PRAJITURA KINDER BUENO

O prajitura care imi place foarte mult! :) Este delicata si foarte gustoasa!
INGREDIENTE
Blat:

8 albusuri
200 g zahar
2 linguri ulei
3 1/2 linguri de faina
3 1/2 linguri de pesmet fin
120 g nuci macinate
1 lingurita praf de copt
Crema:
8 galbenusuri
250 g zahar
1 plic praf budinca de vanilie
3 linguri faina
500 ml lapte
2 linguri cacao
250 g unt
Extra:
1 cutie Fineti/Nutella de 400 g
1 pachet de biscuiti de calitate(aprox. 140-150 g )
200 ml frisca lichida
80 g ciocolata cu alune rasa

Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute
.
MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA KINDER BUENO
Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul lingura cu
lingura si mixeaza pana devine o spuma tare si lucioasa.
Adauga uleiul si mai mixeaza cateva secunde.
Amesteca faina cu pesmetul si praful de copt.
Adauga amestecul uscat peste albusuri amestecand usor cu o spatula pentru a nu
elimina aerul din albusuri.
La final adauga nuca macinata.
Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu unt si hartie de copt si coace blatul in cuptorul
preincalzit pentru aprox 25 de minute(testul scobitorii)
Scoate blatul din tava,indeparteaza hartia de copt de pe margini apoi unge-l cat e
fierbinte cu fineti.
Lasa prajitura la racit la temperatura camerei apoi bago la figider pana se
intareste crema de ciocolata.
Mixeaza galbenusurile cu zahar,adauga praful de budinca,faina apoi laptele
fierbinte si pune amestecul pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa.
Lasa budinca la racit.
Mixeaza untul spuma la temperatura camerei apoi adauga lingura cu lingura din
budinca racita si mixeaza pana devine o crema pufoasa .
Imparte crema in 2 .
Pune o parte din crema peste blat si niveleaza bine.
Peste crema de vanilie pune un strat de biscuiti.
Amesteca cealalta crema cu cacaua apoi pune-o peste biscuiti.
Da prajitura la rece pana se intareste crema.
Bate frisca bine apoi intinde-o uniform peste prajitura.
Decoreaza cu ciocolata rasa.(cu alune)

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Kinder Bueno

Asemenea cunoscutei napolitane Kinder Bueno, aceasta prajitura reda gustul

uimitor, care este intensificat de blatul cu nuca, crema uimitoare si stratul de
frisca.
O prajitura care va lasa pe toata lumea cu gura cascata, care va ajunge cu
siguranta prajitura casei!
Ingrediente:
8 albuuri
10 linguri zahr
2 linguri ulei
3 1/2 linguri fin
3 1/2 linguri pesmet
1/2 plic praf de copt
120 g nuc
400 g crem de ciocolat ( Finetti, Nutella )
250 g biscuii
Crem:
8 glbenuuri
1 plic budinc de vanilie
1/2 l lapte

200 g zahr
3 linguri fin
1 pachet de unt sau margarin
2 linguri cacao
150 ml fric
Mod de preparare:
Se prenclzete cuptorul.
ntr-un bol se amestec fina, pesmetul i praful de copt. Nuca se pune intr-o
tava la cuptor si se prajete. Odat prajit, nuca se toac mrunt.
ntr-un bol, se bat albuurile spum, apoi se adaug treptat zahrul i uleiul. Se
adaug treptat mixtura cu fina i nucile i se amestec de sus n jos.
Se tapeteaz o tava cu hrtie de copt. Compoziia obinut se toarn n tav. Se
bag la cuptor, pe raftul din mijloc, timp de 25-30 de minute, sau pn ncepe s
devin brun.
tii c este gata, atunci cnd introduci o scobitoare, iar aceasta iese curat.
Dup ce ai scos blatul din cuptor, se ndeprteaz hrtia de copt i se ntinde
peste blatul fierbinte crema de ciocolat. Se las la rcit.
Crema:
ntr-un bol de mixer, se mixeaz glbenuurile cu zahrul, pn devin omogene,
iar zaharul este topit.
Se adaug laptele mpreun cu budinca i cele trei linguri de fin i se amestec
bine.
Compoziia se pune pe baie de aburi i se amestec n continuu, pn se
ngroa. Se ia de pe foc i se las la rcit.
Pentru a fi siguri c se ngroa, ateptai pn d un clocot.
ntr-un bol se bate untul bine, pn devine moale i pufos.
Dup ce crema s-a rcit complet, se adaug untul btut peste crem i se
mixeaz pn devine omogen.
Crema se mparte n dou. Jumtate rmne alb, iar cealalt jumtate se
amestec mpreun cu cele 2 linguri de cacao.
Peste blatul cu crema de ciocolat, se ntinde crema alb. Biscuiii se aeaz
peste crema alb, iar peste ei se ntinde crema neagra apoi un strat de fric,
peste care se rade ciocolata, sau se decoreaz cu fulgi de ciocolat.