Prajitura Bailey 

Contine foi de ciocolata, crema cu ciocolata si Baileys liquor, glazura ferrero rocher

Blat:
85gr unt
100gr ciocolata
6 oua separate
100 gr zahar
1 lingura faina 
1 lingura cacao
Putina sare

Modul de preparare:

Blatul:
Punem untul si ciocolata intr un bol si il bagam la microunde sa se topeasca tot.
Amestecam si lasam la racit. 
Separat punem galbenusurile intr un bol si albusurile in altul. 
Peste galbenusuri punem cacaoa, faina si 30 gr zahar si mixam. Dupa racirea ciocolatei
turnam compozitia peste cea cu oua si mixam sa incorporam tot.

Separat punem putina sare peste albusuri si incepem sa mixam. Treptat adaugam
restul (70gr) de zahar pana obtinem o bezea densa. 

Turnam compozitia de ciocolata si oua peste albusuri si amestecam usor cu o spatula. 

Intindem compozitia pe o tava (de 40cm×30cm ) tapetata cu hartie de copt si o dam la

cuptorul preancalzit la 180c timp de aprox 15 sau pana trece testul cu scobitoarea.
Lasam la racit. 

Crema: 150g ciocolata alba de buna calitate 

400 g smantana frisca
75ml crema Baileys
7 g gelatina
250g lapte condensat 
Se pune ciocolata bucati mici, se infierbanta frisca si laptele condensat , apoi se pun
peste ciocolata,cu un blender amestecam bine, turnam si crema Bailey peste, gelatina
hidratata si topita pe aburi , omogenizam bine.
Glazura Ferrero Rocher:
200 g ciocolata cu lapte de buna calitate, 30 ml ulei, 100g migdale maruntite.
Se topeste ciocolata, apoi se adauga uleiul si migdalele. 

Asamblare:
Taiem blatul pe latime in 3 parti egale. Le ungem cu crema pe fiecare foaie in parte
asezandu le una peste alta. Se toarna glazura peste prajitura si se da la rece minim 2

ore. Enjoy 
Attachments area