PRAJITURA MOZAMBIC

Ingrediente pentru prăjitură:

 100 de grame de ciocolată neagră

 100 de grame de făină
 70 de grame de unt
 70 de grame de zahăr
 3 ouă
 1 lingură de cacao
 1 praf de sare
 1 linguriță esență de vanilie

Ingrediente pentru crema cu care se ornează prăjitura:

 200 de grame de cremă de brânză

 1 linguriță esență de vanilie
 1 gălbenuș
 25 de grame de zahăr

Preparare:

 Ciocolata se topește alături de unt într-o cratiță adâncă la foc mic.

 Se bat ouăle cu zahărul și se adaugă peste compoziție.
 Se pune făina, praful de sare, cacao și esența de vanilie și se amestecă până
la omogenizare.
 Amestecul se toarnă într-o tavă tapetată cu făină sau hârtie de copt.
 Separat, într-un vas se amestecă crema de brânză cu zahărul, gălbenușul și
esența de vanilie.
 Crema se toarnă peste compoziția din tavă, cu ajutorul unei lingurițe.
 Pentru un efect vizual minunat, se așază neuniform crema, amestecând cu
blatul, ca atunci când faci chec.
 Se lasă tava la cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.
 Se lasă la răcit în forma inițială timp de 15 minute, apoi se taie după bunul
plac și se servește la o cană de ceai sau cappuccino.

Poftă bună!