbinte şi lăsând tarta să se

răcească treptat în cuptorul stins, se evită încreţirea suprafeţei acesteia la răcire
Prăjitură vișine
Ø LACTOZĂ BOX - REȚETA 1 - FĂRĂ LACTOZĂ
Ingrediente
Blat
200 ml ulei 9g praf copt

250 ml apă plată sau gazoasă 1 praf de sare
200 g faină 100g nucă mărunțită (nu măcinată)
50 g cacao 200 g gem de vişine
270g zahăr pudră(250 g pt blat și 20 g 700 ml compot vişine
pt glazură)
Ornare
200 ml smântână vegetală din

migdale
70 grame ciocolată neagră

Avizat de
Produs final - 1,2 kg - 8 porţii
1 g fibre alimentare
PRĂJITURĂ CU VIȘINE
ETAPE DE PREPARARE
1 Preincălzeşte cuptorul la 180-190 C
2 Căptuşeşte o formă de tort de 24 cm cu hărtie de copt.
3 Cerne cacaoa şi făina.
4 Incorporează praful de copt in făina cernută.
5 Amestecă apa (250 ml), uleiul (200 ml) şi gemul (200 g) intr-un castron incăpător.
6 Adaugă zahărul (250 g), cacaoa (50 g), făina (200 g), nuca (50 g) şi 1 praf de sare.
7 Amestecă totul cu un mixer sau cu un tel până se incorporează toate ingredientele.
8 Toarnă aluatul in forma tapetată cu hârtie de copt.
9 Pune in cuptor pentru aproximativ 50 min sau până trece testul scobitorii.
10 După ce blatul s-a copt, scoate-l din cuptor şi lasă-l la răcit.
11 In timp ce aluatul se răceşte pregăteşte glazura.
12 Pune smântâna (200 ml) şi zahărul (20 g) pe foc.
13 Amestecă până se incălzeşte smântâna şi se topeşt bine zahărul.

Adaugă bucăţile de ciocolată (70 g) şi amestecă compoziţia până se ingroaşă puţin
14 şi devine lucioasă.
15 După ce s-a răcit blatul, taie-l in două bucăţi pe orizontală.
16 Adaugă ¹⁄ din cantitatea de glazură şi ³⁄ din cantitatea de vişine peste primul strat.
17 Pune al doilea blat peste, adaugă restul de glazură.
18 Ornează cu nuca şi vişinele rămase.
Tartine
sănătoase cu
avocado
Ingrediente
Tartine
500 g pâine din secară cu seminţe in auriu

2buc avocado copt
4ouă
200 g ridichi
1/2 linguriță sare
1 căţel usturoi
1/2 linguriță piper negru măcinat

Produs final - 1,2 kg - 8 porţii
Avizat de

1 g fibre alimentare
TARTINE SĂNĂTOASE CU AVOCADO
ETAPE DE PREPARARE
1 Pregăteşte toate ingredientele şi ustensilele necesare.
Prăjeşte bucăţile de pâine (fie prăjindu-le în tigaie fără adaos de ulei, fie în prăjitorul de
2 pâine).
Decojește avocado-ul, scoate-i sâmburele și pasează-l cu furculița într-un castron
3 împreună cu piperul negru măcinat şi usturoiul pisat.
4 Pune pe foc o tigaie non-aderentă
5 Adaugă ouăle bătute cu sare şi amestecă omleta până se îngroașă.
6 Spală ridichile, curăță-le și taie-le în bucățele
7 Unge tartinele fierbinți cu avocado-ul pasat, aşează peste acestea omleta și ridichile.
Poftă bună
Experiența 0BoxClub
Experiența începe în online cu un website intuitiv, unde te abonezi și iți gestiunezi

abonamentul cu doar câteva clickuri. Apoi continuă în offline cu așa zisa "unboxing
experience” - ceea ce vezi și simți atunci când deschizi cutia: calitatea cutiei și a
ambalajelor, mesajele din interior, modul de ambalare, combinația de produse,
propunerile de valoare suplimentară, toate acestea generează emoție. Experiența
continuă și când savurezi conținutul.
Ce ne diferențiază?
Propunerea noastră de valoare adăugată se regăsește în beneficiile pe care le

accesează abonații noștri:
Ingrediente atent alese în jurul unor rețete intuitive, avizate și testate în prealabil
Emoția descoperirii produselor în momentul în care deschid cutia.
Elementele de comoditate și timp economisit prin livrarea recurentă de produse
Posibilitatea de a descoperi noi tipuri de produse care pot fi adăugate ulterior în
“coșul” zilnic de cumpărături
Acces la informații utile adunate de la specialiști și din comunități dedicate
Toate acestea la un preț corect
Abonament fără
angajamente
Tu deții controlul. Poți suspenda sau anula abonamentul oricând dorești.
Cutia poate fi returnată în 30 zile.
Te invit să descoperi toate avantajele pe

www.0box.ro

Colectia Retete 0box Feb2021

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Colectia Retete 0box Feb2021

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Prima colecție

Fără gluten Fără zahăr adăugat Fără lactoză

Despre ØBox Club 2

II. RETETE 0GLUTEN BOX

Pizza mic dejun 3

III. RETETE 0ZAHAR BOX

IV. RETETE 0LACTOZA BOX

Tartine cu avocado și omletă 21

Abonare simplă Livrare lunară Experiență

Îți selectezi abonamentul În data de 20 ale fiecărei Deschizi, gătești și

0BoxClub este o platformă care implementează conceptul de Subscription Box. Cu alte

Misiunea noastră este să inspirăm oamenii să se bucure de stilul lor de viață!

ulei de măsline extravirgin, pentru uns 200 g sos roşii

Valori nutriționale /felie

1 Măsoară 260 ml apă călduță și transfer-o într-un castron

5 Presară blatul de lucru cu puțină faină (max o lingură), răstoarnă aluatul pe el și

10 După 45 min porneşte cuptorul şi lasă-l la preîncălzit la 220°C

15 Sparge câte un ou in fiecare adâncitură.

17 Condimentează cu sare şi piper.

160 g faină fără gluten 150 g ciocolată

Valori nutriționale /porție

403 calorii; 30,7 g lipide;

1 Cântăreşte şi pregătește toate ingredientele

15 Adaugă umplutura și pune în cuptor, ori între treapta 1 și 2, ori la 160°C.

17 După ce se răcește, ornează cu bucăţi de zmeură învelite în ciocolată.

6 ouă 200 g cremă brânză

Valori nutriționale /100g Avizat de

194 calorii 15,2 g lipide

5 Întinde crema de bânză peste ruladă şi ruleaz-o cu grijă.

7 Păstrează rulada la frigider şi consum-o în cel mult 2 zile.

7 albuşuri 580 ml lapte

2 foi napolitane fără gluten 50 g midgale (pentru decor)

Valori nutriționale /100g Avizat de

310 calorii 17,1 g lipide

6 Adaugă totul în bezea, amestecând uşor cu o spatula sau o lingură de lemn.

Crema patissiere trebuie preparată și ea în avans (cu măcar 6 ore) și lăsată la

Ambele componente (untul și crema de vanilie) trebuie să aibă aceeași

Ø ZAHĂR BOX - REȚETA 1 - FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT

250 g făină integrală 200 g zahăr de cocos

600 g cremă de brânză (recomandat 20 g nucă marunţită

1 Incinge cuptorul la 180 grade Celsius

4 Adaugă scorţişoara, vanilia şi amestecă totul bine

5 Intr-un alt bol adaugă ouăle şi zahărul de cocos

8 Toarnă laptele şi amestecă

12 Până se răceşte blatul pregăteşte crema

13 Cu ajutorul unui mixer bate bine frişca până se intăreşte

18 Imbracă in cremă şi stratul de deasupra şi ornează cu nucă. Poftă bună!

200 g făină integrală 100 g stafide brune

Valori nutriționale /biscuite

115 calorii; 6 lipide;

1 Pregăteşte ingredientele şi ustensilele necesare

2 Lasă untul la înmuiat la temperatura camerei

2 ouă mari 15 g afine liolifizate

250 g mascarpone 30 g Green Sugar

Valori nutriționale /100g Avizat de

287 calorii 21 g lipide

2 Preîncălzeşte cuptorul la 180°C.

5 Cerne făina într-un bol şi amestec-o împreună cu praful de copt.

8 Se pune aluatul în forme de brioşe şi se coace la 180°C pentru 25 min.

9 Între timp pregăteşte crema.

12 Ornează brioşele cu ajutorul cremei preparate şi savurează-le.

160 g făină 100 g Green Sugar

160 g Green Sugar