CHEC CU PORTOCALE

Ingrediente1:
 250 g făină
 50 g amidon de porumb
 3 ouă
 1 lingură cacao
 180 g zahăr
 130 ml ulei
 180 ml suc de portocale proaspăt
 3 portocale (doar coaja rasă)
 1 plic praf de copt
 1 vârf de cuțit de bicarbonat
 200 g zahăr pudră + 1 lămâie medie (doar sucul) – pentru glazură

Mod de preparare:
1. Punem într-un vas ouăle întregi și zahărul și le mixăm până se deschid la
culoare și își triplează volumul.
2. Adăugăm sucul de portocale, coaja rasă de portocale și uleiul, și amestecăm
cu o lingură sau un tel, până la omogenizare.
3. Amestecăm făina, amidonul, praful de copt și bicarbonatul și le dăm prin sită.
4. Le adăugăm în aluatul de chec și amestecăm. Nu este obligatoriu să
amestecăm de jos în sus. Pur și simplu, adăugăm făina în aluat, în vreo 2-3
tranșe și amestecăm până la omogenizare, nu mai mult.
5. Tapetăm forma cu unt / ulei și făină și o umplem cu jumătate din aluat.
6. În jumătatea rămasă, adăugăm 1 lingură de cacao și amestecăm bine.
7. Punem aluatul cu cacao peste cel de portocale și le amestecăm puțin cu o
scobitoare.
8. Coacem checul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru circa 30-35 minute.
Facem testul cu scobitoarea înainte de a-l scoate din cuptor.
9. Îl scoatem din formă și îl așezăm pe un grătar să se răcească.
10. Pentru glazură, amestecăm zahărul pudră cu sucul de lămâie (adăugăm suc
de lămâie până obținem o consistență semilichidă).

1
forma 24 cm Ø
1
 11. Distribuim glazura pe toată suprafața checului, apoi o lăsăm să se
întărească (cca. 15-20 minute).
12. Tăiem checul și îl savurăm.

Poftă bună!