4)Tort de ciocolata cu 2 creme

Ingrediente
- blat:
-225g ciocolata amaruie
-4 oua
-2 linguri zahar
- 100g unt
-100g faina
- 1 lingurita praf de copt
-1 praf de sare 1 plic zahar vanilat 1 lingurita coaja rasa de portocala
-crema de ciocolata
-350g ciocolata amaruie
- 50g unt
-300ml frisca lichida(29-35% grasime)
- 2 linguri coniac,sau lichior de ciocolata
-crema de ciocolata alba:
- 400g ciocolata alba
- 50g unt
- 250ml frisca lichida(29-35% grasime)
-Sirop:
- 100g zahar
- 150ml apa
- 2 linguri coniac
-decor-carlionti de ciocolata
- 100g ciocolata amaruie

preparare
Blatul:
Se unge mai intai o tava de tort si se tapeteaza cu hartie pergament, cu
diametrul de 23 cm.Apoi se preincalzeste cuptorul la 180gC.
Intr-o craticioara se topeste ciocolata la bain marie.Apoi se lasa sa se raceasca.
Albusurile se bat spuma tare,apoi se adauga 1 lingura de zahar si se bate bine
ca la bezea.
Untul se freaca bine cu cealalta lingura de zahar,vanilia si praful de sare,pana
devine pufos.
Se toarna in unt apoi galbenusurile pe rand,amestecand bine dupa fiecare.Se
adauga apoi ciocolata in amestecul de unt.Se incorporeaza apoi faina amestecata cu
praful de copt si coaja rasa de portocala,iar la sfarsit albusurile
batute,amestecand usor de jos in sus.Se toarna compozitia in forma de tort si se da
la cuptor pentru 40-45 de minute.Se incearca cu scobitoarea.Se lasa la racit,apoi
se taie in trei straturi orizontale.
Se face un sirop clasic din zahar,apa si coniac,cu care se insiropeaza fiecare
felie de blat.Dar atentie,nu puneti prea mult sirop,sa nu rupeti foile cand le
montati.
Crema de ciocolata amaruie cat si cea alba se fac la fel:
Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta bucati,untul si frisca lichida si puneti
pe foc mic pana se topeste ciocolata,dar sa nu fiarba.Se adauga la crema neagra si
cele 2 linguri de coniac.Se lasa sa se raceasca bine,apoi se bate cu mixerul pana
devine o crema pufoasa.
La fel se procedeaza si la crema alba,doar ca nu se adauga coniac.
Montarea:
Pe un platou se pune prima foaie de tort,se adauga crema de ciocolata,mai putin 2-3
linguri care se pastreaza pentru invelirea tortului.Se intinde uniform,se pune a 2
foaie,se pune crema alba,se intinde frumos,iar la sfarsit se pune si ultima
foaie.Tortul se imbraca cu crema neagra pastrata pt carlionti de ciocolata.Si am
imbracat tortul in 2 foi de ciocolata,jumatate alb si jumatate negru.
 Pentru a face foile de ciocolata,am procedat astfel:
-100g ciocolata amaruie
-100g ciocolata alba
-2 foi de pergament taiate cat inaltimea tortului.
Se topeste ciocolata amaruie la bain marie si se toarna calda pe prima foaie de
pergament si se intinde pe toata lungime hartiei,apoi asa calda se infasoara pe
jumatate de tort si se baga apoi tortul la frigider pana ce ciocola s-a intarit.Se
scoate tortul si cu grija se indeparteaza hartia de pergament.La fel se procedeaza
si cu ciocolata alba.Se pune pe cealalta jumatate a tortului,se lasa sa se raceasca
si se scoate hartia cu grija sa nu rupeti ciocolata.
Carliontii de ciocolata:
Se topeste ciocolata,apoi se toarna pe o tava de copt intainsa.Se lasa sa se
raceasca.
Faceti carliontii tragand cu un cutit pentru branza deasupra
ciocolatei.Presarati pe suprafata tortului.
1 ora45 min

5)Tort cu ciocolata BainMarie

INGREDIENTE
BLAT
8 oua
300 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat bourbon
300 gr ciocolata alba
500 gr unt
400 ml lapte
2 lingurita esente de vanilie
500 gr faina
1 plic praf de copt
un praf de sare
CREMA
300 gr ciocolata cu lapte
400 ml frisca lichida
PREPARARE
Incalzeste cuptorul la 180°C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina forme dorite de
tort.
BLAT
bate ouale cu zaharul. Topeste la bain-marie ciocolata alba cu untul si laptele,
apoi lasa-le putin sa se raceasca.Incoropreaza in amestecul cu ciocolata, esenta de
vanilie apoi toarna aceasta compozitie peste galbesnusuri si mixeaza totul pana la
omogenizare.Separat, amesteca faina cu praful de copt si sarea apoi incorporeaza-le
in ingredientele ude.Toarna compozitia rezultata in forme si da totul la copt 35-45
minute, pana cand la inserarea unei scobitori in centru, aceasta va iesi
curata.Lasa blaturile sa se raceasca apoi taie-le in 2-3 straturi, cum doreste
fiecare.
CREMA
topeste ciocolata la bain-marie apoi las-o sa se raceasca putin.Bate frisca
intr-un vas apoi incoropreaza ciocolata.Umple blaturile cu aceasta crema, pastrand
crema si pentru a unge intreg tortul cu aceasta.Tortul se poate lasa asa sau se
poate decora dupa fantezia fiecaruia.
Timp de preparare: peste 2ore

6)tort kaufland :)
ingrediente (8 porții)
Cremă:
-300 g ciocolată neagră (50% cacao)
-450 g smântână dulce
Blat:
-500 g alune de pădure prăjite
-200 g zahăr farin
-200 g ciocolată cu lapte
-6 ouă separate
-1pachet unt
-1 ½praf de copt
Ingrediente pentru decor:
glazură de ciocolată (ciocolată topită)

Preparare
1 Se încălzește cuptorul la 180°C si se ung cu unt două forme rotunde de tort. Se
tapetează cu hârtie de copt.
2 Se prepară blatul. Se topesc ciocolata și untul la bain-marie, într-un castron
termo-rezistent.
3 Alunele de pădure se dau prin mașina de tocat pentru a se obține pudra de
alune.
4 Se bat albușurile spumă. Într-un alt castron se amestecă bine gălbenușurile cu
zahărul. Se încorporează cu grijă ciocolata și untul, albușurile, pudra de alune și
praful de copt stins cu puțin oțet sau zeamă de lămâie.
5 Se toarnă 2/3 din compoziție într-o formă, iar în cealaltă formă restul.
6 Primul blat se coace aproximativ 35 de minute, iar cel mai mic 25 min După
coacere se lasă la răcit, apoi se pot scoate din forme.
7 Pentru cremă, se topește ciocolata la bain-marie. Se amestecă cu smântâna, se
acoperă castronul și se lasă la răcit pentru cel puțin 2ore.
8 Arahidele pentru decor se dau prin blender sau se pisează în mojar.
9 După ce foile de blat s-au răcit, se taie blatul mai mare pe orizontală,
rezultând două foi mai subțiri.
10Fiecare foaie de blat se unge cu cremă, iar cu ce rămâne se îmbracă tot
tortul.
11 Ca decor, se presară arahide pisate pe tort, precum și diverse alte
ornamente de ciocolată.