5 rețete Cu

5
ingrediente

Toate informațiile cuprinse în acest material sunt protejate de proprietatea intelectuală aparținând SC WELLINGTON CONSULTING SRL
sau părților terțe. Reproducea, modificarea, publicarea, distribuirea, transmiterea, vânzarea sau transferarea informațiilor,
precum și acordarea drepturilor de utilizare terților este interzisă.
 Mic dejun
Bol de mic dejun cu quinoa

INGREDIENTE:
• ½ cană de quinoa gătită
• ½ - 1 banană întreagă feliată
• 1/3 cană de afine proaspete sau congelate
• 1/3 cană de lapte de migdale neîndulcit
• 1 linguriță de unt de arahide sau unt de migdale

INSTRUCȚIUNI:
1. Gătiți quinoa, dacă nu este deja gătită. Puteți
găti în plus și să o păstrați în frigider.
2. Combinați toate ingredientele într-un castron.
3. Serviți cald sau rece, în funcție de preferințe.
 Gustare
Banane in pijamale

INGREDIENTE:
• 4 banane (tăiate în jumătate, mari, decojite)
• 2 x 400 g ciocolată neagră
• Nuci zdrobite
• Semințe de susan
• Nucă de cocos rasă, uscată

INSTRUCȚIUNI:
1. Tapetați tava de copt cu hârtie de copt și
puneți-o deoparte.
2. Împingeți un baston de înghețată în capătul cel
mai gros al jumătăților de banane. Așezați-le pe tavă
și congelați timp de 2 ore sau peste noapte, dacă
puteți.
3. Topiți ciocolata într-un vas de sticlă, la cuptorul
cu microunde sau la bain-marie.
4. Așezați pe farfurii tipurile de ornamente (cocos,
susan, nuci).
5. Scoateți bananele din congelator și înmuiați-le
în amestecul topit de ciocolată. Rulați apoi în farfu-
riile cu topping și puneți-l înapoi pe tavă pentru a-l
depozita în congelator până când în consumați.
 Prânz
Spaghete cu somon afumat și
mărar
INGREDIENTE:
• 150-160g somon afumat
• 400g spaghete
• 100g mazăre fină congelată
• O legătură de mărar proaspăt
• 3 linguri de crème fraîche

INSTRUCȚIUNI:
1. Pregătiți mai întâi somonul: feliați somonul în
bucăți potrivite pentru o îmbucătură și puneți-le
într-un castron.
2. Puneți la fiert o tigaie adâncă cu apă sărată
generos. Introduceți spaghetele în tigaie, ameste-
cați, apoi gătiți până la fierbere, amestecând ocazi-
onal pentru a menține firele separate, până când
pastele sunt al dente. Când pastele sunt aproape
gata, adăugați mazărea.
3. Tocați frunzele de mărar grosier, eliminați tulpi-
nile. Opriți aproximativ 4 linguri de apă pentru
paste, apoi scurgeți pastele și mazărea și
adaugați-le înpoi în tigaie cu apa pusă deoparte.
Așezați la foc foarte mic, apoi adăugați somonul,
mărarul, crème fraîche, sarea și mult piper negru
proaspăt măcinat. Amestecați totul împreună ușor
și încălzițipuțin, apoi serviți.
 Cina
Pui prăjit cu varză de Bruxelles
și mere
INGREDIENTE:
• 4 coapse de pui (aproximativ 2 kilograme în total)
• 0,5 kg varză de Bruxelles proaspătă
• 1 măr mediu pt gătit (recomandare: Granny Smith), fără
miez și feliat subțire
• 3 linguri sirop de arțar
• 1 linguriță de cimbru proaspăt

INSTRUCȚIUNI:
1. Îndepărtați pielea de pe pui. Presărați puiul în mod egal cu
1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat. Într-o tigaie
mare anti-aderentă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc
mediu. Adăugați puiul în tigaie. Gătiți aproximativ 10 minute sau
până se rumenește, întorceți pe și pe partea cealaltă. Gătiți,
parțial acoperit, la foc mediu încă aproximativ 15 minute până
când puiul este gătit potrivit, întorcând încă o dată. Scoateți puiul
din tigaie; mențineți-l la cald.

2. Între timp, tăiați tulpinile și îndepărtați orice frunze exterio-

are ofilite din varza de Bruxelles; spălați mugurii și îi scurgeți
bine. Tâiați în patru mugurii mai mari și în jumătăți mugurii mai
mici.

3. Adăugați varza de Bruxelles în tigaia fierbinte. Gătiți, aco-

perit, timp de 5 minute la foc mediu. Adăugați merele. Gătiți,
neacoperit, cu aproximativ 5 minute sau până când mugurii sunt
fragili și aurii, amestecând ocazional. Stropiți cu sirop de arțar
pentru a acoperi totul.

4. Pentru a servi, transferați varza de Bruxelles și merele

într-un platou. Aranjați coapsele de pui deasupra. Presărați cu
cimbru.
 Desert
Fudge sănătos cu
unt de arahide
INGREDIENTE:
- 2 cești de nucă de cocos (mărunțită fin)
- 1 cană unt de arahide cremos (ingrediente: doar arahide +
sare)
- 1/2 cană ulei de cocos topit
- 3-5 linguri de sirop de arțar (sau alt îndulcitor la alegere)
- 1 linguriță extract pur de vanilie (opțional)
- Alune zdrobite si fulgi de cocos – pt ornat (opțional)

INSTRUCȚIUNI:
1. Căptușiți o tigaie standard de apeox 22x12 cm cu hârtie de
copt.
2. Într-un robot de bucătărie adăugați nuca de cocos și ames-
tecați la viteză mare până când se formează un unt cremos -
aproximativ 4 minute.
3. Apoi adăugați untul de arahide și uleiul de cocos topit și
amestecați încă o dată. Apoi adăugați sirop de arțar 1 lingură (15
ml) până când se atinge dulceața dorită. Dacă adăugați prea
mult sirop de arțar amestecul poate deveni prea gros. Dacă se
întâmplă acest lucru, subțiați cu un pic mai mult ulei de cocos
topit.
4. Opțional: adăugați sare de mare și vanilie și amestecați încă
o dată. Gustați și reglați aromele după cum este necesar,
adăugând mai multă sare sau vanilie pentru aroma generală sau
sirop de arțar sau alt îndulcitor pentru dulceață.
5. Transferați amestecul în tigaia căptușită și întindeți-l
într-un strat uniform. Puteți adăuga alune zdrobite sau fulgi de
cocos deasupra.
6. Se congelează până la fermitate - aproximativ 15 minute.
Apoi folosiți un cuțit fierbinte pentru a tăia felii în pătrate uni-
forme. Puteți păstra desertul în frigider până la 10 zile sau la
congelator până la 1 lună. Dacă este înghețat, lăsați să se înmoaie
la temperatura camerei timp de 5-10 minute pentru cea mai
bună textură / aromă.