Briose de ciocolata fara faina

20 minute
6 portii
Usor
Un desert rapid, din numai 4 ingrediente ce nu contine faina sau zahar.
Briosele cu ciocolata fara faina sunt perfecte pentru cei cu intoleranta la gluten
si sunt ideale pentru micul dejun.

INGREDIENTE
250 g unt de arahide 2 banane foarte coapte 60 ml sirop de artar 40 g cacao
MOD DE PREPARARE:
1. Preincalzeste cuptorul la 170 grade c.

2. Combina toate ingredientele, avand grija sa incorporezi bine toate ingredientele, fara sa ramana
ingrediente neamestecate pe margine.

3. Cand amestecul e omogen, repartizeaza-l in mod egal in forme de briose, preferabil de silicon. Aluatul va
avea o consistenta foarte lipicioasa, iar pentru a-l repartiza mai usor poti folosi o spatula uda.

4. Adauga fulgi de ciocolata deasupra daca doresti, acest pas fiind optional, apoi coace briosele timp de 15
minute. Asteapta pana ce briosele s-au racit complet, inainte de a le scoate din forme.

Sursa foto: 123rf

Prajitura dietetica la cana
Usor

Ai nevoie de numai 4 ingrediente pentru a obtine aceasta prajitura dietetica la cana. E

ideala pentru momentele in care ai vrea un desert facut in casa, insa timpul nu iti permite
sa stai in bucatarie prea mult.
INGREDIENTE

1 banana medie 1 ou 2 linguri de cacao 2 lingurite de zahar

MOD DE PREPARARE:

1. Piseaza banana intr-un castron pana ce se transforma in pasta.

2. Adauga oul, cacaua si zaharul. Repartizeaza amestecul in 2 cani de ceai.

3. Gateste fiecare cana la microunde, pe rand, timp de un minut sau pana cand devine ferm la
suprafata.
VALORI NUTRITIONALE:

Calorii: 112

Carbohidrati: 20.8 g

Proteine: 4.4 g

Sodiu: 32 mg

Fibre: 3.1 g

Grasimi: 3.1 g

Grasimi saturate: 1.2 g

Sufleu de ciocolata la microunde
7 minute
2 portii
Usor

De cate ori vrei un desert rapid si gustos, incearca aceasta reteta de sufleu de ciocolata
la microunde. Se face in mai putin de 10 minute si iese perfect daca folosesti sfaturile
bunicii.

INGREDIENTE
80 g ciocolata neagra 60 g zahar 50 g faina 80 g unt 2 oua 2 linguri migdale feliate (optional)
MOD DE PREPARARE:

Untul si ciocolata se pun intr-un vas si se topesc la microunde.

Se scot, se amesteca, apoi se adauga faina, zaharul si ouale si se amesteca din nou energic.

Se repartizeaza amestecul in doua forme individuale care se dau la microunde pentru un minut
pentru fiecare forma.

Sufleul de ciocolata se aduce la masa presarat cu felii de migdale.

Bunica te sfatuieste

Foloseste doar oua proaspete si bate albu ul spuma inainte sa il adaugi in forme. Asa
vei obtine un sufleu bine crescut.

Ai grija sa nu deschizi usa cuptorului inainte de timpul indicat in reteta.

Tapeteaza formele cu unt si zahar pudra, astfel incat prajitura sa se desprinda uor de pe
pereii formei cand este coapta.
 Briose sanatoase fara faina si fara zahar
Recunosc, sunt in razboi cu faina alba si zaharul alb. In plus, prajituri cu faina alba si zahar gasim la tot
pasul, la orice cofetarie, ma gandesc ca prajiturile de casa trebuie sa fie mai sanatoase si mult mai
valoroase nutritional. In fotografia de mai jos am adaugat si miere pentru a fi mai dulce pentru copii, dar eu
mananc briosa simpla, la micul dejun. Este un desert preferabil a fi servit rece. Foarte consistent, tine de
foame si are un nivel rezonabil de carbohidrati, incomparabil mai mic fata de deserturile cu faina si zahar.

Incerc sa respect un sfat: Atunci cand mananci gandeste-te ce beneficii aduci corpului tau: vitamine,
minerale, proteine, lipide, carbohidrati cu eliberare prelungita sau calorii goale? Se stie ca faina alba
si zaharul alb aduc doar calorii goale, fara nutrienti

Haideti sa pregatim deserturi valoroase nutritional, ideale pentru copii! Acest desert este extraordinar
de satios, tine de foame pentru mult timp datorita aportului bogat in proteine!

Avem nevoie de numai 3 ingrediente pentru briosele noastre sanatoase:

2 banane
500 gr ricotta (sau branza dulce tip urda)
2 oua

Mixam cele 3 ingrediente si le punem in forme de silicon de briose. Formele de silicon permit
desprinderea rapida a continutului dupa coacere, ajuta sa nu se lipeasca. Punem la cuptorul preincalzit la
190 grade C si le scoatem atunci cand remarcam ca pe acestea apare o frumoasa o margine maronie. Acest
tip de briose se umfla minunat in cuptor dar imediat dupa ce le-ati scos scad (pentru ca nu au faina).

Beneficii nutritive: multe proteine din riccotta si oua, glucide bune din banane si putina grasime din
riccotta.

Cu 2 banane, 3 oua si 500 grame branza dulce am obtinut 12 briose. Puteti folosi numai o banana, 1 oua si
250 grame de riccotta pentru a obtine doar cateva portii.
 Biscuiti cu faina integrala de alac
October 15, 2013 Deserturi Sanatoase pentru Copii, Retete copii 1-3-5 ani

Biscuiti digestivi realizati in casa, cu faina integrala (preferabil de grau bio alac, grau spelta foarte bogat in
proprietati nutritive), oua de tara, unt, nuca de cocos razuita, faina proteica de dovleac, foarte putin zahar si putin
indulcitor 100% natural stevia fara calorii >> iata descrierea biscuitilor mei preferati care nici nu ingrasa datorita
faptului ca sunt bogati in fibre din faina de grau integrala si au foarte putin zahar. Despre proprietatile nutritive ale
graului alac >> puteti citi aici <<

De ce sa gatim astfel de biscuiti:

datorita fainii proteice de dovleac avem o dieta echilibrata iar biscuitii nu vor ingrasa caci
proteina tine de foame;
bogat in vitamine, minerale si aminoacizi, graul alac are foarte putin gluten si este usor
digerabil;
aportul de fibre din faina integrala de grau alac si din nuca de cocos razuita este esential pentru
o dieta sanatoasa;
indulcitorul din planta stevia este 100% natural si ne ajuta sa nu ne ingrasam caci mentine
glicemia la un nivel normal.
 Biscuiti cu faina integrala de grau spelta (alac) si faina proteica de dovleac

Ingredientele biscuitilor digestivi de casa:

300 gr faina integrala de alac >> poti cumpara de aici > magazin online >> pret 7.91 lei/kg <<
100 gr faina proteica de dovleac >> poti cumpara de aici > magazin online >> pret 21.90 Lei/ 300gr <<
150 gr unt
2 oua
100 gr zahar pudra
cateva picaturi de indulcitor stevia, dupa gust >> poti cumpara de aici > magazin online >> pret 49.90
Lei <<
1 pliculet de praf de copt
un praf de sare
150 gr nuca de cocos razuita

Modul de pregatire: Punem toate ingredientele intr-un vas (mai putin nuca de cocos razuita) si framantam bine
pana cand suntem multumiti de aspectul aluatului. La sfarsit adaugam si nuca de cocos razuita, framantam inca
putin, punem in folie alimentara si dam la frigider 40 de minute. Aluatul va avea o culoare usor verzuie care va
disparea insa dupa coacere. Puteti regla consistenta cu putina apa minerala sau lapte rece.

Intindem foaia de aluat, decupam forme simpatice si dam la cuptorul preincalzit in prealabil la 190 grade. Daca va
permite cuptorul, este ideala coacerea atat de jos cat si de sus. In maxim 10 minute biscuitii sunt gata copti! Puteti
oferi acesti biscuiti si copiilor caci aduc un aport important de vitamine, minerale, proteine, fibre necesare cresterii.

Briose Dietetice cu Banane (fara zahar, fara faina alba, fara

grasimi adaugate, 100% sanatoase)

Briose Dietetice cu Banane (fara zahar, fara faina alba, fara grasimi adaugate, 100%
sanatoase)

Portii
Timp de gatire
40-45
8
Ingrediente
400 g banane foarte coapte
1 bucati oua
2 bucati albusuri
60 g eritritol cu stevia (eu am folosit LCW)
40 g mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati NoCarb Noodl
40 g faina de cocos
1 plic praf de copt
1 lingurita aroma de banane
1/2 lingurita vanilie macinata sau semintele unei pastai de vanilie
32 g banane deshidratate

1. Cu ajutorul unui blender, transformam bananele intr-un piure fin.

2. Adaugam oul, albusurile si eritritolul cu stevia si mixam totul pana cand amestecul si-a
marit volumul si a devenit aerat.

3. Adaugam mixul de fibre, faina de cocos, praful de copt, vanilia macinata si aroma de
banane si mixam totul pana la incorporarea tuturor ingredientelor. Va puteti opri periodic
pentru a curata peretii bolului cu ajutorul unei spatule din silicon.

4. Impartim compozitia, cat se poate de egal, in cele 8 forme de briose. Asezam cateva
banane deshidratate peste aluatul din fiecare forma si le presam putin cu degetele.
Aluatul rezultat nu o sa fie foarte fluid, de aceea va recomand sa folositi o lingura pentru
distribuirea compozitiei. In cazul in care compozitia nu s-a distribuit uniform in interiorul
formelor, puteti lovi usor tava metalica de masa. Acest lucru va ajuta si la eliminarea
bulelor de aer din compozitie.

5. Coacem briosele in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 40-45 de minute
sau pana cand briosele au devenit aurii la suprafata.

6. Le lasam sa se raceasca timp de 10 minute in forma metalica, dupa care le servim sau le
transferam pe un gratar si le lasam sa se raceasca complet.

7. Enjoy!

Briose cu Vanilie si Cacao (fara zahar, fara gluten, continut

scazut de grasimi)
Uneori am pofta de ceva proaspat scos din cuptor, insa nu am chef sa stau prea mult in
bucatarie si pentru astfel de zile am creat aceasta reteta extreeem de usoara de briose.

Sunt pufoase, aromate si hranitoare, iar partea cea mai buna este ca aveti nevoie de foarte
putine ingrediente pentru a le prepara. Numar total de portii: 6
 Nu au forma traditionala de briose, pentru ca am folosit o forma de silicon cu model floral, insa
credeti-ma, sunt briose in toata regula. Au fost apreciate pana si de fratele meu, care este
cel mai mare iubitor de mancaruri nesanatoase.

Ingrediente:

100g tarate de ovaz macinate fin

10g cacao cu continut redus de grasime

3 oua

1 lingura apa

20 de picaturi de indulcitor lichid cu stevia sau 50g de eritritol cu stevia

1 plic praf de copt

semintele unei pastai de vanilie.

Mod de preparare:

1. Intr-un bol punem taratele de ovaz, ouale, indulcitorul, semintele de la pastaia de vanilie
si praful de copt. Mixam toate ingredientele timp de 2 minute. Va recomand sa gustati
compozitia inainte de coacere pentru a ajusta cantitatea de indulcitor. In cazul in care
compozitia nu vi se pare suficient de dulce, se mai pot adauga cateva picaturi de indulcitor
lichid cu stevia sau se poate mari cantitatea de eritritol.
2. Intr-o forma din silicon pentru briose, punem cate o lingura de compozitie in fiecare
cavitate si pastram o parte de aluat.

3. In compozitia ramasa adaugam cacaoa si lingura de apa, si mixam totul pana la

omogenizare.

4. Turnam uniform aluatul cu cacao peste cel cu vanilie. Facem un vartej cu o furculita in
mijlocul fiecarei briose pentru ca aluatul cu cacao sa ajunga in interiorul ei.

5. Coacem briosele, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de 25-30 de

minute. Briosele sunt gata atunci cand au crescut frumos si sunt ferme la atingere, insa se
poate face si testul scobitorii. Le racim 5 minute in forma dupa care le putem servi, pentru ca
sunt deosebit de gustoase atunci cand sunt calde.

Doar 89 de calorii si 6.1g de proteine per briosa!

Grasimilie provin din oua, tarate si cacao, iar cantitatea de zahar este aproape inexistenta.

Daca va este pofta de ceva dulce si nu vreti sa depuneti prea mult efort, aceste briose sunt
solutia perfecta.

Gogosi Dietetice cu Glazura de Ciocolata (fara zahar, fara

prajire, fara faina alba, 100% sanatoase)
Ciocolata | Deserturi diverse
cacao, eritritol cu stevia, faina de konjac, faina de migdale, faina de orez, faina de ovaz, fara
grasimi adaugate, fara zahar adaugat, high-protein, lapte praf degresat, low fat, nuci, unt de
cacao, whey protein

Cei care ma cunosc stiu ca sunt o persoana foarte fooarte foooaarte pofticioasa. Sunt atat de
pofticioasa, incat orice dorinta neindeplinita in materie de mancare imi poate provoca
insomnie.

Vi se pare amuzant, nu? Ei bine, partea amuzanta dispare atunci cand tu esti protagonistul!

Niciodata nu mi-a parut rau ca mi-am schimbat stilul de viata si ca am renuntat la foarte multe
alimente, insa uneori mi se intampla si mie sa intorc capul dupa unele dulciuri care stiu ca nu isi
au locul la mine in organism. Atunci cand mi se intampla asa ceva, incerc sa creez
varianta sanatoasa a desertului in cauza, insa nu toate retetele imi ies din prima. Stiti cate nopti
albe mi-au provocat mie banalele gogosi? Cu siguranta mai multe decat ar fi meritat, pentru ca,
dupa parerea mea, o gogoasa nu contine prea multe ingrediente benefice din punct de vedere
nutritional.
Nu stiu daca ma credeti, insa gogosile pe care am reusit sa le fac de aceasta data merita sa
ajunga pe raft. Sunt atat de bune incat, desi ultima gogoasa a fost mancata ieri, deja imi vine sa
le refac, lucru care nu mi se intampla foarte des, pentru ca imi place sa prepar lucruri noi.

Desi aceste gogosi nu par a fi dietetice, va asigur eu ca sunt, insa nu o sa simtiti acest lucru
nici in prima, nici in ultima imbucatura!

Gogosi Dietetice cu Glazura de Ciocolata (fara zahar, fara prajire, fara faina alba, 100%
sanatoase)

Timp de gatire
Portii
15-20
8
minute
Ingrediente
Gogosi

50 g faina de ovaz

50 g faina de migdale

30 g faina integrala de orez

60 g whey cu aroma de ciocolata fara zahar (eu am folosit Nutritech)

50 g eritritol cu stevia (eu am folosit LCW)

10 g cacao cu continut redus de grasime

1/2 lingurita faina de konjac

1/2 plic praf de copt

 1/6 lingurita sare

80 ml lapte 0.1% grasime

1 bucati oua

2 bucati albusuri

10 picaturi aroma de ciocolata (optional)

Glazura

10 g unt de cacao

20 g lapte praf degresat

5 g cacao cu continut redus de grasime

20 g whey cu aroma de ciocolata fara zahar

15 g eritritol cu stevia

25 ml lapte 0.1% grasime

Decor

30 g miez de nuca

15 g eritritol cu stevia

1. Combinam toate ingredientele uscate.

2. Adaugam laptele, oul, albusurile si aroma de ciocolata si mixam totul timp de 2-3 minute.

3. Turnam compozitia in forma si coacem gogosile timp de 15-20 de minute in cuptorul

preincalzit la 180 de grade Celsius. Eu am folosit o forma din silicon pentru 4 gogosi pe
care o puteti gasi pe www.decorix.ro. In cazul in care aveti o singura forma, va trebui sa
coaceti gogosile in doua transe.
 4. Le lasam sa se raceasca timp de 10 minute in forma, dupa care le scoatem, le asezam pe
un gratar si le lasam sa se raceasca complet.

Glazura

1. Topim untul de cacao la bain-marie.

2. Combinam laptele praf cu cacaoa, whey-ul si eritritolul cu stevia. Incalzim laptele si il

turnam peste amestecul obtinut anterior. Adaugam untul de cacao si mixam pana la
omogenizare.

Decor

1. Inmuiem , pe rand, partea superioara a fiecarei gogosi in glazura. Asezam gogosile pe

gratar, lasam excesul de glazura sa se scurga si acoperim eventualele goluri si
imperfectiuni.

2. Macinam miezul de nuca si eritritolul cu stevia intr-un blender.

3. Decoram gogosile cu amestecul de nuca si indulcitor. Acestea pot fi servite imediat sau
se pot pastra in frigider pana in momentul servirii.

4. Enjoy!

Notitele ret

Placinta Dietetica cu Prune (fara zahar, fara foietaj, fara

faina alba, 100% sanatoasa)
Deserturi diverse
eritritol cu stevia, faina de orez, faina de ovaz, fara grasimi adaugate, fara zahar, fara zahar
adaugat, low fat, placinte, prune

Multi dintre voi imi vorbiti nostalgic despre anumite dulciuri si alimente nesanatoase si imi
cereti sfatul cu privire la substituentii potentiali, iar eu incerc mereu sa va propun o alternativa.
Stiu ca exista persoane care cred ca am ajuns intr-un punct in care nu mai sunt tentata sa calc
stramb, insa as fi ipocrita daca as pretinde ca afirmatia de mai sus este 100% adevarata si
incontestabila.

Am crescut intr-o familie in care se gateste foarte mult si foarte gustos (poate prea mult si prea
gustos :D), iar acest lucru m-a facut sa dezvolt anumite preferinte alimentare si sa-mi sculptez
perceptia asupra mancarii. Preferintele s-au schimbat, iar perceptia a fost remodelata, insa mi-
au ramas amintirile.

Saptamana trecuta am fost in vizita la parinti si bunici si m-am convins inca o data ca toate
femeile din familia noastra adora sa stea in bucatarie. Desi pe tot parcursul vizitei, in casa s-au
tot gatit diverse feluri de mancare, acestea m-au lasat rece, pentru ca nu sunt innebunita dupa
carne si preparatele din carne. Povestea s-a schimbat si a devenit una foarte trista atunci cand
bunica a adus o placinta pufoasa si fierbinte cu prune. Pana cand creierul meu a procesat
informatia si a listat toate ingredientele din placinta, stomacul deja isi revendica felia.

Sa stiti ca nu am cedat tentatiei, insa, dupa cum spuneam, suntem oameni, avem slabiciuni si
nu imi este rusine sa recunosc acest lucru si cine spune ca nu le are, minte cu nerusinare. Da,
avem ratiune, de aceea trebuie sa facem cele mai bune alegeri pentru noi!

Desi am reusit sa creez versiuni sanatoase ale multor deserturi, placintele inca imi dau batai de
cap. Mie mi se pare destul de complicat sa realizezi un aluat fara gluten, care sa fie maleabil,
pufos si legat, insa am hotarat sa nu ma dau batuta.

Desi aceasta placinta nu este la fel de pufoasa ca cea facuta de bunica, mie mi-a placut la
nebunie, pentru ca are o cantitate mare de fructe, este foarte aromata si este 100%
sanatoasa!

Aceasta placinta este facuta fara zahar, fara faina alba, fara ulei, fara foietaj si
este delicioasa!

Toti iubitorii de placinte sa apeleze la mine!

 Placinta Dietetica cu Prune (fara zahar, fara foietaj, fara faina alba, 100% sanatoasa)

Portii
Timp de gatire
8 50
Ingrediente
Aluat

40 g lapte praf degresat

80+30 g faina de ovaz

90 g eritritol cu stevia (eu am folosit LCW)

5 lingurite faina de konjac

1 lingurita tarate de psyllium

1/2 plic drojdie

1/2 lingurita vanilie macinata

1/6 lingurita sare

100 ml lapte 0.1% grasime cald

10 picaturi aroma de unt

 10 picaturi aroma naturala de vanilie

1 bucati oua

Umplutura

600 g prune

50 g eritritol cu stevia

1/4 lingurita faina de konjac

Pentru intinderea si ungerea aluatului

30-40 g faina integrala de orez

1 bucati oua

1. Combinam laptele praf degresat cu cele 80g de faina de ovaz, eritritolul cu stevia, faina
de konjac, taratele de psyllium, drojdia, vanilia macinata si sarea.

2. Turnam laptele cald, aroma de unt si aroma de vanilie peste compozitia obtinuta anterior
si amestecam totul pana la omogenizare. Pentru mixarea acestui aluat, eu am folosit o
spatula din silicon, insa puteti folosi o lingura de lemn sau un alt accesoriu de bucatarie
la alegere.

3. Adaugam oul si il incorporam. Presaram cele 30g de faina de ovaz ramase si mixam pana
la omogenizare. O sa rezulte un aluat umed.

4. Acoperim bolul cu folie alimentara si il punem deoparte, intr-un loc cald, ferit de curenti
reci de aer, sa creasca putin.

Umplutura

1. Spalam prunele, le scoatem samburii si le taiem felii. Adaugam eritritolul cu stevia si

faina de konjac si amestecam totul foarte bine.

2. Gatim prunele la foc mediu spre mic, amestecand continuu, timp de 10 minute. Punem
umplutura deoparte si ne intoarcem la aluat.

3. Presaram o cantitate generoasa de faina de orez pe suprafata de lucru si scoatem aluatul

din bol. Pentru a va usura munca, va recomand sa folositi o racleta pentru aluat.
 4. Mai presaram putina faina de orez peste aluat pentru a preveni lipirea si impartim aluatul
in doua parti inegale. 2/3 din aluat le vom folosi pentru baza si 1/3 pentru partea
superioara a placintei.

5. Punem putina faina de orez pe fundul formei si asezam bucata mai mare de aluat.
Intindem aluatul pe toata suprafata formei, ridicand-ul putin si pe peretii acesteia. Nu va
sfiati sa adaugati faina de orez, pentru ca aceasta va ajuta sa preveniti lipirea aluatului
de maini si ruperea acestuia.

6. Turnam umplutura si o intindem uniform.

7. Rulam partea mai mica de aluat pentru a forma un cerc. Atentie, acest aluat se lipeste
foarte usor si este destul de "fragil", prin urmare presarati mereu faina de orez daca este
nevoie.

8. Ridicati cercul de aluat de pe suprafata de lucru si asezati-l pe umplutura. Presati

marginile cercului cu degetele pentru a-l uni cu ceallta bucata de aluat.

9. Ungem placinta cu putin ou batut si o coaceam in cuptorul preincalzit la 180 de grade

Celsius timp de 30-35 de minute sau pana cand partea superioara a capatat o nuanta
aurie.

10. Scoatem placinta din cuptor si o lasam sa se raceasca timp de 10 minute in forma, dupa
care aceasta poate fi scoasa, taiata si servita. Eu am folosit o forma cu baza detasabila
cu diametrul de 23 cm, prin urmare am scos placinta din forma foarte usor.

Notitele retetei

Biscuiti Proteici cu Faina de Cocos (fara zahar, fara gluten,

fara unt, 100% sanatosi)
Biscuiti | Fara gluten
albus de ou, cocos, eritritol cu stevia, faina de cocos, faina de konjac, fara gluten, fara
zahar,fara zahar adaugat, indulcitor lichid cu stevia, lapte de cocos, low carb, whey protein

Dragi iubitori de cocos, pregatiti-va sa fiti cuceriti ireversibil!

Acesti biscuiti sunt moi, satiosi, parfumati si mega sanatosi, iar aroma de cocos este pur si
simplu imbietoare. Nu stiti cat de entuziasmata sunt sa impart cu voi aceasta reteta, pentru ca
este pur si simplu dementiala!
 Prepararea unor biscuiti reusiti fara gluten este o adevarata provocare. Pentru ca toate tipurile
de faina fara gluten nu au acea elasticitate specifica fainii albe, este destul de greu sa reproduci
anumite dulciuri.

Faina de cocos si cea de orez sunt doua tipuri de faina fara gluten pe care le folosesc la ordinea
zilei. Pentru a evita obtinerea unor biscuiti foarte sfaramiciosi, am adaugat faina de Konjac,
aceasta fiind folosita foarte des pentru imbunatatirea texturii diverselor aluaturi.

Exista retete care mi-au iesit din a doua sau chiar din a treia oara, insa acesti biscuiti au fost
perfecti din prima. Sunt sigura ca o sa apelez de foarte multe ori la aceasta reteta, pentru ca
este extraordinara.

Acesti biscuiti au un continut proteic ridicat, pentru ca am folosit faina de cocos si whey (pudra
proteica).

Faina de cocos este foarte sanatoasa, pentru ca:

este bogata in proteine, fibre si grasimi, ceea ce o face extrem de satioasa

este o sursa buna de acid lauric, care sustine sistemul imunitar si imbunatateste
functionarea glandei tiroide

faina de cocos este o sursa deosebit de buna de mangan, care ajuta organismul sa
utilizeze mai bine mai multe substante nutritive, inclusiv biotina, vitamina C si tiamina.
Manganul sprijina, de asemenea, sanatatea oaselor, functionatrea sistemului nervos,
sanatatea tiroidei si ajuta la mentinerea nivelului optim de zahar din sange.

faina de cocos nu provine din cereale, prin urmare poate fi consumata de cei cu
intoleranta la gluten

Desi faina de cocos este bogata in proteine, am hotarat sa mai adaug si putin whey cu aroma
de vanilie fara zahar. Acesta are o aroma foarte placuta si, dupa cum stiti, un plus de proteina
nu strica niciodata.

Biscuiti Proteici cu Faina de Cocos (fara zahar, fara gluten, fara

unt, 100% sanatosi)

Portii
Timp de gatire
430
15-20
minute

Ingrediente
 100 g faina de cocos

50 g faina integrala de orez

1 lingurita faina de konjac

30 g whey cu aroma de vanilie fara zahar (eu am folosit Nutritech)

1/2 plic praf de copt

70 g eritritol cu stevia

10 picaturi indulcitor lichid cu stevia (eu am folosit Stevielle cu aroma de caramel)

15 ml ulei de cocos

250 ml lapte de cocos (eu am folosit Coconut Original de la Alpro)

2 bucati albusuri

5 picaturi aroma de cocos

5 picaturi aroma de unt

1. Amestecam faina de cocos cu faina de orez, faina de konjac, whey-ul, praful de copt,
eritritolul cu stevia si indulcitorul lichid. Topim putin ulei de cocos in cuptorul cu
microunde si adaugam 15ml la amestecul obtinut mai devreme. Uleiul ramas poate fi
turnat inapoi in cutie. Amestecam bine compozitia pentru a distribui uleiul de cocos.

2. Adaugam laptele de cocos, albusurile si aromele si, cu ajutorul mainilor, incorporam

toate ingredientele umede.

3. Transferam compozitia pe o suprafata curata de lucru si o nivelam.

4. Decupam biscuitii si ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pentru ca transferul
in tava sa fie mai usor, puteti folosi o paleta.

5. Coacem biscutii in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute,
in functie de cuptor. Transferam biscutii pe un gratar si ii lasam sa se raceasca complet.
Mie imi plac biscuitii putin mai fermi, de aceea ii las descoperiti peste noapte pe gratar.
Procedand astfel, obtinem un miez moale si o suprafata mai ferma. Enjoy!

Notitele retetei
Eu am obtinut 15 biscuiti care impreuna aveau greutatea de 430g. Va prezint valorile
nutritionale atat pentru un singur biscuite, cat si pentru 100g.

In cazul in care doriti un aport si mai mare de proteine, puteti adauga inca 30g de pudra
proteicasi 15ml de lapte de cocos.

Acesti biscuiti sunt atat de gustosi, incat nu o sa mai vreti sa cumparati altii din comert
niciodata! Nu contin zahar, gluten, conservanti si potentiatori de gust, fiind perfecti pentru
copii, diabetici si persoanele care duc un mod de viata sanatos.

Sanatatea are gust!