Chec marmorat - Nemtesc

Ingrediente pentru aluat

-250 g de unt moale

-250 g de zahăr

-2 prize de vanilie

-350 g de făină

-2 lingurițe rase de praf de copt

-4 ouă

-1.5 linguri de vodcă

-250 ml de lapte de 2.5 %

-3 linguri de cacao

Ingrediente pentru glazură

-3 linguri de zahăr

-3 linguri de cacao

-3 linguri de lapte de 2.5 %

-40 g de unt

1. Aluatul. Bateți untul cu zahăr, apoi adăugați vanilia și vodca.

2. Separați albușurile de gălbenușuri. Încorporați gălbenușurile unul câte unul în amestecul de unt.

3. Turnați laptele.

4. Presărați făina cernută cu praful de copt și amestecați bine.

5. Adăugați la sfârșit albușurile bătute spumă tare și amestecați atent cu o spatulă cu mișcări de jos în sus.

6. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Adăugați într-o parte cacao și amestecați bine.

7. Ungeți forma cu o linguriță de unt și așezați mai întâi aluatul alb, iar deasupra cel cu cacao.

8. Amestecați aluatul cu o furculiță în mod haotic și coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60
de minute. Faceți testul scobitorii. Lăsați checul în formă ca să se răcească complet, apoi scoateți-l și așezați-l pe un
platou.

9. Glazura. Amestecați toate ingredientele și fierbeți-le într-o cratiță la foc mic până la dizolvarea zahărului. Lăsați
glazura să se răcească la temperatura camerei și turnați-o peste chec.