Sunteți pe pagina 1din 8

Alimente care dau energie

Exista patru mari categorii de alimente care sunt importante pentru continua eliberare de energie. Acest lucru se poate datora calitatii combustibilului datator de energie vitala pe care il furnizeaza si/sau faptului ca ele contin nutrienti cu roluri vitale in procesele care sprijina producerea energiei si activitatea din corp.

Fructele proaspete ofera un supliment de carbohidrati gata sa fie transformati in energie. Calitati: - Bogate in potasiu mineral, importante pentru buna functionare a nervilor si a muschilor. - Bogate in apa, care joaca un rol esential in aproape toate procesele corpului. - Usor de digerat deci nu saracesc corpul de energie. - In general, eliberaza incet glucoza in sange, ajutand la mentinerea stabilitatii glicemiei.

Legumele proaspete. Anumite legume, cum ar fi cartofii, morcovii, pastarnacul, ofera un supliment de carbohidrati pentru transformarea lor imediata in energie. Altele legumele cu frunze verzi sunt bogate in calciu si magneziu si joaca un rol important in buna functionare a nervilor si mushilor. Calitati: - Bogate in potasiu mineral, care are un rol important in buna functionare a nervilor si muschilor. - Bogate in apa, care joaca un rol esential in aproape toate procesele corpului. - Usor de digerat deci nu secatuiesc corpul de energie. - In general, elibereaza incet glucoza in sange, ajutand la mentinerea stabilitatii glicemiei. - Unele (mai ales legumele cu frunze verzi) sunt bogate in fier si acid folic, ambele esentiale pentru formarea globulelor rosii sanatoase. Cerealele integrale. Acestea ofera un supliment de carbohidrati pentru transformarea lor in energie. Calitati: In general, elibereaza incet glucoza in sange, ajutand la mentinerea stabilitatii glicemiei. - Bogate in vitaminele B, care joaca un rol important in reactiile care transforma alimentele in energie. - Bogate in crom, esential pentru metabolismul glucidelor si pentru stabilitatea glicemiei. - Bogate in fier si acid folic, ambele esentiale pentru formarea globulelor rosii sanatoase.

Fasolea si leguminoasele. Acestea contin o mare cantitate de carbohidrati pentru transformarea lor in energie in corp. Calitati: - In general, elibereaza incet glucoza in sange, ajutand la mentinerea stabilitatii si glicemiei. - Bogate in vitaminele B, care sunt necesare pentru transformarea alimentelor in energie. - Alegand constant cel mai bun combustibil pentru corpul dvs., puteti creste

considerabil nivelul de energie, va puteti pastra corpul sanatos, va puteti prelungi cu ani buni viata.

Cinci alimente care te umplu de energie


Daca te simti obosit si fara vlaga dupa ce mananci, explicatia este simpla: nu consumi alimentele de care organismul tau are nevoie. Alege alimente care asigura un nivel constant de energie, adica produc o crestere lenta si durabila a glicemiei. Desi alimentele cu continut mare de zahar te fac imediat sa te simti plin de energie, acest efect este de scurta durata si oboseala survine dupa nu foarte mult timp. Iata cateva alimente care te umplu de energie si care te vor ajuta sa iti mentii starea de sanatate pe termen lung. Fulgii de secara Ajuta la mentinerea unui nivel constant al glicemiei si, datorita continutului bogat in fibre alimentare, reprezinta o alegere foarte buna pentru micul dejun. Furnizeaza rapid energie, deoarece organismul foloseste in primul rand glucidele pentru acest lucru, insa datorita faptului ca glucidele continute in fulgii de ovaz sunt complexe, ele se absorb treptat si nu cresc brusc glicemia. Din cauza fibrelor alimentare, produc o senzatie de plenitudine gastrica, de satietate, care persista mult timp, din acest motiv fiind un aliment util in cadrul curelor de slabire. In plus, contin multe vitamine din grupul B. Iaurtul Fiind atat de delicios, ai putea crede ca, la fel ca tot ce e bun, ingrasa. Adevarul este insa ca iaurtul este un aliment foarte sanatos, din cauza bogatiei sale in proteine si al efectului probiotic. Avand o consistenta lichida, organismul il utilizeaza mai rapid decat pe alimentele solide. Din aceasta cauza, iaurtul induce rapid o senzatie de satietate, care insa este durabila, asigurand o energizare de lunga durata, din cauza bogatiei in proteine. Efectul probiotic ajuta digestia. Se poate consuma oricand, singur sau in combinatie cu fulgi de cereale, miere sau fructe. Pastaioasele Pe buna dreptate, acestea sunt considerate de numerosi specialisti alimente-minune. In lupta impotriva senzatiei de oboseala, ele sunt aliati de nadejde. Furnizeaza un aport energetic concentrat, stabil si durabil. Sunt sarace in lipide, bogate in fibre alimentare si au o concentratie echilibrata de proteine si carbohidrati. Asemanator cu carnea rosie, contin mult fier si sunt o sursa importanta de proteine. Insa, spre deosebire de o friptura, nu sunt hipercalorice si nu sunt greu de digerat. Continutul de vitamine din grupul B, magneziu si potasiu stimuleaza producerea de energie.

Spanacul Spanacul contine numeroase substante care au rol in invingerea senzatiei de oboseala. Nu numai ca este una din cele mai bune surse de fier, insa contine mult magneziu, potasiu si vitamine din grupul B. Se poate consuma oricand. Poti face chiar si o cura cu spanac, deoarece are un continut caloric incredibil de redus. Se poate consuma crud sau fiert, dar e mai bine sa nu fi fost congelat, ci proaspat. Nuci si alune Multa lume evita nucile si alunele din cauza continutului lor bogat in lipide. Adevarul este insa ca, spre deosebire de grasimile de origine animala, multe din cele vegetale au ca efect scaderea concentratiei de colesterol din sange. Sigur ca nu trebuie sa exagerez, ci este suficient sa consumi zilnic cate 7-8 boabe de alune, migdale sau nuci. ___________________________________________________________________

Organismul nostru functioneaza cu energie, ca orice masinarie sofisticata. Energia o obtinem dintr-o anumita doza zilnica de vitamine, minerale, proteine, glucide bune, lipide bune. Sunt alimente care ne furnizeaza energie si altele care ne consuma energia, fara sa ne dea nimic bun in schimb. Nu mereu ce este bun la gust este si benefic pentru sanatatea corpului. Reteta echilibrului este: cate putin din toate, fara excese. Este important sa retinem ca echilibrul alimentar se stabileste saptamanal si nu zilnic sau la nivel de fiecare masa. Haideti sa recapitulam care sunt principalele alimente pe care e sanatos sa le includem in rutina zilnica sau saptamanala, atat pentru noi cat si pentru copiii nostri, asa cum ne recomanda specialistii de la Marie France in cartea 60 sfaturi antistress (editura House of Guides). Fructe si legume Minim cinci legume sau fructe pe zi acest indemn ne este deja cunoscut tuturor. Sa nu ii scadem din importanta numai pentru ca a devenit un laitmotiv. Crude sau gatite, proaspete sau congelate, acestea au un continut bogat de vitamine si minerale, cruciale pentru sanatatea noastra.

Iata cateva trucuri ca sa aducem corpului acest aport important de legume si fructe : ciorba inlocuieste portia de legume gatite

salata poate fi fel principal de mancare, nu doar aperitiv, adaugandu-i orez, oua, pui, ton, branza. Sa nu ne lipseasca din frigider legumele si fructele proaspete pe care sa le folosim ori de cate ori mancam ceva. Fructele se mananca intre mese (la 2 ore dupa masa anterioara) sau pot constitui masa de sine statatoare (o para, 3 prune si jumatate de banana, cu cateva nuci alaturi reprezinta un mic dejun plin de energie si satios totodata).

Peste Pestele este un aliment pe care este bine sa il consumam de minim 3 ori pe saptamana. Pestele contine fosfor, fier, potasiu, iod, magneziu, vitaminele B. Pestele gras contine si importanti acizi grasi benefici aparatului cardio-vascular.

Alimente feculente la fiecare masa Orez, paine integrala sau cu cereale (sa evitam painea alba), grau, paste, cartofi, leguminoase fiecare in parte e important pentru aportul de proteine vegetale, de glucide complexe si de fibre. Ni se recomanda sa consumam aceste alimente feculente impreuna cu legumele, deoarece asocierea lor ofera organismului mai multi nutrienti. Cheia este ponderatia si echilibrul.

13 alimente care stimuleaza creierul


Cele 100 de miliarde de celule ale materiei cenusii consuma zilnic mai mult de un sfert din energia intregului organism In perioadele de stres intens, cand te pregatesti de examene sau te straduiesti sa realizezi un proiect ori o strategie, la un moment dat se instaleaza oboseala si concentrarea slabeste. Creierul iti da astfel de stire ca trebuie hranit. Cu ajutorul unor alimente energizante, consumate zilnic, mai ales cand faci efort

intelectual intens, iti vei mentine bateriile incarcate la nivel optim, iar "rateurilei vor fi definitiv eliminate. 1. Miere: Este un concentrat de vitamine, substante minerale, biohormoni si enzime care stimuleaza gandirea, creativitatea, puterea de concentrare si alunga stresul. Poti lua zilnic, dupa micul dejun, doua linguri de miere pura sau amestecata cu lapte. 2. Peste si fructe de mare: Aceste alimente contin un aminoacid din care organismul sintetizeaza asa-numitii "hormoni de trezirei, noradrenalina si dopamina. Pe de alta parte, pestele are un continut ridicat de fosfor, care stimuleaza memoria. Astfel, pentru mentinerea unui nivel ridicat al activitatii creierului, se recomanda consumarea fructelor de mare, a somonului, a macroului sau a sardinelor, de trei ori pe saptamana. 3. Telina: Functionarea creierului este stimulata de uleiurile eterice, hormonii similari insulinei si de principiile amare continute de aceasta leguma. Aceste componente iti protejeaza organismul impotriva migrenelor, alunga nervozitatea si te ajuta sa gandesti limpede. Este indicat sa bei zilnic cate doua pahare de suc de telina. 4. Soia: Continutul foarte bogat de vitamina B1 si lecitina face din soia o leguma extrem de pretioasa deoarece favorizeaza comunicarea intre celulele creierului si astfel informatiile sunt prelucrate mai rapid. Mananca zilnic cel putin 100 g de soia sau bea doua pahare cu lapte de soia. 5. Banane: 100g de banana furnizeaza 1,7 mg de serotonina, care stimuleaza capacitatea de concentrare. Este benefic sa consumi zilnic una-doua banane, bine coapte,. 6. Avocado: Este foarte bogat in vitamina B6, fier si potasiu, elemente care impiedica eventualele caderi psihice. Este indicat sa consumi zilnic cel putin o jumatate de avocado 7. Cacao: In amestec cu zaharul, pudra de cacao are proprietatea de a echilibra metabolismul la nivelul creierului. Astfel, este bine sa bei zilnic doua-trei cesti de cacao, concentrata si dulce. 8. Nucsoara: Condimentul contine uleiuri eterice, care redau sau mentin buna dispozitie si sporesc puterea de concentrare. 3-5 picaturi de nucsoara pe un cub de zahar constituie doza zilnica ce te va mentine in forma. Poti adauga nucsoara si in mancarurile pe care le prepari. 9. Ardei: Bogati in vitamina C, contin elemente care maresc elesticitatea vaselor sanguine la nivelul creierului. Capsaicina din ardei pune in libertate endorfinele, "hormonii optimismuluii. Mananca zilnic un gogosar sau un ardei rosu si-ti vei mentine tonusul. 10. Busuioc: Uleiurile eterice continute de busuioc anihileaza starile de frica, indeparteaza indispozitia sau starile depresive si nervozitatea, maresc puterea de concentrare. Se pot bea cate trei cesti de ceai de busuioc pe zi. 11. Usturoi: Este nepretuit pentru circulatia sangelui la nivelul creierului. Mananca zilnic cel putin o jumatate de catel de usturoi si procentul de oxigen din celulele creierului va creste simtitor. 12. Smochine: Contin enzime care confera energie creierului si sporesc capacitatea de concentrare. Fructele trebuie totusi consumate cu precautie, intrucat 100 g contin 300 de calorii! 13. Ananas: Triptofanul, aminoacidul care intra in componenta acestui fruct, induce o stare de relaxare si te linisteste cand esti agitat. Consuma zilnic 250 g ananas proaspat sau conservat (compot).

Adoptarea unui regim alimentar sanatos asigura o hrana completa pentru mentinerea energiei organismului, fara sa duca la anemierea trupului si a mintii. De aceea, recomandam tuturor cititorilor si celor care doresc sa aiba un stil de viata sanatos sa renunte la alimentele de tip fast-food, la preparatele bogate in grasimi, la consumul excesiv de cafea si alcool si sa prefere ceea ce natura ne ofera cu generozitate: fructe si legume proaspete, sucuri naturale, lactate si alimente preparate termic intr-un timp cat mai scurt, astfel incat produsul final sa nu piarda proprietatile benefice (vitamine, saruri minerale). In numarul de astazi va prezentam, asadar, regimul alimentar necesar pentru pastrarea unui organism tanar si viguros. Studiile de specialitate, medicii si nutritionistii deopotriva sunt de acord asupra faptului ca procesul de imbatranire este accelerat in cazul in care alimentatia e nesanatoasa. Inca din Antichitate, medicul grec Hipocrate, care a trait 104 ani, scria: Cu cat ne hranim mai mult si mai bine, cu atat ne daramam viata mai repede. Introducerea alimentatiei carnare, prin vanatoare si prin cresterea animalelor domestice, a fost considerata drept cauza principala a scurtarii duratei de viata. Mesele copioase cu carnuri, slanine, afumaturi, mezeluri, conserve, alcooluri tari, cafele si tutun dau multa satisfactie pentru moment, dar, dupa varsta de 40-50 de ani, deregleaza ritmul digestiei si favorizeaza aparitia obezitatii, cu consecinte grave asupra activitatii inimii. Prin modificarea tolerantei digestive si prin reducerea treptata a functiilor enzimatice, mancarurile greu digerabile nu sunt metabolizate normal, raman mult timp in stomac (circa 8 ore) si in intestine (peste 20 de ore), se altereaza si produc acizi toxici care declanseaza boli digestive (gastrite, ulcere, colite, balonari, constipatii, cancer de colon). In unele cazuri, acestea maresc continutul de colesterol si lipide din sange, care se depun pe peretii vaselor sanguine, favorizand aparitia unor boli grave, ca ateroscleroza, arterite, flebite, tromboze, ulcere varicoase. De asemenea, consumul in exces de dulciuri concentrate solicita prea mult pancreasul si duc, uneori, la diabet zaharat. Alimentatia normocalorica este cea ideala Alimentatia trebuie sa fie normocalorica, adica sa contina numai atatea calorii cat sunt necesare organismului, in functie de ritmul de consum pentru fiecare varsta, de efortul fizic si intelectual depus. S-a demonstrat ca persoanele care au un aport caloric mai redus si un consum minim de grasimi sunt mai putin expuse la imbolnaviri de cancere si de afectiuni cardiovasculare. Stilul de alimentatie in graba, cu produse fast-food, incarcate cu grasimi, carnuri si zaharuri, predispune la dependenta, prin declansarea in creier a unor reactii care conduc la supraalimentatie, urmata de celulita si obezitate. Un adult sanatos, cu o activitate moderata, care consuma zilnic 2.800-3.000 calorii, are nevoie, in medie, de 70-80 grame proteine (300-400 calorii), 300-400

grame glucide (1.200-1.600 calorii) si 80-100 grame lipide (700-800 calorii). La acestea se adauga 500-800 grame fructe si legume, care aduc necesarul de vitamine, minerale, glucide si o parte din cantitatea de apa. Supraalimentatia oboseste inima Peste aceste plafoane, cantitatea de alimente se mareste numai in situatia unei activitati fizice mai intense. Este foarte daunatoare hrana consumata in exces, peste potentialul de prelucrare a aparatului digestiv, care devine supraincarcat si suprasolicitat. La persoanele gurmande se deschide usor calea spre ingrosarea vaselor sanguine, cu flebite, tromboze si ateroscleroza, ca factori principali ai imbatranirii precoce, cresterea colesterolului depus in interiorul arterelor, formarea de cheaguri de sange, irigarea defectuoasa a creierului si o suprasolicitare a inimii, aflata intr-o continua oboseala. Pledoaria pentru cumpatare la mancare si bautura a fost lansata inca din Antichitate. Pitagora mentiona ca: in cumpatare sta forta spiritului. Ulterior, orientalii, in special tibetanii, au pledat pentru o reducere a cantitatii de hrana, punand mare pret pe felul cum se face masticatia si, mai ales, pe ritualul mesei, in liniste si respect. De altfel, popoarele care, prin traditie, exclud excesele alimentare (ex. japonezii) au o rata mult scazuta a imbolnavirilor de cancer. Obiceiul de a manca mult atrage dupa sine boli grave Deprinderea de a consuma mai multa hrana decat este necesar rezulta dintr-o educatie familiala defectuoasa, considerandu-se normala alimentatia fara restrictie. Daca unul dintre parinti este obez, exista probabilitatea de 50% ca si copilul sa devina obez, iar daca ambii parinti sunt supraponderali, aceasta probabilitatea creste la 80%. Obezitatea nu este numai o problema de estetica, ci si o afectiune extrem de grava, care duce la complicatii asociate cu unele boli cronice: diabet zaharat, cresterea colesterolului, tulburari de respiratie cu bronsita cronica si emfizem pulmonar, afectiuni hepatice cu ficat infiltrat de grasimi si litiaza biliara, constipatii, hemoroizi, cancere (mai ales de san), dureri articulare (gonartroze, reumatism degenerativ, spondiloza, guta), boli ginecologice si dermatologice (eczeme, seboree), tulburari psihice (depresii, anxietate, tendinta de izolare), reducerea randamentului in activitatile fizice si intelectuale, imbatranire premnatura si scurtarea vietii, in medie, cu 10-13 ani. Aceasta justifica binecunoscutul dicton popular: Cu cat cureaua este mai lunga, cu atat viata este mai scurta. Prin alternanta intre perioadele de ingrasare si cele de slabire, apare pericolul instalarii unor afectiuni cardiace: hipertensiune arteriala (frecventa la peste 50% dintre obezi), ateroscleroza coronariana (instalata de 10 ori mai devreme decat la cei cu o greutate normala), hemoragii cerebrale, cardiopatie ischemica, palpitatii,

slabirea inimii si insuficienta cardiaca. La nivelul vaselor sanguine apar accidente vasculare, varice, ulcere varicoase, tromboze si embolii, toate greu vindecabile. Integrati legumele usor asimilabile in hrana zilnica Adoptarea unui regim alimentar natural asigura o hrana completa pentru mentinerea energiei organismului, fara sa duca la anemierea trupului si a mintii. Marele sportiv american Roos, dublu campion olimpic la alergare, utiliza in hrana sa 90% cruditati, excluzand total orice preparat din carne. Aceasta alimentatie asigura mentinerea unei greutati corporale in limite ideale, permite irigarea optima a creierului, inimii si arterelor, evita ateroscleroza si intoxicarea celulelor. In alimentatia rationala, cu o hrana sanatoasa, se recomanda cat mai multe legume nefierte, salate usor asimilabile cu morcov (care previne imbatranirea tenului si aparitia ridurilor), salata verde, spanac, telina, ridichi, varza, conopida, marar, patrunjel, fasole pastai, mazare, soia, tomate, castraveti, ceapa, usturoi, praz, ardei, asmatui, ciuperci. Printre fructele cu mare eficacitate in pastrarea tineretii tesuturilor un loc aparte revine merelor, consumate in stare cruda, coapte, compot, sucuri sau siropuri.