COLIVĂ

Ingrediente:

 1 kg arpacaș
 650 g zahăr
 coaja de la 4-5 lămâi
 1 mână de stafide albe
 650 g nucă
 6 pliculețe de zahăr vanilat
 2 fiole esență de rom
 2 linguri scorțișoară

Mod de preparare:
1. Se spală arpacașul în 9 ape și se pune la fiert în 3,8 litri apă cu un praf de
sare
2. După ce dă în clocot nu se mai amestecă. Este gata când stă lingura dreaptă
3. Se presară zahărul astfel încât s-o acopere în totalitate și se bagă pentru 10-
15 minute în cuptorul preîncălzit (pentru a se topi zahărul uniform fără să se
formeze gloduri)
4. Se dă la răcit și se bagă la frigider câteva ore
5. Se scoate și se amestecă cu restul ingredientelor
6. Se ornează după gust

Poftă bună!