10 rețete

pentru dietă

www.laprovincia.ro
Dacă vrei să ai o viață
sănătoasă, lipsită de riscul unor
afecțiuni medicale serioase,
trebuie să îți reorganizezi dieta alimentară și să
adopți un stil de viață echilibrat, unde alimentația
corectă, sportul și consumul suficient de apă să
fie respectate întocmai.

Rețetele pentru dietă îți aduc beneficiile unui

organism care funcționează perfect, un corp
energizat și o stare generală de bine. Sunt potrivite
pentru o dietă de slăbit sau pentru un meniu
săptămânal obișnuit.

Rețetele pentru dietă sunt, în general, bazate pe

alimente slabe, gătite astfel încât o bună parte din
nutrienți să fie păstrați. Dacă ai nevoie de un plan
alimentar pentru slăbit, cheia succesului stă în
consumul unor mese ponderate și gătite sănătos,
cu alimente naturale.

Este bine să eviți alimentele procesate prin

preparări complexe, ce implică ingrediente precum
coloranți, îndulcitori artificiali sau conservanți
pentru că pot fi dăunătoare. În schimb, procesarea
ușoară precum gătirea cărnii fără ulei sau grăsime
este sigură pentru sănătate.

www.laprovincia.ro 02
Cuprins

Pagina 04

Pui întreg la cuptor cu plante aromatice

O masă bogată și sățioasă este ceea ce ai nevoie pentru un prânz reușit.
Rețeta de pui întreg la cuptor adună aproape toate ierburile aromatice pe
care le ai în casă, nu degeaba se mai numește și „pui bine parfumat”. Carnea
bine condimentată stă la cuptor pentru 90 de minute, iar masa este gata.
Puiul iese fraged, aromat și bun de savurat!

Pagina 07

Dovlecei umpluți cu pui

Prepară această rețetă dacă vrei să te bucuri de gusturi intense și bine
armonizate. Rețeta conține umplutură asemănătoare cu a sarmalelor,
însă este adăpostită bine în interiorul dovleceilor atent sculptați. La final,
dovleceii au gust ușor ușor dulceag, puiul este bine aromat, iar legumele din
compoziție intensifică savoarea preparatului. Încearcă o combinație inedită
de ingrediente și lasă-te surprins de gustul îmbietor!

Pagina 10

Piept de pui cu mere și scorțișoară

Dacă vrei să ai o masă ușoară, prepară rapid această rețetă delicioasă. Are
puține calorii, este bine aromată datorită condimentelor și se potrivește
până și celor mai pretențioase gusturi. Puiul devine ușor dulceag datorită
dulceții merelor și mierii, dar gustul este atenuat de muștar și scorțișoară.
Diversifică-ți meniul săptămânal introducând această rețetă cu pui și vei
vedea că dieta deja devine mai ușoară.

Pagina 13

Supă cremă de pui cu 3 ingrediente

Sănătate înainte de toate! Așa se descrie pe scurt această rețetă gustoasă și
plină de nutrienți. Supa de pui este bună în orice sezon, dar mai ales atunci
când temperaturile fluctuează, pentru că îți întărește sistemul imunitar datorită
substanțelor nutritive. Este un preparat delicios creat din doar 3 ingrediente,
legume și carne de pui, și poate fi consumată de toți membrii familiei.

Pagina 16

Ficat de pui la cuptor

Este o rețetă clasică, potrivită în orice moment, ce se pregătește simplu și
fără efort. Ficățeii ies delicioși atunci când le alături ceapă tocată și usturoi
zdrobit, ingredientele îmbinându-se perfect într-un preparat fin și aromat.
Gătește și tu rețeta de ficat de pui la cuptor pentru a te bucura de preparatul
sănătos, bogat în fier și vitamine!

Pagina 19

Frigărui de pui cu ananas pe grătar

Dacă îți este poftă de grătar dar nu știi cum să împaci dieta cu poftele tale,
alege să pui pe grătar frigărui de pui cu ananas și legume. Carnea este slabă
și se gătește pe grătar în suc propriu, fără uleiuri, grăsime animală sau alte
ingrediente. În plus, frigăruile conțin ceapă, ardei și ananas, astfel încât
adaugi și o doză de vitamine preparatului.

Pagina 22

Wrap de pui cu salată

Când vrei să pregătești rapid un mic dejun sățios, care să îți ofere energie
pentru ziua ce va urma, alege wrap-ul de pui cu salată. Este o formă sănătoasă
a produselor de tip fast-food și luptă alături de tine cu kilogramele în plus
dacă vrei să îți remodelezi corpul. Are puține calorii, este o rețetă hrănitoare
și absolut delicioasă.

Pagina 25

Salată de pui cu ardei copți

Pentru serile leneșe când vrei ceva bun dar nu știi ce, alege să gătești rețeta
de salată cu piept de pui la grill și ardei copți. Obții o mâncare aromată,
colorată și sănătoasă, cu mulți nutrienți și puține calorii. Proteinele din pui
și vitaminele din ardei nu dau bătăi de cap stomacului, astfel încât digestia
se produce rapid, fără probleme.

Pagina 28

Piept de pui cu mentă și salată de

morcov cu năut
Dacă îți place gustul fresh al mentei în preparatele tale, această rețetă va fi
cu siguranță pe placul tău. Alături de salata de morcov cu năut, puiul este
mai aromat și mai nutritiv. Este o rețetă diferită față de opțiunile culinare
obișnuite, însă merită încercată. Cu puțin efort obții un adevărat deliciu bun
de împărțit cu toată familia.

Pagina 31

Salată de pui
Surprinde-ți papilele gustative cu gustul fresh al acestei salate! Savoarea
puiului, iuțimea de la boia și gustul bun al legumelor verzi din salată transformă
acest preparat într-o farfurie delicioasă, colorată, plină de vitamine și perfectă
pentru dieta ta. Explozia de arome de la roșii, ceapă verde, usturoi verde,
salată verde, coriandru și lămâie transformă această rețetă într-un preparat
care merită încercat.
Pui întreg la
cuptor cu plante
aromatice
www.laprovincia.ro 04
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

1 pui întreg LaProvincia

1 legătură de mărar
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat
70 g unt
1 lămâie mică
2 frunze de dafin
1 ceașcă de apă
sare
piper

www.laprovincia.ro 05
Cum se prepară puiul
întreg la cuptor cu
plante aromatice
Puiul întreg cu plante aromatice se numără printre cele
mai ușoare rețete pe care le poți prepara și nu necesită
multe ingrediente. Este potrivit atât pentru mese festive,
dar și pentru o cină în familie.

Pasul 1

Începe cu pregătirea
condimentelor
Toacă 1 legătură de mărar.
Pune într-un castron 70 g unt la temperatura
camerei.
Pune mărarul tocat peste unt.
Adaugă 1 linguriță de cimbru uscat, 1 linguriță de
busuioc uscat și 1 linguriță de oregano uscat.
Condimentează cu sare și piper și amestecă bine.

Pasul 2

Pregătește puiul
Spală 1 pui întreg LaProvincia și usucă-l cu
prosoape de hârtie.
Unge-l bine pe toate părțile cu untul aromat, inclusiv
în interior.
În zonele în care poți, pune unt și sub pielea puiului.
Adaugă în interiorul lui 1 felie de lămâie și 2 frunze
de dafin.

Pasul 3

Pune puiul la cuptor

Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius.
Așază puiul într-o tavă de cuptor.
Taie restul de lămâie și pune feliile lângă pui.
Pune tava la cuptor și toarnă 1 ceașcă de apă în ea,
nu direct peste pui.
Lasă puiul la cuptor timp de 90 de minute sau până
când este bine rumenit.

Poftă
bună!
www.laprovincia.ro 06
Dovlecei
umpluți cu pui

www.laprovincia.ro 07
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

1 caserolă carne tocată de

pui LaProvincia
4-5 dovlecei verzi de 22-25 cm
150 ml suc de roșii sau 400 g roșii
proaspete
2 roșii mari
3 căței de usturoi
½ linguriță coriandru
½ linguriță cimbru
1,5 linguriță busuioc
1 linguriță boia dulce de ardei
3 linguri pesmet
40 g pătrunjel
20 g mărar
60 ml ulei de măsline
1 ou
150 g ceapă
sare
piper
www.laprovincia.ro 08
Cum se prepară
dovleceii umpluți
cu pui
Rețeta de dovlecei umpluți cu pui se prepară respectând
regulile de bază ale rețetei tradiționale de sarmale
de la bunici, însă folosind ingrediente și unele trucuri
moderne de gătit. Prepară și tu dovleceii cu pui ca să îți
amintești de copilăria la bunici fiindcă pașii sunt ușor
de urmat, iar rezultatul final te va impresiona!

Pasul 1

Începe cu dovleceii
Cei 4-5 dovlecei verzi de 22-25 cm lungime se taie
transversal în bucăți de aproximativ 8 cm.
Curăță cu o linguriță interiorul dovleceilor și presară
sare. Dacă vrei, poți curăța și coaja dovleceilor.

Pasul 2

Pregătește compoziția
Încinge 30 g ulei de măsline într-o tigaie
încăpătoare și adaugă 150 g ceapă tocată și 2 căței
de usturoi tăiați în fâșii fine.
După 3-4 minute, adaugă pulpa de la dovleceii pe
care tocmai i-ai curățat și călește în continuare până
când se evaporă lichidul lăsat în tigaie.
După ce ai călit legumele, adaugă 1 linguriță boia
dulce, ½ linguriță coriandru, ½ linguriță cimbru,
½ linguriță busuioc, sare și piper după gust și
amestecă bine.
După ce compoziția s-a mai răcit, adaugă 1 caserolă
de carne tocată de pui LaProvincia și 2 linguri de
pesmet. Pentru a te asigura că ingredientele se
lipesc între ele, adaugă 1 ou amestecat ca pentru
omletă.
La final, pune 40 g pătrunjel și 20 g mărar tocate
mărunt.

Pasul 3

Asamblează dovleceii
Spală dovleceii sub un jet de apă pentru a îndepărta
sarea și lichidul lăsat și șterge-i apoi cu șervețele de
bucătărie.
Unele bucăți de dovleac au formă de pahar. Pe
aceștia îi poți umple cu ușurință, însă cei din care
umplutura cade au nevoie de un capac. Taie 2 roșii
mari rondele pentru a folosi fâșiile drept capac sau
taie un alt dovleac în rondele mai groase pentru
același scop.
Îndeasă umplutura în dovlecei și presară carnea cu
1 lingură de pesmet care a rămas.

Pasul 4

Prepară sosul
Pune într-un bol 150 g suc de roșii. Dacă folosești
roșii la conservă, înlătură coaja și taie-le cubulețe.
Dacă folosești 400 g roșii proaspete, crestează-le
pielița și fierbe-le în apă timp de 30 de minute, iar
după ce le scoți trece-le printr-un jet de apă rece.
După aceea, îndepărtează coaja și toacă-le mărunt.
Adaugă 40 ml ulei de măsline, 1 linguriță busuioc și
1 cățel de usturoi zdrobit.

Pasul 5

E timpul să pui
preparatul la cuptor
Așază dovleceii în picioare într-o oală încăpătoare și
toarnă deasupra sucul de roșii sau roșiile cubulețe.
Pune capacul pe oală și las-o la cuptor 45 minute la
190°C.
După ce ai scos oala de la cuptor și te-ai asigurat că
este fiartă carnea, așază într-o farfurie un dovlecel
și o lingură de sos și savurează preparatul!

Poftă
bună!
www.laprovincia.ro 09
Pui cu mere şi
scorţişoară

www.laprovincia.ro 10
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

2 bucăţi piept de pui dezosat

LaProvincia
⅓ cană dulceaţă de mere
2 linguri de suc de mere natural
1 lingură de miere
2 linguri muştar Dijon dulce/clasic
½ linguriţă scorţişoară
sare
piper

www.laprovincia.ro 11
Cum se prepară
puiul cu mere şi
scorţişoară
Ai mâncat vreodată pui cu mere şi scorţişoară? Ştim,
te duce cu gândul la magia Crăciunului. Şi tocmai
pentru că vorbim despre magie, astăzi te provocăm să
o pregăteşti tu în cel mai mic detaliu. Va ieşi un rezultat
delicios!

Pasul 1

Pregăteşte
ingredientele
Taie 2 bucăţi de piept de pui dezosat LaProvincia
în felii.
Preîncălzeşte cuptorul.
Amestecă 2 linguri de suc de mere natural, ⅓ cană
de dulceaţă din mere, 1 lingură de miere, 2 linguri
de muştar Dijon, ½ linguriţă de scorţişoară, sare şi
piper într-un castron.

Pasul 2

Pune totul la cuptor

Unge o tavă pentru cuptor cu ulei.
Unge carnea de pui cu sosul şi apoi pune-o în tavă.
Lasă totul la pregătit pentru 20 de minute, întorcând
carnea la fiecare 5 minute.
Atunci când întorci carnea, unge-o din nou cu sosul.

Pasul 3

Pregăteşte-te
de masă
După cele 20 de minute, carnea ar trebui să devină
maronie.
Scoate carnea din cuptor, las-o să se odihnească
pentru câteva minute şi serveşte cina!

Poftă
bună!
www.laprovincia.ro 12
Supă cremă de pui
cu 3 ingrediente

www.laprovincia.ro 13
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

400 g piept de pui LaProvincia

3 cartofi
1 ceapă

www.laprovincia.ro 14
Cum se prepară supa
cremă de pui cu 3
ingrediente
O supă cremă este rapidă și gustoasă. Îți va aduce
cantitatea optimă de energie și sănătate pentru
întreaga zi.

Pasul 1

Pregătește puiul și
legumele
Într-o oală încăpătoare, pune 400 g piept de
pui LaProvincia la fiert. Dacă se strânge spumă
deasupra apei, înlătur-o!
Într-o oală separată, pune la fiert 3 cartofi medii și
1 ceapă.

Pasul 2

Pasează legumele și
pieptul de pui
După ce legumele au fiert îndeajuns, scoate-le și
pasează-le cu ajutorul unui blender sau al unui
mixer cu picior lung. Apoi adaugă puiul porționat în
prealabil, împreună cu legumele.
Adaugă puțină apă de la puiul fiert peste legume
pentru a oferi o consistență mai lichidă.
Presară sare și piper după gust.

Pasul 3

Lasă supa să dea în

clocot
După ce a fost pasată și potrivită la consistența
dorită, lasă supa pe foc câteva minute, până dă în
clocot.

Poftă
bună!
www.laprovincia.ro 15
Ficat de pui
la cuptor

www.laprovincia.ro 16
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

300 g ficat de pui LaProvincia

1 ceapă medie
3-4 căței de usturoi
2 linguri ulei
1 linguriță boia de ardei dulce
sare
piper

www.laprovincia.ro 17
Cum se prepară
ficatul de pui la
cuptor
Rețeta de ficat de pui la cuptor este rapidă și ușor de
preparat. Secretul ei e să ții cont de pregătirile pe care
le ai de făcut înainte, astfel încât să nu prelungești
timpul petrecut în bucătărie. Să începem!

Pasul 1

Dă start pregătirilor
Totul începe de la ficăței. Curăță și pune 300 g ficat
de pui LaProvincia într-un castron și acoperă-i cu
lapte rece. Lasă-i să se împrietenească pentru 20
minute.
Apoi, lasă ficățeii într-o strecurătoare pentru 5
minute, ca să se scurgă laptele.
Taie mărunt 1 ceapă medie.
Curăță și pisează 3-4 căței de usturoi (după gust).

Pasul 2

Pregătește ficatul de
cuptor
Distribuie ceapa în tava de cuptor.
Stropește totul cu 2 linguri de ulei.
Adaugă ficățeii.
Completează cu usturoiul, 1 linguriță de boia de
ardei dulce și piper.
Amestecă totul bine, cu mâinile, astfel încât
condimentele, ceapa și usturoiul să se distribuie
uniform.

Pasul 3

Așază ficatul de pui

în cuptor
Bagă tava la cuptor, la foc mic-mediu, pentru 30 de
minute. Dacă timpul a trecut și nu par făcuți, lasă
ficățeii până când se rumenesc.
Întoarce și amestecă ficățeii odată la 5 minute, cu o
lingură de lemn.
Stinge focul, adaugă sare și amestecă încă o dată,
cât timp lași mâncarea să se liniștească.

Poftă
bună!
www.laprovincia.ro 18
Frigărui de pui cu
ananas pe grătar

www.laprovincia.ro 19
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

1 piept de pui LaProvincia

1 ardei gras roșu
1 ardei gras verde
1 ardei gras galben
1 ceapă roșie
1 conservă de ananas
2 cepe verzi
½ cană de zahăr brun
½ cană de sos de soia
2 căței de usturoi
1 lingură amidon
1 lingură apă
sare
piper

www.laprovincia.ro 20
Cum se prepară
frigăruile de pui cu
ananas pe grătar
La fiecare grătar parcă merg niște mâncăruri pe bază de
pui. Rețeta noastră de frigărui de pui cu ananas poate fi
preparată pe loc, cât timp ai toate ingredientele la tine.
Iar gustul este delicios și uimitor.

Pasul 1

Pregătește
ingredientele
Taie în cubulețe mai mari 1 ardei gras roșu, 1 ardei
gras verde și 1 ardei gras galben.
Feliază gros 2 căței de usturoi măricei.
Taie în cubulețe conținutul din 1 conservă de
ananas. Pune sucul deoparte.
Taie 2 cepe verzi.
Taie 1 ceapă roșie în felii, apoi jumătăți.

Pasul 2

Pregătește sosul
Pune ½ cană de zahăr brun, ½ cană de sos de soia,
sucul de ananas din conservă, usturoiul, sare și
piper într-o tigaie și amestecă bine ingredientele.
Amestecă 1 lingură de amidon și 1 lingură de apă
într-un bol mic.
Atunci când conținutul tigăii se încălzește ușor,
adaugă amestecul din bol.
Lasă totul să fiarbă pentru 2 minute.
Pune un sfert din conținutul sosului deoparte.
Lasă sosul la răcit pentru 15 minute.

Pasul 3

Pregătește puiul
Taie în cubulețe 1 piept de pui LaProvincia.
Pune puiul într-un castron, toarnă sosul din tigaie
deasupra și amestecă.
Acoperă și ține totul la marinat în frigider pentru 45
de minute.

Pasul 4

Pregătește grătarul
Pune pe fiecare băț de frigărui câte un cubuleț de
ardei gras roșu, unul galben, unul verde, o felie de
ceapă, un cub de piept de pui și unul de ananas.
Continuă până când bățul de frigărui este plin.
Lasă frigăruile câte 8-10 minute pe grătar, timp în
care întoarce-le pe fiecare parte.

Pasul 5

Pregătește masa
Scoate frigăruile de pe grătar, pune-le într-o farfurie
și stropește-le uniform cu sosul pus deoparte la
pasul 2.
Folosește ceapa verde tăiată ca garnitură decorativă
aruncată peste frigărui pentru aromă și culoare.

Poftă
bună!

www.laprovincia.ro 21
Wrap de pui
cu salată

www.laprovincia.ro 22
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

2 bucăți de piept de pui LaProvincia

3 linguri de ulei de măsline
100 g ciuperci proaspete
2 linguri oțet de mere
2 linguri sos teriyaki
1 lingură ulei de susan
½ lingură de praf de usturoi
¼ lingură de boia dulce
130 g de morcovi
½ de ceapă
foi de salată eisberg

www.laprovincia.ro 23
Cum se prepară
wrap-ul de pui cu
salată
Wrap-ul de pui este soluția aceea cea mai potrivită
atunci când vrei să petreci puțin timp în bucătărie și
vrei să ai o opțiune hrănitoare, care să bucure pe toată
lumea.

Pasul 1

Pregătește puiul
Taie 2 bucăți de piept de pui LaProvincia
în cubulețe.
Pune 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și
gătește puiul pentru 3 minute.
Adaugă 100 g de ciuperci proaspete, tăiate, în tigaie
și lasă-le să se gătească aproximativ 4-6 minute,
până când puiul este rumenit bine.
Scurge uleiul din tigaie și pune totul deoparte.

Pasul 2

Prepară compoziția
Într-un bol mediu pune 2 linguri de oțet de mere,
2 linguri de sos teriyaki, 1 lingură de ulei de susan,
½ lingură de praf de usturoi, ¼ de lingură de boia
dulce și ½ lingură de ulei de măsline.
Adaugă în bol compoziția de pui cu ciuperci, 130 g
de morcovi tăiați mărunt și ½ de ceapă tăiată julien.

Pasul 3

Personalizează-ți
wrap-ul!
Adaugă cât dorești din compoziție într-o foaie de
salată eisberg și savurează un wrap personalizat.

Poftă
bună!

www.laprovincia.ro 24
Salată de pui cu
ardei copți

www.laprovincia.ro 25
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

700 g piept de pui LaProvincia

200 g măsline fără sâmburi
4 ardei capia
500 g roșii cherry
200 g cașcaval
1 ceapă
½ lămâie
ulei de măsline
sare
piper

www.laprovincia.ro 26
Cum se prepară
salata de pui cu ardei
copți
Cu zâmbetul pe buze și muzica preferată în fundal!
Urmează pașii de mai jos și o să ai mâncarea gata
imediat.

Pasul 1

Gătește puiul
Taie 700 g piept de pui LaProvincia în cuburi.
Pune 1 lingură de ulei de măsline în tigaie.
Rumenește carnea timp de 10 minute, amestecând
când este nevoie.

Pasul 2

Pune ardeiul la copt

Spală 4 ardei capia și pune o tigaie grill la încins.
Lasă ardeii la copt cât timp se gătește puiul.
Nu uita să-i întorci pe fiecare parte.

Pasul 3

Pregătește
ingredientele
Toacă 1 ceapă mărunt.
Taie 200 g cașcaval în cuburi.
Taie 500 g roșii pe jumătate.

Pasul 4

E timpul să asamblezi
salata
Așază într-un bol pieptul de pui, împreună
cu ardeii copți.
Adaugă roșiile, cașcavalul, ceapa și 200 g măsline
fără sâmburi.
Amestecă bine și stropește cu zeama de la
o jumătate de lămâie și cu ulei de măsline. Adaugă
sare și piper.

Poftă
bună!

www.laprovincia.ro 27
Piept de pui cu
mentă și salată de
morcov cu năut
www.laprovincia.ro 28
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

1 piept de pui LaProvincia

2 cepe dulci mari
8 fire pătrunjel tocat
1 fir mentă tocată
2 lingurițe de mentă uscată
măcinată
¼ linguriță turmeric
4 linguri suc de lămâie
3 lingură ulei de măsline
250 g de morcov
250 g de năut fiert
5 frunze de mentă proaspătă
¼ linguriță ghimbir pudră
1 praf de chimion macinat
sare
piper

www.laprovincia.ro 29
Cum se prepară
pieptul de pui cu
mentă și salată de
morcov cu năut
Rețeta are origini turcești și este un preparat ușor de
pregătit. Pieptul de pui se marinează pentru 2 ore, timp
în care se îmbibă cu arome speciale ale sucului de
ceapă dulce și cu mentă. Alături de salata proaspătă și
sățioasă de morcov cu năut este un deliciu care îți va
aduce multe laude la masă.

Pasul 1

Marinează pieptul
de pui
Taie pe jumătate 1 piept de pui LaProvincia și
pune-l într-un bol.
Taie în bucăți medii 2 cepe dulci mari, pune-le într-
un blender și mărunțește-le până se transformă
într-o pastă.
Pune ceapa măcinată într-o pânză de tifon și
stoarce bine pânza deasupra pieptului de pui
din bol.
Adaugă în bol 3 fire pătrunjel tocat, 1 fir mentă
tocată, ¼ linguriță turmeric, 3 linguri suc de lămâie
și 1 lingură ulei de măsline.
Omogenizează bine, acoperă bolul cu folie
alimentară și bagă-l în frigider pentru 2-3 ore.

Pasul 2

Prepară salata de
morcov cu năut
Curăță, rade și pune într-un bol 250 g de morcov
proaspăt.
Adaugă 250 g de năut fiert, 5 fire de pătrunjel
tocat mărunt și 5 frunze de mentă proaspătă tocată
mărunt.
Amestecă într-un recipient separat cele 2 linguri ulei
de măsline rămase, 1 lingură suc de lămâie rămasă,
¼ linguriță ghimbir pudră, 1 praf de chimion
macinat și ¼ linguriță de sare.
Pune amestecul în bolul cu morcov și năut și
amestecă bine.

Pasul 3

Gătește pieptul de pui

Scoate pieptul de pui din bol și presară ½ linguriță
de piper, 2 lingurițe de mentă uscată măcinată și
câte 1 praf de sare pe ambele părți.
Pune o tigaie grill la închis la foc mediu.
Când tigaia grill este închisă așază bucățile de pui,
micșorează focul și acoperă cu un capac.
Gătește puiul câte 7-8 minute pe fiecare parte sau
până când consideri că este corect gătit.
Așază puiul cald pe farfurie, adaugă o porție de
salată de morcov cu năut și savurează!

Poftă
bună!

www.laprovincia.ro 30
Salată de pui

www.laprovincia.ro 31
Ingrediente
Bifează lista de cumpărături pe
măsură ce pui produsele în coș

1 piept de pui LaProvincia

500 g roșii
1 salată verde
1 legătură ceapă verde
1 legătură usturoi verde
1 lămâie
3 linguri ulei de măsline
coriandru proaspăt
boia de ardei dulce
sare
piper

www.laprovincia.ro 32
Cum se prepară
salata de pui
Salata de pui se prepară în câțiva pași simpli. Dacă vrei
să mănânci un meniu proaspăt, ai nevoie doar de câteva
ingrediente, puțin peste 30 de minute și un piept de pui.

Pasul 1

Prăjește puiul
Feliază 1 piept de pui LaProvincia și
condimentează-l cu boia de ardei dulce și piper.
Prăjește-l într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu.
Lasă puiul să se răcească, apoi taie-l cubulețe.

Pasul 2

Taie legumele
Spală și taie 500 g roșii, 1 salată verde, 1 legătură
ceapă verde, 1 legătură usturoi verde și pune-le într-
un castron mare.
Amestecă 3 linguri de ulei de măsline cu puțină
sare, piper, sucul de la 1 lămâie și coriandru
proaspăt tocat mărunt.

Pasul 3

Finalizează salata
Adaugă puiul peste verdețuri.
Completează cu dressing-ul și amestecă.

Poftă
bună!

www.laprovincia.ro 33
Cum îți
influențează
caloriile
alimentația?
Caloriile alimentelor sunt cele care te împiedică să îți
menții greutatea și să ai un regim echilibrat. De
îndată ce se înmulțesc în corpul tău, stau acolo până
când vei avea nevoie de ele, sub formă de țesut adipos.

Caloriile sunt unitatea de măsură pentru

cantitatea de energie pe care o obții după ce
mănânci un anumit aliment.

Femei Bărbați
2000 3000
calorii/zi calorii/zi

Femeile au nevoie de aproximativ 2000 de calorii pe zi,

pe când la bărbați numărul ajunge la 2800-3000. Aceste
cifre depind și de stilul de viață, activitățile zilnice și
nivelul de efort pe care îl depui.

Dacă vrei să slăbești în greutate, trebuie să consumi

cu 500-600 de calorii mai puțin decât în mod normal.
Astfel, eviți să introduci în corp calorii în exces.

Organismul folosește nutrienții din alimente pentru a

oferi organismului energie, folosită mai apoi în decursul
zilei pentru a merge, a alerga, a gândi, a râde și pentru
orice altă activitate pe care o faci.

Când consumi prea mulți nutrienți și corpul nu ajunge

să îi folosească, apar depozite de grăsimi, ca măsură de
prevenție pentru supraviețuire.

Astfel, dacă într-o zi nu apuci să mănânci

deloc (ceea ce nu este recomandat),
corpul va folosi energie din depozitele pe
care le-a făcut.

Mănâncă în deficit
caloric pentru a
evita depunerea de
grăsimi în corpul tău
și astfel poți ajunge să slăbești aproximativ 1 kilogram
pe săptămână. Dacă vrei să ai un stil de viață sănătos
care să te ajute să te menții în formă, ai în vedere și alte
aspecte:

Gătește alimentele sănătos, astfel

încât să își păstreze cât mai mulți
nutrienți.

Bea o cantitate optimă de apă pe zi.

Corpul are nevoie de aproximativ 35 ml
de apă/kg raportat la greutatea corporală
pentru a funcționa la parametri normali.
Deshidratarea poate afecta digestia, iar
nutrienții din alimente vor fi absorbiți mai
greu de organism.

Împrietenește-te cu activitățile fizice.

Când depui efort, corpul consumă
energie, astfel că reduci din numărul de
calorii pe care le-ai acumulat.

Ai grijă la cantitățile porțiilor de

mâncare. Mănâncă din farfurii mici,
pentru că dau impresia că ai mai multă
mâncare, și oprește-te atunci când
simți că foamea s-a potolit. Regula să
mănânci tot din farfurie nu se aplică în
cazul dietelor în deficit caloric.
Cum pregătești
carnea de pui cu
puține calorii?
Rețetele prezentate au, cu mici excepții, sub 300 de
calorii. Este un număr rezonabil de calorii pentru un
preparat, dacă te raportezi și la celelalte mese ale zile:

400 de calorii la micul dejun

100 de calorii la prima gustare

700 de calorii la prânz

100 de calorii la a doua gustare

500 de calorii la cină

Împărțind caloriile astfel obții suficientă energie și

reușești să te ții de dieta în deficit caloric. Poți jongla
cu cifrele cât timp alimentele pe care le consumi sunt
sănătoase.

Carnea de pui este printre cele mai slabe tipuri de

carne, are puține calorii și mulți nutrienți. Astfel, puiul
îngrașă puțin spre deloc dacă îl consumi ponderat. Este
potrivit pentru orice dietă, însă este recomandat să îl
consumi în cantități moderate, fără a face excese.

Uite cum să gătești puiul

făcând economie la calorii!

Renunță la făina
din sosuri.
Unele persoane aleg să
folosească făină în sosuri,
pentru a le îngroşa. Acestea,
însă, nu sporesc doar
consistenţa sosului, ci şi
caloriile pe care le conţine.

Micşorează
cantitatea de ulei.
Alege să foloseşti alternative
mai sănătoase, precum
unturile vegetale sau renunță
de tot la aceste grăsimi.

Deși untul este gras,

conține nutrienți buni pentru
organism. Uleiul este caloric
și are mai puțini nutrienți,
de aceea poate fi înlocuit cu
untul.

Nu pune zahăr în
mâncare.
În unele zone ale ţării se
obişnuieşte să se adauge
zahăr în mâncărurile cu
sosuri pentru un gust uşor
dulceag. Însă, acesta îţi
aduce un plus caloric. Poţi
înlocui zahărul cu boia de
ardei dulce.

Schimbă maioneza
cu sosul de
smântână/iaurt.
Există o mulţime de sosuri
pe care le poţi prepara şi
care adaugă un plus de gust,
fără să vină şi cu un număr
mare de calorii.

Alege garnituri care

ard caloriile.
Murăturile şi ardeii iuţi susţin
metabolismul şi grăbesc
arderea caloriilor. În plus,
murăturile induc starea de
saţietate mai rapid şi, astfel,
vei mânca mai puţin.
5 trucuri care te vor
ajuta să mănânci
sănătos
Dacă îți este greu să te ții de o dietă sănătoasă, poți
apela la câteva modalități prin care să îți „păcălești”
mintea să se abțină de la păcatul dulciurilor, prăjelilor,
snacksurilor și altor alimente complet nesănătoase.

Uit e c e p o ț i s ă f a c i:

1 reorganizează frigiderul eliminând tot ce

poate reprezenta o tentație;

pofta de dulce se poate satisface cu un fruct

2 delicios: căpșuni, mere, rodie, fructe de pădure
sau alte fructe gustoase, dar fără prea mult
zahăr în compoziție;

introdu în rețetele tale condimente asiatice

3 sau fructe exotice pentru că astfel dieta nu
mai pare plictisitoare și imposibilă de ținut.
Pregătind rețete speciale mâncatul sănătos
devine mai ușor, iar tentațiile se reduc;

4 gătește cu mai multe alimente colorate,

iar mâncarea sănătoasă te va atrage ca un
magnet;

ia mereu mesele la timp pentru a evita să-ți fie

5 foame și să apelezi la o gustare în plus între
mese. De cele mai multe ori alegi să consumi
ceva dulce pentru că ai impresia că îți va oferi
mai multă energie, însă energia va fi doar pe
moment, iar foamea se va reinstala rapid.

Slăbești ușor și
sănătos cu rețetele
cu pui LaProvincia
Dă sfoară-n țară că s-a descoperit un mod ușor de a
slăbi mâncând preparate delicioase și în același timp
sănătoase! Cu rețetele cu pui LaProvincia vei avea un
stil de viață echilibrat pentru
că au puține calorii și
metodele de gătire sunt
printre cele mai sănătoase:
la grill, pe grătar sau
în cuptor.

Ai grijă de organismul tău atât în ceea ce privește

interiorul dar și la exterior preparând delicii cu pui.
LaProvincia te ajută să îți găsești inspirația în domeniul
rețetelor, oferindu-ți o mulțime de variante dintre care
să alegi.

Vei avea un meniu diversificat, cu alimente sănătoase

și gusturi inedite. Savoarea și aroma rețetelor tale sunt
garantate cu puiul LaProvincia.

Îndreaptă-te și tu către o viață sănătoasă preparând

alimentele corespunzător, conform rețetelor noastre.
Dietele pentru slăbit sunt de fapt diete pentru un
organism sănătos, astfel că nu te vei simți constrâns să
mănânci ceva ce nu îți place.
Produsele
LaProvincia - ai de
unde alege!

Cârnați de pui
Dacă ți-e poftă de ceva bun, aici găsești soluția! Cu mai
puține grăsimi decât cârnații obișnuiți din carne de porc
și cu un gust aparte, cârnații de pui vor uimi și cele mai
sensibile papile gustative.

Mici de pui
Ce e grătarul fără mici? Acum ai posibilitatea să optezi
pentru un grătar mai light cu micii din carne de pui,
sănătoși și nutritivi, care odată puși de grătar se gătesc
rapid și stârnesc pofta în jurul invitaților.

Carne tocată de pui

Chifteluțe, perișoare, sărmăluțe, ce să fie? Folosește
carnea tocată de pui în rețetele tale și vei obține
preparate delicioase într-un timp scurt. Alege carnea
gata tocată pentru a scurta din timpul petrecut în
bucătărie, iar gustul meselor tale va fi pe măsura
așteptărilor.

Pulpe de pui
Pentru preparate reușite ai nevoie de ingrediente pe
măsură. Alege să folosești pulpele de pui în bucatele
tale căci sunt versatile și se potrivesc aproape în orice
rețetă. Acum găsești pulpele de pui în straie noi, cu un
ambalaj arătos. Pulpele vin sub mai multe forme, astfel
încât să fii sigur că găsești ceva și pentru tine:

Pulpe superioare de pui fără piele

Pulpe superioare de pui cu piele
Pulpe de pui cu os și piele

Piept de pui feliat șnițel

Pieptul gata feliat e aproape pregătit să devină cel
mai bun șnițel pe care l-ai încercat. Condimentează-l,
rostogolește-l prin făină cu ou și după câteva minute de
stat în cuptor, șnițelele tale sunt gata.

Cubulețe din piept de pui

Dacă vrei să gătești ceva rapid și gustos, alege
cubulețele din piept de pui să fie alături de tine
în aventura culinară. Acest produs te ajută să
economisești timp, cubulețele fiind pregătite să sară
direct în tigaie.

Copănele de pui cu os și piele

Perfecte pentru mese rapide la cuptor sau pe grătar, se
mănâncă ușor și se potrivesc și preferințelor celor mai
mofturoși.

Aripioare de pui
O tocăniță aromată este cea mai bună modalitate de
a folosi această parte a puiului. Cu aripioarele de pui
LaProvincia obții un gust bun, ca la mama acasă, care
te ajută să impresionezi toată familia. Acum vin în
haine noi, având un ambalaj mai frumos și mai sigur.

Piept de pui fără os și piele

Testează-ți abilitățile în arta gastronomică și taie felii
subțiri de piept de pui pentru rețetele tale de salate,
paste și chifteluțe la cuptor. Sau, dacă vrei să încerci
ceva mai complex, folosește pieptul întreg pentru
umplut.

Ficat de pui
Gustul intens de ficăței este inconfundabil, așa că alege
acest produs pentru momentele în care ți-e poftă de
rețeta clasică de piure cu ficăței sau optează pentru o
adaptare modernă.

Pipote și inimi de pui

Înăbușite și cu un sos delicios deasupra, pipotele și
inimile de pui pot deveni atracția principală a mesei în
orice moment.

Mușchiuleț de pui
Pentru un șnițel la cuptor sau un dish cu pui și legume,
mușchiulețul de pui poate să facă senzație la masă.
Gătește rețete delicioase cu acest produs și toată
lumea îți va aprecia abilitățile în gastronomie.
Încearcă și tu
rețetele cu pui
LaProvincia

pentru
a slăbi sănătos,
cu un minim de efort
și un maxim de gust!

laprovincia.ro