TORT DE BRANZA CU CARAMEL SI CIOCOLATA Blat biscuiti 300g biscuiti oreo originali 100g unt topit Compozitia de branza

600g branza philadelpihia 397 g lapte condensat 40g zahar 4-5 linguri suc lamaie 3 oua o lingurita pasta vanilie 100g cioco neagra 52% cacao Sos caramel 250ml frisca naturala grasa 160g zahar 30g unt se poate doar jumate din ingrediente sa folositi pt tort Ganache 100g ciocolata neagra minim 52% cacao 100ml frisca naturala grasa Biscuiti macinati bine cu robotul si amestecati cu untul topit.........se tapeteaza o tava rotunda cu fund detasabil de 18/20/22/24 cm........daca tava este de 18 cm diametru tre sa fie adanca de minm 7cm. Se da tava la frigider pana pregatim compozitia de branza Branza impreuna cu laptele condensat, zahar , vanilie si suc de lamaie se amesteca bine cu robotul, se adauga ouale pe rand Ciocolata se topeste pe baie de abur, se raceste si se amesteca cu un sfert din compozitia de branza Tava in care coacem tortul se imbraca cu folie de aluminiu, se toarna compozitia de ciocolata peste blatul de biscuiti plus restul din compozitia de branza Intr-o tava mai adanca se toarna apa clocotita sa acopere macar un sfert din tava in care se coace tortul Se coace la 165 C cam o ora jumate.........depinde de cuptor.........sa aveti grija sa nu il coaceti prea mult Sos caramel Zaharul se caramelizeaza pana devine aramiu, se trage deoparte si se incorporeaza untul amestecand bine, se pune pe foc si se adaunga treptat frisca fierbinte, sosul se mai fierbe cateva minute...........se pune intr-un borcan la frigider........e f bun cu inghetata sau clatite sau ce vreti voi Ganache de ciocolata

Peste ciocolata rupta bucati se toarna frisca fierbinte si se amesteca pana se topeste toata ciocolata Tortul se da la frigider in forma in care s-a copt pana a doua zi....daca sosul de caramel este prea tare il puneti in cuptorul cu microunde cateva secunde....se toarna sosul caramel si se da la frigider sa se intareasca.........la urma se toarna si ganacheul de ciocolata PRAJITURA GLAZURATA :) May 1, 2013 at 4:47pm BLAT GLAZURA ALBA CREMA CARAMEL 6 albusuri 200g zahar 200g nuca prajita taiata mic taiate mare 3 linguri faina praf copt sare 200g ciocolata alba 50 ml frisca naturala 2-3 linguri frisca daca mai tre 100g unt 1 lingurita pasta vanilie 6 galbenusuri 5 linguri zahar 200g nuci prajite si 250g unt 4-5 linguri zahar

GLAZURA NEAGRA 200g ciocolata neagra minim 50% cacao 5 linguri zahar 75 ml lapte 100g unt 1 lingurita pasta vanilie Albusurile la temperatura camerei cu un praf de sare se bat pe baine marine 5 minute dupa care se ia deoparte si se adauga treptat zaharul, se mai bate inca 10 minute..... se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si nuca prajita si taiata marunt..... se unge o tava de 25/35 si se da blatu la cuptor aproximativ 35 minute la temperatura de 170g...... cand blatul este rece complet se face glazura alba Ciocolata alba rupta bucati impreuna cu frisca se pune pe baine marine pana se topeste ciocolata, se adauga vanilia, se lasa la racit la temperatura camerei untu se freca fffffffff bine, sa fie moale.... se adauga la unt cate un pic de ciocolata alba si se freaca cu lingura de lemn ca si la maioneza se intinde un strat uniform peste blat si se da la frigider pana se intareste glazura Zaharul se pune intr-o cratita pe foc mic pana se caramelizeaza si are o culoare inchisa....sa aveti grija sa nu se arda.....se adauga untul taiat bucatele si se amesteca cu lingura de lemn pana totul este incorporat.........galbenusurile se freaca bine si se adauga caramelul peste galbenusuri in fir subtire (nu tot deodata ).....se adauga nucile si zaharul dupa gust se intinde un strat uniform peste glazura alba si se da la frigider pana se intareste caramelul Ciocolata neagra rupta bucati impreuna cu laptele pe baine marine pana se topeste

ciocolata......se lasa al racit la temperatura camerei si se adauga untul frecat ....cate un pic se intinde un star uniform peste caramel si se da la frigider cine are rabdare asteapta pana a 2 zi....e mult mai buna prajitura :) Briose Oreo si unt arahide

Briose cu OREO
Ingrediente pentru 12 briose: - 200 ml iaurt - 2 oua - 150 gr zahar - 100 ml ulei - 170 gr faina - 1 lingurita praf de copt - esenta de vanilie - 12 biscuiti oreo Prepararea: - se iau 2 castroane, in unul se pune iaurtul, galbenusul, uleiul si esenta de vanilie apoi se amesteca toate bine. - albusul se bate spuma cu zaharul apoi se amesteca cu grija cu compozitia de mai sus peste care se pune in ploaie faina amestecata cu praful de copt. - se ia tava de briose in care se pune hartia speciala apoi se pune o lingura din coca apoi se aseaza un biscuite oreo peste care se pune coca pana se umple forma apoi se coc in cuptor la 180 grade cam 30 minute sau pana trece testul scobitori. Pofta buna !!!

Oreo and Peanut Butter Brownie Cakes

1 box brownie mix, 88 inch size 24 Oreo Cookies 1/2 cup creamy peanut butter